کړی
Description
پخوانی یونانیان د خواړو دمخه خپل لاسونه د لایرل انفیوژن سره مینځل. اوس د پا leafو پا cookingو پخلی ، کلاسیک او لوک درملو ، کیمیاوي صنعت او کاسمیټولوژي کې کارول کیږي.
وچ وچې پا leavesې په هر کراسۍ پلورنځي ، کور کې کرل شوي ، یا محصول شوي محصولاتو کې موندل کیدی شي. د راټولولو وړاندیز شوی دوره د نومبر له نیمایي څخه د فبروري تر نیمایي پورې ده. صحتمند لاریل پا leavesې تور شنه رنګ لري ، پرته له تودوخې او زیان څخه ، او قوي بوی خارجوي.
لاریل نوبل - د تل زرغون بوټو یا ونې ، د لاوریل کورنۍ پورې اړه لري. د دې پا leavesې شنه شنه رنګ لري ، د ځمکې په لاندینۍ باندې روښانه دي ، څنډې یو څه څپې دي.
ځینې وختونه د "خلی پا leafو" نوم لاندې تاسو کولی شئ هغه مصالحې ومومئ چې د اصلي خلیج پا leavesو سره نه نباتاتي او نه پاک تړاو لري-تش په نامه هندي ، اندونیزیایی ، لویدیځ هندي "خلی پا leavesې". د بولډو پا Peې (Peumus boldus) ، د لوریل لرې خپلوان ، ورته پاک استعمال لري.
تاریخ
د خلیج پا leavesو تاریخ له زریزې وروسته ځي. دا د پخواني یونان او پخواني روم په څیر یو مشهور نبات و. د دې افسانې په وینا ، نیمف ډیفني هغه په یو ونې ونې بدل شو چې دوی د اپولو څخه د تښتې لپاره په ونې بدلیدو غوښتنه کړې ، څوک چې د هغې سره مینه درلوده.
د ونې په ب inه د خپل عاشق لیدو ته ، اپولو د لاریل پا leavesو پوښاک پوښ کړ - له هغه وخت راهیسې دا دودیز دی چې د اپولو سره وقف شوي سیالیو کې د ګټونکو سرونه سجده کړي ، او زموږ په مینځ کې ګټونکي "جایزې" ترلاسه کوي ، کوم چې راځي د "لاوریل" کلمې څخه.
په قدیم یونان او قدیم روم کې ، اوبه او خونه په اصل کې د لاوریل سره سینګ شوي و. لاریل لومړی د درملنې په توګه اروپا ته راغی ، مګر ډیر ژر یې د مسالې په توګه پیژندنه ترلاسه کړه.
د خلیج پاsو ترکیب
د خلی پا leavesو کیمیاوی ترکیب د طبیعی اصل عناصرو څخه بډای دی. د کښت په اساس ، تخمونه ، انفیوژنونه ، استخراجات چمتو کیږي او لازمي غوړ استخراج کیږي.
د خلی پا leafو کې فایټوسټرول ، لینولول ، لازمي غوړ ، ټینینز ، کافور او اسیدونه شامل دي - فارمیک ، نایلان ، غوړ ، لاریک ، اسیتیک. په ترکیب کې ډیری ګټور مرکبات شامل دي لکه غوړ ، پروټین ، کاربوهایډریټ ، د A ، B ، C ، PP ګروپونو ویټامینونه؛ میکرو او کوچني عناصر - مګنیزیم ، فاسفورس ، سوډیم ، زنک ، مسو ، سیلینیم ، وسپنه ، منګنیز او پوټاشیم.
د بیولوژیکي پلوه فعال مادې د ورته مقدار څخه مننه ، خلیج پا leavesې په درمل جوړولو کې د بیلابیل ناروغیو سره مبارزه لپاره کارول کیږي.
د جواني پا ofو ډولونه
- د هندي خلیج پا leavesې (تیپاټا ، تی پاټ) د سینامونم تمالا ونې پا Malaې دي (مالابار دارچینی) ، چې د همالیا په سویل کې د دې هیواد ګل کیږي. د دې ونې څخه ترلاسه شوی دارچینی د سیلون او چینایانو په پرتله لږ خوندور او په خوند کې نازک دی. مګر د دې بوټي څخه خوشبوي پا leavesې لرې کیږي ، کوم چې د مصالحې په توګه کارول کیږي ، دې ته د هند خلیج پاsې وایی. پا leavesې نازکې ، سختې ، ډیر خوندور دي ، د دارچینی او لونګو ټونونو سره. دوی د عالي خلی پا leafې لپاره د بدیل په توګه خدمت کوي او په شمالي هند کې خورا مشهور دي ، چیرې چې دوی ته تیپاټا یا تی پت ویل کیږي. د هندي خلی پا leavesې د وريجو او غوښې خواړو کې اضافه کیږي ، او ډیری وختونه په مساله لرونکي ترکیبونو "ګرم مساله" کې شامل کیږي.
