چوب

چب د تازه اوبو کب ده چې د کارپ کورنۍ پورې اړه لري. د دې یو له ځانګړتیاو څخه د هغې زړه راښکونکی به ده. په شا کې ، چب تیاره شنه ، نږدې تور ، رنګ او په اړخونو کې-سپین زرغون دی.

د چب د پوټورال فینونه نارنجي رنګ شوي دي ، پداسې حال کې چې مقعد او د معدې پنډونه سور دي. دا خورا لوی کب دی ، منځنی اوږدوالی یې اتیا سانتي مترو ته رسیږي ، او منځنی وزن یې اته کیلو ګرامه دی. د چب لوی سر ، یو څه په سر کې چپ شوی ، په اسانۍ سره دا کب د ډیس جینس ډیری نورو استازو څخه توپیر کوي.

چوب عمدتا په سیندونو کې موندل کیږي ، په هرصورت ، ځینې وختونه دا په جهيلونو کې هم موندل کیدی شي. د کبانو دغه نسل په اروپا او همدارنګه اسیا کوچنۍ برخه کې پراخه ده. په قفقاز کې یو جلا اړوند ډول شتون لري = د قفقاز چپ.

د چب کالوری مینځپانګه

د چب کالوري مینځپانګه ټیټه ده ، دا په 127 ګرامه کې 100 kcal دی

• پروټینز ، جی: 17.8
• غوړ ، جی: 5.6
• کاربوهایډریټ ، g: 0.0

جوړښت او ګټور ملکیتونه

چوب لوړ تغذیه شوي ارزښت لري. د دې غوښه خورا مغذي او اسانه هضم کیږي. د دې ګټورو ځانګړتیاو سره په اړیکه کې ، چب اکثرا د رژیم تغذیه کې کارول کیږي ، او په ځانګړي توګه د ماشومانو لپاره ، په بیله بیا د لویانو لپاره. سربیره پردې ، د دې کب څخه جوړ شوي پخلي د هغو کسانو لپاره وړاندیز کیږي چې د اضافي پونډو ترلاسه کولو څخه ویره لري.

د چب غوښه مغذي او صحي ده ، ویټامینونه لري: PP ، B12، B9، B6، B5، B2، B1، C، K، E. دا د رژیم تغذیه کې کارول کیدی شي ، په بیله بیا د ماشومانو او زړو خلکو مینیو کې.

د دې تازه اوبو کب غوښه په اوسپنه ، مسو ، بوران ، لیتیم ، کلسیم ، پوټاشیم ، مګنیزیم ، مینګنیز ، کوبالټ ، فاسفورس ، برومین ، او همدارنګه ځینې نور ګټور مایکرو او میکرو عناصرو کې بډایه دي. د چب غوړ د ریټینول اړین مقدار لري - ویټامین A ، کوم چې په ټول بدن کې د حجرو بیارغونې ته وده ورکوي ، په بیله بیا لازمي پولیونساتریټید غوړ اسیدونه ، کوم چې د زړه د سیسټم مختلف ناروغیو رامینځته کیدو خطر کموي.

زیان او مخنیوی

دا کب د انفرادي عدم برداشت په صورت کې متضاد دی ، سربیره پردې ، دا باید د ماشومانو او لویانو لخوا په احتیاط سره وکارول شي ، ځکه چې د چب غوښه لوی شمیر کوچني هډوکي لري ، له همدې امله د سږو خطر شتون لري.

پخلی کې چوب

دا یو شکمن کب دی چې په تیږو ، حشراتو او حتی موږکانو تغذیه کوي. د چب غوښه د خټو بوی لري ، دا د کوچني هډوکو لوی شمیر لري. په هرصورت ، دا کب په پخلی کې مشهور دی. که تاسو دا په سمه توګه پخلی وکړئ ، تاسو یو ښکلی خوندور ډش ترلاسه کوئ.

