پالک د فارس څخه دی. په اروپا کې ، دا سبزیج په مینځني عمر کې څرګند شو. لومړی ، پا leavesې د جلاب په توګه کارول کیدې او بیا وموندل شول چې پالک یو بډایه محصول دی.
پالک ډیری پرویتامین A ، ویټامین B ، ویټامین C ، P ، PP ، D2 ، معدني مالګې او پروټین لري. د پالک پا leavesې د آیوډین مینځپانګې لپاره اتل دی چې روح پیاوړی کوي او د زړیدو څخه ساتي. دا ټول مغذي مواد د پخلي او کینینګ په وړاندې مقاومت لري.
پالک ډیری اکسیالیک اسیدونه لري ، نو تاسو اړتیا لرئ د دې مصرف د ماشومانو ، اشخاصو ، د پښتورګو ناروغۍ ، ګوتو ، ځيګر ، او مثانې سره محدود کړئ. مګر کله چې پخلی کیږي ، دا اسید غیر جانبدار کوي ، شیدې او کریم اضافه کوي ، او د پالک تازه پا leavesې اضافه کوي ، او دا ویریدونکی ندی.
پالک ښه دی چې خام وخورئ ، سلاد اضافه کړئ ، ساسونه ، او زاړه پا leavesې یې اچول شوي ، ابپ شوي ، تیاره شوي او پخې شوي دي. دلته دوبی او ژمی پالک هم شتون لري؛ د ژمي پا leavesې تیاره وي.
په بازار کې یا په لویه کچه د پاللو پیرل ، د شنه پا leavesو سره تازه ډډونه غوره کړئ.
د نه پاک شوي پالک ذخیره کولو لپاره ، دا په لوند لنده ټوپۍ کې نغاړئ او په یخچال کې پریږدئ. هلته ممکن دا د 2 ورځو لپاره وساتل شي. د کارولو دمخه ، پالک باید ومینځل شي او وچ شوی برخه یې پرې شي. د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره ، پالک باید منجمد وي.
پالک خورا ډیر خوندور خوندور ملکیتونه لري ، کوم چې د تودوخې درملنې څخه ویره نلري. کله چې په پین کې پالک پخ کړئ ، مایع مه اضافه کړئ! د تازه پالک پخولو دمخه ، هغه ومینځئ ، ټوټې یې کړئ ، او په یوه پین کې یې د اوبو سره پرته د وریځو سره کړئ. د څو دقیقو لپاره په اور کې وساتئ ، څو ځله بیرته وګرځئ. بیا جلا شوی لندبل سره ګډ کړئ او د څنډو له لارې نالین.
د پالنې روغتیا ګټې او زیانونو په اړه نور معلومات لپاره زموږ لوی مقاله ولولئ: