د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د غذایی توکو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونه او مینرالونه) په هر 100 ګرامه خوراکي برخه ښیې.
غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
کالوریک ارزښت | 281 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 599 g |
پروټینونه | 25.18 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 302 g |
غوښه | 19.22 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 291 g |
د اوبو د | 55.38 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 4104 g |
الشوری | 0.99 g | ~ | |||
ويټامينونه | |||||
ویټامین ای ، آر ای | 8 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 11250 g |
Retinol | 0.008 mg | ~ | |||
ویټامین B1 ، تایامین | 0.058 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2586 g |
ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.203 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | 4% | 887 g |
ویټامین B4 ، کلین | 57.1 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 876 g |
ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.663 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 302 g |
ویټامین B9 ، فولټ | 6 .g | 400 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 6667 g |
ویټامین B12 ، کوبالین | 1.94 .g | 3 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 155 g |
ویټامین ډي ، کیلسیفرول | 0.1 .g | 10 .g | 1% | ۸۵٪ | 10000 g |
ویټامین D3 ، کولیکالسیفیرول | 0.1 .g | ~ | |||
ویټامین ای ، الفا-توکوفیرول ، TE | 0.21 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 7143 g |
ویټامین K ، فایلاکوینون | 1.6 .g | 120 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 7500 g |
ویټامین پی پی ، NE | 5.274 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 379 g |
بیټینګ | 7.8 mg | ~ | |||
خوراکي توکي | |||||
پوټاشیم ، K | 261 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 958 g |
کلسيم ، Ca | 18 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 5556 g |
مګنیزیم ، م | 21 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1905 g |
سوډیم ، نه | 62 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2097 g |
سلفر ، S | 251.8 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | 9% | 397 g |
فاسفورس ، P | 215 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 372 g |
عنصرونه ومومئ | |||||
اوسپنه ، فی | 3.32 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 542 g |
منګنیز ، Mn | 0.003 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 66667 g |
کاپر ، کاو | 56 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | 2% | 1786 g |
سیلینیم ، سی | 24.9 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 221 g |
زنک ، زن | 3.86 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 311 g |
لازمي امینو اسیدونه | |||||
ارجینین * | 1.761 g | ~ | |||
والین | 1.277 g | ~ | |||
هسټیډین * | 0.985 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.194 g | ~ | |||
لیوسین | 2.23 g | ~ | |||
ليسين | 2.49 g | ~ | |||
میتینینین | 0.696 g | ~ | |||
threonine | 1.209 g | ~ | |||
ټرېپټروفان | 0.282 g | ~ | |||
فینیلاالینین | 1.028 g | ~ | |||
د ځای په ځای کیدونکي امینو اسیدونه | |||||
آلانین | 1.584 g | ~ | |||
اسپرټیک اسید | 2.518 g | ~ | |||
هايډروآکسيپرولين | 0.172 g | ~ | |||
ګلايسين | 1.246 g | ~ | |||
ګلوټامیک اسید | 4.204 g | ~ | |||
پرولين | 1.162 g | ~ | |||
سیرین | 1.067 g | ~ | |||
ټیروسین | 0.965 g | ~ | |||
سيسټېن | 0.264 g | ~ | |||
سټرولونه | |||||
کولیسسترول | 84 mg | اعظمي 300 ملي ګرامه | |||
غوړ اسید | |||||
Transgender | 1.228 g | اعظمي 1.9 г | |||
د میوزندرید ټرانس غوړ | 1.112 g | ~ | |||
د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | 7.806 g | اعظمي 18.7 г | |||
10: 0 مکرم | 0.013 g | ~ | |||
12: 0 لووریک | 0.015 g | ~ | |||
14: 0 معنوي | 0.551 g | ~ | |||
15: 0 پینټاډیکانوک | 0.097 g | ~ | |||
16: 0 پالمیټیک | 4.266 g | ~ | |||
17-0 مارجرین | 0.222 g | ~ | |||
18: 0 سټارین | 2.623 g | ~ | |||
20: 0 اراچینیک | 0.014 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.004 g | ~ | |||
Monounsaturated غوړ اسیدونه | 8.425 g | دقیقه 16.8 г | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
14: 1 مایرسټولیک | 0.134 g | ~ | |||
16: 1 پیلمیټولیک | 0.641 g | ~ | |||
16: 1 سیس | 0.584 g | ~ | |||
16: 1 ټرانس | 0.057 g | ~ | |||
17: 1 هپټاډیسن | 0.155 g | ~ | |||
18: 1 اویلین (اومیګا 9) | 7.455 g | ~ | |||
18: 1 سیس | 6.4 g | ~ | |||
18: 1 ټرانس | 1.055 g | ~ | |||
20: 1 ګادولیک (اومیګا 9) | 0.04 g | ~ | |||
پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه | 0.853 g | له 11.2 ته 20.6 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
18: 2 لینولیک | 0.735 g | ~ | |||
18: 2 ټرانس اسومر دی ، نه ټاکل شوی | 0.116 g | ~ | |||
18: 2 اومیګا - 6 ، سي ، سیس | 0.527 g | ~ | |||
18: 2 کنجویټ شوي لینولیک اسید | 0.092 g | ~ | |||
18: 3 لینولینیک | 0.032 g | ~ | |||
18: 3 اومیګا 3 ، الفا لینولینیک | 0.032 g | ~ | |||
20: 2 ایکوسادینیوک ، اومیګا 6 ، سیس ، سي | 0.006 g | ~ | |||
20: 3 ایکوساترین | 0.02 g | ~ | |||
20: 3 اومیګا 6 | 0.02 g | ~ | |||
20: 4 اراکیډونیک | 0.047 g | ~ | |||
20: 5 ایکوساپینټینیک (EPA) ، اومیګا 3 | 0.002 g | ~ | |||
اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.046 g | له 0.9 ته 3.7 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
22: 5 ډوزاسپینټاینیک (DPC) ، اومیګا 3 | 0.012 g | ~ | |||
اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.6 g | له 4.7 ته 16.8 | ۸۵٪ | ۸۵٪ |
د انرژي ارزښت 281 kcal دی.
