په خواړو کې د څارویو اجزاو پیژندلو څرنګوالی

د ډیری کلونو راهیسې ، د څارویو حقونو فعالین هڅه کوي په ځوړند یا درغل سره هڅه وکړي په صنعت کې د څارویو اصلي اجزاو کارول منع کړي ، مګر تر دې دمه بې ګټې. او که د غوښې خوړونکي دې پوښتنو ته لږه علاقه ولري ، نو سبزیجات چې په قصدي ډول غوښه ، شیدې یا هګۍ پریږدي کولی شي پرته لدې چې پدې اړه پوه شي دوی یا د دوی مشتقاتو ته دوام ورکړي. تاسو کولی شئ دا ډول شرایط له مینځه یوسي او د دوی تعریف کولو څرنګوالي زده کولو سره ناخوښه پاتې شئ. سربیره پردې ، دا هغومره مشکل ندی څومره چې ښکاري.

تغذیه کونکي تکمیلات: هغه څه دي او ولې له دوی څخه مخنیوی کوي

شاید، صنعتي تولید د خوړو د اضافه کولو پرته د تصور وړ نه وي. دوی د خواړو محصولاتو خوند ښه کولو کې مرسته کوي ، د دوی رنګ بدلوي ، او په نهایت کې د شیلف ژوند اوږدوي. د دوی په اصل پورې اړه لري، دوی ټول په څو ډولونو ویشل شوي، مګر سبزیان، د دوی د عقیدې له مخې، د حیواناتو اصلي طبیعي تکمیلاتو سره علاقه لري. په ساده ډول ځکه چې دوی د خامو موادو څخه جوړ شوي چې څاروي یې ورکوي. ډیری وختونه دا دی د څارویو غوړ یا دوی روغن حجرې… لومړی د جوړولو لپاره کارول کیږي wmwlgatorovاو ورپسې - رنګونهپه عین وخت کې ، دا ډول اجزا اکثرا د کارټلیج ، د وژل شوي څاروی هډوکو مات شوي هضمونو یا انزایمونو څخه چې د معدې لخوا پټول شوي پیدا کیږي.

په خواړو کې د څارویو اجزاو پیژندلو څرنګوالی

د اجزاو اصلیت مشخص کولو ترټولو ډاډمنه لاره د ټیکنالوژیټ سره اړیکه ده. حقیقت دا دی چې د څارویو یا نباتاتو اصلي اضافو سره سره ، متناقض اجزا هم شتون لري چې د یو یا بل خامو موادو څخه رامینځته کیدی شي. ریښتیا ، د دوی په اړه معلومات تل په کڅوړه کې ښودل کیږي ، که څه هم ځینې وختونه دا یو څه پوښل شوی وي ، کوم چې حتی تجربه لرونکي سبزیجات هم مغشوش کولی شي. د همدې لپاره ، د دې سره د معاملې لپاره ، دا د څارویو اصلي سرچینو ته د خواړو اضافه کونکو بشپړ لیست مطالعه کولو ارزښت لري ، په بیله بیا د دوی د استعمال ځانګړتیاوې چیرې چې امکان ولري.

په خواړو کې د څارویو اجزا

د اونټاریو مالدارۍ شورا په وینا ، صنعت 98 animal حیواني ارګانونه کاروي ، چې 55٪ یې خواړه دي. دا څه شی دی او چیرې ځي؟ ډیری اختیارونه شتون لري.

