کیپرونه

کاپرونه څه دي او د کومو سره خوري؟

کیپرونه د سمندري غلو او سبزیجاتو سره ښه پرمخ ځي. دا خوندور موسمي کول د ډیر وخت لپاره پیژندل شوي ، مګر ځینې وختونه دا لاهم زموږ په عرض البلد کې پوښتنې راپورته کوي. دا عجیب لږې میوې کوم دي چې په جارونو کې ساتل کیږي؟ څنګه ، د هغه څه سره چې دوی خواړه خوري او په عمومي ډول ، دا خوندور دی؟

کیپرونه څه دي؟

کیپرونه

کاپرونه په یو وخت کې میوه نه وي ، مګر د بوټو ګل ګلونه د کیپر په نامه یادیږي. ساینس پوهان د کیپر شاوخوا 300 نومونه لري ، او د دې ټاټوبی اسیا او افریقا دی. د ټولو ډیری ډولونو په مینځ کې ، سپیني کیپرونه د خواړو لپاره کارول کیږي. دا په ځانګړي توګه په یونان ، هسپانیه ، ایټالیا ، فرانسه ، الجیریا کې کرل کیږي. د دې هیوادونو پخلی کې ، د دې خالص مسالې کارول په پراخه کچه کرل کیږي ، او د کیپر غوره ډولونه هم صادر شوي.

د کیپرز خوندور کولو لپاره ، دوی لومړی د کوچني جواني موندلو لپاره د لاس په واسطه غوره کیږي - دوی اشرافي ګ consideredل کیږي. راټول شوي جوانې په سیوري کې وچې شوي ترڅو دا ډیر وچ نشي ، او د مالګې او سبزیجاتو غوړ پوښل شوي. د 3 میاشتو عمر وروسته ، کیپر چمتو دي. په تولید کې د اچار کیپرونه هم شتون لري ، مګر که تاسو غواړئ د مدیترانې ریښتینی خوند زده کړئ او ټول ګټور توکي وساتئ ، نو مالګې غوره کړئ. بدبختانه ، دا مشکل کیدی شي چې دلته یې ومومئ ، ځکه چې اچار ډیر وخت ذخیره کیږي او پلورل یې اسانه دي. که تاسو غواړئ د کیپرانو خوند ښه کړئ ، تاسو کولی شئ دا وینځئ ، په پاک کانتینر کې یې واچوئ او د زیتون ګرم غوړ د بوټو سره واچوئ - روزمري ، باسیل ، تیم. وروسته لدې چې د کیپرونو سره غوړ یخ شي ، په یخچال کې یې کیږدئ - او په څو ورځو کې به دوی "سم" خوند واخلي.

صحي جواني

کیپرونه

کاپرونه نه یوازې خوندور ، بلکې واقعیا سالم دي. دوی ډیری معدنيات او مالګه لري ، مګر دا د ویټامین سي او نادره ویټامین P - روټینیم لپاره مشهور دي ، کوم چې "د وینې رګونو لپاره جادوګر" بلل کیږي: دا د بواسیرو مخه نیسي ، د وینې رګونو دیوالونه پیاوړي کوي ، او سکلیروس خطرناک ندی. د دې سره. ماده کیپریډین د انټيټللیجیک اغیز لري ، او مختلف اړین غوړ په پوټکي او ویښتو ښه اغیزه لري. داسې انګیرل کیږي چې د کیپر کارول د میرمنو روغتیا لپاره ښه دي او حتی کولی شي د سرطان مخه ونیسي.

زموږ د وخت لرغون پیژندونکي او دودیز درملونکي د تایرایډ ناروغیو درملنې لپاره د ټپونو ، سوځیدنې او داخلي خونریزي ، او پښتورګو درملنې لپاره د کیپرونو ګلونه او ګلونه کاروي.

