کړی
که تاسو خپل رژیم تعقیب کړئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو په خپل رژیم کې ډیری سبزیجات لرئ ، نو ډیری احتمال تاسو د بروکسل سپروټ په څیر ورته محصول ته پاملرنه کړې وي. په هرصورت، د برسلز سپروټ یو ډیر صحي سبزیج دی چې ډیری اړین توکي لري. برسېره پردې، د بروکسل سپروټ سره د پخلی کولو لپاره ډیر څه شتون لري - او ټولې کورنۍ ته خواړه ورکړئ!
د کریم پنیر سوپ د بروکسل سپروټس سره، پخه شوي بروکسل سپروټ د مستو سره، د بروکسل سپروټ د خړو کریم سره او کیچ د بروکسل سپروټس سره - پدې مقاله کې به موږ تاسو ته ووایو چې څه او څنګه د دې صحي سبزیجاتو سره پخلی کولی شئ. مګر لومړی، راځئ چې په لنډه توګه د بروکسل د بوټو ګټورو ملکیتونو ته پام وکړو.
ولې د بروکسل بوټي ستاسو لپاره ښه دي
د بروکسل سپروټس د هالنډ څخه دي، او د دوی خوند د سپینې کباب څخه ډیر توپیر لري.
په ورته وخت کې، د بروکسل سپروټ د ویټامینونو او نورو غذايي موادو ذخیره ده. په زیاته اندازه ویټامین C، B ویټامینونه، پروویټامین A، اوسپنه، پوتاشیم، مګنیزیم، فاسفورس، فولیک اسید لري. البته، د بروکسل بوټي په فایبر کې لوړ دي او په اسانۍ سره د هضم وړ پروټین لري، پداسې حال کې چې دوی په کالوري کې خورا کم دي (د سبزیجاتو په 43 ګرامه کې 100 کالوري).
د بروکسل سپروټس د امیندوارو میرمنو او هغو خلکو لپاره وړاندیز کیږي چې جراحي یې کړې وي. دا سبزی د هغو خوړو څخه دی چې د سرطان په مخنیوي کې مرسته کوي. د بروکسل انګور د لید لپاره هم ګټور دي، همدارنګه د زړه او وینې رګونو لپاره.
د بروسلز سپروټس ممکن د معدې د ناروغیو اخته خلکو کې مخنیوی وشي ، په ځانګړي توګه هغه کسان چې د کولمو د خارش لرونکي سینډروم لري ، په بیله بیا په هغه خلکو کې چې د ګوتو او د تایرایډ غدې ضعیف شوي خلکو کې.
د بروکسل سپروټ چمتو کول خورا اسانه دي. دا په جوش شوي، جوش شوي، جوش شوي یا پخه شوي خوړل کیږي. د بروکسل انپروټ کالوري مینځپانګه په هر 43 ګرامه کې 100 kcal ده.
د بروکسل سپروټ انټي اکسیډنټ لري
- د بروکسل انبارونه په کالوري کې کم دي مګر په ډیری غذايي موادو کې لوړ دي، په ځانګړې توګه فایبر، ویټامین K او ویټامین سي؛
- سبزیجات کیمفیرول لري، یو انټي اکسیډنټ چې کولی شي د سرطان خطر کم کړي، سوزش کم کړي او د زړه روغتیا ته وده ورکړي.
- د بروکسل انګور په فایبر کې بډایه دي، کوم چې د هاضمي روغتیا ملاتړ کوي او د زړه او شکر ناروغۍ خطر کموي.
- کباب ویټامین K لري، کوم چې د وینې د ټوټې کولو او هډوکي میټابولیزم لپاره مهم دی؛
- د بروکسل په بوټو کې فایبر او انټي اکسیډنټونه د وینې د شکر ثابت کچې ساتلو کې مرسته کوي؛
- د بروکسل سپروټس د omega-3 شحمي اسیدونو ALA ښه سرچینه ده، کوم چې کولی شي سوزش، د انسولین مقاومت، ادراکي کمښت، او د وینې ټرای ګلیسریډونه کم کړي؛
- په سلفورافین کې بډایه ، کوم چې د معافیت ښه کولو لپاره مسؤل انزایم تولید زیاتوي. دا ټول تاسو ته اجازه درکوي چې کیمیاوي موادو ته الوداع ووایاست چې کولی شي په بدن کې د سرطان لامل شي؛
- د بروکسل سپروټس ویټامین سي لري، یو انټي اکسیډینټ چې د معافیت، اوسپنې جذب، کولیجن تولید، او د نسجونو وده او ترمیم لپاره مهم دی.
د بروکسل سپروټ: څوک باید ونه خوري
د برسلز سپروټ د معدې د لوړ تیزابیت لرونکي خلکو لپاره زیان رسونکي دي، دا د معدې د خرابیدو او د تایرایډ غدې د ستونزو لپاره، د ګیټ او ګیسټریت لپاره سپارښتنه نه کیږي؛
د بروکسل د ټوټو خواړه د زړه له حملې وروسته او د کرون په ناروغۍ اخته خلکو لپاره مخنیوی کیږي.
د الرجی په صورت کې، دا سبزی باید په احتیاط سره وخوړل شی.
ډیری خوندور او صحي خواړه د بروکسل له انبارونو څخه چمتو کیدی شي: کباب د سوپ او کاسرول لپاره مناسب دی ، دا د پنیر ، هګیو یا بیکن سره ډک یا غوړیدلی شي. د کباب کوچني سرونه خوړل کیږي، چې تازه، جوش شوي، جوش شوي او جوش شوي خوړل کیږي.
