مګر څه معنی لري کله چې ویل کیږي چې یو محصول بدن الکولي یا تیزاب کوي، او ایا دا واقعیا د روغتیا ساتلو لپاره اړین دی؟ راځئ هڅه وکړو چې دا معلومه کړو.
د اسید اساس تیوري اساسات
د الکلین رژیم د اصولو پراساس دی چې ټول خواړه زموږ د بدن pH اغیزه کوي. د دې تیوري له مخې، محصولات په دریو ډلو ویشل شوي دي:
- تیزاب لرونکي خواړه: غوښه، چرګان، کب، د لبنیاتو محصولات، هګۍ او الکول.
- بې طرفه محصولات: طبیعي غوړ، نشایسته.
- الکلین خواړه: میوه، مغز، دانه او سبزیجات.
د حوالې لپاره. د ښوونځي د کیمیا کورس څخه: pH په محلول کې د هایدروجن آئنونو (H) غلظت ښیي، او ارزښت یې د 0-14 څخه دی. هر د pH ارزښت له 7 څخه ښکته ګڼل کیږي، تیزابي ګڼل کیږي، د 7 څخه پورته د pH ارزښت بنسټیز (یا الکلین) ګڼل کیږي.
د تیزابي اساس تیوري ملاتړي پدې باور دي چې د ډیری تیزاب لرونکي خواړو خوړل کولی شي د بدن pH ډیر تیزابیت رامینځته کړي ، او دا په پایله کې د سرطان په وړاندې د ځایی التهابي عکس العملونو څخه د روغتیا ستونزو احتمال زیاتوي. د دې دلیل لپاره ، د دې رژیم پیروان د تیزابیت لرونکي خواړو مصرف محدودوي او د الکولیز خواړو مصرف ډیروي.
مګر په حقیقت کې څه معنی لري کله چې ویل کیږي چې محصول بدن الکولي یا تیزابوي؟ په حقیقت کې دا څه خړوبوي؟
د تیزاب اساس طبقه بندي 100 کاله دمخه معرفي شوه. دا د ایش تحلیل (د ایش تحلیل) پراساس دی کله چې محصول په لابراتوار کې سوځول کیږي ترلاسه کیږي - کوم چې د هاضمې پرمهال رامینځته شوي پروسې تقلید کوي. د ایش pH اندازه کولو پایلو سره سم، محصولات د تیزاب یا الکلین په توګه طبقه بندي شوي.
اوس ساینس پوهانو ثابته کړې چې د ایش تحلیل غلط دی، نو دوی غوره کوي چې د یو ځانګړي محصول د هضم وروسته رامینځته شوي د پیشاب pH وکاروي.
تیزاب لرونکي خواړه ډیر پروټین، فاسفورس او سلفر لري. دوی د تیزاب اندازه ډیروي چې پښتورګي فلټر کوي او د ادرار pH د "تیزاب" اړخ ته اړولو لامل کیږي. له بلې خوا، میوې او سبزيجات په پوټاشیم، کلسیم او مګنیزیم کې لوړ دي، او په پای کې د تیزاب اندازه کموي چې پښتورګي فلټر کوي، نو pH به له 7 څخه ډیر وي - ډیر الکلین.
دا تشریح کوي چې ولې د سبزیجاتو سلاد خوړلو وروسته د سټیک یا ډیر الکلین خوړلو څخه څو ساعته وروسته ادرار ډیر تیزابي کیدی شي.
د پښتورګو د دې تیزاب تنظیم کولو وړتیا یوه په زړه پوري پایله د "الکلین" pH ظاهري تیزاب لرونکي خواړو لکه لیمو یا د مڼو سیډر سرکه ده.
له تیوري څخه تر عمل پورې
ډیری الکلین ډایټرونه د دوی د ادرار تیزابیت معاینه کولو لپاره د ازموینې پټې کاروي. دوی باور لري چې دا مرسته کوي چې معلومه کړي چې د دوی بدن څومره تیزاب دی. مګر، که څه هم د بدن څخه د ادرار تیزابیت ممکن د مصرف شوي خواړو پورې اړه ولري ، د وینې pH ډیر بدلون نه کوي.
د دې لامل چې خواړه د وینې pH باندې دومره محدود تاثیر لري دا دی چې بدن باید د عادي حجرو پروسو د فعالیت لپاره د 7,35 او 7,45 ترمنځ pH وساتي. د مختلف رنځپوهنې او میټابولیک اختلالاتو سره (سرطان ، صدمه ، شکر ناروغي ، د پښتورګو فعالیت او نور) ، د وینې pH ارزښت د نورمال حد څخه بهر دی. په pH کې حتی د لږ بدلون حالت ته اسیدوسس یا الکالوسیس ویل کیږي، کوم چې خورا خطرناک دی او حتی وژونکي کیدی شي.
پدې توګه ، هغه خلک چې د پښتورګو ناروغي لري چې د urolithiasis ، ډایبېټس میلیتس او نورو میټابولیک اختلالاتو احتمال لري باید خورا محتاط وي او د پروټین خواړو او نورو تیزابي خواړو مصرف د پام وړ محدود کړي ترڅو په پښتورګو باندې بار کم کړي او د تیزابیت مخه ونیسي. همچنان ، د پښتورګو د تیږو خطر په قضیو کې د الکلین رژیم اړوند دی.
که په نورمال ډول خواړه وینه تیز نه کړي، نو ایا دا ممکنه ده چې د "بدن تیزاب" خبرې وکړو؟ د تیزابیت مسله له بل اړخ څخه لیدل کیدی شي. هغه پروسې په پام کې ونیسئ چې په کولمو کې پیښیږي.
