کړی
دا د منلو لپاره خواشینی دی ، مګر اوس د دوبي دوهمه میاشت - جولای پای ته رسیدلې. او که څه هم تر مني پورې یوازې دېرش ورځې پاتې دي ، د دې تکلیفونو ، بارانونو او پا leafو سقوط سره ، دا ورځې موږ ته فرصت راکوي چې د دوبي له داسې نه بدلیدونکي ځانګړتیاو څخه خوند واخلو لکه هندوا ،ې ، خټکي یا انګور.
د استوګنې او دودونو ساحې پورې اړه لري ، د دوبی په دریمه میاشت کې ، سلاویانو په بیلابیل ډول غږ وکړ: سیرپین ، خواړه ، چنګاښ ، سخاوتمند ، سوبریکا ، ګنده ګولۍ ، د زغر وده ، ګوسټار ، فرن ، پروشنیک ، لینورسټ ، مالکه ، ویلیکسپرین ، اچار ، ژینچ ، کیمووتس ، کولاوټس ، ګلو ، زورنیک ، زورنیک ، لوی سړي. مدرن نوم "اګست" موږ ته د بایزنټیم څخه راغلی ، چیرې چې ، د لرغوني روم د دودونو په تعقیب ، د دوبي وروستۍ میاشت د اکتوبر د اګستواس په نوم ونومول شوه.
د اګست په میاشت کې، د مناسب تغذیې اصولو په اړه مه هېروئ - ډول، توازن او اعتدال. او همدارنګه، تاسو باید د "دوړي" تغذیه اصول تعقیب کړئ - د کم کالوري مینځپانګې؛ ډیر سبزیجات، بوټي او میوې؛ د محصولاتو پاکوالی او تازهتوب.
د دې مودې په جریان کې د بدن د اوبو انډول ساتلو لپاره خورا مهم دی ، ځکه چې د دوبي ګرمۍ کې ، یو شخص هره ورځ تر 2 لیترو پورې مایع له لاسه ورکوي. او که څه هم تاسو واقعیا په داسې شیانو کې یو څه ساړه او فیزی غواړئ ، نو غوره به وي چې ګرم شنه چای ، د خونې په حرارت کې معدني اوبه ، د پوټکي یا جنجور چای ، د کور جواني روي kvass ته لومړیتوب ورکړئ.
دا باید په یاد ولرئ چې په اګست کې د دریم لوی او خورا خورا سخت سخت اورتودوکس ګړندۍ وخت راځي - ډورمیشن (د اګست 14-27) ، کوم چې د لوی څښتن تعدیل او د مور مور د ډورشن په څیر ورته لوی رخصتیو څخه مخکې وي. د دې مودې په جریان کې ، کلیسا مومنانو ته وړاندیز کوي چې د څارویو اصلي خواړو څخه ډډه وکړي ، پشمول کب ، پداسې حال کې چې د سبزیجاتو غوړ یوازې د اونۍ په پای کې مصرف کیدی شي. د څښتن د بدلیدو په جشن کې ، تاسو کولی شئ کب وخورئ ، پخلی کې د سبزیجاتو غوړ وکاروئ او شراب وڅښئ.
کوم محصولات به په اګست کې زموږ د بدن لپاره خورا ګټور شي؟
سره کباب
دا د ارغواني رنګ سره د پا theو نیلي - ارغواني رنګ کې د سپین سر سره یو له بل څخه توپیر لري (کوم چې دا یو ډول دی). دا رنګ سبزیجاتو ته د انتھوسایانین لخوا ورکول کیږي - د ګلایکوسایډ ګروپ یو رنګ شی. د ګوبی ډول د دیر د پخولو ډولونو پورې اړه لري او ګوبي ، ګردي ، فلیټ ګرد یا د کباب سرپوش سرونه لري چې وزن یې له 3 کیلو څخه ډیر ته رسیږي.
سور کباب پروټینونه ، فایبر ، فایټونایډز ، انزایمونه ، اوسپنه ، بوره ، مګنیزیم ، پوټاشیم ، ویټامین سي ، B2 ، B1 ، B5 ، B9 ، H ، B6 ، PP ، کیروټین او پروویټامین A ، انټوسینان لري. د کباب دغه ډول د ټیټ کالوري سبزیجات دي - یوازې 26 kcal.
د سور کباب درملو ملکیتونه د کیپلیريز لچک او لاسرسي زیاتولو لپاره کارول کیږي ، د لیوکیمیا مخه نیسي ، د وړانګو په مقابل کې ساتنه کوي ، د تیوبرکلب بیلوس وده مخه نیسي ، د حاد او اوږدې برونایټس درملنه کوي ، د زخمونو درملنه کوي ، د الکولي توکسین اغیزو بې له نشې څخه بې اغیزي کوي شراب ، د جواني په درملنه کې. او همدارنګه ، د کباب دغه ډول باید د هغه خلکو په رژیم کې شامل شي چې د وینې فشار ټیټیدو پورې د لوړ فشار سره مخ وي.
په پخلي کې سره سرخ کباب د سلادونو لپاره (د غوښې په شمول) ، د سبزیجاتو پایی ، د اچولو لپاره کارول کیږي ، او دا پخلی یا پخلی هم کیدی شي.
