کړی
ښه ، دا د نومبر پای ته رسیدلی ، او په مني کې - د پا fallو د راوتلو وخت ، بارانونه او د میوو او سبزیانو ډیرښت.
موږ په زړورتیا سره ژمي ته ننوځو ، د کال له وروستۍ میاشتې او لومړۍ ژمي - واوره ، ساړه دسمبر ، د پرله پسې بادونو او یخ سره ، ژمي ته ننوځو. هغه خپل نوم له یوناني "and" او لاتین څخه ترلاسه کړ ، چې معنی یې "لسم" ده ، ځکه چې دا واقعیا د زاړه رومن کیلنڈر مطابق حتی شمیره درلوده ، حتی د قیصر اصلاح کولو دمخه. د دسمبر په نوم خلک: جیلی ، ژمی ، مناره ، سرخوږی ، باد بادونه ، یخ ، غټ ، لوټ ، باز ، دسمبر.
ډسمبر د لوک او اورتوډکس رخصتیو کې بډای دی ، د زیږون ګړندۍ پیل او د نوي کال او کرسمس جشنونو لپاره چمتووالی.
کله چې ستاسو د ژمي رژیم ترکیب کوئ ، تاسو باید لاندې مهم عوامل په نظر کې ونیسئ:
- په ژمي کې ، د معافیت ساتل اړین دي؛
- د بدن د ډیهایډریشن مخنیوی؛
- د تودوخې مناسب تبادله یقیني کړئ
- د کالوریز زیاتوالي سره میټابولیزم مه ګډوئ؛
- د انسان په بدن کې ځینې هورمونونه په سمه توګه نه تولید کیږي (د مثال په توګه ، د لمر د لږ مقدار له امله ، میلاتون نه تولیدیږي).
له همدې امله ، تغذیه کونکي وړاندیز کوي چې په دسمبر کې د عقلي او موسمي تغذیې اصولو ته غاړه ایښودل او لاندې خواړه وخورئ.
نارنجونه
دا د روتاسای کورنۍ د سیتروس ژانر د تل زرغون ميوه لرونکو ونو پورې اړه لري ، مختلف لوړوالی لري (له 4 څخه تر 12 مترو پورې) ، په څرمن ، بیضوي پا leavesو ، سپین ابی جنس واحد ګلونو یا ګلونو کې توپیر لري. د نارنج میوه یو څو حجره لرونکی بېری دی چې د ژیړ ژیړ یا سور رنګ نارنج رنګ ، خواږه او جوس جوس لرونکی نبض لري.
نارنج د سویل ختیځې آسیا څخه راځي ، مګر اوس دا په ګ countries شمیر هیوادونو کې چې استوایی یا فرعي آب هوا لري (د بیلګې په توګه ، په جورجیا ، داغستان ، آذربایجان ، کراسنوډر سیمه کې ، د مرکزي آسیا هیوادونو ، ایټالیا ، هسپانیه ، مصر ، مراکش ، الجیریا ، جاپان ، هندوستان ، پاکستان ، امریکا او انډونیزیا ، د فرانسې په سویل کې). "بوره" نارنج دي موسابي او سوکري دي.
نارنجي میوه کې ویټامین A ، B2 ، PP ، B1 ، C ، مګنیزیم ، سوډیم ، فاسفورس ، پوټاشیم ، کلسیم ، وسپنه لري.
نارنج د التهاب ضد ، انټي ویروس ، د الرجیک ضد او انټي سکوربیوټیک ملکیتونه لري. له همدې امله ، دوی د وینې کمښت ، وینې کمښت ، اشتها له لاسه ورکول ، هضم ، سستي او ضعف ، ایتروسکلروسیز ، لوړ فشار ، د ځیګر ناروغي ، گاؤټ ، چاقۍ ، خارش ، قبض لپاره وړاندیز کیږي. د نارنج منظم مصرف بدن ټون کوي ، د نوي کولو اغیز لري ، د وینې پاکولو کې مرسته کوي ، زخمونه او زخمونه روغوي ، او د وینې ټوټو رامینځته کیدو مخه نیسي.
پخلی کولو کې ، نارنج د سلاد ، چای ، کاکټیل ، ډیسټریټ ، جوس ، آئس کریم ، کمپټوز ، لیکوورو او پخه شوي توکو جوړولو لپاره کارول کیږي.
تنګيرینز
دا د کوچني (له 4 مترو څخه ډیر نه) د رټووی کورنۍ د تل زرغون ونو پورې اړه لري. دا د کوچني لینسیولټ ، څرمني پا leavesو او یو څه لږ نارنج میوو سره د 4-6 سانتي مترو قطر سره توپیر لري. دا باید په یاد وساتل شي چې د مینڈاریان میوې پا peې نرمه گو theې سره تعقیبوي ، کوم چې قوي بوی او خواږه - خوند لري.
