د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
کالوري ارزښت | 569 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 296 g |
پروټینونه | 21.05 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 361 g |
غوښه | 45.82 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 122 g |
کاربوهایډریټ | 17.25 g | 219 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1270 g |
ایلیمینٹری فایبر | 10.3 g | 20 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 194 g |
د اوبو د | 1.79 g | 2273 g | ۸۵٪ | 126983 g | |
الشوری | 3.79 g | ~ | |||
ويټامينونه | |||||
ویټامین ای ، آر ای | 13 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 6923 g |
بیټا کیروټین | 0.159 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3145 g |
لوټین + زیکسانیتین | 1160 .g | ~ | |||
ویټامین B1 ، تایامین | 0.695 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 216 g |
ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.234 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 769 g |
ویټامین B4 ، کلین | 71.4 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 700 g |
ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 0.513 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 975 g |
ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 1.122 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 178 g |
ویټامین B9 ، فولټ | 51 .g | 400 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 784 g |
ویټامین سي ، اسکربیک | 3 mg | 90 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3000 g |
ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 2.17 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 691 g |
بیټا ټوکوفیرول | 0.13 mg | ~ | |||
ګاما ټوکوفیرول | 23.42 mg | ~ | |||
ټکوفیرول | 0.55 mg | ~ | |||
ویټامین H ، بایوټین | 10 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 500 g |
ویټامین K ، فایلاکوینون | 13.2 .g | 120 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 909 g |
ویټامین پی پی ، NE | 1.373 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1457 g |
بیټینګ | 0.8 mg | ~ | |||
خوراکي توکي | |||||
پوټاشیم ، K | 1007 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 248 g |
کلسيم ، Ca | 107 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 935 g |
سیلیکون ، سی | 50 mg | 30 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 60 g |
مګنیزیم ، م | 109 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 367 g |
سوډیم ، نه | 428 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 304 g |
سلفر ، S | 210.5 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 475 g |
فاسفورس ، P | 469 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 171 g |
کلورین ، کل | 30 mg | 2300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 7667 g |
عنصرونه ومومئ | |||||
المونیم ، ال | 1500 .g | ~ | |||
بوهر ، بی | 200 .g | ~ | |||
وانډیم ، وی | 170 .g | ~ | |||
اوسپنه ، فی | 4.03 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 447 g |
آئوډین ، زه | 10 .g | 150 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1500 g |
کوبالټ ، کو | 5 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 200 g |
لیتیم ، لی | 4.4 .g | ~ | |||
منګنیز ، Mn | 1.243 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 161 g |
کاپر ، کاو | 1293 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 77 g |
مولبيډنوم ، م. | 25 .g | 70 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 280 g |
نکل ، نی | 40 .g | ~ | |||
روبیډیم ، Rb | 20.2 .g | ~ | |||
سیلینیم ، سی | 10 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 550 g |
سټرونټیم ، سینیر. | 200 .g | ~ | |||