- د اندونیزیایی پا leafو پاlamې (سالم) د مریلټ کورنۍ د اندونیزیایی ونې Eugenia polyantha بویه پا leavesې دي. دا پا leavesې کوچنۍ ، خوشبويې دي ، د خوند لرونکي خوند سره ، د انډونیزیا او مالیزیا پخلي کې یوه پیژندل شوې مساله ده. د اندونیزیایی خلیج پا ofو کارول ډیری وختونه پدې سیمو پورې محدود دي.
- د لویدیز هندي خلیج پا --ه - Pimenta officinalis Lindl allspice پا .ې. د مسالې په توګه ، دا پا leavesې د دوی د ودې په هیوادونو کې کارول کیږي - د مثال په توګه ، په کارابین کې ، دوی ډیری وختونه د غوښې سره ډک شوي.
- بولډو یو مصالحه ده چې د چیلي پیوموس بولډس ونې څخه حاصل کیږي. د اروماتیک بولډو پا leavesې د پاayو پا similarو ته ورته ورته پخلي کې کارول کیږي. د دوی یو څه تیاره خوند او څرګند بوی د کب او مرخیړیو خواړو سره ښه پرمخ ځي. د مصالحې په توګه ، د بولډو پا leavesې نادر دي ، مګر دا ارزښتناک ګ consideredل کیږي ، ځکه چې دا یو ځانګړی خوند او بوی ورکوي.
خوند او بوی
د وچ وچ تلل ریزونس ذائق سره یو څه خوږ خوندور مساله بوی
د خلیج پاsو غوره کولو څرنګوالی
د لوړ کیفیت لرونکي خلیج پا leavesې د دوی قوي بوی او روښانه زیتون رنګ لخوا پیژندل کیدی شي. پا leavesې باید متوسطې وي ، د تختې او زیان څخه خالي وي.
د خلیج پا leavesو ګټې
خلیج پاsې طبیعي انټيسیپټیک دي چې د انفلاسیون ضد خاصیت لري او د انالجسیک اثر لري. د دې اوبو انفیوژن د شفا یا قوي ناروغیو ، د پوټکي pustular ناروغیو او mucous membranes درملنې کې د تخریب یا زخمونو غیر منتن کولو لپاره اخیستل کیږي.
د انټي سیپټیک اثر د فارمیک او نایلان اسیدونو ، کافور او ټینینونو لخوا چمتو شوی چې په پا Bayو کې شتون لري.
خلیج پا thoseه د هغو کسانو لپاره هم ګټور دي څوک چې د بې خوبۍ سره مخ کیږي یا د اضطراب زیاتوالي ، اعصابي خارش. د جواني پا leavesو بو یا د جوش سره حمام د انسان عصبي سیسټم باندې په نرمۍ سره تاثیر کوي. سیډیټیک تاثیر په ترکیب کې شامل شوي لینول له امله دی.
د پا ofو ککړتیا په بدن کې د ویروس انتان سره مبارزه کې مرسته کوي ، ترڅو د موسمي ناروغیو په جریان کې د معافیت سیسټم پیاوړی کړي. وسیله یوازې په پیچلي درملنه کې مؤثره ده. د دې ګټورې ملکیت لپاره ، خلیج پا leavesې لایوریک اسید ته پابند دي.
خلیج پا medicineې په درملو کې پلي کول
خلیج پا aه یو طبیعي انټيسیپټیک دی چې د انفلاسیون ضد ځانګړتیاوې لري او یو انالجزیک اثر لري. د دې اوبو انفیوژن د شفا یا قوي ناروغیو ، د پوټکي pucular ناروغیو او mucous membranes درملنې کې د تخریب یا ټپونو غیر منتن کولو لپاره اخیستل کیږي. د انټي سیپټیک اثر د فارمیک او نایلان اسیدونو ، کافور او ټینینونو لخوا چمتو شوی چې د خلیج پا leafو کې شتون لري.
خلیج پا thoseه د هغو کسانو لپاره هم ګټور دي څوک چې د بې خوبۍ سره مخ کیږي یا د اضطراب زیاتوالي ، اعصابي خارش. د جواني پا leavesو بو یا د جوش سره حمام د انسان عصبي سیسټم باندې په نرمۍ سره تاثیر کوي. سیډیټیک تاثیر په ترکیب کې شامل شوي لینول له امله دی.
د پا ofو ککړتیا په بدن کې د ویروس انتان سره مبارزه کې مرسته کوي ، ترڅو د موسمي ناروغیو په جریان کې د معافیت سیسټم پیاوړی کړي. وسیله یوازې په پیچلي درملنه کې مؤثره ده. د دې ګټورې ملکیت لپاره ، خلیج پا leavesې لایوریک اسید ته پابند دي.
