د شکر ناروغۍ او د نبات پر بنسټ خواړه. ساینس څه ته وایی؟

ډاکټر مایکل ګریګر وايي چې دا نادره شواهد موندل کیږي چې د غوښې خوړل د شکر ناروغۍ لامل کیږي. خو د هارورډ پوهنتون د ۲۵ څخه تر ۷۵ کلنو شاوخوا ۳۰۰ کسانو په اړه یوې څېړنې موندلې چې په ورځ کې یوازې د غوښې یوه برخه خوړل (یوازې ۵۰ ګرامه پروسس شوې غوښه) د شکرې په ناروغۍ کې د ۵۱ سلنه زیاتوالي سره تړاو لري. دا د تغذيې او شکر ناروغۍ ترمنځ د نه منلو وړ اړیکه ثابتوي.

ډاکټر فرانک هود هارورډ د عامې روغتیا په ښوونځي کې د تغذیې او ایپیډیمولوژی پروفیسور او د پورته ذکر شوې مطالعې لیکوال وویل، امریکایان باید د سور غوښې کمولو ته اړتیا ولري. هغه خلک چې په لویه کچه سره غوښه خوري وزن یې ډیریږي، نو چاقۍ او د ډایبېټس ټایپ 2 یو بل سره تړلي دي.

"مګر حتی د بدن د ډله ایز شاخص (BMI) سره تنظیم کولو وروسته ،" ډاکټر فرانک هو وویل ، "موږ لاهم د خطر زیاتوالی لیدلی ، پدې معنی چې اعظمي خطر د چاقۍ سره تړاو څخه هاخوا دی." 

د هغه په ​​وینا، د شکر ناروغۍ پیښې په چټکۍ سره وده کوي او د پروسس او غیر پروسس په ګډون د سره غوښې مصرف خورا لوړ دی. هغه وويل: "د شکرې ناروغۍ او نورو مزمنو ناروغيو د مخنيوي لپاره، دا ضروري ده چې د غوښې پر بنسټ خواړه د نبات پر بنسټ غذا ته واړول شي."

ولې سور غوښه زموږ پر بدن دومره اغیز کوي؟

د پورته مطالعې لیکوالانو ډیری تیوری وړاندیز کړی. د مثال په توګه، پروسس شوې غوښه په سوډیم او کیمیاوي محافظت کې لوړه ده لکه نایټریټ، کوم چې کولی شي د انسولین په تولید کې د پانقراس حجرو ته زیان ورسوي. سربیره پردې ، سره غوښه په زیاته اندازه اوسپنه لري ، کوم چې کله چې په لوړه کچه مصرف شي کولی شي اکسیډیټ فشار ډیر کړي او د اوږدمهاله سوزش لامل شي ، کوم چې د انسولین په تولید هم منفي اغیزه کوي.

MD نیل ډي برنارډ، د مسؤل درملو لپاره د ډاکټرانو کمیټې (PCRM) بنسټ ایښودونکی او رییس ، د تغذیې او شکر ناروغۍ متخصص وايي چې د شکر ناروغۍ د لامل په اړه یو عام غلط فهم شتون لري ، او کاربوهایډریټ هیڅکله د دې ضعیف ناروغۍ لامل نه و او هیڅکله به نه وي. لامل یې هغه خواړه دي چې په وینه کې د غوړو مقدار زیاتوي، کوم چې موږ د حیواناتو د غوړو له خوړلو څخه ترلاسه کوو.

دا معلومه شوه چې که تاسو د انسان د بدن عضلاتو حجرو ته ګورئ، تاسو کولی شئ وګورئ چې دوی څنګه د غوړ کوچني ذرات (لیپید) راټولوي چې د انسولین انحصار لامل کیږي. دا پدې مانا ده چې ګلوکوز، چې په طبیعي توګه د خوړو څخه راځي، نشي کولی هغه حجرو ته ننوځي چې ورته اړتیا لري. او د وینې جریان کې د ګلوکوز راټولول د جدي ستونزو لامل کیږي. 

ګرت ډیوس، MD او یو له لوړ بیریاټریک جراحانو څخه دی ، د ډاکټر نیل ډی برنارډ سره موافق دی: "د کاربوهایډریټ مصرف څخه د 500 خلکو په شکر ناروغۍ یوه لویه مطالعه. په بل عبارت، هرڅومره چې موږ کاربوهایډریټ خورو، د شکر ناروغۍ خطر کم دی. مګر غوښه د شکر ناروغۍ سره ډیره اړیکه لري.   

زه ستاسو حیرانتیا پوهیږم. نشایسته کاربوهایډریټ دي او د انسانانو لپاره خورا ګټور دي. پخپله کاربوهایډریټ نشي کولی روغتیا ته زیان ورسوي او د ورته چاقۍ لامل شي. د څارویو غوړ د انسان روغتیا باندې په بشپړ ډول مختلف تاثیرات لري ، په ځانګړي توګه د شکر ناروغۍ لامل کې. د عضلاتو په نسج کې، او همدارنګه په ځیګر کې، د کاربوهایډریټ ذخیره شتون لري، د ګلایکوجن په نوم یادیږي، کوم چې په بدن کې د انرژي ذخیره کولو اصلي بڼه ده. نو کله چې موږ کاربوهایډریټ خورو، موږ یې سوځوو یا یې ذخیره کوو، او زموږ بدن نشي کولی کاربوهایډریټ په غوړ بدل کړي، مګر دا چې د پروسس شوي کاربوهایډریټ د زیات مصرف څخه د کالوری شمیره کمه وي. له بده مرغه، د شکر ناروغۍ یو کس د شکر سره مینه لري، پدې معنی چې دوی نشي کولی د څارویو په محصولاتو کې د خپلې ناروغۍ لامل وګوري، دا په غوښه، شیدو، هګیو او کب کې. 