کوکین او چین ته د میډرینین اصلي ټاټوبی ، اوس په بریالیتوب سره الجیریا ، هسپانیه ، سویلي فرانسه ، جاپان ، انډوچینا ، ترکیه او ارجنټاین کې کرل کیږي.
د مینڈریني میوو جوړو کې عضوي اسیدونه ، بوره ، ویټامین A ، B4 ، K ، D ، رابوفلاوین ، تایمین ، اسکاربیک اسید ، روټین ، فایټورسیډز ، اړین غوړ ، کیروټین ، پوټاشیم ، فاسفورس ، مګنیزیم ، اوسپنه ، کلسیم ، سوډیم شامل دي.
مینڈریین د رژیم ارزښتناک محصول دی ځکه چې دا میټابولیک او هاضمي پروسې ته وده ورکوي ، اشتها ښه کوي ، بدن پیاوړی کوي ، antimicrobial او antipyretic اثرات لري. او همدارنګه دا د نس او درنو مینوعثل خونریزي لپاره وړاندیز کیږي.
په پخلي کې ، ټینګرینز د میوو ډیسټرو او سلادونو ، پای پایونو ، کیک انټرلیرونو ، ساسونو جوړولو ، ګروي او خوندور ټینجرین جام لپاره کارول کیږي.
اناناس
دا د برومیلیډ کورنۍ د ځمکني بوټو بوټو پورې اړه لري ، دا د زړو پا andو او ډډونو سره توپیر لري ، ډیری ناڅاپي ریښې چې د پا leafي په محورونو کې مستقیم وده کوي. د انناس نباتات د ناقانونه تخم لرونکي میوو او د انفلونسی غوښینو محورونو لخوا رامینځته کیږي.
استوایی امریکا د انناس ټاټوبی ګ consideredل کیږي ، مګر په عصري نړۍ کې دا د ډیری ارزښت لرونکي صنعتي محصولاتو په توګه په ډیری هیوادونو کې پراخه ده.
د انناس نبض په کې ویټامینونه B1 ، B12 ، B2 ، PP ، A ، عضوي اسیدونه ، غذایي فایبر ، پوټاشیم ، فاسفورس ، کلسیم ، مسو ، اوسپنه ، زنک ، منګنیز ، مګنیزیم ، برووملین انزایم ، آئوډین لري.
د انناس ګټورې مادې د وینې فشار ټیټوي ، هضم هڅوي ، وینه پتله کړي ، د لوږې احساس کم کړي ، د وزن ضایع کیدو ته وده ورکړي ، په وینه کې د سیرټونین مواد ډیروي ، بدن بیا ژوندي کړي ، او له بدن څخه اضافي مایع لرې کړي. دوی د ایتروسکلروسیس ، ویسکولر تومبوسس ، سټروک او مایکارډیال انفکشن د پراختیا مخه هم نیسي. سربیره پردې ، انناس د برانچایټس ، ارټریت ، نمونیا ، ساري ناروغیو ، او د مرکزي عصبي سیسټم ناروغیو درملنې لپاره کارول کیږي.
په پخلي کې ، انناس د ډیسټریټ ، سلاد ، او د غوښې پخلي چمتو کولو لپاره کارول کیږي. مګر په نولسمه پیړۍ کې ، دوی د خلیج سوپ څخه چمتو شوي او د ځینو اشراف میز ته ورکړل شوي.
م Appleه طلایی
دا یو پراخه ونه ده چې په پراخه توګه بیخوب یا ګرد تاج لري ، منځنۍ مخروط شین - ژیړ میوې د "زړو" میش یا یو څه لږ "تیاره" سره. طلایی رنګ د نرم ، متوسط ضخامت پوټکی او ګ cream کریمی کریم - دانه لرونکي جوس ر pulو سره توپیر لري.
گولډن په اصل کې د ختیځ ویرجینیا دی ، چیرې چې دا په 1890 کې د "ناڅاپي" تخم په توګه وموندل شو. اوس ، له سلو ډیر وخت وروسته ، دا د نړۍ په ډیری برخو کې توزیع شوی. دا باید په یاد وساتل شي چې د اوږدې مودې لپاره دا م appleه ډول په هیوادونو کې لکه د اتریش ، چک جمهوریت ، فرانسه ، جرمني ، هسپانیه ، انګلستان ، ایټالیا ، زموږ هیواد ، نیدرلینډ ، پولینډ ، روسیه او نورو کې د پلور مشر پاتې شوی.
د ایپل گولډن د ټیټ کالوري میوو پورې اړه لري - 47 کیلوال / 100 ګرامه او عضوي اسیدونه ، سوډیم ، فایبر ، پوټاشیم ، اوسپنه ، کلسیم ، ویټامین پی پی ، B3 ، A ، C ، B1 ، مګنیزیم ، آئوډین ، فاسفورس لري. سپارښتنه کیږي چې د هضم عادي کولو ، د کولیسټرول کچې ټیټوالي ، د اتیروسکلروسیز مخه ونیسي ، د معافیت سیسټم وساتي ، بدن پاک او غیر منتن کړي ، عصبي سیسټم پیاوړي کړي ، او د دماغ فعالیت فعال کړي. او د هایپوویټامینوس ، د شکرې ناروغۍ او د سرطان مخنیوي لپاره هم.
