کړی
Description
غوښه د غوښې یو له لومړني ډولونو څخه دی چې د تکمیلي خواړو له پیل سره د ماشومانو په رژیم کې معرفي کیږي. د غوښې غوښه د جدي ناروغۍ وروسته غوره درملنه ده. دا ډول غوښه ډیری ګټور ملکیتونه لري ، مګر یو شمیر د مخنیوي درمل هم شتون لري. همدا اوس هرڅه ومومئ! او په پای کې د غوښې غوره کولو او پخلي لپاره 10 لارښوونې شتون لري!
غوښه د غوښې یو لوی ډول دی چې یو څو کالوري او ډیری مغذي مواد لري. دا مشوره ورکول کیږي چې دا د ورزشکارانو او هر هغه چا لپاره چې ستاسو رژیم تعقیبوي یا د معافیت سره ستونزه لري ستاسو په رژیم کې شامل کړئ.
د غوښي درې ډوله دي: غوره ، لومړی او دوهم. ترټولو لوړه رتبه سیرلوین ، د شا او سینې څخه غوښه ده. دا عموما جوزیست او لږترلږه فایبر دی. لومړۍ درجه د غاړې ، ملا ، اوږو او اوږو تیږو څخه غوښه ده. دوهم درجه - مخکینی او هیډ ټیبیا ، پرې.
دوی په خوند کې له یو بل سره توپیر لري ، د غوښې جوړښت (ترټولو لوړه رتبه ترټولو ښه ده) ، جوس. د غوښې ډول د ویټامینونو او تغذیې مقدار باندې تاثیر کوي ، که څه هم د دوی مجموعي جوړښت عموما ورته پاتې کیږي.
غوښه هم د څاروی له نسل سره توپیر لری. نو ، د ماربل غوښه په ټوله نړۍ کې تعریف شوې - یو اصلي نزاکت چې واقعیا د ماربل ډبرې په څیر ښکاري. دا تاثیر د غوړ د پتلي پرتونو لخوا رامینځته کیږي ، کوم چې کله چې پخلی شي نو غوښه په حیرانتیا سره جوس او نرمه کوي. د ماربل شوي غوښې ترلاسه کولو لپاره ، بیل د ځانګړي ټیکنالوژیو سره سم راپورته شوي: څاروي په کلکه تغذیه کیږي ، او د ذبح کولو دمخه ، یوازې غله په دوی کې پاتې کیږي ، او دا په حرکت کې هم محدود دي.
د ماربل غوښه په څو ډولونو ویشل شوې د څارویو نسلونو او خواړو میتودونو پورې اړه لري. د جاپاني کوبي غوښه ، چې په جاپان کې د هایګو پریفیکچر کې کرل کیږي ، د نړۍ مشهور او خورا ګران شوی. دا د ځوانو ګوبو له غوښې څخه جوړ شوی چې چاړه تغذیه کوي ، د بیر سره اوبه کیږي او د ځانګړي برشونو سره مساج کیږي.
د غوښي جوړښت
- کالوري مواد 106 kcal
- پروټین 20.2 g
- غوړ 2.8 ګرامه
- کاربوهایډریټ 0 g
- د رژیم فایبر 0 g
- اوبه 76 ګرامه
غوښه ، ټینډرلوین په ویټامینونو او منرالونو بډایه دي لکه: ویټامین B2 - 12.8، ، کولین - 14، ، ویټامین B5 - 12، ، ویټامین B6 - 21، ، ویټامین B12 - 100، ، ویټامین PP - 28.5، ، پوټاشیم - 13.7 ، ، فاسفورس - 26.4، ، اوسپنه - 13.9، ، کوبالټ - 70، ، مسو - 18.2، ، مولیبډینم - 16.6، ، کرومیم - 16.4، ، زنک - 27
د بدن لپاره د غوښې ګټې
- د ټیټ کالوری مینځپانګه او لوړ تغذیه ارزښت: د اوږدې ناروغۍ وروسته په اسانۍ سره جذب کیږي ، د وروسته دوره اسانه کوي؛
- د غوړ ټیټ مینځپانګه: په ځیګر ، پښتورګو او د زړه سیسټم باندې لږترلږه فشار
- د میتابولیزم سرعت: د هغه چا لپاره عالي چې په رژیم کې دي؛
- په اسانۍ سره د هاضمې وړ پروتین: د کوچني ماشومانو او لویانو لپاره ګټور؛
- د ګټورو عناصرو ځانګړې ډله: عصبي سیستم قوي کوي ، خوب ته وده ورکوي ، بې خوبۍ راوباسي او د دماغ فعالیت هڅوي؛
- ویټامین ای: د ځوانۍ او ښکلا ساتلو کې مرسته کوي
- وسپنه په طبیعي ب inه کې: هیموتوپایسیز ته وده ورکوي ، د وینې کمښت ، ستړیا ، ضعف ، ټیټ موثریت؛
- د ویټامینونو ترکیب: غاښونه ، نوکان ، ویښتان ، پوټکي پیاوړي کوي ، معافیت وده کوي؛
- د ویټامینونو او میکرو میکسونو خورا طبیعي تناسب: د غوښې خواړه تاسو ته اجازه درکوي په معدې کې د تیزابیت عادي کچې وساتي ، په معدې کې د اسید توازن نورمال کړي.
- منظم ، مګر د غوښې ډیر نه مصرف کول د "خراب" کولیسټرول له مینځه وړلو کې مرسته کوي ، د وینې رګونه پیاوړي کوي او د ایتروسکلروسیز غوره مخنیوي کیږي؛
د سړو لپاره د غوښې ګټې
د غوښې لوړ تغذیه شوي ارزښت د بشپړ غوړ نشتوالي سره دا د نارینه وو لپاره یو لازمي محصول ګرځوي څوک چې په سپورت کې فعاله برخه لري. په دې غوښه کې موجود اوسپنه ، امینو اسیدونه او زنک د اکسیجن سره د حجرو په بډای کولو کې مرسته کوي ، د ټیسټورسټون کچه لوړه کوي ، او قوت ته وده ورکوي.
د میرمنو لپاره د غوښې ګټې
د غوښې نورو ډولونو په پرتله د غوښې اصلي ګټه ، البته ، د دې کمه کالوري مینځپانګه ده ، په رژیم کې د هغوی لپاره مثالی. سربیره پردې ، غوښې د امینو اسیدونو ، ویټامینونو ، مایکرو او میکرویلیمټونو یوه مجموعه لري ، کوم چې د ویښتو ، نوکانو او پوټکي روغتیا ساتلو کې مرسته کوي. د اوسپنې لوړه مینځپانګه د امیندوارۍ پرمهال د وینې کمښت کې مرسته کوي او د ماشوم زیږون څخه رغیدنې لپاره اړین دي. د غوښې خواړه حتی د هغه میندو لخوا خواړه کیدی شي چې د مور په شیدو تغذیه کولو پر مهال د رژیم محدودیتونه لري.
د ماشومانو لپاره د غوښې ګټې
غوړ شوی یا جوش شوی غوښه د ماشومانو مینو اساس دی. پدې کې شامل دي: په اسانۍ سره د هضم وړ پروټین ، کوم چې د نسجونو لپاره غوره ساختماني توکي دي ، ویټامین A د سترګو عضلاتو قوي کولو کې مرسته کوي ، فاسفورس او کلسیم د ریکټس مخنیوي لپاره ګټور دي. سربیره پردې ، د ابلي غوښې لوړ تغذیه ارزښت د "کوچنيانو" په ګړندي او مناسب ډول تغذیه کې مرسته کوي.
غوښه ، په ځانګړي توګه په مناسب ډول راپورته شوي څارویو څخه ترلاسه شوي ، درې مهمې ګټې لري: دا د الرجیز لامل نه کیږي ، دا په چټکۍ سره خوند کوي ، او د انسان بدن لپاره اړین په ټولو عناصرو کې بډای دی.
د غوښې زیان
د غوښې محصولات اکثرا contraindication لري. غوښه استثنا نه ده، کوم چې نه یوازې ګټور، بلکې زیانمن کیدی شي. د دې ډول غوښې ډیر مصرف کولی شي لاندې منفي پایلې ولري:
- د هاضمې ستونزې په ځګر ، پښتورګو ، پانقراس یا معدې کې د غیر معمولي کیدو سره تړاو لري؛
- په رګونو کې د کولیسټرول پلاکونو رامینځته کول ، کوم چې د مایکارډیم ګډوډیدو لامل کیدی شي؛
- osteochondrosis ، د عصبي ټون کمیدو د شالید پروړاندې وده کول؛
- په معافیت کې عمومي کمښت د عصبي ناخوالې د خرابیدو له امله؛
- په کولمو کې ساه بندیدل کولی شي د یوریک اسید مالګو د مینځلو لامل شي ، د مفصلونو د ناروغیو وده او عضلاتي سیسټم؛
- د اشتها او کولمو د سرطان وده خطر -
- همدارنګه د غوښې غوښې د پانکریټایټس او ګیټریټس د ناروغۍ په حالت کې د ناروغانو لپاره ندي په ګوته شوي.
د بې کیفیته محصولاتو محصول چې په غیر طبیعي شرایطو کې راپورته شوي غیر صحي څارویو څخه ترلاسه کیدی شي د هورمونل اختلالاتو او انټي بیوتیکونو ته د انسان معافیت پراختیا لامل شي.
تاسو څومره غوښه خوړلی شئ
غوښه یو خورا صحي محصول دی که چیرې دا په سمه توګه وکارول شي. دا باید په یاد ولرئ چې د غوښې محصولات باید د بالغانو د اونۍ مینو له 30٪ څخه ډیر نه وي.
تغذیه کونکي پدې باور دي چې د غوښې ګټې او زیانونه په هر خواړه کې د 150 ګرام څخه زیات نه خوړل (د ماشومانو لپاره - له 80 ګرامه څخه ډیر نه) کنټرول کیدی شي ، او ټوله اندازه باید له 500 ګرامو څخه ډیر نه وي. د غوښې لوښي باید په اونۍ کې 3-4 ځله په مینو کې شامل شي.
د سم غوښې غوره کولو لپاره 10 لارښوونې
- ترټولو سمه پریکړه به یې دا وي چې په مارکيټ یا فارم کې د غوښې پیرودل ، په کلي کې د غوښې ګټور ملکیتونه په طبیعي ډول ساتل کیږي.
- یخ شوي غوښه مه اخلئ.
- د بډایه رنګ ټوټې غوره کړئ ، پرته له پوټکو؛ نسواري رنګ رنګ د زاړه څاروي څخه د زاړه غوښې نښه ده؛
- د غوښې لږ غوړ ، د غوړ ژیړ رنګ دا په ګوته کوي چې غوښه په شیلف کې زاړه ده؛
- هیڅکله غوښه مه خورئ چې وینه یا لوند وي؛
- د غوښې په سطح کې باید هیڅ ځای او خړوبونه شتون ونلري؛
- غوښه باید لچک لرونکی وي: کله چې فشار ورکړ شي ، فایبر باید سمدلاسه سطحه پریږدي؛
- بوی ته پاملرنه وکړئ - دا باید تازه ، خوندور وي؛
- دا به ښه وي چې ومومئ چې څاروي څه خوری ، ځکه چې خورا ګټور غوښه ترلاسه کیږي که چیرې دا په طبیعي غذا سره په وړیا څړځای کې خواړه ورکړل شي؛
- د ماشوم خواړو لپاره غوښه ، او د ځوانو ځناورو غوښه د سټیکونو لپاره غوره کړئ ، کوم چې دمخه د غوړ پرتونه لري ، مګر سخت شوي ندي.
د غوښې په سمه توګه د پخولو څرنګوالي په اړه 10 لارښوونې
- که تاسو پلان ونلرئ چې ټوله ټوټه په یوځل کې وکاروئ ، نو د یخولو دمخه یې مه مینځئ: پدې توګه تاسو کولی شئ غوښه د اوږدې مودې لپاره تازه وساتئ.
- د غوښې تغذیه کول د پخلی کولو میتود پورې اړه لري. ډیری ویټامینونه او ګټور عناصر په جوش شوي یا غلا شوي غوښې کې ساتل کیږي.