زړه راښکونکي کولمې
دا معلومه ده چې د انسان کولمه د 3-4 کیلو ګرامه مایکرو ارګانیزمونو لخوا میشته ده چې ویټامینونه ترکیبوي او بدن د انتاناتو څخه ساتي، د معدې د لارې فعالیت ملاتړ کوي، او د خوړو په هضم کې مرسته کوي.
د کاربوهایډریټ پروسس یوه مهمه برخه د مایکرو ارګانیزمونو په مرسته په کولمو کې پیښیږي ، چې اصلي سبسټریټ یې فایبر دی. د تخمر په پایله کې، د اوږد کاربوهایډریټ مالیکولونو له ماتیدو څخه ترلاسه شوي ګلوکوز په ساده مالیکولونو باندې ماتیږي د انرژي په جوړولو سره چې د بدن حجرو لخوا د بایو کیمیکل تعاملاتو لپاره کارول کیږي.
د حوالې لپاره. ګلوکوز د بدن د حیاتي پروسو لپاره د انرژي اصلي سرچینه ده. د انسان په بدن کې د انزایمونو د عمل لاندې ، ګلوکوز د ATP مالیکولونو په شکل کې د انرژي زیرمو رامینځته کیدو سره ماتیږي. دې پروسو ته ګلایکولوسیس او تخمر ویل کیږي. تخمر د اکسیجن له ګډون پرته پیښیږي او په ډیری مواردو کې د مایکرو ارګانیزمونو لخوا ترسره کیږي.
په رژیم کې د کاربوهایډریټ ډیروالي سره: اصلاح شوی بوره (سوکروز) ، د لبنیاتو محصولاتو څخه لیکتوز ، د میوو څخه فرکټوز ، د اوړو ، حبوباتو او نشایسته سبزیجاتو څخه په اسانۍ سره د هضم وړ نشایسته ، د دې حقیقت لامل کیږي چې په کولمو کې تخمر شدید کیږي او محصولات تخریب کیږي - لاکتیک اسید او نور اسیدونه د کولمو په غار کې د تیزابیت د زیاتوالي لامل کیږي. همدارنګه، د تخریب ډیری محصولات د بلبل کولو، پړسوب او تودوخې سبب کیږي.
د دوستانه نباتاتو برسیره، putrefactive باکتریا، رنځجنیک مایکروجنیزمونه، فنګسي او پروټوزوا هم کولی شي په کولمو کې ژوند وکړي. په دې توګه، د دوو پروسو توازن په دوامداره توګه په کولمو کې ساتل کیږي: خمیر کول او خمیر کول.
لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ، دروند پروټین خواړه په لوی مشکل سره هضم کیږي، او دا ډیر وخت نیسي. یوځل په کولمو کې ، نه هضم شوي خواړه ، لکه غوښه ، د مینځلو وړ نباتاتو لپاره میلمه کیږي. دا د تخریب پروسې لامل کیږي ، چې په پایله کې ډیری د تخریب محصولات خوشې کیږي: "کیډوریک زهرونه" ، امونیا ، هایدروجن سلفایډ ، اسټیک اسید او داسې نور ، پداسې حال کې چې د کولمو داخلي چاپیریال تیزابي کیږي ، د خپل ځان د مړینې لامل کیږي. دوستانه" نباتات.
د بدن په کچه، "خوراک" ځان د هاضمي ناکامۍ، ډیسباکتریوسس، ضعف، د معافیت کمښت او د پوستکي ریښو په توګه څرګندوي. په رواني کچه، بې حسي، سستي، د شعور ضعف، خراب مزاج، خندا فکرونه کولی شي په کولمو کې د خړوبولو پروسو شتون په ګوته کړي - په یوه کلمه کې، هر څه چې په سلینګ کې "خور" ویل کیږي.
راځئ چې لنډیز وکړو:
- په نورمال ډول، هغه خواړه چې موږ یې خورو د وینې pH اغیزه نه کوي، په ترتیب سره، د وینې تیزابیت یا الکالیز نه کوي. په هرصورت ، د رنځپوهنې ، میټابولیک اختلالاتو په حالت کې او که چیرې سخت رژیم ونه لیدل شي ، ممکن د وینې pH کې یو اړخ او بل ته بدلون راشي ، کوم چې د روغتیا او ژوند لپاره خطرناک دی.
- هغه خواړه چې موږ یې خورو زموږ د ادرار pH اغیزه کوي. کوم چې ممکن دمخه د هغو خلکو لپاره سیګنال وي چې د پښتورګو ضعیف فعالیت لري ، د تیږو رامینځته کیدو خطر لري.
- د ډیر پروټین خواړه او د ساده شکر ډیر مصرف کولی شي د کولمو د داخلي چاپیریال تیزابیت لامل شي ، د زهرجن فاضله محصولاتو د پوټریفیکیو فلورا او ډیسباکټریوسس زهري کول ، کوم چې نه یوازې د کولمو د خرابوالي او شاوخوا نسجونو مسموم کیدو لامل کیږي ، بلکه دا هم دی. د بدن روغتیا ته ګواښ، دواړه په فزیکي او رواني کچه.
د دې ټولو حقایقو په پام کې نیولو سره، موږ کولی شو لنډیز وکړو: د الکلین غذا، دا د الکلین خواړه (سبزیجات، میوې، دانه، مغز لرونکي، او نور) خوړل او د تیزابي خواړو مصرف کمول (غوښه، هګۍ، د لبنیاتو محصولات، خواږه، نشایسته خواړه) د صحي رژیم یو له بنسټیزو اصولو څخه ګڼل کیدی شي (د ډیټوکس رژیم). د الکلین رژیم د ساتلو، روغتیا بحالولو او د ژوند کیفیت ښه کولو لپاره سپارښتنه کیدی شي.