کړی
د سبزیجاتو خطرات د هغې څرګندیدو نه سمدلاسه وروسته خبرې شوي. لومړی ، د داسې تغذیه سیسټم مخالفین ، او بیا ډاکټران او ساینس پوهان. او ، که څه هم تر دې دمه ، پدې برخه کې څیړنې لاهم روانې دي ، څو ناروغۍ دمخه پیژندل کیدی شي چې ممکن د سبزیجاتو رژیم ته د تغیر په پایله کې څرګند شي. د دوی د پیښې میکانیزم په تغذیه کې د متخصصینو په خپرونو کې توضیح شوی.
سبزیجات: ګټه یا زیان؟
د سبزیجاتو په وړاندې چلند تل تناقض لري. د دې مسلې په شاوخوا کې ډیری تناقض شتون لري ، مګر نه دا چې د سبزیجاتو خواړه غیر صحي وي. د کوم بل په څیر ، دا خپل مسلکونه او زیانونه لري. او د ځینې خلکو لپاره مثالی او د نورو لپاره متضاد دی. او نقطه نه یوازې په جینیاتیک کې دی ، بلکه د هیواد په اقلیم کې هم چې یو څوک ژوند کوي ، عمر ، د اوږدې ناروغیو شتون یا نه شتون ، وغيره.
سربیره پردې ، د سبزیجاتو رژیم ډول چې یو کس یې تعقیبوي خورا مهم دی. ډاکټران دې په:
- سخته - هغه سپارښتنه کوي چې ستاسو له رژیم څخه ټول حیواني محصولات لرې کړي.
- غیر سخت - کله چې یو څوک یوازې غوښه ردوي.
او هرځل دوی یادونه کوي چې "هرڅه په اعتدال کې ښه دي." سربیره پردې ، کله چې دا د رژیم خبره وي.
د سخت سبزیجاتو خطرات
ډاکټران زموږ د هیواد اوسیدونکو ته مشوره ورکوي چې یوازې د ټاکلې مودې لپاره د سخت سبزیجاتو رژیم ته غاړه کیږدي. پدې توګه ، دا به په مؤثره توګه بدن پاک کړي پرته له دې چې د ویټامینونو کمبود سره تړاو لرونکي روغتیایی ستونزې رامینځته کړي. ممکن د دوی څخه ډیری شتون ولري: په میټابولیزم کې خرابوالی ، د پوټکي او مغز جھلی حالت ، د هیماتوپوایسیس سرغړونه او د عصبي سیسټم کار ، په ماشومانو کې د ودې ضعیف او وده ، د اوسټیوپوروس څرګندیدل ، او داسې نور.
د سترګو ماهران وايي چې سبزیجات څوک چې د اوږدې مودې لپاره سخت خواړه تعقیب کړي د هغه د سترګو په واسطه په اسانۍ د پیژندلو وړ دي. حقیقت دا دی چې د هغه په بدن کې د پروټین نشتوالی د زهرجنو ازاد جریان کې مرسته کوي ، کوم چې لومړی ، د لید پر غړو اغیزه کوي ، پرمختګ هڅوي او نه یوازې.
په ورته وخت کې ، نږدې ټول ډاکټران د غیر سخت سبزیجاتو رژیم ملاتړ کوي ، په بدن یې د هغې ګټورې اغیزې یادونه کوي.
کوم Vegans ورک کیدی شي؟
- په غوښه او کب کې موندل کیږي. د دې کموالی د مفصلونو ، د زړه ستونزې ، د غړو عضلاتو ، کولیلیتیاسس ، او نورو لامل کیږي پدې حالت کې ، یو څوک د وزن له لاسه ورکولو ، اډیما ، د ویښتو ضایع کیدو ، د پوټکي پړسوب او د پوټکي ب generalه ، عمومي ضعف ، سر درد او بې خوبۍ تجربه کوي. . د دې مودې په جریان کې ، ممکن د ټپونو ورو درملنه وي ، د خارش او اضطراب به.
- چې په کب کې موندل کیږي. د دوی کمښت د ایتروسکلروسیز وده ، د شخصیت اختلالاتو او اضطراب څرګندیدل ، د پوټکي ستونزې ، د زړه او آټومیون ناروغیو ، الرجونو ، د سرطان ځینې ډولونه ، ګ multiple شمیر سکلیروسیس لامل کیږي.
- ، کوم چې د څارویو اصلي خواړو کې موندل کیږي. د دې نشتون د ضعف ، ستړیا ، قبض ، د اشتها له لاسه ورکولو ، وینې کمښت ، فشار ، حافظې ، د حافظې ستونزې او د اوبو الکلین انډول سره ستونزې ، ناڅاپي وزن له لاسه ورکول ، په عصبي سیسټم کې ګډوډي ، پړسوب ، د ګوتو او ګوتو بې حده کیدو لامل کیږي.
- د لبنیاتو په محصولاتو کې موندل کیږي. کله چې دا د ویټامین ډي سره تړل کیږي، دا ډیری دندې لري. او د هغې کمښت نه یوازې په هډوکو، بلکې په عضلاتو، د وینې رګونو، عصبي سیسټم، د هورمونونو او انزایمونو ترکیب باندې منفي اغیزه کوي.
- کوم چې په کب او لبنیاتو کې موندل کیږي. د دې کمښت د زړه د ناروغیو د څرګندیدو لامل کیږي ، د ریکټونو وده او الرجیک عکس العملونه ، په ځانګړي توګه په ماشومانو کې ، په نارینه وو کې د عضوي اختلالاتو ، او همدارنګه د لوړ فشار ، خپګان ، شکر ناروغۍ ، اوستیوپوروسس ، اوستیوپینیا ، د سرطان ځینې ډولونه ، التهابي ناروغۍ او کیریز. .
- په ځانګړې توګه، هیمو اوسپنه، چې د څارویو په محصولاتو کې موندل کیږي. حقیقت دا دی چې غیر هیمو اوسپنه هم شتون لري چې د نباتاتو په خواړو کې موندل کیږي. وروستی د بدن لخوا لږ جذب شوی. د دې ټریس عنصر نشتوالی د انیمیا، ضعف، خپګان او ستړیا لامل کیږي. په ورته وخت کې ، ځینې سبزیجات ، د ناسم رژیم پلان کولو سره ، ممکن د اوسپنې ډیر مقدار ولري ، چې په پایله کې یې نشې پیل کیدی شي.
- کوم چې د لبنیاتو په محصولاتو کې موندل کیږي. د دې کمښت کولی شي د هیماتوپویزیز ستونزې ، د تناسلي سیسټم او تایرایډ غدې اختلالات ، ګړندي ستړیا ، د پوټکي خرابیدل او د مغز غشا.
- کوم چې د سمندري غذا څخه راځي او د تایرایډ غدې نورمال فعالیت لپاره مسؤل دی.
- … په عجیب ډول کافي ، مګر د دې کمښت په بدن کې د عمده حبوباتو اخیستو له امله رامینځته کیدی شي. حالت په ماشومانو کې د ریکټس ، انیمیا ، ودې او پراختیایی ځنډونو ظهور سره ډک دی.
په هرصورت، تاسو کولی شئ د دې ټولو ناروغیو پراختیا مخه ونیسئ د خپل رژیم په پام کې نیولو سره او ډاډ ترلاسه کړئ چې بدن ټول اړین توکي په کافي مقدار کې ترلاسه کوي، که څه هم د نورو محصولاتو سره. د مثال په توګه، پروتین د انګورو څخه اخیستل کیدی شي، اوسپنه - د میوو، مغز او مرخیړیو څخه، ویټامینونه - د سبزیجاتو او میوو څخه. او ویټامین ډي د لمر له تودوخې څخه لاس ته راځي.
ایا سبزیجات یو فریب دی؟
ځینې ساینس پوهان ټینګار کوي چې سبزیجات ، سخت یا غیر سخت ، یوازې یو فریب دی ، ځکه چې یو سړی لاهم د هغه څاروي غوړ او نه بدلیدونکي غوښې چې د حیواني سرچینو خواړه کې دي ، په یو څه مختلف ډول سره ترلاسه کوي.
حقیقت دا دی چې د وخت په تیریدو سره ، د سبزیجاتو بدن د دوی په رژیم کې د ساپروفایټیک بکتیریا څرګندیدو له امله د دوی رژیم سره تطابق کوي. د هاضمې پروسې کې مستقیم برخه اخیستل ، دوی ورته اړین امینو اسیدونه تولیدوي. او هرڅه به سم وي ، دا یوازې هغه وخت پیښیږي کله چې دا مایکرو فلورا کولمو ته ورسیږي. مګر خورا په زړه پوری شی دا دی چې دا نه یوازې د انټي بیوټیکونو څخه مړ کیږي ، بلکه د فایټونایډز څخه هم - هغه مادې چې په پیاز ، لہسن او حتی گاجر کې دي.
