کړی
Description
د پاکې او درملو له نظره ، کوډ مناسب کب دی. نرم ، تقريبا بې هډوکي سپين کوډ غوښه د مختلف پخلي پخلي لپاره مناسب دی ، او د غوړ لږترلږه اندازه دا غوښه یو خواړه جوړوي. د ګټورو مایکرو عناصرو د شمیر په نظر کې نیولو سره ، دغه کب د سره کب څخه کم نه دي ، پداسې حال کې چې لګښت یې په زړه پوري دی.
کوډفش د دوی د ژوند په اوږدو کې وده کوي ، او ډیری کب کب د 3 کالو په اوږدو کې وده کوي په اوسط ډول 40-50 سانتي مترو پورې. د بالغ نمونو اندازه په ساحه پورې اړه لري. د اتلانټیک کوډ ډولونو خورا لوی استازي د اوږدوالي 1.8-2 میتر ته رسي ، او اوټ کولی شي شاوخوا 96 کیلوګرامو ته ورسیږي.
د کوډ بدن د اوږد شوي فوسفورم ب byه سره توپیر لري. دلته 2 مقعد فینونه ، 3 دورې پایې لري. د کب کب سر لوی دی ، د مختلف اندازو جبهې - ټیټ یې د پورتنۍ یوې څخه لنډ دی. یو غوسه لرونکی نری زنې په زنه کې وده کوي.
بڼه
د کوډ ترازو کوچنۍ او سرټ دي. شاته شنه شین زیتون کیدی شي ، شین سره ژیړ یا خړ نصواري نصوصو سره. اړخونه ډیر سپک دي. د کب کب کول خالص سپینه یا د ځانګړتیا نښو سره دي.
د کب په مینځ کې اوږد ځیګر د اتلانتیک کوډ دی ، ځینې اشخاص چې کولی شي تر 25 کلونو پورې ژوند وکړي. د پیسفک سپیس په اوسط ډول شاوخوا 18 کاله ژوند کوي ، د ګرینلینډ کوډ - 12 کاله. د کلیډین کوډ عمر یوازې 7 کاله دی.
د کوډ طبقه بندي
- کوډ (ګادوس) - ژانر
- اتلانټیک (ګادوس موروا) یو ډول دی. فرعي برخې:
- اتلانټیک (د ګادوس موره موروا)
- کلیډین (ګادوس مورهنه کلیډینیسز)
- د بالتیک کوډ (د ګادوس مورهنه کالاریز)
- سپینه بحر (Gadus morhua marisalbi) (د روسیې د سرچینو په وینا، دا د اتلانتیک کوډ د فرعي ډولونو په توګه توپیر لري. د بهرنیو سرچینو په وینا، دا د ګرینلینډ کوډ سره مترادف دی)
- پیسفک (ګډوس میکروسیفالوس) - ډولونه
- ګرینلینډ (ګادوس اوګاک) - ډولونه
- پولک (ګادوس چالاکگراموس) - ډولونه
- آرکټیک کوډ (آرکتوګادس) - ژانر
- د یخ کوډ (ارکتګادوس ګلیشیرس) - ډولونه
- ختیځ سایبیریا (آرکټوګادوس بوریسوی) - ډولونه
د کاډ غوښې ترکیب
کوډ کاربوهایډریټ نلري.
کالوري مینځپانګه - 72 kcal.
جوړښت:
- غوړ - 0.20 g
- پروټینونه - 17.54 g
- کاربوهایډریټ - 0.00 g
- اوبه - 81.86 g
- ایش - 1.19
څنګه کوډ ذخیره کول؟
یخ شوی کوډ کولی شي تر دریو ورځو پورې په یخچال کې تازه پاتې شي. دا ډول کب د "پیرودل شوي او خواړه" خواړه دي. مګر تاسو کولی شئ تر شپږو میاشتو پورې په فریزر کې منجمد کب ونیسئ. په یاد ولرئ چې د غوړیدو وروسته ، تاسو نشئ کولی ماهی بیرته کنګل کړئ.
د کوډ په اړه په زړه پوري حقایق
په ځینو هیوادونو کې د کوډ نفوس ډراماتیک کمښت ، په شمول د کاناډا ساحل ، د دې هیوادونو حکومتونه دې ته اړ کړل چې کب نیسي چې د کب. fish. c د کود نامتو بحران لامل شو. بیا یوازې د کاناډا خاوره کې ، د 1992 څخه ډیر د کب نیولو فابریکې په بشپړ ډول وتړل شوې.
