د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 363 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | 6% | 464 g |
| پروټینونه | 17.4 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 437 g |
| غوښه | 32.4 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 173 g |
| د اوبو د | 47.1 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 4826 g |
| الشوری | 3.1 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 30 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | ۸۵٪ | 5000 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.1 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1800 g |
| ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 0.2 mg | 5 mg | 4% | ۸۵٪ | 2500 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.13 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1538 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 15.5 .g | 400 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2581 g |
| ویټامین سي ، اسکربیک | 1.5 mg | 90 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 6000 g |
| ویټامین ډي ، کیلسیفرول | 20.5 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 49 g |
| ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 8.8 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 170 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 5.3 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 377 g |
| niacin | 2.4 mg | ~ | |||
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 350 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 714 g |
| کلسيم ، Ca | 300 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 333 g |
| مګنیزیم ، م | 55 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 727 g |
| سوډیم ، نه | 635 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 205 g |
| سلفر ، S | 174 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 575 g |
| فاسفورس ، P | 350 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 229 g |
| کلورین ، کل | 1313 mg | 2300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 175 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| اوسپنه ، فی | 2 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 900 g |
| کوبالټ ، کو | 60 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 17 g |
| منګنیز ، Mn | 0.2 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1000 g |
| کاپر ، کاو | 160 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 625 g |
| مولبيډنوم ، م. | 12 .g | 70 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 583 g |
| نکل ، نی | 14 .g | ~ | |||
| سټرولونه | |||||
| کولیسسترول | 72 mg | اعظمي 300 ملي ګرامه | |||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | 6.3 g | اعظمي 18.7 г |
د انرژي ارزښت 363 kcal دی.
په غوړ کې سپریټونه. کنډ خواړه په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین ډي - 205، ، ویټامین ای - 58,7،26,5٪ ، ویټامین پی پی - 14،30٪ ، پوټاشیم - 13,8٪ ، کلسیم - 43,8٪ ، مګنیزیم - 57,1،11,1، ، فاسفورس - 600 ، 16 ، 17,1،XNUMX، ، کلورین - XNUMX،XNUMX، ، اوسپنه - XNUMX٪ ، کوبالټ - XNUMX، ، مسو - XNUMX،XNUMX٪ ، مولوډینم - ایکس اینوم ایکس٪
- ویټامین ډي د کلسیم او فاسفورس هومیوټاسیس ساتي ، د هډوکي منرال کولو پروسې ترسره کوي. د ویټامین ډي نشتوالی په هډوکو کې د کلسیم او فاسفورس معتصم میتابولیزم لامل کیږي ، د هډوکي نسج تخریب شوي زیاتوالی ، کوم چې د اوستیوپروسیس خطر زیاتوي.
- ويټامين پست د انټي آکسیډینټ ملکیتونه لري ، د ګونادز فعالیت لپاره اړین دی ، د زړه عضله ، د حجرو غشا نړیوال معیار ثبات دی. د ویټامین ای کمښت سره ، د اریروټوسایټس او نیورولوژیکي اختلالاتو هیمولوزیس مشاهده کیږي.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- پوټاشیم اصلي د رګونو آئن دی چې د اوبو ، اسید او الیکټروالی توازن تنظیم کې برخه اخلي ، د عصبي فشارونو ، فشار مقرراتو پروسو کې برخه اخلي.
- کلسیم زموږ د هډوکو اصلي برخه ده ، د عصبي سیسټم تنظیم کونکي په توګه کار کوي ، د غړو عضلاتو کې برخه اخلي. د کلسيم کمبود د نخاع ، کمانوي هډوکو او ټیټ افراطیت تخریب کوي ، د اوستیوپوروسس خطر زیاتوي.