- 3 اوز = 85 g (238.9 kCal)
- ټوټه ، پخه شوې ، د استثنا په استناد سره (د رد کولو سره د 1 پونډ خام غوښې څخه حاصلات) = 364 гр (1022.8 кКал)
د وریټال غوښه ، د هډوکي سټیک ، غوړ 1/8 to ته لرې شوي غوړ سره ، غوړ شوی په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین B2 - 11,3،11,4٪، کلین - 6،33,2٪، ویټامین B12 - 64,7،26,4٪، ویټامین B26,9 - 18,4،45,3٪، ویټامین پي - 32,2،XNUMX٪، فاسفورس - XNUMX ، XNUMX، ، اوسپنه - XNUMX،XNUMX٪ ، سیلینیم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنک - XNUMX،XNUMX٪
- ویټامین V2 د ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي ، د لید تحلیل کونکي او د حساسیت رنګ حساسیت ته وده ورکوي. د ویټامین B2 ناکافي مصرف سره د پوټکي حالت ، سربیره غشا ، د ضعف ر impا او د دوه ګنده لید لید سره همغږي کیږي.
- مختلط د لیسیتین برخه ده ، په ځګر کې د فاسفولپیدونو ترکیب او میټابولیزم کې رول لوبوي ، د وړیا میتیل ګروپونو سرچینه ده ، د لیپوټروپیک فاکتور په توګه کار کوي.
- ویټامین V6 د مرکزي عصبي سیسټم کې د معافیت غبرګون ، مخنیوي او حوصلې پروسو ساتلو کې برخه اخلي ، د امینو اسیدونو په بدلون کې ، د ټریپټوفن ، لیپایډز او نیوکلیک اسیدونو میتابولیزم کې ، د ارییتروسایټس معمول جوړښت کې مرسته کوي ، د نورمال کچې ساتنه په وینه کې هوموسیسټین. د ویټامین B6 ناکافي مصرف سره د اشتها کمیدل ، د پوټکي حالت څخه سرغړونه ، د هوموسیسټینیمیا وده ، انیمیا ده.
- ویټامین V12 په میټابولیزم او د امینو اسیدونو په بدلون کې مهم رول لوبوي. فولیټ او ویټامین B12 یو له بل سره وټامن دي او د وینې جوړولو کې دخیل دي. د ویټامین B12 نشتوالی د جزوي یا ثانوي فولیټ کمبود ، او همدارنګه د وینې کمښت ، لیوکوپینیا ، تروومبوسیتوپینیا لامل کیږي.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- هډوتري د انزایمونو په شمول د مختلف دندو پروټینونو برخه ده. د الکترونونو ، اکسیجن په لیږد کې برخه اخلي ، د ریډکس عکس العمل کورس او د پیرو اکسایډیشن فعالول ډاډمن کوي. ناکافي مصرف د هایپوکرومیک انیمیا لامل کیږي ، د کنکال د عضلاتو د میوګلوبین کمښت ، د ستړیا زیاتوالی ، مایوکاردیوپیتي ، atrophic gastritis.
- Selenium - د انسان بدن د انټي آکسیډینټ مدافع سیسټم لازمي عنصر ، د معافیت محرک تاثیر لري ، د تایرایډ هورمونونو عمل تنظیم کولو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د کاشین - بیک ناروغۍ لامل کیږي (د مفصلونو پاړسوب ، نخاعي او افراطیتونو ډیری اختلالاتو سره د آستیوآرتریت) ، کیشان ناروغي (د مایع کاریوډیپوتې) ، هراډیټري تومباسټینیا.
- جست د 300 څخه زیاتو انزایمونو برخه ده ، د کاربوهایډریټونو ، پروټینونو ، غوړونو ، نیوکلیک اسیدونو ترکیب او تحلیل کولو پروسو کې برخه اخلي او د یو شمیر جینونو څرګندولو تنظیم کې. ناکافي مصرف د وینې کمښت ، ثانوي معافیت ، د ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورۍ او د نازېږېدلي ماشوم بدنامي لامل کیږي. وروستي مطالعې د مسو د جذب ګډوډولو لپاره د زنک د لوړې اندازې وړتیا څرګنده کړې او په دې توګه د وینې د کمښت وده کې همکاري کوي.