د خام مصرف کولو سربیره ، مlesې اچار شوي ، مالګه شوي ، پخه شوي ، وچ شوي ، د سلاد ، ډیسټرو ، چایانو ، اصلي کورسونو ، څښاکونو (د الکولي توکو په ګډون) سره وړاندې کیږي.
كو پره
دا د پام کورنۍ (د اراسیسی) د ناریل پا palmو میوه ده ، کوم چې د لوی ګردي شکل ، یو فلک شیل شیل ، نسواري پوټکي پوټکي او سپین غوښې لخوا توپیر لري. مالیزیا د کوکال پا palmم ټاټوبی ګ consideredل کیږي ، مګر د میوو د پنروکتیا او د دې کښت انساني هدف فعالیت څخه مننه ، دا په پراخه کچه د استوایی بیلټ هیوادونو کې او په مالاکا کې ، فیلیپین ، سریلانکا ، مالایی ټاپوګان او په هندوستان کې دا په ځانګړي ډول په صنعتي کچه کرل کیږي.
د ناریل نبض پوټاشیم ، ډیری انټي اکسیډنټونه او طبیعي غوړي ، کلسیم ، فاسفورس ، مګنیزیم ، ویټامین ای او سي ، فولټ او فایبر لري. له دې څخه مننه ، د کوکون کارول د ځواک په راټیټولو کې مرسته کوي ، لید او هضم ښه کوي ، معافیت لوړوي ، او د آنکولوژیک او زړه ناروغیو پراختیا مخه نیسي.
د کوکون غوړ کیپریک او لاوریک اسید لري ، کوم چې په منفي ډول رنځجنیک باکتریا ، میکروجګانیزمونه ، فنجي ، خمیر او ویروسونه اغیزمن کوي ، او د انټي مایکروبیل فعالیت هڅوي. دا باید په یاد ولرئ چې دا غوړ په اسانۍ سره جذب کیږي او په بدن کې ندي زیرمه کیږي.
د ناریل گوج د پخلي کولو کې د میوو سلادونو ، سوپونو ، پیزونو ، اصلي کورسونو ، او ډیسټرو چمتو کولو کې کارول کیږي.
سیویډ (کیلپ)
دا د خواړو نسواري الګیاګانو پورې اړه لري ، په تیلو کې د حتی یا غوړ شوي نسواري پلیټ پا leafو سره توپیر لري ، کوم چې د 20 مترو اوږدوالی ته رسي. د کیلګو د توزیع ساحه خورا پراخه ده - دا په جاپاني ، سپین ، اوخوتسک ، کارا ، او همدارنګه په تور بحر کې د اوبو له سطحې څخه د 4-35 مترو ژورو کې وده کوي او تر 11 پورې "ژوندي" کیدی شي. -18 کاله. ساینس پوهانو اداره کړې چې د سمندري اوبو شاوخوا species 30 ډولونه مطالعه کړي ، چې په منځ کې ، د خورا ګټورو په توګه ، د شمالي بحرونو طبعي برخه توپیر لري.
دا باید په یاد وساتل شي چې دا بحراني بحر له اوږدې مودې راهیسې ساحلي اوسیدونکو ته پیژندل شوی دی (د مثال په توګه ، په جاپان کې ، د کالپ پراختیا په جریان کې ، له 150 څخه ډیر ډوله پخلی له دې سره رامینځته شوی و). او د ګټورو ملکیتونو په اړه د معلوماتو خپرولو او د سمندري څنډو پروسس کولو او ساتنې لپاره د ټیکنالوژیو پراختیا سره ، دا حتی د سمندر څخه لرې لیرې هیوادونو کې هم مشهور شوی.
د سمندري غذا ګټور برخو کې منګنیز ، L- فرټکوز ، کوبالټ ، بروومین ، آئوډین ، پوټاشیم ، اوسپنه ، نایټروجن ، فاسفورس ، ویټامین B2 ، سي ، ای ، B12 ، A ، D ، B1 ، سوډیم ، فولیک ، پینټوتینیک اسید ، زنک دي ، پولیساکریډز ، مګنیزیم ، سلفر ، پروټین توکي.
ساینس پوهان استدلال کوي چې د کیلپ سیستماتیک کارول ، لږترلږه په لږ مقدار کې ، میتابولیزم ته وده ورکوي ، د تومورونو پرمختګ مخه نیسي ، د معافیت سیسټم هڅوي ، د ویسکولر سلیروسیس وده ورو کوي ، د وینې ډیرې ټوټې کیدو او د وینې د جملو جوړېدو مخه نیسي. او همدارنګه سمندري غوړ د هاضمې پروسې سرغړونې کې ګټور دي ، د مرکزي عصبي سیسټم کار ، د تنفسي ناروغیو ، د زړه ناروغۍ سیسټم.