سربیره پردې ، داسې انګیرل کیږي چې د پروټین مقدار چې د ویګن او د غوښې خوړونکي په میټابولیزم کې دخیل وي یو شان دي. او دوی دا د دې حقیقت له مخې تشریح کوي چې میټابولیک پروسې نشي کولی د سبزیجاتو ډول ډول رژیم ته مخه کړي ، حتی که چیرې شخص پخپله پخپله ورته بدل کړي. ورک شوي مادې (پروټین) پخپله د ژوندي موجوداتو له انساجو او غړو څخه اخیستل کیږي ، له همدې امله د حیاتي ارګانونو دندو ملاتړ کیږي. په بل عبارت ، سبزیجات یو فریب دی. البته ، د فزیکولوژۍ له نظره.
سبزیجات او کالوری
د سبزیجاتو رژیم د غوښې خوړونکي رژیم سره د ټیټ کالوري مینځپانګې سره توپیر لري ، په هرصورت ، لکه د نبات خواړه پخپله د څارویو اصلي خواړو څخه توپیر لري. سربیره پردې ، د سبزیجاتو غوړ په عملي ډول د څارویو پرته ضمیمه ندي. د همدې لپاره ، د اړین 2000 kcal ترلاسه کولو لپاره ، یو سبزیجات ، د محاسبې له مخې ، باید په ورځ کې 2 - 8 کیلو خواړه وخوري. مګر ، د کښت اصل ، په غوره توګه ، دا خواړه به د ګاز تولید ډیروالي او په بدترین ډول - ولولوس ته لار هواره کړي.
په حقیقت کې ، سبزیجات لږ خوري. په هرصورت ، ځینې وختونه ، د ناسم ترکیب شوي رژیم له امله ، د دوی بدن ممکن لږ کیلوکولوری ترلاسه کړي. ډیری وختونه ، د اړین 2000 - 2500 پرځای ، یوازې 1200 - 1800 kcal وړاندې کیږي. مګر ، خورا په زړه پورې خبره دا ده چې د تحقیق پایلو په وینا ، د دوی په بدن کې میټابولیک پروسې لاهم په ورته ډول پرمخ ځي لکه څنګه چې ترلاسه شوي کالوری مقدار کافي و.
دا په بدن کې د یو ځانګړي مادي شتون لخوا تشریح شوی ، له دې مننه چې دا امکان لري چې د خواړو سره ترلاسه شوې انرژي بیا وکاروي. دا په اړه دی لیکټیک اسید، او یا شیدې ورکونکی... ورته یو څوک چې د شدید فزیکي فشار په جریان کې په غړو کې تولید کیږي ، او بیا د وینې جریان ته ننوځي.
ریښتیا ، د دې لپاره چې دا په کافي مقدار کې تولید شي ، سبزیجاتو ته اړتیا لري چې ډیر حرکت وکړي. د هغه ژوند هم دا خبره ثابتوي. د سبزیجاتو رژیم پیروانو کې ، ډیری اتلان شتون لري چې لوړې پایلې ښیې ، یا داسې خلک چې په ساده ډول نشي کولی د حرکت پرته خپل ژوند تصور کړي. او دوی په منظم ډول په غرونو او صحراګانو کې تګ راتګ کوي ، سلګونه کیلومتره چلوي ، او داسې نور.
البته ، د غوښې خواړو په بدن کې ، لاکاتټ هم په فعال ډول تولید کیږي. مګر د متحده ایالاتو څیړونکو ، ج. سومرو او پی. هوچک په وینا ، د هغې زیاته برخه د "دماغ ، زړه ، سږو او سکلیټي عضلو د فعالیت ښه کولو لپاره کارول کیږي." دا بیان دا افسانه له مینځه وړي چې دماغ یوازې د مصرف څخه تغذیه کوي. د لارې په اوږدو کې ، دا د لیټایټ په پرتله نږدې 10 ځله سست شوی دی ، کوم چې تل د دماغ حجرو لخوا غوره کیږي. د یادونې وړ ده چې د غوښې خوړونکي دماغ تر 90٪ پورې لیکټیک اسید مصرفوي. له بلې خوا ویګن نشي کولی د ورته شاخصونو "ویاړ" وکړي ، ځکه چې د هغه ټول لیکټیک اسید ، کله چې د وینې جریان ته ننوځي ، سمدلاسه غړو ته ځي.
