کړی
Description
بهرنۍ مغز ، چې معمولا د فلک شوي کوکونټ په توګه شتون لري ، نه یوازې خوندور او خوندور دی. ناریل یو شمیر ګټور ملکیتونه لري او کولی شي په ډیری ناروغیو کې د بدن روغتیا ته وده ورکړي.
نن ورځ ، کوکینټونه نور نه کشف شوي بهرني دي. تاسو کولی شئ دا په کوم لوی بازار کې وپیرئ. نن ورځ موږ به دې میوو ته ځانګړې پاملرنه وکړو: موږ به تاسو ته ووایو چې دا څنګه وده کوي ، په دې کې څه شی دی ، دا څنګه کارول کیدی شي ، تقسیم او خواړه ، کوکنار څنګه ګټور دی او څوک باید د دې کارول محدود کړي. موږ به حتی هڅه وکړو چې تاسو ته خوشحاله کړو.
کوکونټ د نارنج د ونې میوه ده ، کوم چې تر 100 کلونو پورې ژوند کولی شي او په کال کې څلور سوه مغز لرونکي محصولات تولیدوي. میوه ځینې وختونه 2.5 کیلوګرامه وزن لري ، او د سخت شیل پوښل شوی. دننه د سپینې کاپرا گوج او د کوکونټ اوبه دي.
د مغز نوم په پرتګالي کې د "بندر" په توګه ژباړل شوی. پاخه شوي جوانې میوې په رنګ نصواري رنګ لري چې د دریو خټو سره مینځ ته راځي ، کوم چې د بندر مخ سره ورته والی لري. ځینې نارنج راټولونکي بندرونو ته د پام لرلو لپاره په پام کې نیولو لپاره روزنه ورکوي او میوې ښکته غورځوي.
په هرصورت ، ناریل هیڅکله مغز نلري ، لکه څنګه چې په عام ډول باور کیږي. دا واقعیا د ډبرې میوه ده ، لکه شفتالو ، زردالو ، خواږه چیری یا چیری. سخت طبقه بندي په لاندې ډول ده: د انجیوسپرم څانګه ، مونوکټیلیډونس ټولګي ، د پام امر ، د پام کورنۍ ، د ناریل جینس او د ناریل پام لرونکي ډولونه.
جوړښت او کالوري مینځپانګه
ناریل ، نبض ، خام په ویټامینونو او منرالونو بډای دی لکه: پوټاشیم - 14.2، ، فاسفورس - 14.1، ، اوسپنه - 13.5، ، منګنیز - 75، ، مسو - 43.5، ، سیلینیم - 18 ، 4
- کالوري مواد 354 kcal
- پروټین 3.33 g
- غوړ 33.49 ګرامه
- کاربوهایډریټ 6.23 g
د کوکنارو په اړه په زړه پوري حقایق
دوی وايي ناریل لږترلږه 3,000،XNUMX کاله راهیسې په ځمکه کې شتون لري. داسې انګیرل کیږي چې دوی د ډیناسور لخوا لیدل شوي. نن ورځ نبات د دواړه نیمه ګرافونو په ساحو کې موندل کیدی شي: په برازیل ، مالیزیا ، تایلینډ ، انډونیشیا ، هندوستان ، سریلانکا ، ویتنام ، فیلیپین کې. سویل ختیځ آسیا د کښت اصلي ټاټوبی ګ .ل کیږي.
کوکونټ واټر پروف او نه ختمیدونکی دی. د دې څخه مننه ، د دوی وده کونکي ساحه خورا پراخه ده: د بحري جریان تقريبا په ټوله نړۍ کې میوه لري.
کوکنار سخت ملګري دي. دوی کولی شي د ټول کال لپاره په بحر کې وګرځي ، ساحل ومینځي او ټوک شي: په ځمکه کې یا شګه کې. تاریخ د داسې قضیو په اړه پوهیږي کله چې انفرادي ناریل مناسب پاتې کیږي ، ناروې ته رسیدل.
کوکنار په پام کې لوی ډلو کې وده کوي. میوه د 9-10 میاشتو په اوږدو کې پخیږي او کولی شي 30 سانتي میترو قطر ته ورسیږي ، پداسې حال کې چې د 2-3 کیلو ګرد سره سخت.
