د کاربوهایډریټ پورې اړوند پوښتنې پدې ورځو کې خورا جنجالي دي. د تغذیه کونکو سپارښتنې وايي چې زموږ شاوخوا نیمایي کالوري د کاربوهایډریټ خواړو څخه راځي. له بلې خوا، موږ اورو چې کاربوهایډریټ د چاقۍ او ټایپ 2 ډایبایټس لامل کیږي، او دا چې موږ ډیری باید له دوی څخه ډډه وکړو. وزن لرونکي دلیلونه په دواړو خواوو کې شتون لري، کوم چې وړاندیز کوي چې د کاربوهایډریټ اړتیا د هرچا لپاره انفرادي ده. په مقاله کې، موږ به د کاربوهایډریټ طبقه بندي په اړه په تفصیل سره خبرې وکړو، او همدارنګه د دوی ګټورتیا په پام کې ونیسئ. کاربوهایډریټ یا کاربوهایډریټ هغه مالیکولونه دي چې د کاربن، هایدروجن او اکسیجن اتومونو څخه جوړ شوي دي. په غذایي موادو کې، کاربوهایډریټ د پروټینونو او غوړو سره یوځای د میکرو غذايي موادو برخه ده. د خوړو کاربوهایډریټ په دریو عمده کټګوریو ویشل کیږي:
- بوره: خواږه، لنډ سلسله کاربوهایډریټ. د مثال په توګه، ګلوکوز، فرکتوز، ګالیکټوز او سوکروز.
- نشایسته: اوږد زنځیر کاربوهایډریټ چې د هاضمي سیسټم کې ګلوکوز ته بدلیږي.
- فایبر: د انسان بدن فایبر نه جذبوي، مګر دا د "ښه" کولمو مایکرو فلورا لپاره اړین دی.
د کاربوهایډریټ اصلي دنده د بدن انرژي چمتو کول دي. ډیری یې په ګلوکوز بدلیږي ، کوم چې د انرژي په توګه کارول کیږي. برسېره پردې، کاربوهایډریټ کولی شي په غوړ (د انرژي ذخیره) کې د وروسته کارولو لپاره بدل شي. فایبر یو استثنا دی: دا په مستقیم ډول انرژي نه ورکوي ، مګر د کولمو دوستانه مایکرو فلورا ته "غذایی" ورکوي. د فایبر په کارولو سره، دا باکتریا غوړ اسیدونه تولیدوي.
- پولیال الکول هم د کاربوهایډریټ په توګه طبقه بندي شوي. دوی یو خوږ خوند لري، ډیری کالوری نلري.
ټول کاربوهایډریټ طبیعي فایبر دي او سبزیجات، میوې، دانه، کچالو او ټول حبوبات شامل دي. تصفیه شوي کاربوهایډریټ پروسس شوي کاربوهایډریټ دي چې فایبر نلري: خواږه خواږه مشروبات، د میوو جوس، پخه شوي توکي، سپینې وريجې، سپینه ډوډۍ، پاستا او نور. د یوې قاعدې په توګه، تصفیه شوي خواړه د وینې د شکر کچه کې د سپکوالي لامل کیږي، کوم چې تاسو د کاربوهایډریټ خواړو ته نور هم لیوالتیا لري. نو ، د کاربوهایډریټ ټولې سرچینې بدن ته مغذي مواد او فایبر چمتو کوي پرته لدې چې د وینې شکر کې د سپک او کمیدو لامل شي. سابه. دا سپارښتنه کیږي چې هره ورځ په مختلفو توپیرونو کې وکاروئ. د میوی. مڼې، کیلې، لبنیات او نور. لوبيا. دال، لوبیا، نخود او نور. مغز: بادام، اخروټ، ماکادامیا، مونګ او داسې نور. غلجات: کوینوا، نسواري وريجې، غوړي. خواږه څښاک: کوکا کولا، پیپسي او داسې نور. مهر شوي میوه جوس: له بده مرغه، په دوی کې د پاک شوي شکر لوی مقدار شتون لري، کوم چې د خوږو څښاکونو سره ورته اغیزه لري. سپینه ډوډۍ: ډیر لږ غذايي مواد لري او په میټابولیک پروسې منفي اغیزه کوي. او همدارنګه آیس کریم، کیک، چاکلیټ، فرنچ فریز، چپس ... دا ستونزمنه ده چې یو عمومي مشوره ورکړئ، د کاربوهایډریټ مقدار په اړه یو وړاندیز. د هر یو لپاره نورم په ډیری فکتورونو پورې اړه لري، لکه عمر، جندر، میټابولیک حالت، فزیکي فعالیت، شخصي غوره توبونه. هغه کسان چې د ډیر وزن ستونزه لري، د ډایبېټایټ 2 ډول د کاربوهایډریټ سره حساس دي، او د دوی د مصرف کمول به د پام وړ ګټې وښيي.