ټاټان ، ته | 45 .g | ~ | |||
فلورین ، F | 3.4 .g | 4000 .g | ۸۵٪ | 117647 g | |
کروم ، Cr | 6.9 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 725 g |
زنک ، زن | 2.34 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 513 g |
زرکونیم ، زی | 35 .g | ~ | |||
د هاضمې وړ کاربوهایډریټونه | |||||
نشايسته او ډيټسرينز | 1.38 g | ~ | |||
د Mono- او disaccharides (شکري) | 7.74 g | اعظمي 100 г | |||
ګلوکوز (ډیکټروز) | 0.25 g | ~ | |||
مالټوز | 0.13 g | ~ | |||
سکروس | 7.09 g | ~ | |||
فریکس | 0.22 g | ~ | |||
لازمي امینو اسیدونه | |||||
ارجینین * | 2.228 g | ~ | |||
والین | 1.305 g | ~ | |||
هسټیډین * | 0.535 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.957 g | ~ | |||
لیوسین | 1.675 g | ~ | |||
ليسين | 1.189 g | ~ | |||
میتینینین | 0.375 g | ~ | |||
threonine | 0.714 g | ~ | |||
ټرېپټروفان | 0.262 g | ~ | |||
فینیلاالینین | 1.14 g | ~ | |||
د ځای په ځای کیدونکي امینو اسیدونه | |||||
آلانین | 1.016 g | ~ | |||
اسپرټیک اسید | 1.968 g | ~ | |||
هايډروآکسيپرولين | 0.096 g | ~ | |||
ګلايسين | 1.054 g | ~ | |||
ګلوټامیک اسید | 4.49 g | ~ | |||
پرولين | 0.98 g | ~ | |||
سیرین | 1.34 g | ~ | |||
ټیروسین | 0.531 g | ~ | |||
سيسټېن | 0.305 g | ~ | |||
سټرولونه | |||||
کمپیسټرول | 10 mg | ~ | |||
سټګ ماسټرول | 2 mg | ~ | |||
بیټا سایټسټرول | 210 mg | ~ | |||
د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | 5.645 g | اعظمي 18.7 г | |||
14: 0 معنوي | 0.012 g | ~ | |||
16: 0 پالمیټیک | 4.994 g | ~ | |||
17-0 مارجرین | 0.011 g | ~ | |||
18: 0 سټارین | 0.558 g | ~ | |||
20: 0 اراچینیک | 0.033 g | ~ | |||
22: 0 بیجینک | 0.026 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.011 g | ~ | |||
Monounsaturated غوړ اسیدونه | 24.534 g | دقیقه 16.8 г | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
14: 1 مایرسټولیک | 0.005 g | ~ | |||
15: 1 پینټیکوسټ | 0.009 g | ~ | |||
16: 1 پیلمیټولیک | 0.464 g | ~ | |||
17: 1 هپټاډیسن | 0.02 g | ~ | |||
18: 1 اویلین (اومیګا 9) | 23.926 g | ~ | |||
20: 1 ګادولیک (اومیګا 9) | 0.106 g | ~ | |||
22: 1 اوروکووا (اومیګا 9) | 0.005 g | ~ | |||
پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه | 13.346 g | له 11.2 ته 20.6 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
18: 2 لینولیک | 13.125 g | ~ | |||
18: 2 اومیګا - 6 ، سي ، سیس | 13.125 g | ~ | |||
18: 3 لینولینیک | 0.212 g | ~ | |||
18: 3 اومیګا 3 ، الفا لینولینیک | 0.212 g | ~ | |||
20: 3 ایکوساترین | 0.005 g | ~ | |||
20: 4 اراکیډونیک | 0.005 g | ~ | |||
اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.212 g | له 0.9 ته 3.7 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 13.135 g | له 4.7 ته 16.8 | ۸۵٪ | ۸۵٪ |
د انرژي ارزښت 569 kcal دی.
- کپ = 123 g (699.9 kCal)
- دانی = 0.7 g (4 kCal)
- اوز (49 کانالونه) = 28.35 g (161.3 kCal)
پسته ، مالګه ، وچه شوې په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین B1 - 46,3،2٪، ویټامین B13 - 14,3٪، کولین - 6،56,1٪، ویټامین B9 - 12,8،14,5٪، ویټامین B20 - 11،40,3٪، ویټامین ای - 166,7، 27,3 ، 58,6، ، ویټامین H - 22,4٪ ، ویټامین K - 50،62,2، ، پوټاشیم - 129,3،35,7، ، سیلیکون - 18,2،13,8٪ ، مګنیزیم - 19,5،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، اوسپنه - XNUMX ، ، کوبالټ - XNUMX،XNUMX mang ، منګنیز - XNUMX،XNUMX٪ ، مسو - XNUMX،XNUMX، ، مولبيډنوم - XNUMX،XNUMX٪ ، سیلینیم - XNUMX،XNUMX، ، کرومیم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنک - XNUMX٪
- ويټامين B1 د کاربوهایډریټ او انرژي میتابولیزم خورا مهم انزایمونو برخه ده ، کوم چې بدن ته انرژي او پلاستيکي مادي چمتو کوي ، او همدا ډول د څانګې لرونکي چین امینو اسیدونو میتابولیزم. د دې ویټامین نشتوالي د اعصابو ، هاضمي او زړه سیسټمونو جدي اختلالاتو لامل کیږي.
