Description
الجي په ځمکه کې ترټولو پراخه او ګ numerous شمیر ژوندي موجودات دي. دوی هرچیرې ژوند کوي: سربیره پردې ، په هرڅه کې (په تازه ، مالګه ، تیزابي او الکلین) کې ، په ځمکه کې (د خاورې سطحه ، ونې ، کورونه) ، د ځمکې په کولمو کې ، د خاورې او لیمو ژورو کې ، په ځایونو کې د تودوخې تودوخې او په یخ کې ... دوی دواړه په خپلواک ډول او د پرازیتونو په شکل ژوند کولی شي ، برید کونکي نباتات او حيوانات.
هرڅه چې تاسو اړتیا لرئ د سلاد جوړولو یا جاپاني رستورانت ته د تګ دمخه د سمندري غلو په اړه پوه شئ. د جاپانیانو ، کوریایانو او چینایانو لپاره ، سمندري غله د ملي پخلي یو له اصلي برخو څخه دی. دوی موږ ته هم کډه وکړه ، سوشي بارونو ، رستورانتونو ته ، او اوس د ناشتا په ب groه د کرایې پلورنځیو الماریو ته.
د الجی مختلف ډولونه
د خوراکي القاح مختلف ډولونه شتون لري د مختلف مغذي پروفایلونو سره. درې ترټولو عام کټګورۍ لکه قلبو دي لکه کامبو ، چې د دوشي جوړولو لپاره کارول کیږي ، دودیز جاپاني شوراب؛ زرغون الګی - د مثال په توګه سمندري سلاد او سره سورۍ لکه نوری چې اکثرا په رولونو کې کارول کیږي. راځئ چې د الجی د دې ډولونو په اړه وغږیږو.
جوړښت او کالوري مینځپانګه
پداسې حال کې چې د الګا هر ډول د تغذیې ارزښت له مخې خپل توپیرونه لري ، دا عموما په کافي اندازه ټیټ کالوري خواړه دي. ډیری ډولونه د دوی د مالګې خوند وړاندیز کولو په پرتله خورا لږ سوډیم لري. په هر حالت کې ، سمندري غله د میز مالګې په پرتله خورا صحي دي او په ځانګړي خواړو کې د دې لپاره ښه بدیل کیدی شي.
د سمندري غلو ډیری ډولونه په هر ګرام کې د غوښې په څیر ډیر پروټین او امینو اسیدونه لري. په هرصورت ، څرنګه چې الګی سپک دی او په هر خدمت کې خورا لږ دی ، د غوښې مساوي مقدار خوړل ممکن واقعیت نه وي. د سمندري غلو پروټینونو هضمیت هم د ډول پورې اړه لري.
سمندري نباتات هم له فایبر څخه بډای دي. د مثال په توګه ، 5 ګرامه نسواري سمندري غذا د فایبر لپاره شاوخوا 14 the RDA لري. دا صحي هضم او اوږدمهاله رضایت ته وده ورکوي. څیړنې دا هم ښیې چې د فایبر بډایه خواړه کولی شي د زړه ناروغۍ او د سرطان ځینې ځانګړي ډولونه په ګډون د زکام ناروغیو مخه ونیسي.
ډیری ډولونه پولیسيکارایډ لري ، کوم چې د کولمو روغتیا ته وده ورکوي او تاسو سره د بشپړ احساس کولو کې مرسته کوي.
الجی ، حتی که په لږ مقدار کې مصرف شي ، کولی شي د سبزیجاتو په پرتله ډیر مغذي مواد چمتو کړي چې موږ ورته عادت یو. د مثال په توګه ، دوی د مګنیزیم او اوسپنې خورا لوړ غلظت لري. ډیری سمندري نباتات ویټامین A او K او ځینې ویټامین B12 هم لري ، که څه هم په ټولو قضیو کې دا د انسانانو لخوا جذب کیدی نشي.
د ټیټ کالوری محصول ، 100 g چې له دې جملې یوازې 25 kcal لري. د اعتدال سره ، دا مهمه ده چې یوازې وچ وچ شیګانې مصرف کړئ ، د انرژي ارزښت چې په 306 g کې 100 kcal دی. دوی د کاربوهایډریټ لوړه سلنه لري ، کوم چې کولی شي د چاقۍ لامل شي.
د الګیا ګټې
بیولوژیستانو او ډاکټرانو په ډاډ سره وویل چې الیګ د نورو میتودونو څخه د فعالو توکو مینځپانګې ته په کتو سره تیریږي. سیویډ د تومور ضد خاصیت لري. بې شمیره افسانې د دوی په اړه د مختلف خلکو په یادونو کې ساتل شوي دي.
د سیند حوض نه یوازې د خوراکي توکو غوره محصول په توګه وکارول شو ، بلکه د مختلفو ناروغیو مخنیوي او درملنې لپاره د یوې مؤثر درملنې په توګه هم وکارول شو. دمخه په پخوانۍ چین کې ، سمندري څنډه د وژونکي تومورونو درملنې لپاره کارول کیده. په هندوستان کې ، سمندري څنډه د انډروکرین غدې د ځینې ناروغیو پروړاندې مبارزه کې د یوې مؤثره درملنې په توګه کارول شوي.
په تیرو وختونو کې ، د لرې شمال په سختو شرایطو کې ، پومور د الګیا سره د مختلفو ناروغیو درملنه کړې ، او دوی یې د عملي ویټامینونو یوازینۍ سرچینه په توګه کارولې. په سمندري غرفه کې د میکرو او مایکرویمونو کیفیتي او کمیتي مواد د انسان د وینې ترکیب ته ورته دي ، او موږ ته اجازه راکوي چې د منرالونو او مایکرو عناصرو سره د بدن متناسب سرچینې په توګه سمندري غره په پام کې ونیسو.