په پخلي کې ، کیلپ د هر ډول سلادونو ، سوپونو او ورته غیر معمولي خواړو چمتو کولو لپاره کارول کیږي لکه: د سمندري غلو او کچالو سره پنیر کیک ، د کالپ سره ډک مرچ ، د فر کوټ لاندې سبزیجاتو هیرینګ او نور.
کالینا
دا د ګل کولو اډوکس کورنۍ (له 150 څخه ډیر ډولونه) د لرګیو بوټو نمایندګانو لپاره اجتماعی نوم دی ، کوم چې په عمده ډول د شمالي نیمه کره هیوادونو (سایبریا ، قزاقستان ، زموږ هیواد ، قفقاز ، روسیه ، کاناډا) کې عام دي. اساسا ، وایبورنم د تل زرغون او پرېکنده بوټو یا کوچني ونو په ب beه کیدی شي چې لوی سپین ګلونه او کوچني سره میوه ولري ، کوم چې د جوس لرونکي نبض سره د ځانګړتیا لرونکي تری-حیرانونکي خوند سره توپیر لري.
د ویبرنم نبض د ویټامین سي ، پی ، عضوي اسیدونو ، پیکٹین ، کیروټین او ټینینز لوی مقدار لري.
کلینا ډیوریتیک ، انټي سیپټیک او زرغون ملکیتونه لري ، نو له همدې امله سپارښتنه کیږي چې دا د پښتورګو ، پیشابې ، زړه ، اذیما ، ټپونو ، د معدې ټټر د وینې ضایع کیدو لپاره وکاروي ، ترڅو معافیت پیاوړی او ځواک بیرته راشي.
د ویبرنم له میوو څخه ، انفیوژن ، کاکړتیاوې ، جام ، جیلی ، شراب ، میوې ، خواږه او چای د غوښې پخلي لپاره چمتو کیږي.
پوپین
دا د قددو کورنۍ د بوټو سبزیجاتو پورې اړه لري او د ځمکې په اوږدو کې د سختې سختې ډډ ، لوی پاobو پا andو ، او د روښانه نارنجي رنګ د کدو میوې سره د سخت پوټکي او سپینو تخمونو سره توپیر لري. د جنین وزن دوه سوه کیلو ګرامو ته رسیدلی شي ، او قطر یې یو متر دی.
د کدو اصلي ټاټوبی سویلي امریکا دی ، چیرې چې هنديان نه یوازې کدو خوړلي ، مګر حتی د بوټو ګلونه او ډډونه. په عصري نړۍ کې ، دا سبزیج د تودوخې او نیمه استوایی طبیعي زون هیوادونو کې عام دی او شاوخوا 20 ډولونه لري.
د کدو ګټور موادو ترکیب د ویټامینونو (پی ، پي ، ای ، ف ، سي ، ډي ، A ، B ، T) ، میکرو- او مایکروی عنصرو (کلسیم ، اوسپنه ، پوټاشیم ، مګنیزیم) سره توپیر لري.
دا سپارښتنه کیږي چې د معدې ناروغۍ لپاره د کدو میوه وخورئ د لوړ اسیدیت ، قبض ، اتیروسلیروسیس ، نري رنځ ، ګائوټ ، ډایبېټس ، د زړه او پښتورګو اختلال ، کولیسلیسیاز ، میتابولیزم ، او اشتها لرونکي حمل. د کدو تخمونه د ځګر ناروغیو او د تولید سیسټم اختلالاتو لپاره په رژیم کې شامل دي. د کدو جوس د یو شمیر ناروغیو لپاره خورا ګټور دی ، د بیلګې په توګه ، دا د Preinfluenza ، قبضیت ، بواسیر ، اعصاب جوش ، مغز او التهاب سره د حمل پرمهال یا د بحر ناروغۍ پرمهال مبارزه کې مرسته کوي.
کدو کولی شي د غوښې لپاره pies ، سوپ ، پینکیکس ، لوبیا ، خواږه خواږه ، garnish جوړولو کې وکارول شي.
بیت المقدس هنری کوک
"د خاورې ناک" ، "د بیت المقدس آرچیک"
څو کلن ګیاه لرونکي نباتاتو ته د اوډوډ پا leavesو ، اوږدې مستقیم ډډونو او د زرغون رنګ ګلواسي "باسکیټونه" وایی. د بیت المقدس آرټیک کوکونه یو خوندور خوندور خوند او رسالي نرم نبض لري ، 100 ګرامه وزن ته رسي ، ژیړ ، سپین ، ګلابي ، سور یا ارغواني رنګ لري. د بیت المقدس آرټیچیک یو څو کلن نبات دی چې تر 30 کلونو پورې په یو ځای کې "ژوند" کولی شي. د هغه ټاټوبی شمالي امریکا ګ isل کیږي ، چیرې چې د "خاوری ناک" وحشي وده کوي.
