د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
کالوري ارزښت | 560 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 301 g |
پروټینونه | 20.16 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 377 g |
غوښه | 45.32 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 124 g |
کاربوهایډریټ | 16.57 g | 219 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1322 g |
ایلیمینٹری فایبر | 10.6 g | 20 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 189 g |
د اوبو د | 4.37 g | 2273 g | ۸۵٪ | 52014 g | |
الشوری | 2.99 g | ~ | |||
ويټامينونه | |||||
ویټامین ای ، آر ای | 26 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3462 g |
الفا کیروټین | 10 .g | ~ | |||
بیټا کیروټین | 0.305 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1639 g |
لوټین + زیکسانیتین | 2903 .g | ~ | |||
ویټامین B1 ، تایامین | 0.87 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 172 g |
ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.16 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1125 g |
ویټامین B4 ، کلین | 90 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 556 g |
ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 0.52 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 962 g |
ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 1.7 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 118 g |
ویټامین B9 ، فولټ | 51 .g | 400 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 784 g |
ویټامین سي ، اسکربیک | 5.6 mg | 90 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1607 g |
ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 2.86 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 524 g |
ګاما ټوکوفیرول | 20.41 mg | ~ | |||
ټکوفیرول | 0.8 mg | ~ | |||
ویټامین H ، بایوټین | 10 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 500 g |
ویټامین K ، فایلاکوینون | 3 .g | 120 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 4000 g |
ویټامین پی پی ، NE | 1.3 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1538 g |
خوراکي توکي | |||||
پوټاشیم ، K | 1025 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 244 g |
کلسيم ، Ca | 105 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 952 g |
سیلیکون ، سی | 50 mg | 30 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 60 g |
مګنیزیم ، م | 121 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 331 g |
سوډیم ، نه | 1 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | 130000 g | |
سلفر ، S | 100 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1000 g |
فاسفورس ، P | 490 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 163 g |
کلورین ، کل | 30 mg | 2300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 7667 g |
عنصرونه ومومئ | |||||
المونیم ، ال | 1500 .g | ~ | |||
بوهر ، بی | 200 .g | ~ | |||
وانډیم ، وی | 170 .g | ~ | |||
اوسپنه ، فی | 3.92 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 459 g |
آئوډین ، زه | 10 .g | 150 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1500 g |
کوبالټ ، کو | 5 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 200 g |
لیتیم ، لی | 4.4 .g | ~ | |||
منګنیز ، Mn | 1.2 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 167 g |
کاپر ، کاو | 1300 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 77 g |
مولبيډنوم ، م. | 25 .g | 70 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 280 g |
نکل ، نی | 40 .g | ~ | |||
روبیډیم ، Rb | 20.2 .g | ~ | |||
سیلینیم ، سی | 7 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 786 g |
سټرونټیم ، سینیر. | 200 .g | ~ | |||
ټاټان ، ته | 45 .g | ~ | |||
فلورین ، F | 3.4 .g | 4000 .g | ۸۵٪ | 117647 g | |
کروم ، Cr | 6.9 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 725 g |
زنک ، زن | 2.2 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 545 g |
زرکونیم ، زی | 35 .g | ~ | |||
د هاضمې وړ کاربوهایډریټونه | |||||
نشايسته او ډيټسرينز | 1.67 g | ~ | |||
د Mono- او disaccharides (شکري) | 7.66 g | اعظمي 100 г | |||
ګلوکوز (ډیکټروز) | 0.32 g | ~ | |||
مالټوز | 0.17 g | ~ | |||
سکروس | 6.87 g | ~ | |||
فریکس | 0.24 g | ~ | |||
لازمي امینو اسیدونه | |||||
ارجینین * | 2.134 g | ~ | |||
والین | 1.249 g | ~ | |||
هسټیډین * | 0.512 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.917 g | ~ | |||
لیوسین | 1.604 g | ~ | |||
ليسين | 1.138 g | ~ | |||
میتینینین | 0.36 g | ~ | |||
threonine | 0.684 g | ~ | |||
ټرېپټروفان | 0.251 g | ~ | |||
فینیلاالینین | 1.092 g | ~ | |||
د ځای په ځای کیدونکي امینو اسیدونه | |||||
آلانین | 0.973 g | ~ | |||
اسپرټیک اسید | 1.884 g | ~ | |||
ګلايسين | 1.009 g | ~ | |||
ګلوټامیک اسید | 4.3 g | ~ | |||
پرولين | 0.938 g | ~ | |||
سیرین | 1.283 g | ~ | |||
ټیروسین | 0.509 g | ~ | |||
سيسټېن | 0.292 g | ~ | |||
سټرولونه | |||||
فایټسټرولونه | 214 mg | ~ | |||
کمپیسټرول | 10 mg | ~ | |||
سټګ ماسټرول | 5 mg | ~ | |||
بیټا سایټسټرول | 198 mg | ~ | |||
د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | 5.907 g | اعظمي 18.7 г | |||
6: 0 نایلان | 0.012 g | ~ | |||
10: 0 مکرم | 0.004 g | ~ | |||
14: 0 معنوي | 0.019 g | ~ | |||
16: 0 پالمیټیک | 5.265 g | ~ | |||
17-0 مارجرین | 0.009 g | ~ | |||
18: 0 سټارین | 0.478 g | ~ | |||
20: 0 اراچینیک | 0.046 g | ~ | |||
22: 0 بیجینک | 0.04 g | ~ | |||
Monounsaturated غوړ اسیدونه | 23.257 g | دقیقه 16.8 г | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
16: 1 پیلمیټولیک | 0.495 g | ~ | |||
18: 1 اویلین (اومیګا 9) | 22.674 g | ~ | |||
20: 1 ګادولیک (اومیګا 9) | 0.089 g | ~ | |||
پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه | 14.38 g | له 11.2 ته 20.6 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
18: 2 لینولیک | 14.091 g | ~ | |||
18: 2 اومیګا - 6 ، سي ، سیس | 14.091 g | ~ | |||
18: 3 لینولینیک | 0.289 g | ~ | |||
اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.289 g | له 0.9 ته 3.7 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 14.091 g | له 4.7 ته 16.8 | ۸۵٪ | ۸۵٪ |
د انرژي ارزښت 560 kcal دی.
