پالک یو ښه سبزی دی. دا امکان لري چې د سنیک کیک یا ایټالوي روټولو چمتو کړئ ، ترڅو سلاد ، ساس جوړ کړئ ، یا سوپ ته یې اضافه کړئ. پالک یو خوږ خوند ، تازه والی او بډایه شنه رنګ اضافه کوي.
په هرصورت ، د ساینس پوهانو په وینا ، د پالک سره ټول ترکیبونه د دې توان نلري چې په سخاوت سره خپل ګټور ملکیتونه شریک کړي. حقیقت دا دی چې د دې پاyو سبزۍ اچول یا وریدل خپل انټي اکسیډنټونه له مینځه وړي.
د ازموینو په جریان کې ، په سویډن کې د لینکوپینګ پوهنتون څیړونکو په سوپرمارکیټ کې د پیرودونکي پالک پخلي بیلابیل میتودونه و ارزول ترڅو وګوري چې متفاوت تغذیه شوي ارزښت څنګه توپیر لري. د ساینس پوه لپاره ، دا اړینه وه چې د لوټین کچه وڅارئ ، کوم چې د زړه حملې خطر کمولو او د سترګو زیانونو مخنیوي کې مرسته کوي.
د مطالعې لیکوال این چنګ وايي: "موږ د پالک ګرمولو مشوره نه ورکوو. - ډیر ګټور به دا وي چې د غوړ لبنیاتو محصولاتو لکه کریم ، شیدو یا مستو اضافه کولو سره کاکټیل جوړ کړئ.
د پخلي په هر میتود کې د لوټین کچه اندازه کولو سره ، ماهرین دې پایلې ته ورسیدل چې د پالک پاڼي د لبنیاتو د محصولاتو سره یوځای د ټوټې کولو او خام خوړلو لپاره غوره دي.
پدې توګه ، د پالک پخلي خورا ګټوره لاره دا د جوی یا شیدو سره خام مخلوط کول دي.
د شیدو لبنیاتو سره د پالک اړیکه د دې حقیقت له امله ښه ده چې کله پالک له پاڼو څخه پرې کړئ په زیاته اندازه لیوټین تولیدوي او غوړ په مایع کې د لیوټین محلولیت زیاتوي.
نور په اړه د پالنې روغتیا ګټې او زیانونه زموږ په لوی مقاله کې ولولئ.