د بیت المقدس آرټیچیک تیوبرونه ډیر اوسپنه لري ، په بیله بیا کرومیم ، کلسیم ، سیلیکون ، پوټاشیم ، مګنیزیم ، سوډیم ، فلورین ، کیروټینوایډز ، فایبر ، pectin ، غوړ ، عضوي اسیدونه ، inulin ، کیروټین ، اړین امینو اسیدونه (ویلین ، آرګینین ، لایسیین) ، لیسین) ، پروټین ویټامین B6 ، PP ، B1 ، C ، B2.
د بیت المقدس آرټیچیک کارول د urolithiasis ، gout ، مالګې زیرمو ، انیمیا ، چاقۍ ، د لوړ فشار او سټریک درملنې په جریان کې وړاندیز کیږي. "د م pearې ناک" د شکر کچه ټیټوي ، فشار لري ، په پانقراص باندې ګټور اغیزه لري ، هیموګلوبین زیاتوي ، د درنو فلزاتو مالګه ، زهرجن ، کولیسټرول ، رادیوناکلایډز لرې کوي ، او ځواک بیرته راوړي.
د بیت المقدس آرټیکوچ خام ، پخه یا غوړ خوړل کیږي.
ووږه
دا د څو کلن بوټو نباتاتو پورې اړه لري چې د پیاز کورنۍ پورې اړه لري. دا یو پیچلي ګلابي / سپین بلب وړاندې کوي ، کوم چې 3-20 لونګۍ لري ، او مستقیم ، لوړ خوراکي ډډونه د ځانګړتیا بوی او تیز خوند سره.
په لرغوني یونان کې ، په بیله بیا په روم کې ، لہسن د مصالحو پاچا او اصلي درمل ګ consideredل کیده ، کوم چې "روح پیاوړی کوي او ځواک ډیروي." لہسن د مینځنۍ آسیا ، هند ، افغانستان ، مدیترانې ، کارپاتیان او قفقاز له غرنیو او پښو لاندې سیمو څخه راځي.
د لہسن ګټور برخو کې عبارت دي له: غوړ ، فایبر ، پروټین ، کاربوهایډریټ ، پوټاشیم ، اسکاربیک اسید ، سوډیم ، کلسیم ، فاسفورس ، منګنیز ، اوسپنه ، زنک او مګنیزیم ، آئوډین ، ویټامین سي ، P ، B ، D ، فایټونایډز ، سلفر مرکبات (ډیر سل ډولونه) او لازمي غوړ ، ډیلیل ټریسلفایډ ، ایلیکسین ، اډینوسین ، ایلیسین ، ایهوین ، پکتینز ، سیلینیم.
لہسن د ټیفوس ، سټیفیلوکوکس او پیچرن ناروغۍ ، رنځ کونکي خمیر او فنګسي ، او د زهرو مالیکولونو پروړاندې مؤثره دي. دا په بریالیتوب سره د انټيټیمر تاثیر کوي ، د ګلوکوز کچه ټیټوي ، کولیسټرول نورمال کوي ، د وینې ټوټې او د وینې ټوټل مخه نیسي ، د فشار اغیزې له مینځه وړي ، د DNA مالیکولونه د وړیا رادیکالونو او نورو کیمیاوي بریدګرو منفي اغیزو څخه ساتي ، او په پروټونکوګینز کې تغیر مخه نیسي. همدارنګه ، لہسن د عصبي ناروغیو ، هیرولو ، د سږو دمې ، د مخ د فلج ، زلزلې ، افقیت ، سایټیکا ، ګډې ناروغۍ ، ګوت ، سپین مرضونو ، قبضیت او ډیری نورو ناروغیو لپاره ګټور دی.
لکه څنګه چې موږ دمخه ویلي دي ، په خواړو کې د موسمي کولو په توګه ، تاسو کولی شئ نه یوازې د لہسن بلب ، بلکه د ډډونو ځوان شاټونه وخورئ. نو لہسن په سلادونو ، غوښه ، سبزیجاتو او کب کبانو کې شامل شوي ، سوپ ، سوټ ، سینڈویچ ، اشتهټيزر ، مرینډز ، کینینګ کې اضافه کیږي.
پرسیمیمون
زړه م appleه
د ژیړی ونو یا د تل زرغون ونې / بوټو د ژانر subtropical یا Tropical ، آبوني کورنۍ. د پرسیمیمون میوه د خوږ نارنج غوښې لرونکي نبات دی. که څه هم د "زړه م appleې" د چین له شمالي برخې څخه ښکاري ، اوس دا حتی په آذربایجان ، ارمنیا ، جورجیا ، قرغزستان ، یونان ، ترکیه ، امریکا ، آسټرالیا او نورو هیوادونو کې کرل کیږي چیرې چې شاوخوا 500 ډولونه یې نسل درلودل.
پرسیمیمون میوه د ویټامین پي ، سي ، ا ، ای ، پوټاشیم ، کلسیم ، فاسفورس ، اوسپنه ، منګنیز ، آئوډین ، مګنیزیم ، مسو لري. د پرسیممون یوه ځانګړتیا دا ده چې په ترکیب کې بوره د انسان په بدن کې د ګلوکوز کچه نه لوړوي.
سپارښتنه کیږي چې د معدې ستونزې ، د پیپټیک السر ، د پښتورګو او ځګر ناروغیو لپاره پرسیممون وکاروي. د دې ګټور توکي د E.coli ، ډوله ډولونه له مینځه وړي ، د سکوروي سره مرسته کوي ، د ویټامین کمښت ، لیوکیمیا ، انسفلایټس ، د دماغي نکسیر ، زکام ، پړسوب ، اتیروسکلروسیس ، د وینې د حجرو شمیر زیاتوي ، له بدن څخه اضافي اوبه لرې کوي.
فرامینونه پخپله خوندور دي ، نو دوی ډیری وختونه د ځان بسیا خواړو په توګه ، خام مصرف کیږي. او همدارنګه "د زړه م ”ې" په سلادونو ، د غوښې پخلي ، میوه جات (پډینګ ، جام ، جلسي ، ماسیز ، مارمالډز) کې اضافه کیدی شي یا د دې څخه تازه جوس ، شراب ، سایډر ، بیر چمتو کړئ.
د وربشو غوښونه
دا د وربشو دانو څخه تولیدیږي ، د دوی په مینځلو او پرته د وربشې جوانې په پیسلو سره ، د منرال او عضوي ناخالصو ، د زیان رسوونکو برخو ، کوچني او تخریب کونکي غلو د لومړني پاکولو سره. وربشی د غلې د فصل په توګه ، د مینځني ختیځ د نوپلیټیک انقلاب له پیل راهیسې (شاوخوا 10 زره کاله دمخه) انسانانو ته پیژندل شوی دی. د وربشو ډول ډول ډولونه د تبتی غرونو څخه شمالي افریقا او کریټ ته په ساحه کې موندل کیږي.
دا باید په پام کې ونیول شي چې د وربشو جوارو غذايي محصولات دي او په هر 100 ګرامه کې وچ کالوري لري. 313 kcal، مګر په جوش شوي یو کې - یوازې 76 kcal.
د وربشو د ویټامین A ، E ، D ، PP ، B ویټامینونه ، فاسفورس ، کرومیم ، سیلیکون ، فلورین ، زنک ، بوران ، کلسیم ، منګنیز ، پوټاشیم ، اوسپنه ، مولبيډینم ، مسو ، نکل ، مګنیزیم ، بروومین ، کوبالټ ، آئوډین ، سټورټیوم لري ، فایبر ، ورو ورو هضم کیدونکي کاربوهایدریټونه ، پروټین (کوم چې تقریبا بشپړ د بدن لخوا جذب کیږي).
د وربشو حبوباتو اعتدال مصرف نورمال میټابولیزم او هضم ته وده ورکوي ، د دماغ بشپړ فعالیت کوي ، د معدې لارې پاکوي ، زیان رسونکي تخریب محصولات او زهرونه لرې کوي ، او د وینې د شکر کچه نه لوړوي. دا د قبضیت، ډیر وزن یا د شکر ناروغۍ، د انډروکرین ناروغیو، د پښتورګو ناروغیو، د ګال مثانه، ځيګر، د ادرار د لارې، د لید ستونزې، مفصلونو لپاره سپارښتنه کیږي.
وربشی د هر ډول حبوباتو ، سوپونو ، د کور جوړ شوي سوسیجز ، زیراز ، مفینز او سلادونو چمتو کولو لپاره کارول کیږي.
مټون
دا د پسونو یا پسونو غوښه ده ، کوم چې د ختیځ خلکو استازو ترمینځ ځانګړې غوښتنه ده. دا باید په پام کې ونیول شي چې تر درې کالو پورې د ځوړند شوي پسونو غوښه یا ښه تغذیه شوي پسه د غوره خوند له مخې توپیر لري. دا ډول غوښه د غوښې نبض او سپین غوړ سپک سور رنګ سره توپیر لري ، د غوښې یا خنزیر په پرتله ، دا د کولیسټرول ټیټ کچه لري.
لامب د ګټورو موادو یو سیټ لخوا مشخص کیږي لکه: پوټاشیم ، کلسیم ، سوډیم ، مګنیزیم ، فاسفورس ، آیوډین ، اوسپنه ، ویټامین ای ، B2 ، B1 ، PP ، B12. دا سپارښتنه کیږي چې د لویانو لپاره په رژیم کې شامل شي ، د ساري ناروغۍ ، شکرې ناروغۍ ، سکلیروسیس ، د ټیټ اسیدیت سره معدې ، د کولیسټرول میتابولیزم نورمال کولو لپاره ، پانقراص او تایرایډ غدود هڅوي ، د زړه سیسټم ، او هیماتوپیوزیس.