- کپ = 123 g (688.8 kCal)
- دانی = 0.7 g (3.9 kCal)
- اوز (49 کانالونه) = 28.35 g (158.8 kCal)
پسته ، خام په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین B1 - 58٪ ، کولین - 18٪ ، ویټامین B6 - 85٪ ، ویټامین B9 - 12,8،19,1٪ ، ویټامین ای - 20،41٪ ، ویټامین H - 166,7٪ ، پوټاشیم - 30,3 ٪ ، سیلیکون - 61,3،21,8، ، مګنیزیم - 50،60٪، فاسفورس - 130،35,7٪، اوسپنه - 12,7،13,8٪، کوبالټ - 18,3٪، منګنیز - XNUMX٪، مسو - XNUMX٪، موليډینم - XNUMX،XNUMX ٪ ، سیلینیم - XNUMX،XNUMX٪ ، کرومیم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنک - XNUMX،XNUMX٪
- ويټامين B1 د کاربوهایډریټ او انرژي میتابولیزم خورا مهم انزایمونو برخه ده ، کوم چې بدن ته انرژي او پلاستيکي مادي چمتو کوي ، او همدا ډول د څانګې لرونکي چین امینو اسیدونو میتابولیزم. د دې ویټامین نشتوالي د اعصابو ، هاضمي او زړه سیسټمونو جدي اختلالاتو لامل کیږي.
- مختلط د لیسیتین برخه ده ، په ځګر کې د فاسفولپیدونو ترکیب او میټابولیزم کې رول لوبوي ، د وړیا میتیل ګروپونو سرچینه ده ، د لیپوټروپیک فاکتور په توګه کار کوي.
- ويټامين B6 د مرکزي عصبي سیسټم کې د معافیت غبرګون ، مخنیوي او حوصلې پروسو ساتلو کې برخه اخلي ، د امینو اسیدونو په بدلون کې ، د ټریپټوفن ، لیپایډز او نیوکلیک اسیدونو میتابولیزم کې ، د ارییتروسایټس معمول جوړښت کې مرسته کوي ، د نورمال کچې ساتنه په وینه کې هوموسیسټین. د ویټامین B6 ناکافي مصرف سره د اشتها کمیدل ، د پوټکي حالت څخه سرغړونه ، د هوموسیسټینیمیا وده ، انیمیا ده.
- ويټامين B6 د کوینزیم په توګه ، دوی د نیوکلیک اسیدونو او امینو اسیدونو میتابولیزم کې برخه اخلي. د فولیټ کمښت د نیوکلیک اسیدونو او پروټینونو ناپاکه ترکیب لامل کیږي ، کوم چې د حجرو وده او ویش مخنیوی کوي ، په ځانګړي توګه ګړندۍ نسجونو کې: د هډوکي میرو ، د کولمو اپیتیلیم ، او نور. د حمل په جریان کې د فوليټ کافي مصرف د وخت دمخه یو لامل دی ، خوارځواکۍ ، د ماشوم زیږیدنې خرابۍ او د ماشوم انکشافي عوارضونه. د فوټول او هوموسیسټین کچه او د زړه ناروغۍ خطر تر مینځ قوي ټولنه ښودل شوې.
- ويټامين پست د انټي آکسیډینټ ملکیتونه لري ، د ګونادز فعالیت لپاره اړین دی ، د زړه عضله ، د حجرو غشا نړیوال معیار ثبات دی. د ویټامین ای کمښت سره ، د اریروټوسایټس او نیورولوژیکي اختلالاتو هیمولوزیس مشاهده کیږي.