- غوښه د غلې دانې سره قطع کیږی. دا به غوښه ته اجازه ورکړي چې جوس کې ډوب شي او د وچ او سخت کیدو مخه ونیسي.
- که تاسو د غوایی غوړ کولو پلان لرئ ، نو ډاډه اوسئ چې دا د ټویلۍ سره وچ کړئ ترڅو چې غوښه په مساوي ډول ویده وي ، په خوندي ډول دننه خپل ټول ګټور عناصر "سیل کول".
- همدا اوس غوښې ته مالګه مه اضافه کوئ - مالګه د غوښې سره جوس بهر کولو کې مرسته کوي ، او ډوډۍ به وچه وي.
- که چیرې غوښه خورا سخته وي ، نو دا په لنډ ډول په ویښتو کې وینځئ.
- د غوړ کولو په جریان کې د جوس جوس ساتلو لپاره ، په لوړه تودوخه باندې تیاره پیل کړئ ، او بیا د تودوخې شدت کم کړئ.
- د لینګینبیري یا کرینبیري جام به د غوښې د غوښې لپاره عالي سينګار وي ، کوم چې به د غوښې خوند خورا بډایه کړي ، او دا به د ګاسټریک جوس د راز زیاتولو کې هم مرسته وکړي.
د غوښې د پخولو لپاره ، دا غوره ده چې د ورق وکاروئ ، کوم چې به نمی تبخیر ته اجازه ورنکړي ، او غوښه به جوس پاتې شي.
ډاډه اوسئ چې د سبزیجاتو او بوټو سره د غوښې پخلي وکړئ. دا د ویټامینونو او مینرالونو ښه جذب هڅوي ، او د هاضمي فعالیت فعالیت هم وده کوي.
غوښه د لہسن او شراب ساس سره
د جدي
- د لہسن clo ګلونه؛
- د سور شراب 400 ملی لیتر؛
- m 250l ملی لیتره د غوښې غوړ (تاسو کیوب استعمالولی شئ)؛
- 1 چمچ جوار یا د کچالو نشایسته
- د اوبو دوه چمچونه؛
- د هډوکي بې غوښې 1.3 bone1.6 کیلوګرامه (سرلوین ، سرلوین ، ریمپ)؛
- مرچ او مالګه د خوند لپاره؛
- د ایکسینیم ایکس زیتون زیتون غوړ
چمتووالی
- هر لہسن لونګ په دریو ټوټو ټوټې کړئ.
- شراب او شوراب وخورئ ، تودوخه کم کړئ. نشایسته په اوبو کې حل کړئ او په بوره کې اضافه کړئ. ګړندۍ پورې ګړندۍ کړئ. ساس تر هغه وخته پورې پریږدئ چې خدمت ته چمتو وي.
- د پخلي دمخه د 15–20 دقیقو لپاره د خونې په تودوخه کې تخفیف شوي یا یخ شوي غوښه پریږدئ. د یوې تیز چاقو د نوک سره د ټوټې 8-10 کوچني کاټونه جوړ کړئ او لہسن دننه دننه کړئ.
- پوټ د کاغذ تولیه سره غوښه وچ کړئ. مرچ ، مالګه او غوړ سره وخورئ. غوښه د پاکې تار سره پار کړئ ، د شاوخوا 6-– سانتي مترو تشې پریږدئ - پدې توګه به ټوټه خپل شکل وساتي او پای شوی ډش به جوسیر وي.
- په تار ریک کې پر سر د غوړ اړخ سره ځای په ځای کړئ. د غوړ مینځلو لپاره د پخلي منظم شیټ یو سطح ټیټ کړئ.
- غوښه د 30 دقیقو لپاره په 190 ° C کې ککړ کړئ بیا یې بریښنا 100 ° C ته راټیټ کړئ او په تندور کې یې د نورو 1.5-2 ساعتونو لپاره پریږدئ. ټوټه یې پتله ، ګړندی به یې پخلی کړی.
پخلی شوی غوښه له تنور څخه لرې کړئ ، د ورق سره پوښ کړئ او د 20-30 دقیقو لپاره پریږدئ. بیا ټوټې او د شراب ساس سره خدمت وکړئ.