کچالو
د سولاناسی کورنۍ کې د څو کلن ټیبرس زیان رسوونکو بوټو درملنه وکړئ. د کچالو تیوبرونه خوړل کیږي ، ځکه چې میوې پخپله زهري دي. دا ډول کورني نباتات موږ له سویلي امریکا څخه "راغلل" ، چیرې چې نن ورځ تاسو د دې ځنګلي ډولونه موندلی شئ.
د کاربوهایډریټ لوړ مینځپانګې له امله ، د کچالو کالوري مینځپانګه په جوش شوي ب 82ه کې 192 کیلو کیلوری ، په تلی کې 298 کیلو کیلوری او په وچه ب XNUMXه کې XNUMX کیلو کیلوری دی.
د کچالو انفرادیت پدې حقیقت کې دی چې دا ټول امینو اسیدونه لري ، پشمول اړین توکي چې په بوټو کې موندل کیږي. سربیره پردې ، تیوبرونو کې ډیری فاسفورس ، پوټاشیم ، کلسیم ، اوسپنه ، ویټامین سي ، B2 ، B ، B6 ، PP ، K ، D ، E ، کیروټین ، فولیک اسید او عضوي اسیدونه (کلوروجینک ، مالیک ، کافیک ، سیتریک ، آکسالیک شامل دي ، وغيره.).
په طبي تغذیه کې ، کچالو د زخمونو او معدې د ضیاع لپاره کارول کیږي ، په سیرم او ځیګر کې کولیسټرول ټیټولو لپاره ، له بدن څخه د اضافي اوبو لرې کولو لپاره ، د دائمي رینال ناکامي ساده ب ofو په درملنه کې ، ګاؤټ ، ارټریت ، سوځیدنه ، ایکزیما ، ټرافیک او ویروس السر ، جوش ، فنګسي انتانات ، لوړ فشار ، کاربونونه ، ترڅو بدن بیرته راولي کله چې له لوږې څخه ووځي.
کچالو یو له څو سبزیجاتو څخه دی ، د خواړو ډولونه چې له هغې څخه په ساده ډول اغیزناک دی. موږ ټول د نجونو فلم څخه د توسیا اقتباس په یاد لرو ، چیرې چې هغه د کچالو خواړه لیست کوي: جوش شوي او جوش شوي کچالو؛ وچ شوي کچالو؛ کچالو پائی؛ چپس؛ کچالو ، د مرخیړیو ، غوښې ، کباب سره؛ د کچالو پخول؛ د روميانو ساس ، د مشروم ساس ، د خوږ کریم ساس؛ کاسرول؛ د کچالو رول د پروون سره جوش شوي کچالو؛ جوش شوي کچالو د مرچ او خلیج پا leavesو سره جوش شوي ځوان کچالو د ډیل سره؛ شټرونه ، او داسې نور
زوکینی
دا د سکواش یو له ډولونو څخه دی (دا د "اروپایی ډول" په نوم هم یادیږي) ، د عام کدو یو بوټي ډوله پرته له څنډو او د شنو میوو سره چې ډیر ژر پخیږي.
د زکچیني کالوري مینځپانګه یوازې 16 کیلو کالوري ده. د زوچیني کیمیاوي ترکیب د زکیني ترکیب ته نږدې دی د یوازیني توپیر سره چې په زکیني کې موجود توکي د بدن لخوا ګړندي او اسانه جذب کیږي. او له همدې امله ، زچیني پدې کې "بډایه" دي: پوټاشیم ، سوډیم ، فاسفورس ، مګنیزیم ، اوسپنه ، کیروټین ، پرویتامین A ، ویټامین B ، E ، PP ، C ، پکتین مادې.
زوچیني د کانالولیسټانو په رژیم کې ، د ماشومانو مینو ته اضافه شوي ، په بیله بیا د هغه خلکو مینو کې چې د هاضمي ستونزو سره مخ وي ، څوک غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي. دا ډول سکواش د ځیګر ناروغیو ، معدې ناروغي ، شکر ناروغۍ ، په میټابولیزم عادي حالت کې مرسته کوي ، د وینې ترکیب نوي کولو او د کولیسټرول کمولو کې مرسته کوي.
ځوان زکویني غوره خوند لري ، دوی د سلاد خام ، ډک شوي ، تیاره ، پخه شوي ، پخه شوي ، ابلی شوي کې اضافه شوي.
هيند واڼه
اګست د جوس ، پخې او په زړه پورې خوندور هندوا forو لپاره وخت دی. هندواonه د کدو د کورنۍ کلنۍ بوټي ده.
هندواonsې عبارت دي له: هډوکي ، څرخکي یا سلنډریک (او ځینې باغبان اداره کوي چې حتی د مربع هندوا growه وده کوي)؛ سپین ، ژیړ ، شین رنګ سره؛ څنډل شوی ګلابي ، سره ، راسبيري ، سپین او ژیړ نبض سره.
هندواonې د ټیټ کالوري خوړو ته اشاره کوي ځکه چې دا په خپله خام ب inه کې په 25 g کې 100 1cal لري. سربیره پردې ، د هندوا pulې نبض لري: pectins ، فایبر ، ویټامین B2 ، C ، PP ، BXNUMX ، hemicellulose ، پروویټامين A ، فولیک اسید ، کیروټین ، نکل ، منګنیز ، مګنیزیم ، اوسپنه ، پوټاشیم ، په اسانۍ سره د هضم وړ شوګر ، ascorbic اسید ، کیروټین ، a لږ تایامین ، رابوفلون او نیکوتینیک اسید ، او نور عضوي اسیدونه. د هندوا seedsو تخمونه د توکوفیرولز ، کیروټینوایډز ، B ویټامینونو (رابلوفلین ، فولیک اسید ، تایامین ، نیکوتینیک اسید) ، زنک او سیلینیم ، پولیونسریټریټ فیټي اسیدونو ، ویټامین ډي کې هم بډای دي.
