اکتوبر د کبانو د حاصلاتو میاشت ده. دا سبزیج د هر سبزیجاتو په رژیم کې د پام وړ ځای نیسي او د ځانګړې پاملرنې مستحق دی. موږ به د کباب اصلي ډولونه او د دوی نه ختمیدونکي ګټو ته وګورو.
ساووی کباب د بال په څیر شکل لري چې د ناپاکو پاڼو سره. د پولیفینولیک مرکباتو څخه مننه ، دا قوي انټي اکسیډنټ ملکیتونه لري. ساوی کباب په ویټامین A، C، E او K او همدارنګه B ویټامینونو کې بډای دی. دا لاندې منرالونه لري: مولبډینم، کلسیم، اوسپنه، پوټاشیم، زنک، مګنیزیم، منګنیز، فاسفورس، سیلینیم، یو څه مسو، او همدارنګه داسې امینو اسیدونه لکه لوټین، زیکسینټین او کولین. Indole-3-carbinol، د savoy کباب یوه برخه، د DNA حجرو ترمیم هڅوي. Savoy کباب د سلاد لپاره غوره انتخاب دی.
د دې کباب یوه پیاله د ویټامین سي د سپارښت شوي ورځني تخصیص 56٪ لري. په ورته مقدار سره سره کباب د ویټامین A د ورځني تخصیص 33٪ لري، کوم چې د سالم لید لپاره اړین دی. د ویټامین K، چې کمښت یې د اوستیوپروسیس، ایتروسکلروسیس او حتی د تومور ناروغیو څخه ډک دی، په کباب کې هم شتون لري (په 28 ګیلاس کې د نورم 1٪).
د روسیې په ګډون د شمالي سیمو د اوسیدونکو لپاره، دا خورا ګټور ګڼل کیږي، ځکه چې دا زموږ په عرض البلد کې د ودې ځانګړتیا ده. د ویټامین سي سربیره، دا بیټا کیروټین، بی ویټامینونه، او همدارنګه د ویټامین په څیر یو نادر ماده لري - یو ویټامین چې د معدې زخمونو مخه نیسي او آرام کوي (په سیورکراټ کې نه پلي کیږي).
یوه پیاله خامه کیله دا ده: د سپارښت شوي ورځني مصرف 206٪ ویټامین A، 684٪ د ویټامین K RED، 134٪ د ویټامین C RED، 9٪ د کلسیم سور، 10٪ د RED. مسو، د پوتاشیم د RED 9٪، او د مګنیزیم RED 6٪. دا ټول په 33 کالوري کې! د کیلې پاڼې د اومیګا 3 شحمي اسیدونه لري چې زموږ د روغتیا لپاره مهم دي. په کالي کې پیاوړي انټي اکسیډنټ kaempferol او quercetin دي.
چینایي کباب، یا بوک چای، د التهاب ضد مرکبات لري، په شمول د تیوسایانیټ، یو انټي اکسیډنټ چې حجرې د التهاب څخه ساتي. سلفورافین د پام وړ د وینې فشار او د پښتورګو فعالیت ښه کوي. د بوک چای کباب ویټامین B6، B1، B5، فولیک اسید، ویټامین A او C، او ډیری فایټونټرینټونه لري. یو ګیلاس ۲۰ کالوري لري.
په سمه توګه، بروکولي د سبزیجاتو په منځ کې مخکښ موقعیت لري. د بروکولي تولید لپاره درې غوره هیوادونه چین، هند او متحده ایالات دي. بروکولي بدن الکولي کوي، پاکوي، د زړه او هډوکو روغتیا ته وده ورکوي، او یو پیاوړی انټي اکسیډینټ دی. دا د خام سلادونو په بڼه او په سوپ، سټیو او کیسرولونو کې خورا ښه دی.