د لبنیاتو لیست
د لبنیاتو مقالې
د لبنیاتو محصولاتو په اړه
د لبنیاتو محصولات هغه محصولات دي چې د غوا یا وزې له شیدو څخه جوړ شوي دي. دوی د پروټین، اړین امینو اسیدونو او کلسیم غوره سرچینه ده.
شيدې د هر ژوندى موجود د تغذي لومړنۍ سرچينه ده. د مور د شیدو له لارې ، یو څوک ځواک ترلاسه کوي او له زیږون څخه وده کوي.
د لبنیاتو محصولاتو ګټې
د پخوانیو وختونو راهیسې، د شیدو محصولات په ځانګړې توګه ارزښتناکه او صحي دي. د لبنیاتو محصولات د خپل پروټین، اړین امینو اسیدونو او کاربوهایډریټ لپاره ګټور دي، د بدن د ودې لپاره، فاسفورس، پوتاشیم، کلسیم، ویټامین ډي، A، او B12.
مستې، پنیر او شیدې د غاښونو، بندونو او هډوکو لپاره ښه دي. د لبنیاتو تازه محصولات د وړیا رادیکالونو سره مبارزه کوي، د وړانګو اغیزې کموي، زهرجن مواد او د درنو فلزاتو مالګې لرې کوي.
کیفیر او تخم شوي پخه شوي شیدې د معدې د ناروغیو لپاره وړاندیز کیږي. د کیفیر فنګسي د ګټورې کولمو مایکروفرول بیرته راولي ، د معافیت سیسټم پیاوړی کړي ، د ډیسبیوس سره مبارزه ، اوږد ستړیا ، او بې خوبۍ.
سوور کریم د ویټامینونو اصلي ذخیره ده (A، E، B2، B12، C، PP). دا د هډوکو او مرۍ لپاره اړین دی. کاټیج پنیر د هغې د کلسیم او فاسفورس ، سوډیم او مګنیزیم ، مسو ، او زنک د لوړې مینځپانګې لپاره مشهور دی ، کوم چې د مغز فعالیت باندې ګټور تاثیر لري. کاټی پنیر په ځانګړي ډول د مشرانو لپاره ګټور دی.
مکھن کې ډیری پروټینونه ، کاربوهایډریټونه ، ویټامینونه A ، B ، D ، E ، PP ، اوسپنه ، کلسیم ، مګنیزیم ، فاسفورس ، سوډیم ، مس او زنک شتون لري. غوړ د عصبي سیسټم او دماغ فعالیت نورمال کوي. مګر محصول ډیری کالوری لري ، نو د دې په هوښیارۍ سره کارول ارزښت لري.
د لبنیاتو محصولاتو زیان
د ټولو ګټو سره سره، د لبنیاتو محصولات کولی شي د مختلفو ناروغیو پراختیا کې مرسته وکړي. په ځانګړي توګه که کیفیر ، پنیر یا مستې د محافظت کونکو اضافه کولو سره د غیر طبیعي شیدو څخه جوړ شوي وي.
اکثرا شیدې د پروټین لاکتوز ته د الرجز یا انفرادي زغم لامل کیږي.
په کاټیج پنیر ، جوس کریم یا پنیر کې کیسین شتون لري ، کوم چې کولی شي په بدن کې راټول شي ، دا خواړه یوځای چپوي او پروسس یې پیچلی کوي.
د غیر طبیعي لبنیاتو محصولاتو په مکرر ډول مصرف د دوامداره ستړیا ، معدې ، اسهال ، سر درد ، د وینې رګونو بندیدل ، ایتروسکلروسیس او آرتروسیس لامل کیږي.
د سم لبنیاتو محصول غوره کولو څرنګوالی
که تاسو غواړئ د شیدو ټولې ګټې تجربه کړئ ، نو د هیواد شیدو ته لومړیتوب ورکړئ. د پیرودلو وروسته ، دا غوره دی چې وخورئ ، ځکه چې د فارم غواګانې یا وزې د ناروغۍ څخه معاف ندي.
که چیرې د طبیعي شیدو پیرود ممکن نه وي ، نو کله چې په پلورنځي کې انتخاب وکړئ ، د شيدو پروسس کولو ډول ته پاملرنه وکړئ. دا غوره ده چې د پوټورز شوي شیدو (د 63 ° C درجې کې د شیدو تودوخې درملنه) ، تعقیم شوي (جوش شوي) اوونۍ چمتو کړئ ، چیرې چې ټول ګټور توکي وژل کیږي.
مهرباني وکړئ په یاد ولرئ چې بسته بندۍ ویلي چې شیدې "غوره شوي" دي. دا پدې مانا ده چې مشروبات د غوره مایکرو بیوولوژیکي شاخصونو له خامو موادو څخه او د دایمي ثابت فارمونو څخه جوړ شوی.
کله چې کیفر غوره کوئ ، د خپریدو نیټه او د محصول د غوړ مینځپانګې سلنه مطالعه کړئ. زوړ کیفیر د ټیټ فیصدي (2.5٪ څخه کم) سره مه اخلئ. په عملي ډول هیڅ داسې محصول کې ګټور نه دی.
د لوړ کیفیت کاټیج پنیر سپین رنګه دی د سپک کریمی رنګ سره. که چیرې ډله یې واوره وي ، نو بیا محصول یې له غوړ نه پاک دی. ښه کاټیج پنیر یو بې پرې خوند لري ، د لږې خوږوالی سره. که چیرې تللتیا احساس شي ، نو بیا ډله ایز وخت دی.
کله چې جوت غوره کړئ ، د هغې ترکیب ، د خوشې نیټه ، او شیلف ژوند مطالعه کړئ. "ژوندی" یوګورټونه د دریو ورځو څخه زیات ساتل کیږي. په یخ کې د ګټورو باکتریاو شمیر په دوهمه ورځ 50 reduced کم شوی. د لوړ کیفیت محصول باید شیدې ، کریم ، بیفیدوباکټیریا ، او د یوګر سټارټر کلتور ولري.
د ماهر نظر
شیدې دومره پیچلي محصول دی چې موږ حتی په بشپړ ډول نه یو پوهیدلي چې بدن ته څومره ګټه رسوي. یوازینی محدودیت د جنیتیک تعصب دی، کله چې لویان ممکن د لیکتوز عدم برداشت ولري. بیا ټوله شیدې د معدې د ګډوډۍ لامل کیږي. مګر دا خلک د خمیر شوي شیدو محصولات (کیفیر) ښه برداشت کوي. په پاستورید شیدو کې، هیڅ ګټور نه پاتې کیږي ورته پروټین او کلسیم.
د فیلرونو سره د یوګورټونو په اړه څه ویلو ته اړتیا نلري ، پرته لدې چې دوی تودوستیک وي او په معمول ډول ترلاسه شوي وي - د تخمر لخوا. پنیر او کاټیج پنیر د ټریس عناصرو او ویټامینونو ذخیره ده. د B ویټامینونه ، د غوړ محلول ویټامینونه A ، E ، او ټریپټوفان دي ، د سیرټونین مخکیني برخه. د ښه کیفیت پنیر په عصبي سیسټم کې ګټور اغیزه لري: د اعصاب فشار او اضطراب څخه ځان خلاصوي. حتی سپارښتنه کیږي چې ویده کیدو دمخه د پنیر یوه ټوټه وخورئ.