د دې لوړې خوند سربیره ، هندواonې د دې لپاره ګټورې دي: اډیما د زړه ناروغۍ او د پښتورګو ناروغیو له امله رامینځته کیږي (د بیلګې په توګه urolithiasis)؛ د سکلیروسیس ، غوټ ، لوړ فشار ، نسخو ، شکرو سره. او همدارنګه ټانک تاثیر لري ، له بدن څخه اضافي کولیسټرول او زهرجن توکي لرې کوي ، د کولمو خوځښت هڅوي او په پوره ډول تنده ماتوي.
د تازه مصرف سربیره ، هندواې د ډیسټرو ، هندوا honeyو شاتو ، میوو آیس کریم ، جوس جوړولو کې کارول کیدی شي.
ژر انګور
انګور د وینګراډوف کورنۍ یوه خوږ بیرغ دی چې په تاک کې تیریږي. یو له خورا پخوانیو کلتورونو څخه چې انسان ته پیژندل شوی دی - ځینې ساینس پوهان پدې باور دي چې د انګورو کښت څخه مننه ، خلک د کډوالي ژوند ته مخه کوي. په هرصورت ، ادم او حوا د عدن په باغ کې انګور وخوړل؛ دا په بائبل کې د نورو ټولو بوټو په پرتله ډیر ځله ذکر شوي. دا مهال په نړۍ کې د 8 زرو څخه ډیر د انګورو ډولونه شتون لري.
د انګورو لومړني ډولونه هغه ډولونه دي چې د جواني د خلاصیدو څخه 115 ورځو ته اړتیا لري ترڅو جوانې په بشپړ ډول سره د 2400 C فعال تودوخې سره پخه شي.
پدې دوبي د انګورو ډولونه پکې شامل دي: تیمور ، لومړنی ښکلی ، ګلهاد ، سپینه خوشی ، ریچیلو ، کارماکاډ ، سیرفیموسکي ، پلوټوسکي ، هارموني ، هیرولډ ، سوپر اضافي ، بریالی ، لیبیا ، صوفیا ، ویکتور ، ویلز ، بزینا ، اټیکا ، رسلان ، تورتن ، بلفینچ ، د خیرسن دوبی د کلی دوشی ، کرسټال ، ساشا ، جولیان ، او نور.
د انګور انګور لري: د عضوي اسیدونو مالګه (سوسکینیک ، مالیک ، سایټریک ، ټټاریک ، ګلوکانیک او اکسالیک) د عناصرو او منرالونو مالګې ومومئ (پوټاشیم ، منګنیز ، مګنیزیم ، نکل ، المونیم ، کوبالټ ، سیلیکون ، بوران ، زنک ، کرومیم) ویټامینونه (ریټینول ، رابوفلون ، تایمین ، نیازین ، پانتوټینیک اسید ، پیریډوکسین ، فولیک اسید ، عسوربک اسید ، فایلاکوینون ، فلایونایډز)؛ pectin ماده؛ لازمي امينو اسيدونه (هسټيډين ، لايسين ، ميتيونين ، ارګينين ، ليوسين) او نور اړيني امينو اسيدونه (ګلايسين ، سيسټين)؛ کلک غوړ غوړ (د انګورو غوړ) ، ټینینز (لیسیتین ، وینیلین ، فلوباین).
په هر وخت کې ، ډاکټرانو انګور ، جوس له دې څخه جوس ، د انګورو پا ،و ، مميزو ، سره او سپین انګور شراب د درملنې او مخنیوي لپاره سپارښتنه کړې: ریکټیس ، انیمیا ، نبض نري رنځ ، معدې ناروغي ، سکوروي ، د زړه ناروغي ، د بدن ستړیا ، د اوږدې برونایټس ، بواسیر ، د معدې ناروغي ، د پښتورګو او ځګر ناروغي ، د معدې ، د رحم رحم ، د ستورینیک شرایط ، د ځواک ضایع کول ، بې خوبۍ ، د برانچال دمې او خوشبیني ، د معدني او غوړ میتابولیزم اختلالات ، یوریک اسید ډایټیسس ، د کوکین ، مورفین ، سټریکین سره زهري کول ، ارسنیک ، سوډیم نایټریټ ، د کڅوړې ناروغۍ ، د پوټریډ انتین پوټکو وده ، پاکوونکي زخمونه او ټپونه ، د هیرپس سادهکس ویروس ، پولیو ویروس ، ری ویروس.
انګور خام ، وچ شوي (مميز) مصرفیږي ، د شرابو ، کمپوز ، میوزونو ، جوسونو او محافظتونو جوړولو لپاره کارول کیږي.
راسبیری
د دوه کلن هوایی ډډونو او څو کلن ریزوم سره قاطبی بوټی. د راسبیري میوې د سره ، زیړ یا تور رنګ ویښتو ډراپونه دي چې په یوځای کې په پیچلي میوه کې وده کړې.
راسبیري په ټوله نړۍ کې خپل سفر د مرکزي اروپا له خاورې څخه پیل کړی ، په عمده ډول د بوټو په مینځ کې ، په سیوري ځنګلونو کې ، د سیند غاړو ، پاکو ، د ځنګلونو څنډو کې ، دښتو او باغونو کې وده کوي.
