کړی
Description
اریک (انج. اګک or آرق) یو الکولي مشروب دی چې د الکولو مقدار له 30 څخه تر 60 پورې وي. دا په ختیځ ، مرکزي آسیا ، اروپا ، هند ، د سریلانکا ټاپوګانو او جاوا کې پراخه ده.
د لومړي ځل لپاره ، آرک شاوخوا 300 کاله دمخه جوړ شوی و ، مګر چیرته - نامعلوم دی. په هرصورت ، هر ختیځ ملت دا مشروبات یو ملي څښاک ګ .ي ، کوم چې د دوی په هیواد کې څرګند شوي.
د اراک رامینځته کیدو لوی دلیل د انګورو محصول پروسس ګټورې کارونې اړتیا وه. په پیل کې ، د اراک په تولید کې ، خلکو یوازې د انګورو پوومیس او بوره کاروله. د اخته کیدو وروسته ، دوی اروماتیک توکي اضافه کړل. په سیمه پورې اړه لري ، تولید کونکي دا څښاک له وريجو ، انګورو ، انځر ، خرما ، خټکي ، بادامو او نورو میوو څخه تولیدوي.
د اریک کولو څرنګوالی تاسو کولی شئ لاندې ویډیو څخه زده کړئ:
هره سیمه د اراک خپل تاریخي پرمختللي ټیکنالوژي لري ، مګر دوه لازمي مرحلې شتون لري:
- د اصلي اجزاو بوره د تخمر پروسه؛
- د تخم شوي مرکب درې ګوني کشري.
څښاک د بلوط بیرلونو کې لمد شوی او بیا بوتل شوی. په ترکیه ، سوریه او لیبیا کې ، یو ځانګړی بوتل شتون لري چې اوږده تنګه غاړه لري. د زړیدو وروسته ، ښه کیفیت اراک یو طلایی-ژیړ رنګ لري.
په ختیځه اروپا ، مینځني ختیځ او مرکزي آسیا کې ، خلک د دریمې تاویدو پروسې دمخه اراک ته انیس (ستوری انیس) اضافه کوي. پایله د ځینې انیسیت پروټوټایپ دی. په څښاک کې څومره انیس ، ټیټ د دې ځواک دی.
څنګه څښل
ډیری وختونه ، د بشپړ شوي څښاک څښلو دمخه ، ګورمیټ دا د لږ اوبو سره ګډوي. کله چې د اوبو سره د انیس لازمي غوړ عکس العمل پیښیږي ، د ارک پایله شیدې سپین رنګ اخلي. په لیبیا کې د دې ملکیتونو او رنګ لپاره ، اراک د "زمري شیدو" نوم لري.
په سریلانکا ، هند او بنګله دیش کې ، اراک دودیز څښاک دی. په هرصورت ، د تولید پروسه د خمیر شوي ناریل SAP (توډي) یا د پام شربت کشف دی. د ناریل جوس خلک د تړلي پام ګلونو څخه راټولوي. د پایلې په توګه ، څښاک یو سپک ژیړ رنګ او لوړ حجم لري ، له 60 څخه تر 90 پورې. خوند هم د سونګ څخه توپیر لري او د رم او ویسکي ترمینځ یو څه دی. د سریلانکا ټاپو په نړۍ کې د ناریل اراک ترټولو لوی تولید کونکی دی.
د جاوا ټاپو د اراک لپاره د رای اوبد او د نخود ګلانو پر بنسټ مشهور دی. دوی دا د کباړ په واسطه هم تولیدوي. څښاک روښانه روښانه خوند لري.
منګولیایی او ترکي خلک دا مشروبات د خوږو اسونو یا غوایانو له شیدو (کمیس) څخه جوړوي. دا شاید د شیدو څخه ترټولو مشهور الکولیک څښاک وي چې لږترلږه حجم سره.
د اریک څښلو څرنګوالی
ارک معمولا د کاکټیل یوه برخه وي. هغه خالص څښاک چې تاسو یې کولی شئ د خواړو دمخه د اپریټیف په توګه وخورئ یا د خواړو وروسته د هضم په توګه ، یو څه کافي اضافه کړئ.
