د زیتون ونې لږترلږه د 5 کلونو لپاره د مدیترانې په هیوادونو کې کرل شوي. دا افسانوي میوه په آسیا او افریقا کې هم وده کړې. هسپانوي استعمارګرو په 1500-1700 کې شمالي امریکا ته د اتلانتیک بحر له لارې د زیتون میوې راوړي. د مدیترانې ټول زیتون 90٪ د تیلو تولید لپاره کارول کیږي او یوازې 10٪ په بشپړ ډول مصرف کیږي. راځئ یو څو دلیلونه وګورو چې ولې زیتون او د دوی غوړ په ټوله نړۍ کې خورا ډیر ارزښت لري. زیتون په اړینو شحمي اسیدونو او بیټا کیروټین کې بډایه دي، کوم چې د پوستکي بیا رغونه هڅوي، د UV وړانګو، وخت دمخه عمر او د پوستکي سرطان په وړاندې محافظت چمتو کوي. د زیتون غوړ کې د التهاب ضد مرکب شامل دی چې د oleocanthal په نوم یادیږي. د اوږدمهاله التهابي شرایطو لکه د مفصلونو سره مرسته کوي. دا سپارښتنه کیږي چې په ورځني رژیم کې اضافه کړئ. د زیتون استخراج د حجرو په کچه د هسټامین ریسیپټر بندوي. د الرجیک عکس العمل په جریان کې ، د هسټامین شمیر څو ځله لوړیږي ، او که بدن وکولی شي دا پروسه تنظیم کړي ، نو التهابي عکس العمل له کنټرول څخه بهر نه کیږي. زیتون د وینې جریان هڅوي او د التهاب اغیزې کموي. تور زیتون د اوسپنې یوه غوره سرچینه ده، کوم چې په وینه کې د هیموګلوبین او اکسیجن کچه لوړوي، په حجرو کې د انرژي تولید لپاره اړین دي. اوسپنه د یو شمیر انزایمونو یوه برخه ده، پشمول د کتلاز، پیرو اکسایدس، او سایټوکروم. د زیتون غوړ د صفرا او پانقراټيک هورمونونو سرایت فعالوي ، د ګالسټون احتمال کموي. سربیره پردې ، د تیلو انټي مایکروبیل ملکیتونه د معدې او السرونو باندې ګټور اغیزه لري. په زیتون کې فایبر تاسو ته اجازه درکوي د کیمیاوي موادو او مایکرو ارګانیزمونو توازن وساتي چې په کولمو کې ژوند کوي.
2022-11-11