د راسبیري میوې عبارت دي: مالیک ، ټارټاریک ، نایلان ، سیلیکیلیک او فارمیک اسید ، ګلوکوز ، فروټکوز ، سوکروز ، ټینینز ، نایتروجینز ، رنګین او pectin مادې ، پوټاشیم مالګه ، مس ، اسیتین ، سیانین کلوراید ، ویټامین سي ، بنزالهایډ ، کیروټین ، اړین غوړ او د ګروپ بی ویټامینونه او په تخمونو کې - فایټسټرول او غوړ غوړ.
راسبيري ښه تږي له منځه وړي ، هضم ښه کوي ، د معدې د ناروغیو درملنه هڅوي ، "هوښیار" کله چې شراب څښل ، تبه راټیټوي ، اشتها ښه کوي ، انټي انټيکسیک اثر لري. راسبیري د عصبي فشار او د پوټکي ښه رنګ لپاره ګټور دي.
راسبیري تازه ، جام جام مصرفیږي ، جامونه د هغې له بیرونو څخه جوړ شوي ، جیلی ، کمپوزونه ، mousses ، سمیسونه جوړیږي. دوی وچ شوي ، کنګل شوي ، په پخلي کې کارول کیږي ، د کیکونو او آیس کریم کریم سجاولو لپاره. پا herي او ښاخونه د بوټو په چای کې اضافه شوي.
د مlesو سپینه ډکول
مlesې د Rosaceae کورنۍ میوې دي چې دواړه په ونو او بوټو کې وده کوي او په مینځنۍ لین کې د میوو خورا عام فصل دي. د ځینې ساینس پوهانو په وینا ، م appleې د عصري قزاقستان له خاورې څخه په ټوله نړۍ کې "بریالي لاره" پیل کړې.
د م Appleو ډول "سپینه ډکول" (پیپیروکا) د روسیې او CIS په ډیری سیمو کې د کور پالنې لپاره د م appleو یو له عام لومړني ډولونو څخه دی. د سپینو میوو او جوارو ، خوږو او خوږو ذائقو او حیرانونکي بوی کې توپیر لري.
م appleه په هر 47 ګرامه کې یوازې 20 کیلوکال لري او د ګټورو موادو (فایبر ، عضوي اسیدونو ، پوټاشیم ، سوډیم ، کلسیم ، ویټامین A ، PP ، B1 ، C ، B3 ، مګنیزیم ، اوسپنه ، فاسفورس) کې یوازې 80 XNUMX کیلوکال لري. ، آئوډین) او XNUMX water اوبه.
د م appو ګټور ملکیتونه په لاندې ډول دي: دوی د هاضمي او د وینې د کولیسترول کچه ټیټولو کې مرسته کوي؛ د ایتروسکلروسیس د پرمختګ مخه ونیسئ؛ یو ټانک لرئ ، د معافیت سیسټم اغیزې ملاتړ کوي؛ د انسان په بدن باندې د ضد ضد او پاکوالي اغیزه تولید کړي؛ عصبي سیستم قوي کوي او د دماغ فعالیت هڅوي. او همدارنګه ، مlesې د هایپوویټامینوسس (د ویټامینونو نشتوالي) ، د شکر ناروغۍ میلیتس او د سرطان حجرو پراختیا مخه نیولو کې ګټورې دي.
څرنګه چې مlesې د اوږدې مودې لپاره زیرمه کیدی شي ، دوی د ټول کال په اوږدو کې د دوی د خام خوړلو لپاره عالي دي. سربیره پردې ، مlesې کولی شي پخلی ، اچار شوي ، مالګه شوي ، وچ شوي ، په سلادونو ، ډیسټرو ، ساسونو ، اصلي کورسونو ، څښاک او نورو پاک ماسټر پیسونو کې وکارول شي.
د لوړېدو په
د Rosaceae کورنۍ د رابس ژینس نسل څو کلن بوټي پورې اړه لري. دا نبات ، ډډونه او ډډونه چې په تیږو پوښل شوي ، لوی ، میوې لري چې تور "raspberries" ته ورته نیلي سره. دا د سیندونو په غاړه ، په بوټو ، د سیلاب مرغانو او ځمکو کې ، د نم لرونکي خاورو سره ډنډونو کې ، په مخلوط او مخروط ځنګلونو کې وده کوي.
بلیک بیري د درملو او مغذي موادو "بډایه" کمپلیکس لخوا مشخص کیږي ، لکه: سوکروز ، فرکټوز ، ګلوکوز ، سایټریک ، مالیک ، ټارټاریک او سالیسیلیک اسید ، پرویتامین A ، ویټامین B ، E ، C ، K ، PP ، P ، اروماتیک مرکبات او ټینینز ، فایبر ، پکتین ، معدنيات (سوډیم ، کلسیم ، پوټاشیم ، مګنیزیم ، اوسپنه ، مسو ، فاسفورس ، نکل ، مولیبډینم ، منګنیز ، کرومیم ، سټرانټیم ، وینډیم ، بیریوم ، کوبالټ ، ټایټانیوم). د میوو سربیره ، د بلیک بیري پا leavesې هم ګټور ملکیتونه لري - پدې کې فلاوونولز او لیکوانتھوسیانایډز ، ویټامین سي ، امینو اسیدونه او منرالونه شامل دي.