ګټورې اغیزې:
عصبي سیسټم ، ارامه کوي او قوي کوي.
د اشتها هڅولو په واسطه هاضمه کول.
مفصلونه ، د مالګو د مینځلو مخه نیسي.
پښتورګي او کڅوړه ، له بدن څخه تیږې لرې کوي.
پوټکی د سوزش سره.
د ماهر مشوره
د خلیج پا leavesې د 1 لیټرو مایع لپاره د 1 شیټ په اندازه کېښودل کیږي.
د کارولو دمخه ، د خلی پا leafه ترتیب شوې ، په یخ اوبو کې مینځل شوې او د پخلي څخه 5-10 دقیقې دمخه په لومړي کورسونو کې ځای په ځای شوي ، او په دوهم کورس کې د سټینګ پای ته رسیدو څخه 30-40 دقیقې مخکې د سبزیجاتو سره.
د خلیج پا leavesو یوه کاچوغه له بدن څخه ثابت مایع لرې کوي. د دې څخه د خلاصیدو سره ، یو څوک به د سپک احساس وکړي ، پشمول د فزیکي: یو څو اضافي پونډه به د مایع سره لاړ شي. تاثیر د خلیج پا leafې کې د لازمي غوړ او بایټریک اسید شتون له امله ترلاسه کیږي ، کوم چې په بدن کې میټابولیک پروسې فعالوي. ګړندی میټابولیزم د اضافي وزن پروړاندې مبارزه کې لوی رول لوبوي.
څرنګه چې د مالګې زیرمې په مفصلونو کې درد رامینځته کوي ، مالګه باید لرې شي. د لوریل ورور سره درملنه د 6 ورځو لپاره د رژیم تابع کیږي ، د 3 ورځو وروسته لنډې وقفې سره. د درملنې ورته میتود د روماتیک ناروغیو لپاره کارول کیږي.
خلیج پا cosmetې په کاسمولوژي کې
د میکرو او مایکرویلیمټونو بډایه پیچلي برخې څخه مننه چې "لاوروشکا" رامینځته کوي ، دا د پوټکي ستونزو سره مبارزه لپاره کارول کیږي - د جواني دانې ، غوړ شین ، غټ شوي پوټکي ، او د ویښتو ضعیف - نرم رنګ ، نازکتیا. د خلیج پا leavesو کښت کول د جواني دانو سره د ساحو پاکولو لپاره وړاندیز کیږي. د خلیج پا leavesو یو انفیوژن به د ویښتو روښانه او پیاوړي کولو کې مرسته وکړي. د خلیج پا extو استخراج سره ټونګ ماسک د میرمنو تر مینځ لوی غوښتنه کې دي.
د خلیج پا leavesو انفیوژن د فنګس لخوا اغیزمن شوي پښو مسح کولو لپاره کارول کیږي ، د ډیر خولې ، شدید خارش او سوځیدنې سره. انفیوژن د پښو زیان پوټکی آراموي ، بد بویونه لرې کوي ، پوټکی وچوي او د ویروس انتاناتو په وړاندې مقاومت کوي.
د پخلي غوښتنلیکونه
- ملي خواړه: هرچیرې
- کلاسیک خواړه: ډیری وختونه ، د خلیج پا leavesې په مختلف ساسونو ، ب brو ، سوپونو او ګیاهیو کې کارول کیږي. مارینډز او برین د خلیج پا leavesو پرته غیر تصور کیدونکي دي. دا د دوهم کورسونو سره ښه پرمخ ځي - غوښه ، سبزیجات یا کب. په لومړي کورسونو کې ، خلیج پا leafه د پخلی دمخه 5-10 دقیقې مخکې ساتل کیږي ، په دویم کې - 15-20 دقیقې. د ډش چمتو کولو وروسته ، د خلیج پا removedی لرې کیږي ، ځکه چې دا کولی شي په ډش کې خورا ډیرې کندې اضافه کړي. دا سپارښتنه کیږي چې ساس ته د خلیج پاؤر اضافه کړئ.
- کارول: د مسالې په توګه ، لاریل پا leavesې تازه او ډیر ځله په وچه ب areه کارول کیږي ، او د ځمکې لاریل هم موندل کیدی شي ، مګر دا په چټکۍ سره خپل بوی له لاسه ورکوي ، نو له همدې امله سپارښتنه کیږي چې یوازې د کارولو دمخه د خلیج پا leafه وخورئ.
- غوښتنلیک: سوپونه او شورابونه ، چمتووالی ، چربی ، کب ، کب ، غوښه ، سبزيجات ، لوبیا ، چرګ