په زړه پورې ، د سمندر څخه لرې د ناریل ونې وده کوي ، څومره چې کوچنی وي. د دې دلیل د مالګې کوچنۍ اندازه له شګو څخه ایستل کیږي. اټکل کیږي چې د خرما یوه ونه په کال کې 1.34 کیلوګرامه مالګه له خاورې راوباسي. سمندر ته نږدې ، دا د لس پوړیزې ودانۍ لوړوالی ته رسیدلی شي.
د افسانې په وینا ، کوکون د خدایانو ترټولو نږدې میوه ده. دې ته د ټولو بحرونو اوبه ویل کیږي: د بحر اوبه د پام د ونې ډډ پورته کوي ، د کوکونټ خواږه اوبه کیږي.
ناریل د هندوانو په مذهبي مراسمو کې کارول کیږي. شاید د جنین په وړاندې مقدس چلند د انسان سر سره د ورته ورته والي له امله وي. په قومونو کې ناریل د خلکو قربانۍ ځای په ځای کړې.
مشنریانو د ناريال ونې ته د "لاجور ونې" نوم ورکړ ، پدې باور چې دا سیمه ایز خلک فساد کوي ، دوی یو غیر فعاله مصرف کونکي کوي ، پداسې حال کې چې هرڅوک باید کار وکړي او خپل خواړه ترلاسه کړي.
او د نارنج ونې اوبه کولو ، پروسس کولو یا بل کوم شی ته اړتیا نلري. دوی یوازې وده کوي او میوه لري. دا آسماني ژوند وګرځید: یو ناریل یې غوره کړ ، ویش یې کړ - شراب شو او وخوړل. ښه ، موږ دا خوښوو.
د کوکونټو ګټې
کوکونټ اساسا د مختلف غوړ اسیدونو د هغې د لوړې مینځپانګې لپاره پیژندل کیږي. دا د کوکروپ نبض دی چې په غوړ کې بډای دی ، او د میوو دننه مایع ډیری انټي اکسیډینټونه او مینرالونه لري. دا د دوی مننه ده چې د نارنج اوبو دومره ښه تنده مړه کوي.
د ناریل غوښه خورا تغذیه کونکی دی ، د عضلاتو ستړیا راژوندي کوي او راحت کوي. پینټینک او فولیک اسیدونه او B ویټامینونه د میټابولیک پروسو او د معافیت او عصبي سیسټم فعالیت لپاره مهم دي.
په ناریل کې ډیر پوټاشیم ، مګنیزیم او آیوډین شتون لري. دوی د زړه او وینې رګونو ملاتړ کوي ، او آیوډین د انډروکرین غدود لپاره اړین دی.
د ناریل گوج د فایبر او غوړ اسیدونو کې لوړ دی ، کوم چې د کولمو نباتاتو لپاره ګټور دی. د دې محصول لږ مقدار د معدې زخم او کولمو انتاناتو څخه راحت کوي.
ویټامین ای د "ښکلا ویټامین" ګ consideredل کیږي او د پوټکي لپاره ښه دی. د ناریل غوړ پوټکی تغذیه کوي او تازه کوي ، د زړیدو پروسه ورو کوي ، او کوچني التهاب سره مبارزه کوي. لاریک اسید د رنځجنیک مایکروجنیزمونو مخه نیسي. همچنان ، د ناریل غوړ د ویښتو او نوکانو حالت ښه کوي.
د ناریل زیان
ناریل په کالوری کې خورا لوړ دی ، له همدې امله دا په موټرو خلکو کې برعکس دی. د ډایبېټس میلیتس کې د لوړ ګلیسیمیک شاخص له امله ، دا غوره ده چې یوازې د ډاکټر په اجازه سره ناریل وخورئ.
کوکونټ کې فایبر لوړ دی او طبیعي جلاب دی. د نس ناستې اخته خلکو لپاره ، کوکونټ ، په ځانګړي توګه تازه کوکونټ ، کولی شي د ځنګل لامل شي. همچنان ، دا به غوره وي چې د 2 کلونو څخه کم عمر ماشومانو ته دا ډول درانه خواړه نه ورکول. د ناریل الرجی رنځ اخته کسان د الرجیک عکس العملونو ډیر خطر لري.
په درملو کې د ناریل کارول
کوکونټ د ټولو خلکو لپاره وړاندیز شوی چې څوک سپورټ یا سخت فزیکي کار کوي. د پیاوړتیا ساتلو لپاره ، د مغز نبض به د امیندوارۍ او شیدو ورکوونکو میندو سره مداخله ونکړي.