بلیک بیری د میتابولیزم ښه کولو ، معافیت پیاوړي کولو ، د بدن افعال عادي کولو ، او انټي بایټریک ملکیتونو کې مرسته کوي. د دې ملکیتونو له امله ، توربری د کڅوړې ناروغۍ ، د پښتورګو ناروغیو ، کولمو او معدې ناروغیو ، د شکر ناروغۍ میلیتس او ګډو ناروغیو درملنه کې کارول کیږي. او هم ، توربري د عصبي سیسټم او دماغ فعالیت ښه کوي.
بلیک بیري تازه خوړل کیدی شي ، د کیکونو او آیس کریم کریم سجدو لپاره کارول کیږي ، د پاiesو ډکولو لپاره ، د مرغلرو ، جوس ، لیکور او شراب جوړولو کې.
خټكى
د قددو کورنۍ د جوارو کلتور غلط بیر ، د ککومر نسل. د خټکي میوې په ژیړ ، شنه ، سپین یا نسواري رنګ کې کروی یا سلنډر شکل لري د حیرانونکي بوی او خوندور خوږ خوند سره. خربو دوه کورونه لري - ختیځ انډیز او افریقا.
خټکي په دې خام ب calه کې په کالوري کې ټیټ دي - یوازې 35 کیلوکال ، مګر په وچه ب --ه - 341 kcal ، نو دا باید د خلکو لخوا په احتیاط سره وکارول شي چې خپل وزن وڅاري.
د خټکي نبض تر 20٪ پورې بوره ، ویټامین سي ، B9 او P ، کیروټین ، پروټامین A ، فولیک اسید ، غوړ ، اوسپنه ، معدني مالګه ، pectin ، غوړ غوړ لري.
په رژیم کې د خټکي شاملول د هاضمې پروړاندې وده کوي او هیموتوپیسز ، د اتیرسکلروسیز درملنه ، د زړه ناروغۍ ، د وینې کمښت ، د معدې ناروغۍ ، رواني اختلالات ، نري رنځ ، رومیت ، سکوروي ، ګوت. خټکي یو ښه انټي ټیسوسی ، ضد ضد او د انفلاسیون ضد ایجنټ دی.
دا خام مصرفیږي ، د جوس ، خټکي شات او د میوو آیس کریم جوړولو لپاره کارول کیږي.
د وريجو
د وريجو د حبوباتو د تولید لپاره ، وریجې کارول کیږي. وریجی غلی نبات دی ، د حبوباتو د کورنۍ کلنی / څو کلن بوټي دي. د عصري تایلینډ او ویتنام په خاوره کې ، وریجې له 4000 کاله دمخه کرل شوي و. د انسان لخوا د وریجو کارولو په ټوله دوره کې ، دا په ټوله نړۍ کې خپره شوې او د جاپان ، چین ، هند او اندونیزیا د خلکو کلتور برخه ګرځیدلې ، دا د نړۍ له 2/3 څخه ډیر وګړي مصرفوي. . په آسیا کې ، په کال کې د یو شخص شاوخوا 150 کیلو وريجي شتون لري. اوس مهال په نړۍ کې د وریجو له زرو څخه ډیر ډولونه شتون لري.
د وریجو دانو لوبیا تر 75٪ پورې نشایسته لري ، او په عملي ډول یې فایبر نلري. پدې کې پروټینونه ، امینو اسیدونه ، د B ویټامینونه (رابلوفلین B2 ، تایमिन B1 ، نیاکان B3) ، ویټامین ای ، پوټاشیم ، فاسفورس ، اوسپنه ، آئوډین ، سیلینیم ، کلسیم شامل دي. د وريجو د حبوباتو یوه ځانګړتیا دا ده چې دا د سبزیجاتو پروټین ګلوټین نه لري ، کوم چې د ګلوټین نه ساتلو په صورت کې د مخنیوي وړ دي.
د وريجو پوټکي د نسج پروټینونو ترکیب هڅوي ، کوم چې دماغ او میتابولیزم لپاره اړین دی ، د هیماتوپایټیک ارګانونو او عصبي سیسټم فعالیت نورمال کوي ، د حجرو تغذیه وده کوي ، د وینې رګونو مخه نیسي او د وینې رګونو دیوالونه پیاوړي کوي ، انټي اکسیدنټ ملکیتونه لري ، او په بدن کې د مالګې تاثیر کموي.
اساسا ، د وریجو ګریټس د وریجو دانو جوړولو لپاره کارول کیږي. خورا ګټور دانو د نسواري وریجو څخه ترلاسه کیږي ، کوم چې ټول قیمتي توکي ساتي ، د جوش شوي وریجو برعکس - یوازې 80٪ تغذیه پکې پاتې کیږي.
تاسو کولی شئ د وريجو دال د شیدو ، کدو ، سټرابیري ، وچې میوې ، شاتو ، قند شوي شیدو سره پخ کړئ. همچنان ، د وریجو ګریټس د خواړو ډوډۍ په توګه کارول کیږي ، د پیزو او پیو لپاره ډکول.
