د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 391.7 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 430 g |
| پروټینونه | 35.5 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 214 g |
| غوښه | 26.9 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 208 g |
| کاربوهایډریټ | 2.1 g | 219 g | 1% | ۸۵٪ | 10429 g |
| عضوي اسیدونه | 44.4 g | ~ | |||
| ایلیمینٹری فایبر | 1.6 g | 20 g | 8% | 2% | 1250 g |
| د اوبو د | 146.1 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1556 g |
| الشوری | 2.2 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 40 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | ۸۵٪ | 1667 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.2 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 900 g |
| ویټامین B4 ، کلین | 107.7 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 464 g |
| ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 0.8 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 625 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.6 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 333 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 15.1 .g | 400 .g | ۸۵٪ | 1% | 2649 g |
| ویټامین B12 ، کوبالین | 4 .g | 3 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 75 g |
| ویټامین سي ، اسکربیک | 2.2 mg | 90 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 4091 g |
| ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 2.1 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 714 g |
| ویټامین H ، بایوټین | 4.8 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1042 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 10.593 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 189 g |
| niacin | 4.7 mg | ~ | |||
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 619.4 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 404 g |
| کلسيم ، Ca | 28.3 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3534 g |
| سیلیکون ، سی | 0.05 mg | 30 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 60000 g |
| مګنیزیم ، م | 42 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 952 g |
| سوډیم ، نه | 124.7 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1043 g |
| سلفر ، S | 439.4 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 228 g |
| فاسفورس ، P | 378.4 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 211 g |
| کلورین ، کل | 798.1 mg | 2300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 288 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| المونیم ، ال | 65 .g | ~ | |||
| بوهر ، بی | 26.9 .g | ~ | |||
| وانډیم ، وی | 1 .g | ~ | |||
| اوسپنه ، فی | 5 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 360 g |
| آئوډین ، زه | 13.8 .g | 150 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1087 g |
| کوبالټ ، کو | 13.9 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 72 g |
| منګنیز ، Mn | 0.105 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1905 g |
| کاپر ، کاو | 354.2 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | 9% | 282 g |
| مولبيډنوم ، م. | 23 .g | 70 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 304 g |
| نکل ، نی | 16.4 .g | ~ | |||
| اولوو ، سن | 140.9 .g | ~ | |||
| روبیډیم ، Rb | 63 .g | ~ | |||
| سیلینیم ، سی | 0.07 .g | 55 .g | ۸۵٪ | 78571 g | |
| ټاټان ، ته | 0.1 .g | ~ | |||
| فلورین ، F | 121.6 .g | 4000 .g | 3% | ۸۵٪ | 3289 g |
| کروم ، Cr | 15.5 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 323 g |
| زنک ، زن | 6.1561 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 195 g |
| د هاضمې وړ کاربوهایډریټونه | |||||
| نشايسته او ډيټسرينز | 0.8 g | ~ | |||
| د Mono- او disaccharides (شکري) | 1.2 g | اعظمي 100 г |
د انرژي ارزښت 391,7 kcal دی.
د پیاز سره لږ غوښه په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین B2 - 11,1،21,5٪، کلین - 5،16٪، ویټامین B6 - 30٪، ویټامین B12 - 133,3٪، ویټامین B14 - 53،24,8٪، ویټامین ای - 47,3٪، ویټامین پی پی - 34,7، ، پوټاشیم - 27,8،139، ، فاسفورس - 35,4،32,9، ، کلورین - 31،51,3، ، اوسپنه - XNUMX،XNUMX، ، کوبالټ - XNUMX، ، مسو - XNUMX،XNUMX، ، مولیبډینم - XNUMX،XNUMX ٪ ، کرومیم - XNUMX٪ ، زنک - XNUMX،XNUMX٪
- ويټامين B2 د ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي ، د لید تحلیل کونکي او د حساسیت رنګ حساسیت ته وده ورکوي. د ویټامین B2 ناکافي مصرف سره د پوټکي حالت ، سربیره غشا ، د ضعف ر impا او د دوه ګنده لید لید سره همغږي کیږي.
- مختلط د لیسیتین برخه ده ، په ځګر کې د فاسفولپیدونو ترکیب او میټابولیزم کې رول لوبوي ، د وړیا میتیل ګروپونو سرچینه ده ، د لیپوټروپیک فاکتور په توګه کار کوي.
- ويټامين B5 په پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ میتابولیزم ، کولیسټرول میتابولیزم کې برخه اخلي ، د یو شمیر هورمونونو ترکیب ، هیموګلوبین ، په کولمو کې د امینو اسیدونو او شکرو جذب هڅوي ، د اډرینال کورټیکس فعالیت ملاتړ کوي. د پانټوتینیک اسید نشتوالی کولی شي پوټکي او مغز مغز ته زیان ورسوي.