کباب د سلادونو، سبزیجاتو سټیو او د غوښې د خواړو لپاره د غاړې ډوډۍ په توګه هم کارول کیږي.
که تاسو د بروکسل سپروټس د ډیر وخت لپاره پخوئ، دوی خورا نرم کیږي او یو تیز، ناخوښه بوی رامینځته کوي. کم پخه شوي کباب ښه خوند نه کوي، نو دا مشوره ورکول کیږي چې دا سبزیج په احتیاط سره پخ کړئ.
د ویپ اپ ترکیب - د بروکسل سپروټس سوپ جوړولو څرنګوالی
- 200 ګرامه د بروکسل سپروټ
- 100 ګرامه ټوټه شوی چیډر پنیر
- 600 ملی لیتر چرګ یا سبزیجات
- 200 ملی لیتر دروند کریم
- 1 منځنۍ پیاز
- د غوړولو لپاره د سبزیجاتو غوړ
- د خوند لپاره مالګه او تور مرچ
- د لہسن دوه لونګ - اختیاري
د بروکسل بوټي په ربعونو کې پرې کړئ. پیاز پرې کړئ او د سبزیجاتو غوړ کې یې وخورئ. اوبه په یوه ساسپین کې جوش کړئ او د بروکسل سپروټ (شاوخوا 3 دقیقې) وخورئ، بیا اوبه وچ کړئ. د پیاز سره یو پین ته جوش شوي بروکسل سپروټونه اضافه کړئ، د څو دقیقو لپاره یې وخورئ. لہسن ټوټه کړئ او په پین کې اضافه کړئ. کریم اضافه کړئ، جوش کړئ. په نهایت کې ، کټ شوی چایډر او فصل د مالګې او مرچ سره اضافه کړئ. خپل خوراک نه خوند اخلا!
پخه شوی بروکسل د مستۍ او لیمو سره پاشلی
- 400 ګرامه د بروکسل سپروټ
- 1.5 زیتون غوړ جوړوي
- 150 ملی لیتر اخروټ یا ترکي مستې
- 1 چمچ تازه کښل شوی د لیمو جوس
- 2 چمچ د لیمو جوس
- 3 چمچ کیچ شوی بادام
- 2 چمچ کیما شوی کاشی
- مالګه، تور مرچ، ځمکی پیپریکا - د خوند لپاره
د بروکسل بوټي په نیمو برخو کې پرې کړئ او په پخلي کڅوړه کې ځای په ځای کړئ. د زیتون غوړ، مالګه او مرچ سره وخورئ. پین د 15 دقیقو لپاره په ګرم تنور کې واچوئ ، یا تر نرمیدو پورې. په ورته وخت کې، په یوه لوی کڅوړه کې، مستې، د لیمو جوس او جوس، کټ شوی پوټکی، او مالګه او مرچ سره یوځای کړئ. ساس په یوه پلیټ کې وویشئ، په سر کې د پخلي بروسلز سپروټس، کټ شوي بادام او یو کوچنی پودۍ سره. که وغواړئ یو څه ځمکی پیپریکا اضافه کړئ. ډوډۍ په میز کې خدمت کیدی شي. خپل خوراک نه خوند اخلا!
برسلز د خټ کریم سره مینځل - د روغتیا لپاره خواړه
- 800 ګرامه منجمد بروکسل سپروټ
- 1 منځنۍ پیاز
- 2 tablespoons نرم مکھن
- 1 د چمچو اوړه
- 1 چمچ نسواري شکر
- 0.5 چمچ ځمکی سرس
- 0.5 کپ شیدې
- 1 پیاله خواږه کریم
- د خوند لپاره مالګه او تور مرچ
د برسلز انبار په مالګیو اوبو کې جوش کړئ، اوبه وچ کړئ. پیاز ټوټې کړئ او د شاوخوا 4 دقیقو لپاره په مکھن کې وخورئ. په پین کې اوړه، نسواري شکر، ځمکني سرې، مالګه او مرچ اضافه کړئ - او ښه مخلوط کړئ. پداسې حال کې چې هڅول ته دوام ورکړئ، په پین کې شیدې اضافه کړئ او د څو دقیقو لپاره یې وخورئ. په کڅوړه کې خړوب کریم اضافه کړئ، مګر جوش ته مه راوړئ. چمتو شوي ساس د بروکسل سپروټس باندې واچوئ - او تاسو کولی شئ خدمت وکړئ. خپل خوراک نه خوند اخلا!
ګورمیټ او صحي - د بروکسل سپروټس quiche پخولو څرنګوالی
- 1 منجمد کیچ ډش
- 1 پیاله ښه کټ شوي د بروکسل سپروټ
- 4 هګۍ
- 1 ګیلاس شیدی
- 1 پیاله ټوټه شوی سخت پنیر (چیډر یا نور)
- 2 چمچ نرم مکھن
- 1 چمچ د سبزیجاتو غوړ
- د خوند لپاره مالګه او تور مرچ
- د لہسن 1 لونګ - اختیاري
د بروکسل سپروټ په یوه کڅوړه کې د سبزیجاتو غوړ او مکھن سره تر نرمیدو پورې وخورئ، او یخچال کړئ. هګۍ او شیدې په یوه لوی کڅوړه کې وخورئ. د برسلز سپروټ، پنیر، لہسن، مالګه او مرچ اضافه کړئ. مخلوط په quiche ډش کې واچوئ او لږترلږه د 45 دقیقو لپاره یا تر نرمیدو پورې په ګرم تنور کې ځای په ځای کړئ. خپل خوراک نه خوند اخلا!