پامرز په سمه توګه دغه کب ته د خدای ډالۍ ګ considerي ځکه چې د کیچ څخه هیڅ شی له لاسه نه ورکول کیږي: د کوډ معدې کولی شي د خپل ځیګر سره ډک شي او د ساسجونو په څیر وکارول شي ، پوټکی د پوښاک لپاره ښه دی ، حتی په هډوکو شیدو کې ځړول شوي هډوکي هم د هاضمې وړ دي. . جوش شوی سر او نخښه غوره سرې دي.
د پرتګالي ملي برتنونو څخه یو - کوډ بیکیل - د ګینیس کتاب ریکارډ ته دننه شو ځکه چې 3134 خلک دومره خوشحاله وو چې د خوند خوند وڅکي.
د رژیم د یوې برخې په توګه کوډ
پدې کب کې تقریبا هیڅ غوړ شتون نلري - د کب په بدن کې له 1٪ څخه لږ غوړ شتون لري. ټول د کوډ غوړ په ځیګر کې راټولیږي ، او د کوډ جگر نور د رژیم محصول ندی. کوډ په رژیمونو کې یو لازمي جز دی چې د چاغوالي سره مبارزه کې مرسته کوي ، د پروټین پر اساس د سپورت تغذیه او په رژیم کې د غوړ محدودیت ، د هاضمي ناروغیو ناروغانو خلکو لپاره د رژیم میزونه ، کوم چې د تیلو کب اخیستلو لپاره متضاد دي. د پانکریټایټس ، ځيګر ، او معدې ناروغیو لپاره ، دا کب مایع اصلي نجات دی ځکه چې د کوډ د خوړلو څخه ضمني اغیزې خارج شوي دي. د دې کب کب ټیټ کالوري مینځپانګه د ټیټ غوړ او کاربوهایډریټ مینځپانګه پراساس دا د وزن له لاسه ورکولو رژیم یوه عالي برخه ګرځوي. په ساحلي سیمو کې خلک د کوډ په ګډون ، ډیری کبونه خوري. دا د یادونې وړ ده چې د دوی تر مینځ په عملي توګه هیڅ غوړ خلک شتون نلري. سربیره پردې ، دا د کب سره دی چې د دوی اوږد عمر او ښه روغتیا پورې اړه لري.
آئيډين
دا آیوډین لري. د آیوډین ټول مشتقات د انسان بدن لپاره ښه ندي ، او دا د آیوډین غوره عرضه کونکی دی. آیوډین د تایرایډ روغتیا ملاتړ کوي. د تایرایډ رنځپوهنې نشتوالی معنی لري نورمال وزن ، ځواک ، او ښه مزاج. د کوډ منظم مصرف به د اوږدې مودې لپاره د سالم تایرایډ غدود ساتلو کې مرسته وکړي. همچنان ، پدې کب کې موجود آیوډین د هورمونونو تولید هڅوي چې د ذهني ودې لپاره مسؤل دي او له همدې امله د امیندواره او شیدې ورکونکو میرمنو او کوچني ماشومانو لپاره مناسب دی. موږ ټول په وړکتون کې کوډ په یاد لرو. شاید کب موږ ته ناخوښ ښکاري ، مګر د دې ګټې له شک څخه لرې دي. د رژیم خواړه په ندرت سره خوندور وي ، مګر ښه پخه شوی کوډ په ریښتیني خوږوالي بدلیږي.
په منظم ډول د کوډ خوړل د زړه لپاره ښه دي. مګنیزیم ، سوډیم او پوټاشیم ، پدې کب کې شتون لري ، د زړه عضلاتو قوي کولو سره د ناروغیو مخنیوي کې عالي دي. سربیره پردې ، دوی د کوډ - کلسیم او فاسفورس په ترکیب کې د نورو ټریس عناصرو سره د مغز فعالیت فعالوي. کلسیم د ویښتو او نوکانو په مناسب حالت کې ساتلو او کنکال او غاښونو قوي کولو لپاره پیژندل کیږي.
د کوډ زیان
کب د انفرادي عدم برداشت او د الرجی شتون په صورت کې مخنیوی کوي. د urolithiasis او gallstone ناروغۍ لرونکي خلک باید له دې کب سره ډیر احتیاط وکړي.
تاسو باید ماشومانو ته مالګه شوی کیویر مه ورکوئ. دا د لوړ فشار او پښتورګو ناروغۍ لپاره هم وړاندیز نه کیږي. په هیڅ حالت کې باید د کوډ لیور د هایپرتایرویډیزم ، لوړ فشار ، هایپرکالیسیمیا ، او د ویټامین ډي ډیرې قضیې کې ونه کارول شي په نورو قضیو کې ، که کوډ ناوړه ګټه پورته نکړي ، دا به هیڅ زیان ونه رسوي.