د اراک ګټې
د اراک ګټور ملکیتونه په خامو موادو پورې اړه لري. نو د انیس پراساس له مرکزي آسیا څخه د اراک درملو ملکیتونه د انیسیک تخنیک ملکیتونو ته ورته دي. کله چې تاسو دا چای ته اضافه کړئ - دا د تنفسي ناروغیو ، معدې دردونو او اختلالاتو لپاره مناسب دی. په ختیځ کې ، داسې نظر شتون لري چې اراک د نارینه ځواک ضعف لپاره خورا ښه دی.
اریک ، د مییر شیدو پراساس ، ډیری درملو او ګټور ملکیتونه لري. د ککړتیا وروسته ، ویټامینونه ، انټي بیوټیک مادې ، او امینو اسیدونه شتون لري لکه ټریپټوفان ، لیسین ، میتیوینین د DNA او RNA په جوړولو کې دخیل دي. دا د هضم پروسو معمول کولو لپاره ښه دي ، په معدې کې د تخمر پروسې کم کړئ. دا مشروبات په کولمو کې د پوټرفیکټیک باکتریا د ودې مخه هم نیسي.
دا د هغه خلکو لپاره ښه دی چې د ایتروسکلروسیس ، لوړ فشار ، د ګیډي اختلالاتو اختلالات او داسې نور لري. د اراک لږ مقدار (30 g) د اعصابو ستړیا او د بدن عمومي ضعف سره مرسته کوي. دا په تنفسي ناروغیو ، انفلونزا ، او برونایټس کې معافیت لوړولو لپاره هم ښه دی. پدې حالت کې ، 30 G اریک ګرمې څښاک ته اضافه کوي یا ساه اخلي.
ځانګړي ډولونه
اریک ، د نارنج جوس پراساس ، ډیری ګټور ملکیتونه لري. که تاسو دا په کوچنۍ اندازو کې وکاروئ ، دا واسوډیلیشن ته وده ورکوي ، د غوړ پوټکي کموي ، د وینې جریان لوړوي او کوچني رګونه ډکوي ، او د وینې فشار ټیټوي. د دې ډول الکولي مشروباتو اغیز د زړه د حملې خطر کموي او زړه قوي کوي.
د هضم ، میټابولیزم او د قبض څخه د خلاصون لپاره ، یو څوک کولی شي د اونۍ په جریان کې د خواړو وروسته په ورځ کې درې ځله ارک وڅښي. د دې څښاک سره د مخ ماسک د پوټکي بیارغونې ته وده ورکوي. د دې چمتو کولو لپاره ، تاسو باید 100 ملی لیتره شیدې او 50 ملی لیتره اراک وکاروئ. د دې محلول سره ، ګوز لوند کړئ او په مخ یې د 20 دقیقو لپاره تطبیق کړئ. د ګوز لرې کولو وروسته ، تاسو باید پوټکی د وچ کاټن سویب سره مسح کړئ او کریم یې واچوئ. یو څو ځله ، پوټکی ډیر لچک لرونکی کیږي او سالم رنګ ترلاسه کوي ، د عمر ځایونه کموي.
د اراک او مخنیوي خطرات
که تاسو په ختیځ کې سفر کوئ - نو تاسو باید اربکی د اوسیدونکو څخه مه اخلئ. دا کولی شي جدي منفي پایلې ولري. دا د ځینو ختیځو هیوادونو په سیمو کې د حفظ الصحې د ټیټې کچې او د دې څښاک پراخه جعل کاري له امله ده. د لوړ حجم لپاره ، جوړوونکی ممکن دا د میتانول سره رنګ کړي ، د 10 ملی لیتر کارول چې د ړاندۍ لامل کیدی شي ، او 100 ملی لیت وژونکی دی.
د حاد معدې ناروغیو ، د بدن انفرادي برداشت ، د امیندوارۍ او شیدو ورکولو په جریان کې میرمنې ، او نیم عمر ماشومان د عارق سره غیرعادلانه درملنه.
د لومړي ځل لپاره د آرک هڅه کولو خلکو لیدو لپاره یو څه ساتیر وکړئ:
