د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 272 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | 6% | 619 g |
| پروټینونه | 6.73 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1129 g |
| غوښه | 5.91 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 948 g |
| کاربوهایډریټ | 23.03 g | 219 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 951 g |
| ایلیمینٹری فایبر | 45.7 g | 20 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 44 g |
| د اوبو د | 9 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 25256 g |
| الشوری | 9.63 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 257 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 350 g |
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.366 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | 9% | 410 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 1.81 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 110 g |
| ویټامین سي ، اسکربیک | 50 mg | 90 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 180 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 4.08 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 490 g |
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 1051 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 238 g |
| کلسيم ، Ca | 2132 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 47 g |
| مګنیزیم ، م | 377 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 106 g |
| سوډیم ، نه | 24 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 5417 g |
| سلفر ، S | 67.3 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1486 g |
| فاسفورس ، P | 140 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 571 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| اوسپنه ، فی | 37.88 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 48 g |
| منګنیز ، Mn | 6.1 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 33 g |
| کاپر ، کاو | 847 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 118 g |
| سیلینیم ، سی | 4.6 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1196 g |
| زنک ، زن | 4.3 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 279 g |
| سټرولونه | |||||
| فایټسټرولونه | 31 mg | ~ | |||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | 3.26 g | اعظمي 18.7 г |
د انرژي ارزښت 272 kcal دی.
- tbsp = 4.4 g (12 kCal)
- tsp = 1.4 g (3.8 kCal)
سپیره ، ځمکه په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین A - 28,6،1، ، ویټامین B24,4 - 6،90,5٪، ویټامین B55,6 - 20,4،42٪، ویټامین سي - 213,2،94,3٪، ویټامین پي - 17,5،210,4٪، پوتاشیم - 305، ، کلسیم - 84,7،35,8، ، مګنیزیم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، اوسپنه - XNUMX،XNUMX٪ ، منګنیز - XNUMX، ، مس - XNUMX،XNUMX٪ ، زنک - XNUMX،XNUMX XNUMX
- ويټامين A د نورمال پرمختګ ، د مثل تولید ، د پوټکي او سترګو روغتیا ، او معافیت ساتلو لپاره مسؤل دی.
- ويټامين B1 د کاربوهایډریټ او انرژي میتابولیزم خورا مهم انزایمونو برخه ده ، کوم چې بدن ته انرژي او پلاستيکي مادي چمتو کوي ، او همدا ډول د څانګې لرونکي چین امینو اسیدونو میتابولیزم. د دې ویټامین نشتوالي د اعصابو ، هاضمي او زړه سیسټمونو جدي اختلالاتو لامل کیږي.
- ويټامين B6 د مرکزي عصبي سیسټم کې د معافیت غبرګون ، مخنیوي او حوصلې پروسو ساتلو کې برخه اخلي ، د امینو اسیدونو په بدلون کې ، د ټریپټوفن ، لیپایډز او نیوکلیک اسیدونو میتابولیزم کې ، د ارییتروسایټس معمول جوړښت کې مرسته کوي ، د نورمال کچې ساتنه په وینه کې هوموسیسټین. د ویټامین B6 ناکافي مصرف سره د اشتها کمیدل ، د پوټکي حالت څخه سرغړونه ، د هوموسیسټینیمیا وده ، انیمیا ده.
- ويټامين C په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي ، د معافیت سیسټم فعالیت ، د اوسپنې جذب هڅوي. نیمګړتیا د غوړ او وینې جریان لامل کیږي ، د پوټکي ضایع کیدو له امله چې د وینې کیپلیريز د ډیر کم حرکت او نازک کیدو له امله رامینځته کیږي.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- پوټاشیم اصلي د رګونو آئن دی چې د اوبو ، اسید او الیکټروالی توازن تنظیم کې برخه اخلي ، د عصبي فشارونو ، فشار مقرراتو پروسو کې برخه اخلي.
- کلسیم زموږ د هډوکو اصلي برخه ده ، د عصبي سیسټم تنظیم کونکي په توګه کار کوي ، د غړو عضلاتو کې برخه اخلي. د کلسيم کمبود د نخاع ، کمانوي هډوکو او ټیټ افراطیت تخریب کوي ، د اوستیوپوروسس خطر زیاتوي.
- مګنیزیم د انرژي میتابولیزم کې برخه اخلي ، د پروټینو ترکیب ، نیوکليک اسیدونه ، په ممبرونو کې د ثبات تاثیر لري ، د کلسیم ، پوټاشیم او سوډیم هومیوسټاسیس ساتلو لپاره اړین دی. د میګنیشیم نشتوالی د هایپومګنیسیمیا لامل کیږي ، چې د لوړ فشار ، د زړه ناروغۍ وده خطر لري.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- د اوسپنې د انزایمونو په شمول د مختلف دندو پروټینونو برخه ده. د الکترونونو ، اکسیجن په لیږد کې برخه اخلي ، د ریډکس عکس العمل کورس او د پیرو اکسایډیشن فعالول ډاډمن کوي. ناکافي مصرف د هایپوکرومیک انیمیا لامل کیږي ، د کنکال د عضلاتو د میوګلوبین کمښت ، د ستړیا زیاتوالی ، مایوکاردیوپیتي ، atrophic gastritis.
- منګاني د هډوکو او ارتباطي نسج په جوړولو کې برخه اخلي ، د هغه انزایمونو برخه ده چې د امینو اسیدونو ، کاربوهایدریټونو ، کاټو پوهینونو میتابولیزم کې دخیل دي؛ د کولیسټرول او نیوکلیوټایډس ترکیب لپاره لازمي دي. ناکافي مصرف د ودې کمیدو ، د تناسلي سیسټم کې اختلالاتو ، د هډوکو نسجونو نازکتیا ، د کاربوهایډریټ اختلالاتو او لیپید میټابولیزم سره مل کیږي.
- د مسو د ریډوکس فعالیت سره د انزایمونو برخه ده او د اوسپنې میتابولیزم کې دخیل دي ، د پروټینونو او کاربوهایدریټ جذب هڅوي. د اکسیجن سره د انسان بدن نسجونو چمتو کولو پروسو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د زړه د سیسټم او کنکال په رامینځته کولو کې د اختلالاتو لخوا څرګندیږي ، د نښلونکي نسج ډیسیمپلیسیا وده.
- جست د 300 څخه زیاتو انزایمونو برخه ده ، د کاربوهایډریټونو ، پروټینونو ، غوړونو ، نیوکلیک اسیدونو ترکیب او تحلیل کولو پروسو کې برخه اخلي او د یو شمیر جینونو څرګندولو تنظیم کې. ناکافي مصرف د وینې کمښت ، ثانوي معافیت ، د ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورۍ او د نازېږېدلي ماشوم بدنامي لامل کیږي. وروستي مطالعې د مسو د جذب ګډوډولو لپاره د زنک د لوړې اندازې وړتیا څرګنده کړې او په دې توګه د وینې د کمښت وده کې همکاري کوي.
توري: کالوري مواد 272 kcal، کیمیاوي جوړښت، د تغذیې ارزښت، ویټامینونه، منرالونه، څه ګټور دي سووری، ځمکه، کالوری، غذایی توکی، ګټور ملکیتونه خوندور، ځمکه