• - خورا هغه ماده چې د اوږدې تودوخې په جریان کې د دوی له مړینې وروسته د څارویو هډوکو ، رګونو او غلا څخه لاسته راځي. دا له مننه جوړه شوې ده کولګن، د نښلونکی نسجونو لازمي برخه ، کوم چې په کې بدلیږي دغنمو نشايسته… هغه مایع چې د پخلی کولو وروسته ترلاسه کیږي تبخیر کیږي او روښانه کیږي. د یخولو وروسته، دا په جیلی بدلیږي، چې بیا وچیږي او د مرمر، اوړو او خواږو په جوړولو کې کارول کیږي. د جیلاتین اصلي ګټې د هغې د ملکیتونو لخوا ټاکل کیږي: دا شفاف، بې خوند او بې بوی دی، او په ورته وخت کې په اسانۍ سره د کنفیکشنري ډله په جیلی بدلوي. په ورته وخت کې، لږ خلک پوهیږي چې د سبزیجاتو جیلیټین ورته ځانګړتیاوې لري، کوم چې د سبزیجاتو لپاره غوره دی. دا د اګر-اګر، لیمو او د مڼو پوستکي، سمندري غوښه، کاروب څخه جوړ شوی. یو څوک چې یوځل غوښه پریږدي باید د سبزیجاتو جیلیټین سره جوړ شوي کنفیکشنري محصولاتو لخوا لارښود شي.
• ابومسم ، یا رینټ. دا د څارویو اصلیت کیدی شي ، کله چې دا د نوي زیږیدلي خوسکي ، یا سبزیجاتو ، مایکروبیل یا مایکروباکټریل له معدې څخه ترلاسه کیږي. ټولې درې وروستنۍ میتودونه یو اجزا تولیدوي چې سبزیجات یې مصرف کولی شي. ابومسم پخپله یو ماده ده چې په پراخه کچه د پنیر او ځینې ډوله کاټیج پنیر تولید کې کارول کیږي. د دې اصلي ګټه ، د کوم لپاره چې دا د خواړو صنعت کې ارزښت لري ، د ماتولو او پروسس کولو وړتیا ده. دا په زړه پوري ده چې دا انزایم هیڅ انالوګ نلري او په مصنوعي ډول نه تولیدیږي ، له همدې امله دا خورا ګران دی. په هرصورت ، خوشبختانه ، دا تل نه پلي کیږي. په بازار کې ، تاسو لاهم کولی شئ د نباتاتو اصلي اجزاو اضافه کولو سره جوړ شوي پنیر ومومئ ، لکه: اډیګی یا اولټرمني ، او له هرڅه لومړی ، دا د غیر حیواني اصل اضافه کونکو لخوا ورکول کیږي ، کوم چې د نومونو لخوا په ګوته شوي: Fromase ، Maxilact ، Milase ، Meito Microbial Rennet.
• البومین هغه ماده ده چې د وچو سیرم پروټینونو پرته بل څه ندي. دا د خورا قیمتي هګۍ سپینې پرځای کارول کیږي کله چې د بیکري محصولاتو ، کیکونو ، پیسټریو پخوي ، ځکه چې دا ښه وهل کیږي ، فوم جوړوي.
• پیپسن اکثرا د څارویو اصلی تکمیل کونکی دی ، د دې قضیو سربیره کله چې دا د "مایکروبیل" پوسټ سکریپټ سره وي. یوازې پدې حالت کې سبزیجاتو ته دا اجازه ده.
• ویټامین D3. د حیواني سرچینو اضافه کول ، ځکه چې دا د دې تولید لپاره خام توکي دی.
• لیکیتین. دا معلومات به په عمده ډول د سبزیجاتو سره علاقه ولري ، ځکه چې د څاروی لیسیتین له هګیو څخه جوړ شوي پداسې حال کې چې سویا له سویا څخه جوړ شوی. د دې سره ، تاسو کولی شئ د سبزیجاتو لیسیټین ومومئ ، کوم چې د خواړو صنعت کې هم په فعاله توګه کارول کیږي.
• کارمین. کیرمینیک اسید ، کوچینیل ، E120... دا یو رنګونکی دی چې جام ، څښاک ، یا مارملیډز ته سور رنګ ورکوي. دا د Coccus cacti یا Dactylopius coccus ښځینه بدن څخه ترلاسه کیږي. دا حشرات دي چې په غوښو لرونکو نباتاتو او د دوی هګیو کې ژوند کوي. د ویلو اړتیا نشته ، د 1 کیلو مادې تولید لپاره ، د میرمنو لوی شمیر کارول کیږي ، د هګیو اچولو دمخه راټول شوي ، ځکه چې پدې موده کې دوی سور رنګ ترلاسه کوي. وروسته ، د دوی کڅوړې وچې شوې ، د هر ډول موادو سره درملنه شوې او فلټر شوي ، طبیعي مګر ګران رنګ ترلاسه کوي. په ورته وخت کې ، د دې سیوري یوازې د چاپیریال اسیدیت پورې اړه لري او کیدی شي له نارنجي څخه سور او ارغواني پورې توپیر ولري.