زه یم
دا یو له ډیرو پخوانیو بوټو څخه دی چې د انسان لخوا کرل کیږي ، کوم چې د سویا ژینس نسل کلنۍ بوټي لرونکي نباتاتو پورې اړه لري ، د نباتاتو کورنۍ. هغې خپل بریالي مارچ د سویل ختیځ آسیا له خاورې څخه د نړۍ په ګوټ ګوټ کې پیل کړ او اوس د ځمکې په پنځو براعظمونو کې وده کوي. سویابین ، د نوعې پورې اړه لري ، د پیچلي پا leavesو (3 ، 5 ، 7 او 9 مرکب) ، ارغواني یا سپینو ګلونو سره د ګ thickو ، بلوغ یا خالص ډډونو سره توپیر لري. د سویا میوه د لوبیا ده چې د 2-3 تخمونو سره شتون لري.
سویا داسې ګټور توکي لري لکه: ویټامین B1 ، PP ، B2 ، B4 ، B6 ، B5 ، B9 ، C ، H ، E ، بیټا کیروټین ، سوډیم ، کلسیم ، مګنیزیم ، پوټاشیم ، اوسپنه ، فاسفورس ، بوران ، آئوډین ، زنک ، رافینوز ، سټیچیوز ، آیسفلاوونز ، لکیتین.
سویا د السر ، معدې ، د زړه ناروغۍ ، شوګر ، آستیوپوروس او ډیسبیوسس درملنې لپاره وړاندیز شوی. او همدارنګه د بیفیدوباکټیریا وده هڅولو لپاره ، د وزن تنظیم کول ، د کولیسترول کمول او د غوړ میتابولیزم غوره کول.
د سویا کالوری مینځپانګه 380 kcal ده.
سویا، د لوړ پروټین مینځپانګې له امله، د ډیری څارویو محصولاتو لپاره غوره بدیل دی (د بیلګې په توګه، سویا د غوښې، مکھن، شیدو ځای نیسي). دا د خواږو، ساس، څښاک، توفو پنیر، پیټ، ساسیج، مستۍ، آیس کریم او چاکلیټ جوړولو لپاره کارول کیږي.
ټینچ
دا د کارپ کورنۍ تازه اوبو کب ده او د ټینکا نسل یوازینی غړی دی. دا پدې کې توپیر لري رنګ (له تیاره نسواري څخه د برونز رنګ سره شنه-سپینو پورې) د دې د استوګنې زیرمې لاندې ځانګړتیاو پورې اړه لري. د ټینچ بدن د بلغم یو موټی پرت سره پوښل شوی ، کوم چې د رنګ بدلون پیل کوي (تیاره کیږي) او کله چې هوا سره مخ کیږي داغ کیږي. د تازه اوبو کب دا ډول د مصنوعي زیرمو سینګار کولو لپاره هم کارول کیږي ، د بیلګې په توګه په آرائشی تالابونو ، چشمونو او جهيلونو کې ، د سرو زرو ټاټی نسل کیږي. د ټینچ بله حیرانونکې ب isه دا ده چې دا په داسې شرایطو کې ژوند کوي چې د نورو کبانو لپاره مناسب ندي (د مثال په توګه په اوبو کې د اکسیجن ټیټ کچې سره).
ټینچ د کب په مینځ کې یو اوږد ځګر دی - دا تر 18 کلونو پورې ژوند کولی شي ، پداسې حال کې چې اوږدوالی یې 50 سانتي مترو ته رسي او په وزن کې 2-3 کیلو ګرامه.
د ټینچ غوښه د لوړ کیفیت لرونکي پروټین ، آئوډین ، ویټامین B ، E ، A ، PP او C ، زنک ، مسو ، سوډیم ، کرومیم ، پولیونسټر لرونکي غوړ اسیدونو ، فاسفورس ، فلورین ، منګنیز او پوټاشیم سره توپیر لري.
په سیستماتیک ډول د بیک شوي ټینچ کارول کولی شي د پام وړ د ټول بدن فعالیت کې د پام وړ وده وکړي ، او په ځانګړي توګه د زړه ، معدې او تایرایډ غدود.
پخلی کولو کې ، دسینچ په بیلابیلو لارو چمتو شوی دی - پخه شوي ، پخې شوي ، اچار شوي ، جوش شوي ، ډک شوي ، غوړ شوي.
ملټ
دا د مولټ له امر څخه یو کب دی ، د ژویو سمندري کب. مولټ د کوچني اندازې سوداګریز ربی پورې اړه لري چې په ګرم او استوایی بحرونو کې ژوند کوي. د مولټ 17 ډولونه شتون لري ، چې ځینې یې د مډاګاسکر ، استوایی امریکا ، آسټرالیا ، سویل ختیځ آسیا او نیوزیلینډ په تازه اوبو کې ژوند کوي. مولټ د دې سپین رنګ سره توپیر لري ، دا خورا ګرځنده او په رمو کې تیریږي ، پوهیږي چې څنګه ویره کې "کود" وکړي.
د ملټ کیلوری مینځپانګه 124 kcal ده. دا داسې ګټور مادې لري لکه: پروټین ، غوړ ، فاسفورس ، کلورین ، کلسیم ، زنک ، کرومیم ، مولبيډینوم ، فلورین ، نکل ، پروویټامین A ، ویټامین پي پي او B1 ، اومیګا 3.
مولټ د زړه او ناروغیو مخنیوي لپاره د خوړو کې ګټور دی (د بیلګې په توګه سټروک) او ایتروسکلروسیز ، د اوږدې او حاد انتاني ناروغیو درملنه کې.