د کبانو پخولو ترټولو اسانه لار دا ده چې دا د سبزیجاتو سره په ورق کې پخه کړئ ، پداسې حال کې چې د ناخوښونکي بوی له مینځه وړو لپاره ، کب د څو ساعتونو لپاره د مصالحو سره په لومړني ډول د لیمو جوس کې اچول کیږي. همدارنګه کب کب کیږي ، جوش شوي ، د کب کب سوپ له هغې څخه چمتو کیږي ، مالګه ، اچار.

په بازار او پلورنځیو کې ، تاسو کولی شئ په عمده توګه کنګل شوي کب ومومئ ، کله چې پیرود کوئ ، تاسو باید د کب د شیلف ژوند ته پاملرنه وکړئ ، ځکه چې دا کب ډیر ژر خرابیږي او د زاړه محصول پیرلو خطر شتون لري.

د پخلي په ساحه کې خورا مشهور په پین ​​یا ګرل کې تلی شوی چب دی ، په مختلف مصالحو او ساسونو کې پخه شوی چب ، په بیله بیا د سبزیجاتو او خواړو کریم سره چوب شوی. د خورا خوندور کب سوپ له چب څخه ترلاسه کیږي. سربیره پردې ، د چوب غوښه د سرکه او مصالحو سره د اچولو یا اچولو لپاره خورا ښه ده ، او د سلادونو اضافه کولو په توګه هم کارول کیږي.

د غوښې غوښه د جوش شوي کچالو ، لږ سپک شوي ککرو ، کیوس ، خواږو شنه مرچونو ، او همدارنګه په سکیلټ کې سپک سپینه ډوډۍ سره ښه پرمخ ځي. د چب لوښو لپاره د سینګار په توګه ، تاسو کولی شئ د لیمو ټوټې ، تازه ککري او روميان ، د شنو پا leavesو پا andې ، او د لواش کوچنۍ ټوټې وکاروئ.

ډیری وختونه ، منجمد چوب زموږ د سوپر مارکیټونو ، پلورنځیو او مارکیټونو په الماریو کې موندل کیږي. کله چې د دې کب نیولو پیرود ، نو د توجه نیټه په احتیاط سره وګورئ ، ځکه چې دا خورا ډیر خرابوي ، سربیره پردې ، پرته لدې چې دا په کوم ځای کې وي - په اوبو کې یا په آزاده هوا کې.

اوون - بیک شوی چب

د ډش چمتو کولو لپاره ، موږ لاندې اجزاو ته اړتیا لرو:

• یو لوی چپ - 500-700 g؛
• parsley - 1 ټوټه؛
• پیاز - 2 پی سیز .؛
• یو څو لاریل پا leavesې؛
• خواږه کریم - 150 g؛
• پیپریکا ، مالګه ، آسپاس ، د سبزیجاتو مصالحې.

چمتووالی

1. چوب باید پاک شی. دا غوره ده چې سر پرې کړئ او د کب کب نیولو لپاره پریږدئ. موږ په احتیاط سره د کب کب نیسو ، له کوږې څخه یې پاک کوو. موږ دا د روانو اوبو لاندې وینځئ.
2. د چوغۍ سمباله کول. د دې کولو لپاره ، دا د خټکي کریم سره په پراخه کچه غوړ کړئ ، دا مالګه ، مرچ او فصل کولو سره وخورئ. کبان دننه مالګه کړئ او د خواږه کریم سره غوړ کړئ. بیا ، د کښت شوي بوټو ، پیاز ، خلیج پا withو سره ډک کړئ. لږترلږه یو ساعت لپاره سمندري ځواکونو ته پریږدئ.
3. مچھلی بیا د خړ کریم سره غوړ کړئ ، د پیپریکا او پارسلي سره یې وویشئ.
4. د پخولو شیټ د ورق سره وتړئ. موږ کب په لږ ګرمۍ کې د یو ساعت څخه ډیر لپاره پخوو.

لارښوونه: خواږه کریم تل د میئونیز سره ځای په ځای کیدی شي.

خپل خوراک نه خوند اخلا!