"ټولنه د دې لامل کیږي چې ډیری خلک د دوی د رژیم انتخابونو په پایله کې مزمنو ناروغیو ته پام وکړي. شاید دا د هغو کسانو په ګټه وي چې د خلکو په ناروغیو پیسې ګټي. مګر، تر هغه چې سیسټم بدل شي، موږ باید د خپل روغتیا او د خپلې کورنۍ د روغتیا لپاره شخصي مسؤلیت په غاړه واخلو. موږ انتظار نه شو کولی چې ټولنه د ساینس سره لاس او ګریوان شي ځکه چې دا د ژوند او مرګ مسله ده، "ډاکټر مایکل ګریګر، چې د 1990 راهیسې د نبات پر بنسټ خواړه لري وايي. 

د امریکا د زړه د ناروغۍ د کالج رییس ډاکټر. کیم ویلیمز کله چې د دې په اړه وپوښتل شول چې ولې هغه د نبات پر بنسټ رژیم ته غاړه کیږدي، هغه یوه ښکلې جمله وویل: "زه د مرګ مخالف نه یم، زه نه غواړم چې دا زما په وجدان کې وي."

او په نهایت کې ، زه به دوه کیسې ورکړم چې د پورته مطالعاتو پایلې تاییدوي.

د یو سړي لومړۍ کیسه چې یو وخت د 1 ډایبایټس سره مخ شوی و. ډاکټرانو هغه په ​​​​کم کاربوهایډریټ ، لوړ غوړ رژیم کې واچاوه ، مګر هغه بل پریکړه وکړه: هغه د نبات پراساس رژیم ته مخه کړه او د فعال ژوند طرزالعمل یې پیل کړ. 

کین توماس وايي: "زه اوس پوهیږم چې ولې زما ډاکټر ما د شکر ناروغۍ اختلالاتو ژوند ته ملامت کړ،" دا ځکه چې پخپله طبي مسلک، او حتی د امریکا د شکر ناروغۍ ټولنه، د شکر ناروغۍ سره د مبارزې لپاره د ټیټ کاربوهایډریټ رژیم ته وده ورکوي، کوم چې په حقیقت کې. ، ډیر څه ورکوي. ډیرې بدې پایلې. 26 کاله وروسته له دې چې د بوټو پراساس رژیم ته لاړ شم ، زما د وینې شکر په کنټرول کې پاتې کیږي او ما هیڅکله حتی د شکر ناروغۍ اختلال تجربه نه ده کړې. کله چې ما لومړی خپل رژیم بدل کړ ، ما پریکړه وکړه چې د درملو په څیر خواړه وخورئ ، د روغتیا لپاره د پیژندل شوي خواړو خوښي قرباني کړم. او د وخت په تیریدو سره زما د خوند غوټۍ بدلې شوې. زه اوس د خپلو لوښو پاک، خام خوند خوښوم او په حقیقت کې د څارویو محصولات او غوړ خواړه په عمومي ډول کرکه لرم.  

دوهم اتل ریان فایټ ماسټرڅوک چې د 1 کلونو لپاره د 24 ذیابیطس سره ژوند کوي. د هغه روغتیا حالت د نبات پراساس رژیم ته له لیږد وروسته په کیفیت سره بدل شو ، کوم چې هغه د ویګان ورزشکار پوډکاسټونو په اوریدو سره پریکړه وکړه.

ریان وايي: "د نبات پر بنسټ د خوړو له خوړلو 12 میاشتې وروسته، زما د انسولین اړتیا 50٪ کمه شوه. د ټایپ 24 ډایبایټس سره 1 کاله ژوند کوم ، ما هره ورځ په اوسط ډول 60 واحدونه انسولین انجیکشن کړل. اوس زه په ورځ کې 30 واحدونه ترلاسه کوم. د دودیز "حکمت" په پام کې نیولو سره، ما دا پایلې ترلاسه کړې، کاربوهایډریټ. او اوس زه د مینې احساس کوم، د ژوند سره ډیرې اړیکې، زه د سولې احساس کوم. ما دوه ماراتونونه ترسره کړي، زه طبي ښوونځي ته تللی یم، او زه خپله باغداري کوم.

د امریکا د ډایبېټس ټولنې په وینا، تر 2030 پورې به په ټوله نړۍ کې د 2 ډوله ډایبېټیس اخته خلکو شمیره وي. او زموږ د ټولو لپاره د فکر کولو لپاره یو څه شتون لري.

خپل ځان ته پام وکړئ او خوشحاله اوسئ!

یو ځواب ورکړئ ووځي