مولټ ، د دې نرم ، خوندور او ارزښتناکه غوښې سره ، په مختلف ډول ملي پخلي کې د پام وړ ځای نیولی دی. دا د پورکیني مشروم پخه شوي ، د کب په غوړ ، شیمپین یا سپینه شراب کې پخه شوي ، په ډوډۍ کې قهوه شوي ، او د کب نیونکي کب نیونکي خواړه دي. او همدارنګه ، مولټ مالګه ، څښل شوي ، وچ شوي او د ډوډۍ خوړلو لپاره کارول کیږي.
لاپاز
دا د تازه اوبو کب کب سره تعلق لري ، دا د شکوکوف کورنۍ یوازینی استازی دی او په ښکارونو پورې اړه لري. دا د تورپیډو په څیر بدن لري چې پراخه خوله او لوی سر لري ، دا د 1,5،35 مترو په اوږدوالي ، او په وزن کې - 30 کیلو ګرامه ته رسي. رنګ په استوګنځي پورې اړه لري او د سپینې زرغون څخه تر خړ نصواري پورې د زیتون یا نسواري رنګونو پورې اړه لري. د هغې ځینې ډولونه تر XNUMX کلونو پورې ژوند کولی شي. د پیک استوګنځای د تازه اوبو سیندونه ، جهيلونه ، د شمالي امریکا او یوریشیا حوض ، د بالتیک او ازوف بحرونو پاکې شوې برخې دي.
د تازه پایک غوښې کالوري مینځپانګه 82 kcal ده. پائیک کې د پوټاشیم ، فاسفورس ، کلسیم ، مګنیزیم ، سوډیم ، سلفر ، اوسپنه ، زنک ، آئوډین ، مسو ، منګنیز ، کرومیم ، فلورین ، کوبالټ ، نکل ، مولبيډینم ، ویټامین B1 ، B6 ، B2 ، B9 ، E ، C ، شتون لري. پی پی ، او.
د پائیک غوښه د باکتریاوي انتاناتو سره مبارزه ، د اریرتیمیا خطر کمولو ، د معافیت سیسټم پیاوړي کولو ، د رژیم تغذیه او د معدې ناروغیو درملنې لپاره وړاندیز شوی.
په پخلی کولو کې ، پائیک غوړ شوی ، جوش شوی ، پخلی یا ډک شوی ، او د کټلیټونو ، ویل ، ډوډۍ او رولونو جوړولو لپاره هم کارول کیږي.
چینټریلز
د سره روښانه ځنګلي مشرومونه ، په برعکس "چتر" ټوپۍ سره چې د مشروم د ډډ سره یوځای وده کړې. د چینټریلس ځانګړتیا دا ده چې دا ډیر لږ ویره لرونکي دي ، نه ټوټه ټوټه کیدل ، نه ټوټه کیدل او د راډیو اکټیو مادې نه راټولیږي. په متروک ، برچ او سپروس برچ ځنګلونو کې ، چینټریلز د دوبی له لومړیو څخه د مني تر وروستیو پورې په کورنیو کې وده کوي.
چینټریلز د ویټامین A ، PP ، B ، امینو اسیدونو او ټریس عناصرو (مسو ، زنک) ، چیټینمانونوز ، اریګوسټرول ، ټریټامونولینیک اسید لري.
دا ډول مشروم د سترګو ناروغیو مخنیوی لپاره وړاندیز شوی (په ځانګړي توګه "د شپې ړوند") ، د ځیګر ناروغۍ درملنه ، هیپاټایټس ، نري رنځ ، جوش ، غوړې ، توسیلیت ، د بدن پرازیتي انتان ، جګر پاکوي.
د هګیو ، کچالو ، سپیګټي ، چرګ سره خورا خوندور فرش چینټریلز. دوی په پای یا پیزا کې اضافه کیدی شي.
سیروم
یو فرعي محصول چې د پنیر ، کیسین یا کاټیج پنیر چمتو کولو په وخت کې ترلاسه کیږي ، د تودوخې شیدو شیدو سره تاوولو او فشار سره. سیرم په سالم او مغذي څښاک پورې اړه لري ، کوم چې حتی د درملو د پلور لخوا وړاندیز شوی و چې ځان د سږو ، ځيګر او psoriasis ناروغیو درملنې لپاره هیپاکریټس.
په دې ترکیب کې ، وای ویټامین B ، E ، C ، H ، A ، کلسیم ، مګنیزیم ، فاسفورس ، لیکټیک اسید بکتیریا او د شیدو قند لري.
د پروټین د کم مالیکولیک جوړښت له امله ، څیرې په بشپړ ډول جذب شوي او د حجرو نوي کولو پروسو کې په فعاله توګه برخه اخلي. سربیره پردې ، دا په بدن باندې عمومي قوي تاثیر لري ، د معدې پټ فعالیت نورمال کوي ، میټابولیک پروسې زیاتوي ، زهر او زهر لرې کوي ، او د کولمو فعالیت هڅوي. دا د معافیت کمولو ، د زړه سیسټم ناروغیو ، هورمونل اختلالاتو ، معدې ناروغیو (ګیټریت ، کولیسټس ، السر) سره د داخلي سوځیدنې سره مرسته کوي ترڅو د پوټریکیکټیو پروسو پرمختګ مخه ونیسي. سیرم د اذیما سره د امیندواره میرمنو لپاره او د پښتورګو د فعالیت عادي کولو لپاره ګټور دي.
