د بیر مسوده څومره وخت په پلاستیکي بوتل او کیګونو کې ساتل کیږي

ډرافټ بیر د هغې د تازه والي او خوندور خوند لپاره ارزښت لري. نن ورځ په ځانګړو پلورنځیو کې، تاسو کولی شئ د کرافټ بریوری محصولات په مختلفو سټایلونو کې ومومئ، په شمول د IPA، پورټر، او سټوټ. دا ډول مشروبات معمولا په پلاستيکي بوتلونو کې اچول کیږي او د هوا بند کارک سره مهر شوي. بیا ، موږ به معلومه کړو چې د مسودې بیر شیلف ژوند څه دی او ایا دا د زیرمو په توګه اخیستل کیدی شي.

بیر څنګه د پلور په ځایونو کې زیرمه کیږي

پلورنځي معمولا د پاستورایډ بیر پلوري ، کوم چې د شپږو میاشتو یا ډیرو لپاره تازه پاتې کیږي. په لویو فابریکو کې، څښاک تودوخه کیږي، کوم چې د مایکروجنیزمونو د مړینې لامل کیږي.

د غیر منتن کولو بله طریقه بشپړه فلټریشن دی. بیر د فلټرونو سیسټم څخه تیریږي چې د خمیر پاتې شونه او نور ناپاکۍ ساتي. د الکول ځینې لوړ ډولونه د اوږدې مودې لپاره خراب نه کوي. قوي سټوټس، پورټرونه او بلجیم الیس تر یو نیم کال پورې ساتل کیدی شي، ځکه چې الکول د فنګس د ودې مخه نیسي.

د مسودې بیر سره، وضعیت خورا پیچلی دی. څښاک په کیګونو کې بارونو او د پلور ځایونو ته لیږدول کیږي، کوم چې پلورونکي باید په یو ټاکلي حرارت کې ذخیره کړي:

  • قوي ډولونه - له 13 څخه تر 15 درجو پورې؛
  • "ژوندی" بیر - له 2 څخه تر 5 ° C پورې؛
  • غیر الکولي - له 7 څخه تر 10 درجو پورې.

دا خورا مهم دی چې رژیم تعقیب کړئ ، ځکه چې په خورا ټیټ تودوخې کې خوند به خراب شي. یوه خونه چې ډیره ګرمه وي د مایکروجنیزمونو وده هڅوي، نو بیر په چټکۍ سره خرابیږي. د پلور په نقطو کې، پیرودونکو ته معمولا "ژوندی" ډولونه وړاندې کیږي. دا پدې مانا ده چې د خمیر وړ وړ کلتورونه په بیر کې ساتل کیږي، محصول د پاسټوریزم څخه نه تیریږي او محافظت کونکي نلري.

د مسودې بیر د شیلف ژوند د جوړونکي لخوا ټاکل شوی. د روسیې د معیارونو سره سم، عرضه کوونکي مکلف دي چې عمده پلورونکو ته تخنیکي لارښوونې چمتو کړي چې د محصولاتو د لیږد او ذخیره کولو مقررات په ګوته کوي. "ژوندی" ډولونه باید د CO2 فشار لاندې په استرمال کانټینرونو کې زیرمه شي. د تحویلي اسنادو کې ، تولید کونکی د پای نیټې نیټه په ګوته کوي په کوم کې چې څښاک باید وپلورل شي.

بیر تر یوې میاشتې پورې په بند کیګونو کې زیرمه کیدی شي. د دې دورې په جریان کې، څښاک خپل ځانګړتیاوې له لاسه نه ورکوي او تازه پاتې کیږي. کله چې ټانک پرانستل شي، ډیری د بار یا دکان په تجهیزاتو پورې اړه لري. که چیرې سیسټم د کاربن ډای اکسایډ سره فشار ولري، نو بیر باید د یوې اونۍ په اوږدو کې وپلورل شي، مګر 3-4 ورځې عموما غوره ګڼل کیږي. که بیر د هوا سره اړیکه ونیسي، نو دا د 9-10 ساعتونو وروسته خپل ملکیت له لاسه ورکوي.

بیر په پلاستیکي بوتلونو کې څومره وخت دوام کوي؟

بیر په تیاره پلاستيکي بوتلونو کې بوتلل کیږي. څښاک د سلنډر څخه د کاربن ډای اکسایډ تر فشار لاندې نل ته تغذیه کیږي. ځینې ​​​​وختونه پلورونکي د نایتروجن اضافه کولو سره د ګاز مخلوط کاروي. په راتلونکي کې ، بوتل د پلاستيکي سټپر سره په کلکه تړل شوی ، نو څښاک د اکسیجن سره لږترلږه اړیکه لري.

که تاسو پلان لرئ چې د یو ټاکلي وخت لپاره کانټینرونه ذخیره کړئ، د پلورونکي سره د بیر ډول په اړه وګورئ. دا څښاک لازمي نه دی چې "ژوندی" وي - فلټر شوي او حتی پاسور شوي ډولونه اکثرا په پلورنځیو کې بوتلل کیږي.

د غیر فلټر شوي بیر تړل شوي بوتلونه تر 5 ورځو پورې زیرمه کیدی شي. د فعال خمیر سره څښاک باید په اعظمي توګه درې ورځې وخوړل شي.

نو دا بیر خپل ځانګړتیاوې له لاسه نه ورکوي:

  • کانتینرونه په یخچال کې په مستقیم موقعیت کې ذخیره کړئ؛
  • د تودوخې د بدلونونو څخه د مخنیوي لپاره د دروازې په برخو کې بوتلونه مه کیږدئ؛
  • بیر په رڼا کې مه پریږدئ، ځکه چې د لمر وړانګې د مایکرو ارګانیزمونو فعالیت ته وده ورکوي.

پلورونکي به تل ډاډ ورکوي چې څښاک تازه دی، مګر دا بیان په ندرت سره ریښتیا دی. کیګ د اوږدې مودې لپاره زیرمه کیدی شي، او دا امکان نلري چې پرچون پلورنځی د محصولاتو ورځني عرضه کولو امر وکړي. په هرصورت، د سمې تودوخې سره، څښاک خپل ځانګړتیاوې له لاسه نه ورکوي.

د بیر د خرابیدو ترټولو عام لامل د ناپاک بوتل کولو سیسټم دی. په پایپ لاین او نلونو کې د مناسب پاملرنې پرته ، د خمیر پاتې شونه او د کثافاتو مایکرو ذرات راټولیږي ، کوم چې کولی شي په پلاستيکي بوتل کې دننه شي او د کولمو د خپګان لامل شي.

د خراب شوي بیر لومړۍ نښه یو ناخوښه، خړ یا خړ بوی دی. د دې ډول څښاک خوند به د اصلي ګلدوز څخه د بد لپاره توپیر ولري، ډیری وختونه خړوب، واښه یا فلزي نوټونه ښکاري. په بوتل کې د فوم ، فلیکس یا سلینټ کثرت او بشپړ نشتوالی د پیرود څخه انکار کولو ښه دلیلونه دي. تل په کیګونو کې د بیر د بوتل کولو نیټه او د ختمیدو نیټه ومومئ. په باوري تاسیساتو کې، دوی به په اسانۍ سره اسناد وړاندې کړي او اړین معلومات چمتو کړي.

یو ځواب ورکړئ ووځي