سمندري غلاف یو شمیر مادي لري چې د بیولوژیکي فعالیت سره لري: لپایډونه په کثیرسنتویش لرونکي فیټي اسیدونو لرونکي دي؛ د کلوروفیل مشتقونه پولیساکرائیډز: سلفیټ ګالاکټانونه ، فوکیوډانز ، ګلوکانز ، پکتینز ، الجینیک اسید او همداشان لینګینز چې د رژیم ارزښتناکې سرچینې دي؛ فینولیک مرکبونه؛ انزايمونه؛ د کښت سټریلز ، ویټامینونه ، کیروټینوایډز ، میکرو- او میکرویلیمونه.
لکه څنګه چې د انفرادي ویټامینونو ، مایکرو عناصرو او آیوډین لپاره ، د نورو محصولاتو په پرتله په سمندري غلو کې خورا ډیر شتون لري. د نسواري الګا thallus ویټامینونه، ټریس عناصر (30)، امینو اسیدونه، بلغم، پولیساکریډز، الګینک اسیدونه، سټیریک اسیدونه لري. معدني مواد چې په لوی مقدار کې د نسواري الګا لخوا له اوبو څخه جذب شوي په عضوي کولایډ حالت کې دي ، او د انسان بدن لخوا په آزاده او ګړندۍ توګه جذب کیدی شي.
دوی په آئوډین کې خورا بډایه دي ، چې ډیری یې د ایوډایډونو او ارګانیوډین مرکبونو په ب .ه دي.
نسواري الګی د بروموفینول مرکب لري چې په رنځوریک مایکروجنیزمونو ، په ځانګړي توګه باکتریا باندې تاثیر لري. براون الګی د انسانانو لپاره اړین لوی میکرو او مایکرو عناصرو (اوسپنه ، سوډیم ، کلسیم ، مګنیزیم ، بیریوم ، پوټاشیم ، سلفر ، او نور) لري ، او د یوځای کیدو لپاره ترټولو لاسرسي وړ چلیټ شوي ب inه کې.
نسواري الجی یو شمیر فزیکولوژیک ملکیتونه لري: دا د زړه د غړو عضليت باندې تاثیر کوي ، د تومبومټیک ضد فعالیت لري ، د ریکټس ، اوستیوپروسیس ، د غاښونو کیري ، بریت نوکان ، ویښتو وده مخه نیسي او په بدن باندې عمومي قوي تاثیر لري.
د سمندري غذا په توګه ، نسواري سمندري غله هغه طبیعي عناصر لري چې په سبزیجاتو کې په کوچني مقدار کې موندل کیږي. نسواري سمندري غله د معافیت او انډروکرین سیسټمونو سره مرسته کوي د فشار سره مقاومت وکړي ، د ناروغۍ مخه ونیسي ، هضم ته وده ورکړي ، میټابولیزم او عمومي هوساینه.
کنډراینډیزونه
مطالعاتو ښودلې چې دروند فلزات په ککړو اوبو کې پټ دي ، پشمول د ارسنیک ، المونیم ، کیډیمیم ، لیډ ، روبیډیم ، سیلیکون ، سټرانټیم او ټن ، کولی شي ځینې الګی خراب کړي ، که څه هم د ککړتیا ډول او کچه د طبیعي چاپیریال پورې اړه لري د پام وړ توپیر لري. . د نبات استوګنځی.
هایجي - پتلی سمندري څنډه چې تور رنګ ښکاري کله چې پخلی شوی او اکثرا په جاپاني او کوریایي سنچونو کې کارول کیږي - اکثرا د ارسنیک سره ککړه کیږي. متحده ایالاتو ، آسټرالیا ، په اروپا او آسیا کې ځینې هیوادونو د طبي الرو څخه د دې ډول الګیو په اړه اخطارونه خپاره کړي ، مګر هایجيکي لاهم په ډیری تاسیساتو کې موندل کیدی شي.
سمندري غذا یو څه مغذي مواد لري چې کولی شي د خلکو ډلو ته روغتیا خطرات رامینځته کړي. ځکه چې الګیا د بحرین له اوبو څخه ایوډین جذبوي ، دوی باید د تایرایډ ناروغۍ اخته خلکو لخوا ونه څښل شي ، ځکه چې دا د هاییرومونونو تولید کولو کې د تایرایډ غدې وړتیا کې مداخله کولی شي.
سمندري غوړ عموما په ویټامین K کې بډایه وي ، کوم چې د وینې پتلو او پوټاشیم سره ښه تعامل نه کوي. له همدې امله ، د الګی کارول کولی شي د خطرناکو پایلو لامل شي
هغه خلک چې د زړه او پښتورګو ستونزې لري د بدن څخه د اضافي پوټاشیم اخراج څخه مخنیوی کوي.
د دې دلیلونو لپاره ، د شیطان خواړه په اعتدال کې ارزښت لري. که څه هم ځینې وختونه د الګی سلاد یا ګلونو مصرف حتی ګټور دی ، ماهرین وړاندیز کوي چې د اصلي ډش په پرتله د موسمي توکی په توګه ورسره ډیر چلند وکړي. حتی د جاپانيانو په مینځ کې ، دا اړخ خواړه په اونۍ کې یو ځل یا دوه ځله کارول کیږي یا د Miso سوپ لپاره د فصل کولو په توګه کارول کیږي.