د خوند خوندونه
د سپینې کوډ غوښه ، یو څه فلکی. دا په خوند او غیر غوړ کې نازک دی. دا یو څرګند کباني خوند او بوی لري ، نو ځینې رازونه شتون لري کله چې دې ته چمتو کول د دوی ضعیف وي. دا کب باید بیا کنګل نه شي ، یا به اوبه او خوند نه وي.
د پخلي غوښتنلیکونه
کوډ یو کب دی چې په هر ملي پخلی کې مشهور دی. د شکار نسبتا کوچنۍ ساحې سربیره ، کوډ په ټوله نړۍ کې مشهور دی او په هر میز کې څرګند کیدی شي.
سوپس ، اصلي کورسونه ، سلادونه ، سنیکس ، او پای ډکونه ، دا ټول شیفونه د کب څخه جوړوي. د کب کب نیونه یو بشپړ کڅوړه ده چې تپلی یا پخه کیدلی شي ، په تندیو کې پخه شي ، یا باربیکیو. د راتلونکي کارونې لپاره د کوډ چمتو کول په پراخه کچه مشهور دي ، نوم یې وچول ، مالګین کول او کب نیول.
هغه څوک چې د کب نیونکي بوی نه خوښوي باید کب په کافي اوبو کې جوش کړي ، وربشو او سیلري او پارسلي ریښو او پیاز ته ډیری مختلف مصالحات اضافه کړي.
نږدې هر د مالګې اوبه سپینې کب کولی شي دا کب په ټولو ترکیبونو بدل کړي. د مثال په توګه ، هیډاک او پولاک هم د کوډ کورنۍ پورې اړه لري ترڅو د کوډ لپاره بشپړ بدیل شي. په هرصورت ، د دې د تغذیې ملکیتونو له مخې ، دا د نورو خپلوانو څخه د پام وړ وده کوي.
د جدي
- د کباب سلاد 0.5 tbsp
- میئونیز 2 چمچ. l
- د م appleې سرکه سرکه 1 tbsp. l
- دانی سرسایه + سربیره پردې 1 tbsp خدمت کولو لپاره. l سهارا
- 1/4 - 0.5 tsp. ژیري یا د جواني تخم
- سپینه ګوبی نیمه کړئ ، ښه ټوټه کړئ (شاوخوا 6 tbsp.)
- یو کوچنی گاجر ، میده شوی
- 1 ګالا م appleه ، په پتنو پټو کې پرې شوې
- 1 ګون زرغون پیاز ، په پتلی ډول ټوټې ټوټې
- کب 1.
- لوی هګۍ
- 0.5 tbsp. شيدې
- د کوډ یا نورو سپینو کبونو 4 فلټونه (هر یو 170 g)
- 1//3 هنر. پریمیم اوړه
- 1//3 هنر. پرې شوي کریکرونه
- 1/4 tsp د لال مرچ د سبزیجاتو غوړ ، د جوش کولو لپاره
د پخلي ترکیب:
د کب د سلاد:
- په یوه لوی کڅوړه کې ، میئونیز ، سرکه ، سرسونه ، بوره ، زیمه ، 1.5 tsp - مالګه او مرچ د خوند سره یوځای کړئ.
- کباب ، گاجر ، م appleه ، او شنه پیاز اضافه کړئ ، پوښ کړئ او یخ کړئ.
کب
- په وچ کڅوړه کې ، هګۍ او شيدې ووهئ؛ کوډ په کڅوړه کې واچوئ او د یو څه وخت لپاره میرینټ کړئ. اوړه ، کاپ شوي کریکر ، لوبیا مرچ ، او یو ګیدی مالګه په یو پلیټ کې په لوړه بوتل شوي سکیللیټ کې د منځني لوړې تودوخې سره یوځای کړئ ، د سبزیجاتو غوړ 1 انچه.
- کب د شيدو مخلوط څخه لرې کړئ او د اوړو مخلوط کې ډوب کړئ ترڅو بشپړ پوښ شي. په ګرمو تیلو کې وریځو تر زرو زرو پورې ، په هر اړخ کې 2-4 دقیقې.
- د کاغذ تولیه لاین پلیټ ته لیږدول ترڅو د اضافي غوړ پاکولو لپاره؛ موسم د مالګې او مرچ سره. د کباب سلاد او سرې سره خدمت وکړئ.
خپل خوراک نه خوند اخلا!