- ويټامين B6 د مرکزي عصبي سیسټم کې د معافیت غبرګون ، مخنیوي او حوصلې پروسو ساتلو کې برخه اخلي ، د امینو اسیدونو په بدلون کې ، د ټریپټوفن ، لیپایډز او نیوکلیک اسیدونو میتابولیزم کې ، د ارییتروسایټس معمول جوړښت کې مرسته کوي ، د نورمال کچې ساتنه په وینه کې هوموسیسټین. د ویټامین B6 ناکافي مصرف سره د اشتها کمیدل ، د پوټکي حالت څخه سرغړونه ، د هوموسیسټینیمیا وده ، انیمیا ده.
- ويټامين B12 په میټابولیزم او د امینو اسیدونو په بدلون کې مهم رول لوبوي. فولیټ او ویټامین B12 یو له بل سره وټامن دي او د وینې جوړولو کې دخیل دي. د ویټامین B12 نشتوالی د جزوي یا ثانوي فولیټ کمبود ، او همدارنګه د وینې کمښت ، لیوکوپینیا ، تروومبوسیتوپینیا لامل کیږي.
- ويټامين پست د انټي آکسیډینټ ملکیتونه لري ، د ګونادز فعالیت لپاره اړین دی ، د زړه عضله ، د حجرو غشا نړیوال معیار ثبات دی. د ویټامین ای کمښت سره ، د اریروټوسایټس او نیورولوژیکي اختلالاتو هیمولوزیس مشاهده کیږي.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- پوټاشیم اصلي د رګونو آئن دی چې د اوبو ، اسید او الیکټروالی توازن تنظیم کې برخه اخلي ، د عصبي فشارونو ، فشار مقرراتو پروسو کې برخه اخلي.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- کلورین په بدن کې د هایدروکلوریک اسید جوړیدو او سراو لپاره اړین دي.
- د اوسپنې د انزایمونو په شمول د مختلف دندو پروټینونو برخه ده. د الکترونونو ، اکسیجن په لیږد کې برخه اخلي ، د ریډکس عکس العمل کورس او د پیرو اکسایډیشن فعالول ډاډمن کوي. ناکافي مصرف د هایپوکرومیک انیمیا لامل کیږي ، د کنکال د عضلاتو د میوګلوبین کمښت ، د ستړیا زیاتوالی ، مایوکاردیوپیتي ، atrophic gastritis.
- کوبول د ویټامین B12 برخه ده. د فیټي اسید میتابولیزم او فولیک اسید میتابولیزم انزایمونه فعالوي.
- د مسو د ریډوکس فعالیت سره د انزایمونو برخه ده او د اوسپنې میتابولیزم کې دخیل دي ، د پروټینونو او کاربوهایدریټ جذب هڅوي. د اکسیجن سره د انسان بدن نسجونو چمتو کولو پروسو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د زړه د سیسټم او کنکال په رامینځته کولو کې د اختلالاتو لخوا څرګندیږي ، د نښلونکي نسج ډیسیمپلیسیا وده.
- Molybdenum د ډیری انزایمونو کوفیکټر دی چې د سلفر لرونکي امینو اسیدونو ، پورینونو او پیریمیډینونو میتابولیزم چمتو کوي.
- کروم د وینې ګلوکوز کچې تنظیم کولو کې برخه اخلي ، د انسولین اغیزې ډیروي. نیمګړتیا د ګلوکوز زغم کمیدو لامل کیږي.
- جست د 300 څخه زیاتو انزایمونو برخه ده ، د کاربوهایډریټونو ، پروټینونو ، غوړونو ، نیوکلیک اسیدونو ترکیب او تحلیل کولو پروسو کې برخه اخلي او د یو شمیر جینونو څرګندولو تنظیم کې. ناکافي مصرف د وینې کمښت ، ثانوي معافیت ، د ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورۍ او د نازېږېدلي ماشوم بدنامي لامل کیږي. وروستي مطالعې د مسو د جذب ګډوډولو لپاره د زنک د لوړې اندازې وړتیا څرګنده کړې او په دې توګه د وینې د کمښت وده کې همکاري کوي.
توري: د کالورۍ مینځپانګه 391,7،XNUMX kcal ، کیمیاوي جوړښت ، د تغذیه ارزښت ، ویټامینونه ، معدنيات ، هغه څه چې د پیاز ، کالوری ، مغذی موادو ، پیاز سره د لږ غوښې ګټور ملکیتونو سره د منرال غوښه لپاره ګټور دي