په پخلي کې، چای د ماشومانو د لبنیاتو د خواړو په محصولاتو کې شامل دي، چې د پخلی کولو ټوټو، پینکیکونو، پینکیکونو او سړه سوپونو لپاره د یوې برخې په توګه کارول کیږي. غوښه او کب په غوښه کې مینځل کیږي.
ترکیه
دا د چرګانو په څیر امر څخه دوهم لوی (د شوتریک وروسته) مرغیو دی. د فیل مرغ زوړ نوم هندي چرګ دی ، نو ځکه ورته ویل کیږي ځکه چې دا مرغۍ له امریکا څخه راځي.
د نارینه فیل مرغیو ژوندي وزن د to نه تر kg 9 کیلو ګرامه پورې او د فیل مرغانو په ترتیب سره له ،،35 څخه تر kg 4,5 کیلو ګرامه پورې رسیږي. فیل مرغ په دې کې سره توپیر لري چې دا پراخه دم او اوږده قوي پښې لري ، سر او غاړه یې د پوټکي جوړښتونو سره سینګار شوي ، په نارینه کې د غوښې اوږد ضمیمه د پوټکی د پورتنۍ برخې څخه ځړول کیږي. د فیل مرغ مختلف دی: سپین ، د برونزو ، تور.
د لوړ پروټین مینځپانګې سره د ټیټ ټیټ فیل مرغ غوښه د 195 کیلو کیلوري مواد لري او ورته ګټور توکي لري: ویټامین ای ، A ، B6 ، PP ، B2 ، B12 ، کیلسیم ، فاسفورس ، پوټاشیم ، سیلینیم ، سلفر ، اوسپنه ، مګنیزیم ، سوډیم ، منګنیز ، آئوډین.
د ترکیې غوښه په وینه کې د پلازما حجم په بشپړولو کې مرسته کوي ، د ټول ارګانیزم میتابولیک پروسې ، او د حیاتي انرژۍ کچه لوړه کوي. دا د ویټامین کمښت ، سیلولوټ ، دماغ اختلالاتو او سرطان د پیل او پراختیا مخنیوي لپاره کارول کیږي.
ساسج ، ساسجز ، ډمپلګ ، کټلیټونه د فیل مرغ څخه چمتو شوي ، دا هم پخلی کیدلی شي ، په تندور کې پخه شوي ، سټیوډ ، ابی شوي.
یاسمین
دا د زیتون کورنۍ څخه د تل زرغون پواسطه یا مستقیم بوټی دی. د منظم لوی لوی ژیړ ، سور رنګ یا سپین ګلانو سره د ټیرپولیټ ، پینټ یا ساده پا leavesو کې توپیر.
د جویمین ګټور مادې عبارت دي له: بیولوژیکي پلوه فعال مرکبات (فینولز ، سیسکیوټرپینز ، لاکټونز ، ټریټرینز) ، اړین غوړ ، سیلیسیلیک ، بینزیک او فارمیک اسیدونه ، بینزیل اسیتټ ، بینزیل الکول ، جاسم لینول ، انډول.
د جوسمین ګلونه د هاضمې ښه والي ، د وزن ضایع کیدو ، د وینې جریان ، د میتابولیزم ګړندۍ کولو او زهرونو لرې کولو کې مرسته کوي. په طب کې ، جیسمین د اعصابو سیسټم پیاوړي کولو لپاره د ځګر سرروس ، هیپاټایټس ، بې حسي ، په درملنه کې کارول کیږي.
په پخلي کې د جوسمین ګلونه شنه چای ته د اروماتي اضافه شوي په توګه اضافه شوي.
بادام
دا یو کوچنی ونې یا بوټی دی چې د پلاس ژامې د بادام سبزینس بادام کا stoneو میوو سره په غلط ډول مغز ته اشاره کوي. د بادام میوه د زردآنې کندې په څیر ښکاري. معمولا ، بادام د بحر له سطحې څخه د 800 - 1600 مترو په لوړوالي په شګه او تیږو ټوټو کې وده کوي ، دوی لمر سره مینه لري او وچکالۍ په ښه توګه زغمي. د بادامو درې اصلي ډولونه شتون لري: کبان ، خواږه او مړۍ بادام.
د بادامو د مغذي موادو په مینځ کې ، لاندې باید یادونه وشي: د 35-67 non غیر وچولو غوړ غوړ ، د جذب وړ لوړ کیفیت پروټین ، کلسیم ، مینګانیز ، مګنیزیم ، فاسفورس ، انزایمونه ، ویټامین ای ، بی ، امیګدالین.
بادام د وینې د شحمو په جوړښت کې ګټوره اغیزه لري ، او د رینلین فعالیت او د هاضمي اختلالاتو لپاره کارول کیږي. خواږه بادام مغز پیاوړی کوي ، داخلي ارګانونه پاکوي ، بدن نرموي ، د سترګو لید او ستوني قوي کوي ، د خوښۍ او سالنډۍ ، هیموپټیسز ، ابشار ، په کڅوړه او کولمو کې د زخمونو لپاره ګټور دی.
ماشومان باید په بشپړ ډول خارج شي ، او لویان باید د تغذیه شوي کچالو بادامو مقدار محدود کړي - د ګلایکوسایډ د لوړ غلظت له امله ، کوم چې په بدن کې شکري او زهرجن هایدروجن سایانایډ ته ټیټوي.
عموما ، بادام غوړ یا خام خوړل کیږي ، په شریکې او مایع کې د اضافی په توګه کارول کیږي.