د هغې د لوړ فایبر مینځپانګې له امله ، ناریل د کولمو حرکت ته وده ورکوي او د قبضیت سره مبارزه کوي. غوړونه انفلاسیون میوکوس غشا جذبوي او د دوی درملنه ګړندي کوي ، نو د ناریل غوړ د معدې زخمونو ، ګیټریت ، کولیسټس لپاره وړاندیز کیږي.
د ناریل غوړ په مساج او کاسمیټولوژي کې په فعاله توګه کارول کیږي. لایوریک ، اویلیک او کیپریلیک اسید د پوټکي لپاره ښه دي. دوی د اوبو توازن ساتي ، میټابولیک پروسې فعالوي او د معالجې ملکیتونه لري. پوټکی د مغذي توکو سره راحته کیږي او ډیر هایډریټ کیږي.
مګر د غوړ پوټکي د پوټکي پوټرو لوړ خطر لري ، نو غوړ د وچ پوټکي لپاره ډیر مناسب دی. د ناریل غوړ د ویښتو ، نوکانو لپاره هم کارول کیدی شي. صابون ، کریمونه او بامونه د هغې پر بنسټ جوړیږي.
په نبض کې ویټامین ای د وینې رګونو دیوالونه پیاوړي کوي ، د ایتروسکلروسیس خطر کموي او عموما د زړه او وینې رګونو حالت ښه کوي. تاسو نشئ کولی هره ورځ له 100-200 ګرامو څخه ډیر تازه نارنج وخورئ ، او ډاډه اوسئ چې د کالوری مینځپانګه وڅیړئ.
په درملو کې د ناریل کارول
کوکونټ د ټولو خلکو لپاره وړاندیز شوی چې څوک سپورټ یا سخت فزیکي کار کوي. د پیاوړتیا ساتلو لپاره ، د مغز نبض به د امیندوارۍ او شیدو ورکوونکو میندو سره مداخله ونکړي.
د هغې د لوړ فایبر مینځپانګې له امله ، ناریل د کولمو حرکت ته وده ورکوي او د قبضیت سره مبارزه کوي. غوړونه انفلاسیون میوکوس غشا جذبوي او د دوی درملنه ګړندي کوي ، نو د ناریل غوړ د معدې زخمونو ، ګیټریت ، کولیسټس لپاره وړاندیز کیږي.
د ناریل غوړ په مساج او کاسمیټولوژي کې په فعاله توګه کارول کیږي. لایوریک ، اویلیک او کیپریلیک اسید د پوټکي لپاره ښه دي. دوی د اوبو توازن ساتي ، میټابولیک پروسې فعالوي او د معالجې ملکیتونه لري. پوټکی د مغذي توکو سره راحته کیږي او ډیر هایډریټ کیږي.
مګر د غوړ پوټکي د پوټکي پوټرو لوړ خطر لري ، نو غوړ د وچ پوټکي لپاره ډیر مناسب دی. د ناریل غوړ د ویښتو ، نوکانو لپاره هم کارول کیدی شي. صابون ، کریمونه او بامونه د هغې پر بنسټ جوړیږي.
په نبض کې ویټامین ای د وینې رګونو دیوالونه پیاوړي کوي ، د ایتروسکلروسیس خطر کموي او عموما د زړه او وینې رګونو حالت ښه کوي. تاسو نشئ کولی هره ورځ له 100-200 ګرامو څخه ډیر تازه نارنج وخورئ ، او ډاډه اوسئ چې د کالوری مینځپانګه وڅیړئ.
د ناریل پخلی
په پخلي کې ، د ناریل نبض ډیری وختونه کارول کیږي په وچه ب formه کې ، دا د شیدو په ب inه د کنفیکشنري څانګو کې موندل کیدی شي. د ناریل اوبه او شیدې حتی په آسیایی خواړو کې خورا مشهور دي - دا سوپ ، کب او د حبوباتو خواړو کې اضافه کیږي.
پخپله د نبض خوند او د نارنج اوبو اوبه د مغز په قهوې پورې اړه لري. ترټولو کم عمر یې داسې نبض نلري ، میوه یې په بشپړ ډول د خوږو او خوږو اوبو څخه ډکېږي. په تدریج سره ، مایع ګنډل کیږي او د جیلی په څیر کیږي. په پاخه عمر لرونکو مغز لرونکو کې لږ اوبه شتون لري. د دې ډیری برخه په دیوالونو کې د سپینې کوکونټ نبض په څیر سختوي. دا په خپل خالص شکل کې سلادونو ، ډیسټرو او حتی سوپونو کې کارول کیږي.