- مګنیزیم د انرژي میتابولیزم کې برخه اخلي ، د پروټینو ترکیب ، نیوکليک اسیدونه ، په ممبرونو کې د ثبات تاثیر لري ، د کلسیم ، پوټاشیم او سوډیم هومیوسټاسیس ساتلو لپاره اړین دی. د میګنیشیم نشتوالی د هایپومګنیسیمیا لامل کیږي ، چې د لوړ فشار ، د زړه ناروغۍ وده خطر لري.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- کلورین په بدن کې د هایدروکلوریک اسید جوړیدو او سراو لپاره اړین دي.
- د اوسپنې د انزایمونو په شمول د مختلف دندو پروټینونو برخه ده. د الکترونونو ، اکسیجن په لیږد کې برخه اخلي ، د ریډکس عکس العمل کورس او د پیرو اکسایډیشن فعالول ډاډمن کوي. ناکافي مصرف د هایپوکرومیک انیمیا لامل کیږي ، د کنکال د عضلاتو د میوګلوبین کمښت ، د ستړیا زیاتوالی ، مایوکاردیوپیتي ، atrophic gastritis.
- کوبول د ویټامین B12 برخه ده. د فیټي اسید میتابولیزم او فولیک اسید میتابولیزم انزایمونه فعالوي.
- د مسو د ریډوکس فعالیت سره د انزایمونو برخه ده او د اوسپنې میتابولیزم کې دخیل دي ، د پروټینونو او کاربوهایدریټ جذب هڅوي. د اکسیجن سره د انسان بدن نسجونو چمتو کولو پروسو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د زړه د سیسټم او کنکال په رامینځته کولو کې د اختلالاتو لخوا څرګندیږي ، د نښلونکي نسج ډیسیمپلیسیا وده.
- Molybdenum د ډیری انزایمونو کوفیکټر دی چې د سلفر لرونکي امینو اسیدونو ، پورینونو او پیریمیډینونو میتابولیزم چمتو کوي.
په تیلو کې د محصولاتو سپریټونو سره ترکیب وکړئ. کنډ خواړه
توري: د کالوري مینځپانګه 363 kcal ، کیمیاوي ترکیب ، تغذیه ارزښت ، ویټامینونه ، منرالونه ، هغه څه چې په تیلو کې سپریټ ګټور کوي. ډوډۍ شوي خواړه ، کالوري ، مغذي مواد ، په غوړ کې د سپراټو ګټور ملکیتونه. کین شوي خواړه
د انرژي ارزښت ، یا کالوري مینځپانګه د هضم په وخت کې د خوړو څخه د انسان په بدن کې د انرژي اندازه ده. د محصول د انرژي ارزښت په 100 ګرامو کې په کیلو کالوري (kcal) یا کیلو جول (kJ) اندازه کیږي. محصول د خواړو د انرژي ارزښت اندازه کولو لپاره کارول شوي کلوکالوري د "خوراکي کالوري" په نوم هم یادیږي ، نو د کیلو مخفف اکثرا له پامه غورځول کیږي کله چې په (کیلو) کالوریو کې کالوری مشخص کړئ. تاسو کولی شئ د روسي محصولاتو لپاره د انرژي تفصيلي میزونه وګورئ.
د تغذیې ارزښت - په محصول کې د کاربوهایدریټونو ، غوړ او پروټینونو مینځپانګه.
د خواړو محصول تغذیه کول - د خواړو محصولاتو ملکیتونو سیټ ، په موجودیت کې چې د اړین موادو او انرژي لپاره د یو کس فزیکي اړتیاوې پوره کیږي.
ويټامينونه، عضوي مواد چې د دواړو انسانانو او ډیری ژبکو خواړو کې په لږ مقدار کې اړین دي. ویټامین معمولا د څارویو پرځای د بوټو لخوا ترکیب کیږي. د ویټامینونو لپاره د انسان ورځنۍ اړتیا یوازې څو ملی ګرامه یا مایکروګرامونه دي. د غیر عضوي موادو برخلاف ، ویټامینونه د قوي تودوخې سره ویجاړ شوي. ډیری ویټامینونه د پخلي یا خواړو پروسس پرمهال بې ثباته او "ورک شوي" دي.