د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 143 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1178 g |
| پروټینونه | 19.9 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 382 g |
| غوښه | 7 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 800 g |
| د اوبو د | 71.9 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3161 g |
| الشوری | 1.2 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 70 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.042 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | 2% | 3571 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.062 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2903 g |
| ویټامین B4 ، کلین | 65 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 769 g |
| ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 0.695 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 719 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.4 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 500 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 3 .g | 400 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 13333 g |
| ویټامین B12 ، کوبالین | 1.49 .g | 3 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 201 g |
| ویټامین ډي ، کیلسیفرول | 0.6 .g | 10 .g | 6% | ۸۵٪ | 1667 g |
| ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 1 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1500 g |
| ویټامین K ، فایلاکوینون | 0.1 .g | 120 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 120000 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 2.938 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 681 g |
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 300 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 833 g |
| کلسيم ، Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | ۸۵٪ | 5000 g |
| مګنیزیم ، م | 35 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1143 g |
| سوډیم ، نه | 120 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1083 g |
| سلفر ، S | 190 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 526 g |
| فاسفورس ، P | 240 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 333 g |
| کلورین ، کل | 165 mg | 2300 mg | ۸۵٪ | 5% | 1394 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| اوسپنه ، فی | 2 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 900 g |
| آئوډین ، زه | 50 .g | 150 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 300 g |
| کوبالټ ، کو | 20 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 50 g |
| منګنیز ، Mn | 0.05 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 4000 g |
| کاپر ، کاو | 130 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 769 g |
| مولبيډنوم ، م. | 4 .g | 70 .g | ۸۵٪ | 4% | 1750 g |
| نکل ، نی | 6 .g | ~ | |||
| سیلینیم ، سی | 36.5 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 151 g |
| فلورین ، F | 430 .g | 4000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 930 g |
| کروم ، Cr | 55 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 91 g |
| زنک ، زن | 0.7 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1714 g |
| لازمي امینو اسیدونه | |||||
| ارجینین * | 1.42 g | ~ | |||
| والین | 1.11 g | ~ | |||
| هسټیډین * | 0.93 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.89 g | ~ | |||
| لیوسین | 1.95 g | ~ | |||
| ليسين | 2.06 g | ~ | |||
| میتینینین | 0.5 g | ~ | |||
| میتودین + سیستین | 0.69 g | ~ | |||
| threonine | 0.96 g | ~ | |||
| ټرېپټروفان | 0.22 g | ~ | |||
| فینیلاالینین | 0.86 g | ~ | |||
| فینیلاالینین + ټیروسین | 1.52 g | ~ | |||
| د ځای په ځای کیدونکي امینو اسیدونه | |||||
| آلانین | 1.29 g | ~ | |||
| اسپرټیک اسید | 1.82 g | ~ | |||
| ګلايسين | 0.99 g | ~ | |||
| ګلوټامیک اسید | 2.84 g | ~ | |||
| پرولين | 0.53 g | ~ | |||
| سیرین | 0.93 g | ~ | |||
| ټیروسین | 0.66 g | ~ | |||
| سيسټېن | 0.19 g | ~ | |||
| سټرولونه | |||||
| کولیسسترول | 51 mg | اعظمي 300 ملي ګرامه | |||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | 0.925 g | اعظمي 18.7 г | |||
| پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه | |||||
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.98 g | له 0.9 ته 3.7 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.184 g | له 4.7 ته 16.8 | ۸۵٪ | ۸۵٪ |
د انرژي ارزښت 143 kcal دی.
تور شارک په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: کلین - 13، ، ویټامین B5 - 13,9،6٪ ، ویټامین B20 - 12٪ ، ویټامین B49,7 - 14,7،12٪ ، ویټامین پی پی - 30،11,1٪ ، پوټاشیم - 33,3٪ ، فاسفورس - 200، ، اوسپنه - 13،66,4٪ ، آئوډین - 110،XNUMX٪ ، کوبالټ - XNUMX٪ ، مسو - XNUMX٪ ، سیلینیم - XNUMX،XNUMX٪ ، کرومیم - XNUMX٪
- مختلط د لیسیتین برخه ده ، په ځګر کې د فاسفولپیدونو ترکیب او میټابولیزم کې رول لوبوي ، د وړیا میتیل ګروپونو سرچینه ده ، د لیپوټروپیک فاکتور په توګه کار کوي.
- ويټامين B5 په پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ میتابولیزم ، کولیسټرول میتابولیزم کې برخه اخلي ، د یو شمیر هورمونونو ترکیب ، هیموګلوبین ، په کولمو کې د امینو اسیدونو او شکرو جذب هڅوي ، د اډرینال کورټیکس فعالیت ملاتړ کوي. د پانټوتینیک اسید نشتوالی کولی شي پوټکي او مغز مغز ته زیان ورسوي.
- ويټامين B6 د مرکزي عصبي سیسټم کې د معافیت غبرګون ، مخنیوي او حوصلې پروسو ساتلو کې برخه اخلي ، د امینو اسیدونو په بدلون کې ، د ټریپټوفن ، لیپایډز او نیوکلیک اسیدونو میتابولیزم کې ، د ارییتروسایټس معمول جوړښت کې مرسته کوي ، د نورمال کچې ساتنه په وینه کې هوموسیسټین. د ویټامین B6 ناکافي مصرف سره د اشتها کمیدل ، د پوټکي حالت څخه سرغړونه ، د هوموسیسټینیمیا وده ، انیمیا ده.