هر ډول خواړه د ورغمو څخه چمتو شوي ، د بیلګې په توګه: ششلیق ، کباب ، غوښه بالونه ، ساوټ ، سټیو ، نرنګي ، ډمپلینګ ، پیلاف ، مانټي ، خنکلي ، کباب رولونه او نور ډیر څه.
برګ ماهی
د پیروکویډ جلا کولو میکریل کورنۍ پورې اړه لري. سربیره پردې ، ساینس پوهانو دا د "پیلاجیک ښوونځي زده کړې تودوخې سره مینه لرونکي کب" په توګه طبقه بندي کړې ، کوم چې د سپینډل شکل لرونکي بدن ، نیلي شنه رنګ سره د تور منحل پټو او کوچني ترازو سره توپیر لري. د ماکریل په اړه یو په زړه پوری حقیقت دا دی چې دا د لامبو مثانه نلري. د دې حقیقت له امله چې ماکریل له + 8 څخه + 20 C ته د اوبو تودوخه غوره کوي ، دې ته اړ کیږي چې د اروپا او امریکا په سواحلو کې موسمي مهاجرت وکړي ، په بیله بیا د مارمارا بحر او تور بحر ترمینځ تنګي له لارې.
د ماکریل غوښه ، د څارویو پروټینونو عالي سرچینې سربیره ، د ایوډین ، فاسفورس ، کلسیم ، سوډیم ، پوټاشیم ، مګنیزیم ، فلورایډ ، زنک ، نیاسین ، ویټامین ډي ، غیر منظم اومیګا f غوړ لري.
د میکریکیل خواړه د هډوکو ، عصبي سیسټم ، د زړه ناروغیو مخه نیولو ، د وینې جریان ښه کولو او د وینې ساکټونو خطر کمولو کې روغتیا کې مرسته کوي. دا د psoriasis نښې لرې کوي ، د دماغ فعالیت او لید ته وده ورکوي ، د وینې د کولیسترول کچه ټیټه کوي ، او د سالنډۍ په وړاندې ساتنه کوي. د میکریکیل غوښه د ځانګړو ډولونو سرطان ، روميټايډ ارتروټس ، اتیروسکلروسیز ، او د معافیت ضعیف سیسټم لپاره وړاندیز کیږي.
ماکیرل څښل شوی ، اچار شوی ، غوړ شوی ، مالګه شوی ، په ځنګل کې پخه شوي ، په تنور او مایکروویو کې ، ډک شوي ، پخې شوي. پیټس ، رولونه ، پیزونه ، سلادونه ، د کب کب او بورشچ ، سنیکس ، کاسرویل ، د کب کباب ، غوښې قندونه ، سانډویچونه ، سوفلیس ، شنیټسیل ، اسپیک د دې غوښې څخه جوړ شوي دي.
الاسکا پولاک
دا د کاډ کورنۍ یو یخ سره مینه لرونکی پیلاژیک لاندې کب دی ، د پولاک نسل ، چې د دې سپک شوي رنګ ، لوی سترګو ، د دریو پوټکي فینونو شتون او په زنځیر کې لنډ انتن لخوا مشخص شوی. دا کب کولی شي یو متر اوږدوالی ، 4 کیلو وزن او 15 کلن وي.
د دې استوګنځی د ارام سمندر بحر شمالي برخه ده ، د استوګنې او مهاجرت ژور له 200 څخه تر 700 متر څخه د اوبو سطحې لاندې دی ، پولک کولی شي تر ساحل اوبو کې تر 50 متر ژورو پورې سپین شي.
د پولک غوښه او ځیګر د ویټامین فاسفورس ، پی پی ، پوټاشیم ، آئوډین ، سلفر ، فلورین ، کوبالټ ، ویټامین ای لري ، په اسانۍ سره د هاضمې وړ پروټین لري.
د پولاک کارول د تنفسي سیسټم او د ماشوم بدن وده کې مرسته کوي. دا امیندواره او شیدو ورکوونکو میندو ته هم ویل کیږي چې د ایتروسکلروسیس ، تایرایډ ناروغیو سره ، د زړه د سیسټم فعالیت ښه کړي ، د مغز جھلی حالت او پوټکی حالت. د پولاک جگر د جدي ناروغۍ وروسته د رغیدو لپاره د غاښونو ، مسو ، ویښتو ، نوکانو حالت ښه کولو لپاره وړاندیز شوی.
پولاک د سوپ ، کب کب ، کاسروولز ، زرازي ، پایې ، پینکیکس ، کټلیټونو ، پیسټیو ، غوښې لوښو ، سلادونو ، کب کبانو ، خوږو ، پیزا ، کب کبانو ، ګلونو چمتو کولو لپاره کارول کیږي. دا پخلی شوی ، جوش شوی ، وچ شوی ، اچولی ، پخې شوی دی.