بل مهم حقیقت اکسیجن دی. په یو عادي کس کې ، هغه په مغزو کې د لیټایټ آکسایډریشن کې فعاله برخه اخلي. دا د سبزیجاتو لپاره نه پیښیږي. د پایلې په توګه ، د هغه د آکسیجن غوښتنه کمه شوې ، تنفس په لومړي سر کې ورو کیږي ، او بیا پدې ډول بیارغوي چې د دماغ لخوا د لیټایټ کارول ناممکن وي. م یا ژولونډزا په دې اړه په تفصیل سره د "سبزیجاتو: تدبر او درسونه ، ګټې او زیانونه" په خپرولو کې لیکي.
دوی وايي چې سبزیجات په اسانۍ نشي کولی ارام ژوند غوره کړي ، ځکه چې پخپله بدن دوی فشار راوړي چې حرکت وکړي ، د قهر راپاروي ، کوم چې د ټولو غړو غړو اضطراب سره مخ کیږي. او دوی د مشهور سبزیجاتو مثالونه حواله کوي ، چې د دوی ښکاره تیریدونکي چلند اکثرا د لیدو شاهدان حیران کړي. دا اسحاق نیوټن ، لیو تولستوی ، اډولف هټلر او داسې نور دي.
د پورتني ټولو برخو لنډیز ، زه غواړم یادونه وکړم چې دا نه یوازې په سبزیجاتو کې تطبیق کیږي ، بلکې د غوښې خورونکو لپاره هم ، که د کالوریانو مقدار چې دوی یې مصرف کړي په ورځ کې له 1200 kcal څخه ډیر نه وي. په ورته وخت کې ، د مناسب مقدار مغذي موادو سره مناسب ترکیب شوی خواړه چې بدن ته په منظم ډول ننوځي ټولې ستونزې له حتی د سبزیجاتو رژیم ملاتړو لپاره لرې کوي.
د ښځو لپاره د سبزیجاتو خطرات
د متحده ایالاتو ساینس پوهانو مطالعې ښودلې چې سخت سبزیجین په ښځو کې ترټولو سخت هورمونل اختلالات رامینځته کوي. دا د تایرایډ هورمونونو T3 او T4 په توازن کې د عدم توازن له امله دی ، کوم چې د تخمدانونو لخوا د ایسټرایډول او پروجیسټرون تولید کې کموالی راوستی.
د پایلې په توګه ، د حیض اختصاصات ، ناوړه حالتونه ، یا هایپوتايرایډیزم ممکن پیښیږي ، او همدارنګه د میټابولیک پروسو کې ورو ورو. په ورته وخت کې ، میرمنې اکثرا د پوټکي نرمي او وچوالي لري ، پړسوب ، د زړه درز کمول ، قبضیت ، او د تودوخې څخه سرغړونه (کله چې یو څوک تودوخه نشي ترلاسه کولی).
مګر ترټولو زړه پورې خبره دا ده چې دوی ټول په رژیم کې د حیواني پروټینونو شاملولو وروسته سمدلاسه ورک کیږي - د لبنیاتو محصولات ، کب او هګۍ. په هرصورت، دا د سویا سره د دوی ځای پرځای کول نامناسب دي، ځکه چې په دې کې موجود مواد - isoflavones - په لوی مقدار کې کولی شي د بانجھ کیدو لامل شي او د تایرایډ غدې د ورو کولو پس منظر په وړاندې د اضافي وزن زیاتوالی هڅوي.
د نورو په څیر، د سبزیجاتو خواړه چې په ناسم ډول جوړ شوي خواړه یا د څارویو محصولاتو مطلق رد کول زیانمن کیدی شي. د دې پیښیدو څخه مخنیوي لپاره ، تاسو اړتیا لرئ د امکان تر حده خپل مینو تنوع کړئ ، ډاډ ترلاسه کړئ چې پدې کې د طبیعت ټولې ډالۍ شامل کړئ. همدارنګه، د دې contraindications په اړه مه هېروئ. دا د ماشومانو او لویانو، امیندوارو او شیدو ورکوونکو میرمنو لپاره ناغوښتل کیږي.