- ويټامين B2 د ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي ، د لید تحلیل کونکي او د حساسیت رنګ حساسیت ته وده ورکوي. د ویټامین B2 ناکافي مصرف سره د پوټکي حالت ، سربیره غشا ، د ضعف ر impا او د دوه ګنده لید لید سره همغږي کیږي.
- مختلط د لیسیتین برخه ده ، په ځګر کې د فاسفولپیدونو ترکیب او میټابولیزم کې رول لوبوي ، د وړیا میتیل ګروپونو سرچینه ده ، د لیپوټروپیک فاکتور په توګه کار کوي.
- ويټامين B6 د مرکزي عصبي سیسټم کې د معافیت غبرګون ، مخنیوي او حوصلې پروسو ساتلو کې برخه اخلي ، د امینو اسیدونو په بدلون کې ، د ټریپټوفن ، لیپایډز او نیوکلیک اسیدونو میتابولیزم کې ، د ارییتروسایټس معمول جوړښت کې مرسته کوي ، د نورمال کچې ساتنه په وینه کې هوموسیسټین. د ویټامین B6 ناکافي مصرف سره د اشتها کمیدل ، د پوټکي حالت څخه سرغړونه ، د هوموسیسټینیمیا وده ، انیمیا ده.
- ويټامين B6 د کوینزیم په توګه ، دوی د نیوکلیک اسیدونو او امینو اسیدونو میتابولیزم کې برخه اخلي. د فولیټ کمښت د نیوکلیک اسیدونو او پروټینونو ناپاکه ترکیب لامل کیږي ، کوم چې د حجرو وده او ویش مخنیوی کوي ، په ځانګړي توګه ګړندۍ نسجونو کې: د هډوکي میرو ، د کولمو اپیتیلیم ، او نور. د حمل په جریان کې د فوليټ کافي مصرف د وخت دمخه یو لامل دی ، خوارځواکۍ ، د ماشوم زیږیدنې خرابۍ او د ماشوم انکشافي عوارضونه. د فوټول او هوموسیسټین کچه او د زړه ناروغۍ خطر تر مینځ قوي ټولنه ښودل شوې.
- ويټامين پست د انټي آکسیډینټ ملکیتونه لري ، د ګونادز فعالیت لپاره اړین دی ، د زړه عضله ، د حجرو غشا نړیوال معیار ثبات دی. د ویټامین ای کمښت سره ، د اریروټوسایټس او نیورولوژیکي اختلالاتو هیمولوزیس مشاهده کیږي.
- ویټامین ایچ. د غوړو ، ګلایکوژن ، د امینو اسیدونو میتابولیزم ترکیب کې برخه اخلي. د دې ویټامین ناکافي مصرف کولی شي د پوټکي نورمال حالت ګډوډیدو لامل شي.
- ويټامين ک د وینې جریان تنظیموي. د ویټامین K نشتوالی د وینې د ټوټولو وخت کې زیاتوالي لامل کیږي ، چې په وینه کې د پروټروومین ټیټ مینځپانګه.
- پوټاشیم اصلي د رګونو آئن دی چې د اوبو ، اسید او الیکټروالی توازن تنظیم کې برخه اخلي ، د عصبي فشارونو ، فشار مقرراتو پروسو کې برخه اخلي.
- سیلیکون په ګلایکوسامینګلایکانو کې د جوړښتي برخې په توګه شامل دی او د کولیګن ترکیب هڅوي.