د ناریل غوړ د فشار شوي نبض څخه ترلاسه کیږي. دا د عادي مکھن په څیر خوړل کیدی شي او د ناریل خوږ خوند لري. د تیلو پراساس ډکول د کنفیکشنري محصولاتو ، کریمونو کې رامینځته کیږي. د ناریل طبیعي غوړ لا دمخه په +24 درجو کې ضعیف کیږي. د دې د مینځلو لپاره، دا کافي ده چې دا د لنډ وخت لپاره د اوبو په حمام کې وساتئ یا یې په پین کې ګرم کړئ.
کله چې جوش شوی نبض په اوبو کې لوند شي ، مایع د ناریل شیدو کیږي. دا ډیری وخت په سوپونو کې اضافه کیږي لکه مشهور ټام یام.
د ناریل شیدو
تاسو کولی شئ طبیعي نارنج شيدې پخپله جوړ کړئ.
دا ډیر شراب څښل شوي او په ډیری ډیسټرو کې اضافه شوي. دا د آسیایی پخلي کې لازمي دی. د نبض له مینځه وړلو وروسته ، د ناریل فلیکس پاتې کیږي ، کوم چې په راتلونکي ترکیب کې کارول کیدی شي.
تازه کوکینټ د شيدو جوړولو لپاره کارول کیږي ، مګر څښاک هم کولی شي د وچ پوښ څخه جوړ شي. که څه هم دا به خورا لږ شدید او خوندور وي.
- د ناريال کاګو - ګلاس
- د اوبو د
بیرونی تیاره شیل له نبض څخه لرې کړئ ، بیا یې مخلوط کړئ یا ټوټې کړئ. یوې کڅوړې ته لیږد کړئ او په جوش اوبو باندې وخورئ ترڅو دا یوازې لږ څه غوښه پوښ کړي. د نیم ساعت لپاره پریږدئ ، بیا یې په ګیج نیپکن کې واچوئ او شیدې یې په یوه پیاله کې وباسئ. تاسو اړتیا لرئ نږدې وچ وچ کړئ.
شیدې په یخچال کې له یوې ورځې څخه ډیر نه ذخیره کیږي ، چیرې چې دا په تدریجي ډول غټیږي او په دوه طبقو ویشل کیږي. د "ناریل کریم" پورته پورته پورته کیږي - د شیدو غوړ برخه. دوی یوازې کارول کیدی شي یا د شیدو سره مخلوط کیدی شي.
د ناریل شیدې په بشپړ ترکیب کې د عادي غوا شیدې په بشپړ ډول ځای په ځای کوي: د کافي سره ، کله چې ډوډۍ غوړ کړئ ، غوښه وخورئ. دا ټولو خواړو ته په زړه پوري مغز لرونکی خوند ورکوي.
پایله لرونکي شینګین په تندور کې په 80 درجو کې وچیدل کیدی شي ، کله ناکله خوځول. له سوړیدو وروسته مهر شوي جارو ته انتقال کړئ.
د ناریل انتخاب او ذخیره کولو څرنګوالی
کوکونټ په دوه ریاستونو کې پلورل کیږي: شنه ، او ډیر نسواري. ترټولو تازه ، "د ونې څخه مستقیم" - شنه کوکونټ ، دوی ژر تر ژره ورکول کیږي او حاصل ورکول د ځوان په حالت کې. مګر د دوی پاکول خورا ستونزمن دي ، او دوی د پام وړ ډیر لګښت لري.
تاسو کولی شئ یو ښه نسواري کوکونټ غوره کړئ - دا دمخه خلاص شوی او تاسو کولی شئ پدې باندې فایبر وګورئ. ظاهري ته پاملرنه وکړئ - په یو څه لږ زیان کې ، مغز ژر تر ژره خرابیږي ، نو ځکه چې کوکونټ باید د درزونو او ټوقو څخه پاک وي.
مغز ولږوئ - تاسو کولی شئ په پاخه شوي میوه کې د مایع تودوخه واورئ. ناریل باید د وزن سره دروند وي. شیل باید کلک وي ، نه ضبط کیږي او د ګوتې سره د فشار کولو څخه وخورئ. دا څومره رighterا ده ، څومره ښه ده.