کیپرې په بشپړ ډول خوړل کیږي ، کټ شوي په ساس کې اضافه کیږي ، میئونیز او مختلف سلاد کې اچول کیږي. د پاک کارپوهان د ترکیبونو تجربې ته دوام ورکوي ، مګر که تاسو لاهم د کیپرونو لپاره نوي یاست ، نو دا به غوره وي چې دا په ثابت کلاسیک ترکیبونو کې وکاروئ - د غوښې ، مالګې او څکول شوي کب ، سمندري غذا ، زنجبیل مرچ ، پنیر ، تازه بوټو ، د زیتون غوړ سره.

کیپر ترکیبونه

"ایټالوی" سلاد

د اروګولا یوه کوچنۍ ډله ، د ټونا کین ، 1 پیاز ، کیپر ، 100 ګرامه پارسمین ، مالګه ، مرچ ، د زیتون غوړ ، د بالسمیک سرکه
پیاز په بشپړه توګه وخورئ ، پرامیسان په موټرو تیلو کې کښیناست. ټول اجزاوې مخلوط کړئ ، یو څو د بلاسامیک سرکه سره بیده کړئ او 1-2 tsp اضافه کړئ. l غوړي.

د مدیترانې سلاد

250 ګرامه پنیر ، 500 ګرامه روميان ، د ګرم مرچ نیم پوډر ، 2 tbsp. l پارسلي ، 2 tbsp. l ګلاب ، 1 tsp. پخه ، 1 tbsp. l کیپرز ، د یو لیمو جوس ، د لہسن 2 لونګۍ ، مالګه ، مرچ ، د بالسمیک سرکه
رومي بانجان ، مرچ او بوټي وخورئ ، د غوړ ، بالسامیک سرکه ، مالګه ، مرچ او لہسن کالي واچوئ او پریږدئ چې دا یو څه وخورئ. پرې شوي پنیر ، کیپرونه اضافه کړئ او د نیبو جوس ترې واچوئ.

د سپاګټي کیپر ساس

کیپرونه

1 بیل مرچ ، 1 tbsp. l د زیتون غوړ ، د لہسن دوه پاvesې ، 2 tbsp. l کیپرونه ، 1 tbsp. l بیسیلیکا
مرچ په پټو کې غوړ کړئ او د زیتون غوړ کې د لہسن سره وخورئ. په یو جلا کانټینر کې یې واچوئ او د کیپرس او بسیلا سره ټاس کړئ.

سوپ "مساله لرونکی"

کیپرونه

هر بوره ، 3 کوچني پیاز ، په خپل جوس کې 100 g کین شوي ټماټرونه ، نیم لیمو ، 300 g کیپر ، شنه پیاز ، مالګه
جوش شوي پیاز ، کټ شوي روميان جوش شوي ورور ته اضافه کړئ او په ټیټ تودوخه کې یو څه وخورئ. د بندولو څخه پنځه دقیقې دمخه کیپر اضافه کړئ. د خواږه کریم ، لیمو او شنه پیاز سره خدمت وکړئ.

د کیپرونو سره مینځول

کیپرونه

750 ګرامه چغندر ، 1 پیاز ، 500 ګرامه روميان ، 1 د لہسن لونګ ، 1 tbsp. l د روميانو پیسټ ، 3 tbsp. l اوړه ، د زیتون غوړ ، مالګه ، مرچ ، د یو نیبو جوس ، 2 tbsp. l پارسلي ، 2 tbsp. l کیپر

پیاز او لہسن په ښه ډول وباسئ او په 2 چمچو کې ابلاغ کړئ. l د زیتون غوړ. ټماټرو په ښه ډول ټوپ کړئ او پین ته یې او د ټماټر پیسټ اضافه کړئ. 10 دقیقو لپاره سټیو. د اوړو ، فصل او فصل کې د 4 دقیقو لپاره چرګانو غوړ کړئ. د رومي بانجانو سره د رومي بانجانو سره وخورئ ، د مرچ او کیپرونو سره یې وخورئ ، د نیبو جوس سره یې وخورئ.

یو ځواب ورکړئ ووځي