مڼه
د Eel په څیر نظم د Pisces جینس استازو پورې اړه لري ، دا د بدن سلنډر ب shapeه او له اړخونو څخه "فلیټ شوی" دم ، یو کوچنی سر ، کوچنۍ خولې او تیز کوچني غاښونو سره توپیر لري. شاتنی رنګ یا نسواري یا تور ، بیلی - ژیړ یا سپین کیدی شي. د اییل ټول بدن د بلغم بلغم او کوچنۍ ترازو پوښلی دی.
د دې اصلي ډولونه توپیر لري: بریښنا ، سیند او کانګر اییل. د هغه ټاټوبی (چیرې چې هغه له 100 ملیون څخه ډیر ښکاري. کلونه دمخه) اندونیزیا دی.
د سیند د سیند یوه په زړه پورې ب isه دا ده چې دا سیندونه د سمندر اوبو ته د توییدو لپاره پریږدي (که اړتیا وي ، د ځمکې په اوږدو کې د لارې یوه برخه کرول) ، د هګیو اچولو وروسته ، غوښه مړه کیږي. همچنان ، دا باید په پام کې ونیول شي چې دا کب د ښکارونکو پورې اړه لري ځکه چې دا په کرسټاشیان ، لاروا ، کیټونه ، خنزیر ، د نورو کبانو کیویار ، کوچني رفونه ، پیچ ، روچ ، بوی تغذیه کوي.
د اییل غوښه د لوړ کیفیت لرونکي غوړ ، پروټینونه ، ویټامینونه A ، B2 ، B1 ، E ، D ، پوټاشیم ، کیلسیم ، مګنیزیم ، سوډیم ، فاسفورس ، اوسپنه ، منګنیز ، مس ، زنک ، سیلینیم ، اومیګا -3 فیټي اسیدونه لري.
د اییل کارول په تودوخه کې د ستړیا کمولو کې مرسته کوي ، د زړه ناروغیو ، د سترګو ناروغیو ، او د پوټکي حجرو عمر ډیریدو مخه نیسي.
اییل د مختلف چایونو لاندې پخلی شوی ، د سوشي ، کب نیشې سوپ ، سوپونه ، سټیوز ، پیزا ، کباب ، سلاد ، کینپوس له دې څخه جوړ شوي دي. او همدارنګه دا غوړ ، پخلی یا څښل کیږي.
مرخیړی
دا مشرومونه دي چې د روسولا کورنۍ د ملیچنیک ژینس لیامیلر ګروپ پورې اړه لري. دا د غوټۍ محعل - مقعر لوی سور سور کیپ سره د رنګ شدت ، نسواري زیرې او پلیټونو "ښکته ځي" سره توپیر لري. د مرخیړ کڅوړه کریم نارنجي دی؛ کله چې مات شي ، نو زرغون کیږي او د دوامداره رال بوی سره یو شیدو ، روښانه نارنج جوس خپروي. د زعفرانو شیدو کیپونو پښه سلنډر ده ، وچ خالي او په مینځ کې سپین. د اوسېدو غوره ځای د شګو خاورو سره د ځنګل ځنګل دی.
Ryzhiks ویټامین A ، B1 ، lactarioviolin ، پروټینونه ، فایبر ، کاربوهایډریټونه ، غوړ ، اړین امینو اسیدونه او وسپنه لري. له همدې امله ، د زعفرانو شیدو کیپونو کارول د ویښتو او پوټکي حالت ښه کولو کې مرسته کوي ، د سترګو لید ، د مختلف باکتریاو پرمختګ او د نري رنځ اخته کیدو عامل رامینځته کوي.
په پخلی کولو کې ، مرخیړې غوړ شوي ، اچار شوي ، پخې شوي ، مالګه شوي ، او دا د Okroshka ، سوپ ، ساس ، pies ، ډوډۍ ، pasties او حتی fricassee چمتو کولو کې هم کارول کیږي.
مکھن
دا د متمرکز لبنیاتو محصول دی چې د 82,5،XNUMX of غوړ مینځپانګې سره کریم څخه جوړ شوی. دا د فاسفیټایډس ، د غوړ محلول ویټامینونو او غوړ اسیدونو متوازن ، په اسانۍ د هضم وړ پیچلتیا لري ، په بیله بیا کاربوهایډریټونه ، پروټینونه ، ویټامین A ، D ، کیروټین.
په معتبره دوزونو کې ، سپارښتنه کیږي چې دا د بدن قوي کولو لپاره وکاروئ ، د اوږدې کولیسایټایټس ، پانقراټیټس او ګیلسټون ناروغي سره ، د بایټ اسیدونو او جنسي هورمونونو رامینځته کولو لپاره ، د وینې لپایډ مجموعي توازن ته وده ورکوي.
په پخلی کې د مکھن د غوښتنې حد دومره پراخه دی چې د دې ټولو ممکنه ډولونو ورکول ستونزمن دي. د مثال په توګه ، دا د سانډویچ ، ساس ، کریم ، پخه شوي توکو ، غوړ کب ، غوښې ، سبزیجاتو ، کب کبانو لپاره کارول کیږي.