د بخار شوي شلجم په پرتله اسانه

شلغم د کباب د کورنۍ ریښی سبزیج دی چې د لمر څخه د لږ ارغواني رنګ سره سپین دی. شمالي اروپا د هغې ټاټوبي ګڼل کیږي، مګر په لرغوني یونان او روم کې دا یو اصلي خواړه و. رومن لیکوال او فیلسوف پلیني دی ایلډر شلجم د خپل وخت "یو له خورا مهم سبزیجاتو" په توګه تشریح کړ. او په Rus کې، د کچالو د راتګ دمخه، شلغمونه په پریمیم کې وو.

د نورو ریښو فصلونو په څیر، شلغمونه تر یخ پورې ښه ساتي. کله چې پیرود وکړئ، دا غوره ده چې د سرونو سره د ریښو فصلونه غوره کړئ - پدې توګه تاسو کولی شئ په اسانۍ سره د دوی تازه والی وټاکئ. سربیره پردې ، دا پورتنۍ د خواړو وړ دي او حتی د "ریښو" په پرتله خورا مغذي دي ، دوی د ویټامینونو او انټي اکسیډنټ څخه ډک دي. د شلجم خوند د کچالو او گاجر تر مینځ یو څه دی. دا په سلادونو کې خام اضافه کیږي ، ناشته جوړیږي ، د سټیو سره پخیږي.

د شلجم ګټور ملکیتونه

شلغم یو کم کالوري محصول دی - په 100 ګرامه کې یوازې 28 کالوري شتون لري، مګر ډیری منرالونه او فایبر شتون لري. په حیرانتیا سره، همدغه 100 ګرامه د ویټامین سي د ورځني اړتیا دریمه برخه لري. ویټامین سي د کولیګین ترکیب او همدارنګه د وړیا رادیکالونو د بدن پاکولو لپاره اړین دی. پورتنۍ برخې حتی ډیر ارزښت لري، دوی په کیروټینایډونو، xanthine او lutein کې بډایه دي. د شلجم پاڼې د ویټامین K او اومیګا 3 شحمي اسیدونه لري، کوم چې د بدن د التهاب ضد مالیکولونو د جوړولو د بلاکونو په توګه کار کوي.

شلغم د B ویټامینونه، کلسیم، مسو، منګنیز او اوسپنه لري، او همدارنګه فایټونیترینټ لکه quercetin، myricetin، kaempferol، او hydroxycinnamic acid، چې د اکسیډیټ فشار خطر کموي.

د شلجم په اړه ساینسي څیړنه

شلغم ډیری نباتاتي مواد لري چې روغتیا ته وده ورکوي. یوه بیلګه براسینین دی، یو ډول انډول مرکب دی چې د کولوریکټال او سږو سرطان خطر کموي. د 2012 په مارچ کې د آنکولوژي په نړیوال ژورنال کې د یوې مطالعې له مخې چې براسینین د کولمو سرطان وژني. دا د شلجم د سرطان ضد ځانګړتیاوو په اړه لومړنۍ څیړنه وه.

ګلوکوزینولایټس، سلفر لرونکی مرکبات چې په شلغم کې موندل کیږي، ممکن د فنګس ضد، انټي پاراسیټیک، او د باکتریا ضد ځانګړتیاوې ولري. د دوی د محتوياتو له مخې، شلجم د سپینو سرسونو څخه وروسته په دویم ځای کې دی.

د شلغم په زړه پورې حقایق

ایا تاسو پوهیږئ چې شلغم کولی شي د حفظ الصحې محصول شي؟ په حقیقت کې، د شلجم جوس د بدن بد بوی له منځه وړي. د ریښو فصل وخورئ، جوس یې وخورئ او بغلونه یې غوړ کړئ.

شلغم هم د ماتو پښو سره مرسته کوي. تاسو اړتیا لرئ لږترلږه 12 شلغمونه د پورتنۍ سره پخ کړئ او خپلې پښې د 10 دقیقو لپاره د شپې په دې بوش کې ډوب کړئ. تاسو کولی شئ په ساده ډول شلجم د دریو ورځو لپاره په تلوونو مسح کړئ ، او پوټکی به نرم او نرم شي.

د شلجم پورتنۍ برخې مه غورځوئ - دا په خپل رژیم کې شامل کړئ. شلجم نن هم د سبزیجاتو په څیر مهم دی لکه دوه زره کاله دمخه. شلغم ستاسو د خوښې خواړه د هغې نازک بوی سره متنوع کوي، اصلي شی دا نه دی چې ډیر پخلی شي. او دا ریښتیا ده چې د بخار شوي شلجم څخه ساده هیڅ شی نشته.

یو ځواب ورکړئ ووځي