د ناریل پیرودلو وروسته ، دا غوره ده چې دا د اوږدې مودې لپاره ونه ذخیره کړئ ، مګر دا خلاص کړئ او وخورئ. د دې کولو لپاره ، مغذ مو درې مخې ته "سترګو" سره راوباسئ. مرکز ته یو نری چاقو یا سکریو ډرایور دننه کړئ ، یو سوري کول. مغز ورباندی واچوئ او د نارنج اوبه وباسئ.
بل ، تاسو اړتیا لرئ شیل لرې کړئ. تاسو کولی شئ په ساده ډول دا د هیتر سره مات کړئ یا په زور سره مغز فرش ته وغورځوئ. مګر لاهم سمه لار شتون لري: د درنې چاقو یا هټمر سره ، د کوکونټ په ټوله سطح کې نل کړئ ، دا ستاسو په لاس کې ځړول شوی. په دوراني ډول دا اړتیا لري چې د بل اړخ لخوا وګرځول شي.
په تدریج سره ، پوټکی به په ټوټو کې شاته پاتې شي. دوی باید لرې کولو ته اړتیا ولري ، او پایله شوي نرم شوي میوه باید د چاقو سره پرې شي. دننه به سپینه غوښه وي ، او بهرنۍ نسواري نرم رینډ لرې کیدی شي که چیرې مطلوب وي.
یوځل چې خلاص شو ، کوکونټ د څو ورځو لپاره په ریفریجریټ کې په مهر شوي کانتینر کې ساتل کیږي. د اوږدې ذخیره کولو لپاره ، گوج وچ کړئ او وچ کړئ. دا د خونې تودوخې په یوه جار کې د کلک پوښ سره ساتل کیږي ، که نه نو دا به ټول بهرني بوی جذب کړي.
که تاسو د تیار شوي کوکونټ فلیکونه وپیرئ ، جوړښت ته یې پاملرنه وکړئ: محصول باید د ناریل څخه پرته نور اجزا نلري.
د ناريال ونې څنګه وده کول
د پیسیفک ساحل اوسیدونکي د ناریل ونې کښت کوي کله چې یو ماشوم زیږیدلی وي
له هرڅه دمخه ، تاسو د ټوکیدنې لپاره سم نارنج ته اړتیا لرئ: منځنۍ اندازه ، په غوره توګه غوړ کول ، په پوټکي کې ، درملنه نه لرونکی ، ګړنګ کول کله چې شین کیږي ، کوم چې د ځوان نبات لپاره مغذي مواد لري د جوس رسولو ته اشاره کوي.
کوکونټ باید پخه وي. مهرباني وکړئ په یاد ولرئ چې زموږ په پلورنځیو کې ډیری کوکینټونه - نسواري رنګونه - د پخیدو دمخه لرې شوي وو. له همدې امله ، د ژوندي کښت امکانات عالي ندي.
نو ، د ښکلي پام لرونکي ونې لپاره امیدوار شتون لري. دا د څو ورځو لپاره په اوبو کې کیښودلو ته اړتیا لري ، کوم چې به د ټوکیدنې لپاره طبیعي شرایط رامینځته کړي. د کښت کانټینر چمتو کړئ د قطر له دوه چنده قطر سره. دا د مغذي نرمې خاورې سره د شګو سره ډک کړئ. که چیرې humus یا peat وي ، تاسو کولی شئ اضافه کړئ.
د کوکونټ پام د خاورې ترکیب غوښتنه نه کوي. دا ښه نمی کړئ. دا ضروري ده. کوکونټ په څنګ کې کانتینر کې ځای په ځای کړئ ، ترڅو سترګې اړخ ته وګوري. د دوی څخه به یو چنګاښ راشي. ډیری وختونه نارنج د "لامبو" وروسته څرګندیږي. دا پدې مانا ده چې میوه په سمه توګه غوره شوې.
د نیمایی نیمایی خواړه وخورئ. دوهم - د راتلونکي پسرلي سره باید د ځمکې سره ورته سطح کې موقعیت ولري.
د چټکو پایلو تمه مه کوئ. دا پروسه تر شپږو میاشتو پورې وخت نیسي. ګرم او مرطوب اقلیم کې ګړندی. د تودوخې مطلوب 30 XNUMX C دی. دا ښه دی چې دوبی وي.
لکه څنګه چې وده کوي ، کښت په لوی کڅوړه کې کښینول شي ترڅو د ریښی سیسټم پرمختګ لپاره خونه شتون ولري. د پام لرونکې ونې ډیرې ر lightا ، تودوخې او لندبل ته اړتیا لري.