- مګنیزیم د انرژي میتابولیزم کې برخه اخلي ، د پروټینو ترکیب ، نیوکليک اسیدونه ، په ممبرونو کې د ثبات تاثیر لري ، د کلسیم ، پوټاشیم او سوډیم هومیوسټاسیس ساتلو لپاره اړین دی. د میګنیشیم نشتوالی د هایپومګنیسیمیا لامل کیږي ، چې د لوړ فشار ، د زړه ناروغۍ وده خطر لري.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- د اوسپنې د انزایمونو په شمول د مختلف دندو پروټینونو برخه ده. د الکترونونو ، اکسیجن په لیږد کې برخه اخلي ، د ریډکس عکس العمل کورس او د پیرو اکسایډیشن فعالول ډاډمن کوي. ناکافي مصرف د هایپوکرومیک انیمیا لامل کیږي ، د کنکال د عضلاتو د میوګلوبین کمښت ، د ستړیا زیاتوالی ، مایوکاردیوپیتي ، atrophic gastritis.
- کوبول د ویټامین B12 برخه ده. د فیټي اسید میتابولیزم او فولیک اسید میتابولیزم انزایمونه فعالوي.
- منګاني د هډوکو او ارتباطي نسج په جوړولو کې برخه اخلي ، د هغه انزایمونو برخه ده چې د امینو اسیدونو ، کاربوهایدریټونو ، کاټو پوهینونو میتابولیزم کې دخیل دي؛ د کولیسټرول او نیوکلیوټایډس ترکیب لپاره لازمي دي. ناکافي مصرف د ودې کمیدو ، د تناسلي سیسټم کې اختلالاتو ، د هډوکو نسجونو نازکتیا ، د کاربوهایډریټ اختلالاتو او لیپید میټابولیزم سره مل کیږي.
- د مسو د ریډوکس فعالیت سره د انزایمونو برخه ده او د اوسپنې میتابولیزم کې دخیل دي ، د پروټینونو او کاربوهایدریټ جذب هڅوي. د اکسیجن سره د انسان بدن نسجونو چمتو کولو پروسو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د زړه د سیسټم او کنکال په رامینځته کولو کې د اختلالاتو لخوا څرګندیږي ، د نښلونکي نسج ډیسیمپلیسیا وده.
- Molybdenum د ډیری انزایمونو کوفیکټر دی چې د سلفر لرونکي امینو اسیدونو ، پورینونو او پیریمیډینونو میتابولیزم چمتو کوي.
- Selenium - د انسان بدن د انټي آکسیډینټ مدافع سیسټم لازمي عنصر ، د معافیت محرک تاثیر لري ، د تایرایډ هورمونونو عمل تنظیم کولو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د کاشین - بیک ناروغۍ لامل کیږي (د مفصلونو پاړسوب ، نخاعي او افراطیتونو ډیری اختلالاتو سره د آستیوآرتریت) ، کیشان ناروغي (د مایع کاریوډیپوتې) ، هراډیټري تومباسټینیا.
- کروم د وینې ګلوکوز کچې تنظیم کولو کې برخه اخلي ، د انسولین اغیزې ډیروي. نیمګړتیا د ګلوکوز زغم کمیدو لامل کیږي.
- جست د 300 څخه زیاتو انزایمونو برخه ده ، د کاربوهایډریټونو ، پروټینونو ، غوړونو ، نیوکلیک اسیدونو ترکیب او تحلیل کولو پروسو کې برخه اخلي او د یو شمیر جینونو څرګندولو تنظیم کې. ناکافي مصرف د وینې کمښت ، ثانوي معافیت ، د ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورۍ او د نازېږېدلي ماشوم بدنامي لامل کیږي. وروستي مطالعې د مسو د جذب ګډوډولو لپاره د زنک د لوړې اندازې وړتیا څرګنده کړې او په دې توګه د وینې د کمښت وده کې همکاري کوي.
توري: د کالورۍ مینځپانګه 569 kcal ، کیمیاوي جوړښت ، د تغذیه ارزښت ، ویټامینونه ، معدنيات ، د مالګې پسته څنګه ګټوره ده ، وچه پخې شوې ، کالوري ، مغذي مواد ، ګټور ملکیت مالګه پسته ، وچه شګه