- ویټامین ایچ. د غوړو ، ګلایکوژن ، د امینو اسیدونو میتابولیزم ترکیب کې برخه اخلي. د دې ویټامین ناکافي مصرف کولی شي د پوټکي نورمال حالت ګډوډیدو لامل شي.
- پوټاشیم اصلي د رګونو آئن دی چې د اوبو ، اسید او الیکټروالی توازن تنظیم کې برخه اخلي ، د عصبي فشارونو ، فشار مقرراتو پروسو کې برخه اخلي.
- سیلیکون په ګلایکوسامینګلایکانو کې د جوړښتي برخې په توګه شامل دی او د کولیګن ترکیب هڅوي.
- مګنیزیم د انرژي میتابولیزم کې برخه اخلي ، د پروټینو ترکیب ، نیوکليک اسیدونه ، په ممبرونو کې د ثبات تاثیر لري ، د کلسیم ، پوټاشیم او سوډیم هومیوسټاسیس ساتلو لپاره اړین دی. د میګنیشیم نشتوالی د هایپومګنیسیمیا لامل کیږي ، چې د لوړ فشار ، د زړه ناروغۍ وده خطر لري.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- د اوسپنې د انزایمونو په شمول د مختلف دندو پروټینونو برخه ده. د الکترونونو ، اکسیجن په لیږد کې برخه اخلي ، د ریډکس عکس العمل کورس او د پیرو اکسایډیشن فعالول ډاډمن کوي. ناکافي مصرف د هایپوکرومیک انیمیا لامل کیږي ، د کنکال د عضلاتو د میوګلوبین کمښت ، د ستړیا زیاتوالی ، مایوکاردیوپیتي ، atrophic gastritis.
- کوبول د ویټامین B12 برخه ده. د فیټي اسید میتابولیزم او فولیک اسید میتابولیزم انزایمونه فعالوي.
- منګاني د هډوکو او ارتباطي نسج په جوړولو کې برخه اخلي ، د هغه انزایمونو برخه ده چې د امینو اسیدونو ، کاربوهایدریټونو ، کاټو پوهینونو میتابولیزم کې دخیل دي؛ د کولیسټرول او نیوکلیوټایډس ترکیب لپاره لازمي دي. ناکافي مصرف د ودې کمیدو ، د تناسلي سیسټم کې اختلالاتو ، د هډوکو نسجونو نازکتیا ، د کاربوهایډریټ اختلالاتو او لیپید میټابولیزم سره مل کیږي.
- د مسو د ریډوکس فعالیت سره د انزایمونو برخه ده او د اوسپنې میتابولیزم کې دخیل دي ، د پروټینونو او کاربوهایدریټ جذب هڅوي. د اکسیجن سره د انسان بدن نسجونو چمتو کولو پروسو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د زړه د سیسټم او کنکال په رامینځته کولو کې د اختلالاتو لخوا څرګندیږي ، د نښلونکي نسج ډیسیمپلیسیا وده.
- Molybdenum د ډیری انزایمونو کوفیکټر دی چې د سلفر لرونکي امینو اسیدونو ، پورینونو او پیریمیډینونو میتابولیزم چمتو کوي.
- Selenium - د انسان بدن د انټي آکسیډینټ مدافع سیسټم لازمي عنصر ، د معافیت محرک تاثیر لري ، د تایرایډ هورمونونو عمل تنظیم کولو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د کاشین - بیک ناروغۍ لامل کیږي (د مفصلونو پاړسوب ، نخاعي او افراطیتونو ډیری اختلالاتو سره د آستیوآرتریت) ، کیشان ناروغي (د مایع کاریوډیپوتې) ، هراډیټري تومباسټینیا.
- کروم د وینې ګلوکوز کچې تنظیم کولو کې برخه اخلي ، د انسولین اغیزې ډیروي. نیمګړتیا د ګلوکوز زغم کمیدو لامل کیږي.
- جست د 300 څخه زیاتو انزایمونو برخه ده ، د کاربوهایډریټونو ، پروټینونو ، غوړونو ، نیوکلیک اسیدونو ترکیب او تحلیل کولو پروسو کې برخه اخلي او د یو شمیر جینونو څرګندولو تنظیم کې. ناکافي مصرف د وینې کمښت ، ثانوي معافیت ، د ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورۍ او د نازېږېدلي ماشوم بدنامي لامل کیږي. وروستي مطالعې د مسو د جذب ګډوډولو لپاره د زنک د لوړې اندازې وړتیا څرګنده کړې او په دې توګه د وینې د کمښت وده کې همکاري کوي.
توري: د کالوري مینځپانګه 560 kcal ، کیمیاوي جوړښت ، د تغذیه ارزښت ، ویټامینونه ، معدنيات ، څنګه د پستې ویروس ګټور دي ، خام ، کالوری ، مغذي مواد ، د پستې ګټور ملکیت ، خام