- ويټامين B12 په میټابولیزم او د امینو اسیدونو په بدلون کې مهم رول لوبوي. فولیټ او ویټامین B12 یو له بل سره وټامن دي او د وینې جوړولو کې دخیل دي. د ویټامین B12 نشتوالی د جزوي یا ثانوي فولیټ کمبود ، او همدارنګه د وینې کمښت ، لیوکوپینیا ، تروومبوسیتوپینیا لامل کیږي.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- پوټاشیم اصلي د رګونو آئن دی چې د اوبو ، اسید او الیکټروالی توازن تنظیم کې برخه اخلي ، د عصبي فشارونو ، فشار مقرراتو پروسو کې برخه اخلي.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- د اوسپنې د انزایمونو په شمول د مختلف دندو پروټینونو برخه ده. د الکترونونو ، اکسیجن په لیږد کې برخه اخلي ، د ریډکس عکس العمل کورس او د پیرو اکسایډیشن فعالول ډاډمن کوي. ناکافي مصرف د هایپوکرومیک انیمیا لامل کیږي ، د کنکال د عضلاتو د میوګلوبین کمښت ، د ستړیا زیاتوالی ، مایوکاردیوپیتي ، atrophic gastritis.
- آئيډين د تایرایډ غدې په فعالیت کې برخه اخلي ، د هورمونونو رامینځته کولو (تایروکسین او ټرایډیټوتਰੋینین) چمتو کوي. دا د انسان بدن ټولو نسجونو حجرو وده او توپیر لپاره اړین دي ، د مایټوکونډریا تنفس ، د ټرانسمبرین سوډیم تنظیم او د هورمون ټرانسپورټ. د کافي اندازې نه درلودل د هايپوتايرايډيزم سره د عدم خاتمي لامل ګرځي او په ميټابولزم کې د ورو ورو ، د وينې لوړ فشار ، وده نمو او په ماشومانو کې ذهني وده.
- کوبول د ویټامین B12 برخه ده. د فیټي اسید میتابولیزم او فولیک اسید میتابولیزم انزایمونه فعالوي.
- د مسو د ریډوکس فعالیت سره د انزایمونو برخه ده او د اوسپنې میتابولیزم کې دخیل دي ، د پروټینونو او کاربوهایدریټ جذب هڅوي. د اکسیجن سره د انسان بدن نسجونو چمتو کولو پروسو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د زړه د سیسټم او کنکال په رامینځته کولو کې د اختلالاتو لخوا څرګندیږي ، د نښلونکي نسج ډیسیمپلیسیا وده.
- Selenium - د انسان بدن د انټي آکسیډینټ مدافع سیسټم لازمي عنصر ، د معافیت محرک تاثیر لري ، د تایرایډ هورمونونو عمل تنظیم کولو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د کاشین - بیک ناروغۍ لامل کیږي (د مفصلونو پاړسوب ، نخاعي او افراطیتونو ډیری اختلالاتو سره د آستیوآرتریت) ، کیشان ناروغي (د مایع کاریوډیپوتې) ، هراډیټري تومباسټینیا.
- کروم د وینې ګلوکوز کچې تنظیم کولو کې برخه اخلي ، د انسولین اغیزې ډیروي. نیمګړتیا د ګلوکوز زغم کمیدو لامل کیږي.
توري: د کالوري مینځپانګه 143 کالوري ، کیمیاوي ترکیب ، تغذیه ارزښت ، ویټامینونه ، منرالونه ، هغه څه چې د شارک کتران لپاره ګټور دي ، کالوري ، مغذي مواد ، ګټور ملکیتونه شارک کتران
د انرژي ارزښت ، یا کالوري مینځپانګه د هضم په وخت کې د خوړو څخه د انسان په بدن کې د انرژي اندازه ده. د محصول د انرژي ارزښت په 100 ګرامو کې په کیلو کالوري (kcal) یا کیلو جول (kJ) اندازه کیږي. محصول د خواړو د انرژي ارزښت اندازه کولو لپاره کارول شوي کلوکالوري د "خوراکي کالوري" په نوم هم یادیږي ، نو د کیلو مخفف اکثرا له پامه غورځول کیږي کله چې په (کیلو) کالوریو کې کالوری مشخص کړئ. تاسو کولی شئ د روسي محصولاتو لپاره د انرژي تفصيلي میزونه وګورئ.
د تغذیې ارزښت - په محصول کې د کاربوهایدریټونو ، غوړ او پروټینونو مینځپانګه.
د خواړو محصول تغذیه کول - د خواړو محصولاتو ملکیتونو سیټ ، په موجودیت کې چې د اړین موادو او انرژي لپاره د یو کس فزیکي اړتیاوې پوره کیږي.
ويټامينونه، عضوي مواد چې د دواړو انسانانو او ډیری ژبکو خواړو کې په لږ مقدار کې اړین دي. ویټامین معمولا د څارویو پرځای د بوټو لخوا ترکیب کیږي. د ویټامینونو لپاره د انسان ورځنۍ اړتیا یوازې څو ملی ګرامه یا مایکروګرامونه دي. د غیر عضوي موادو برخلاف ، ویټامینونه د قوي تودوخې سره ویجاړ شوي. ډیری ویټامینونه د پخلي یا خواړو پروسس پرمهال بې ثباته او "ورک شوي" دي.