• د ډبرو سکاره ، یا کاربن تور (هایډروکاربن). د نښه په واسطه په ګوته شوي E152 او کیدای شي د سبزیجاتو یا حيواناتو اجزا وي. د دې یو ډول کاربو حیوانات دي چې د غواګانو د جسدونو له سوځولو څخه ترلاسه کیږي. دا د ځینې محصولاتو په لیبلونو کې موندل کیدی شي ، که څه هم دا د ځینې سازمانونو لخوا کارول منع دي.
• لوټین ، یا لوټین (Е161b) - له څخه جوړ شوی ، په هرصورت ، په ځینو قضیو کې دا د کښت موادو څخه ترلاسه کیدی شي ، د مثال په توګه ، مګنونټ.
• کریپټوکسنټین ، یا کرایپټوکسنټین ، یو اجزا ده چې ممکن ورته اشاره شي Е161с او د سبزیجاتو او حیواني خام موادو څخه جوړ شي.
• روبیسانتین ، یا روبیکانتین ، د خواړو ضمیمه ده چې په بسته بندۍ د نښه سره نښه شوې د ‏‎E161d او دا د حيواناتو یا غیر حیواني اصل څخه هم کیدی شي.
• روډوکسنټین ، یا روډوکسانتین ، یو اجزا دی چې په بسته بندۍ کې د E161f په توګه پیژندل شوی او د دواړه ډوله خامو موادو څخه جوړ شوی.
• ویولوکسنټین ، یا ویولوکسینتین. تاسو کولی شئ دا اضافه د لیبل کولو له لارې وپیژنئ E161e... دا د څارویو او غیر حیواني سرچینو څخه هم کیدی شي.
• کانتاکسانیتین یا کانتینتین د نښه په واسطه په ګوته شوي Е161 ګرامه او په دوه ډوله دی: د کښت او حیواني سرچینه.
• پوټاشیم نایټریټ ، یا نایټریټ هغه اجزا ده چې ډیری وختونه د تولید کونکو لخوا لیبل کیږي E252... ماده په بدن باندې منفي اغیزه لري ، ځکه چې په غوره ډول دا په ساده ډول د وینې فشار لوړوي ، او په خورا بد حالت کې دا د سرطان وده کې همکاري کوي. په ورته وخت کې ، دا د څارویو خامو موادو او غیر حیواني خامو موادو (پوټاشیم نایټریټ) څخه جوړ کیدی شي.
• پروپیونیک اسید ، یا پروپیونیک اسید. د لیبل په واسطه پیژندل شوی E280... په حقیقت کې ، دا د اسیتیک اسید د تولید فرعي محصول دی ، کوم چې د تخمر په جریان کې ترلاسه کیږي. په هرصورت ، یو نظر شتون لري چې په ځینو مواردو کې دا د څارویو اصلیت جز کیدی شي. په هرصورت ، دا اړینه ده چې نه یوازې د دې دلیل لپاره دا مخنیوی وکړئ. حقیقت دا دی چې پروپیونیک اسید یو کارسنجین دی.
• کلسیم مالات ، یا مالټس. د یوې نښې لخوا اشاره شوې E352 او د څارویو اصلیت اجزاء ګ areل کیږي ، که څه هم نظر اختلافي دی.
• پولیوکسیتیلین شربتین monooleate ، یا E433... د دې تغذیه کونکي ضمیمې په اړه شکونه شتون لري ، ځکه چې داسې ویل کیږي چې دا د خنزیر غوړ کارولو له لارې ترلاسه کیږي.
• د غوړ اسیدونو ډی - او مونوګلیسریډونه ، یا د غوړ اسیدونو منونو او DI ګلیسیریډونه. په نښه کولو لخوا په ګوته شوي E471 او د غوښې د صنعت د فرعي محصولاتو څخه جوړیږي، لکه، یا د سبزیجاتو غوړ څخه.
• د کلسیم فاسفیټ ، یا د هډوکو فاسفیټ ، کوم چې د ټاګ لخوا پیژندل کیږي E542.
• مونوسوډیم ګلوټامیټ ، یا د منسوډیم ګلوټامیټ. دا په بسته بندۍ کې موندل مشکل ندي ، ځکه چې هلته د نښه لخوا ورته اشاره شوې E621... د اجزاو اصلي برخه جنجالي ده ، ځکه چې په روسیه کې دا د شکر تولید ضایع څخه ترلاسه کیږي. په هرصورت ، دا د هغه وفادار پاتې کیدو لامل ندی ، ځکه چې ، د امریکایی خلکو په وینا ، دا مونوسوډیم ګلوټامیټ دی چې د پاملرنې کسر اختلال او حتی د ښوونځي زده کونکو ته وده ورکوي. ډیری وختونه ، لومړی ځان د خوړلو لپاره د تیز ، غیر معقول غوښتنو په ب .ه څرګندوي ، حتی که ځانګړي خواړه هم. په هرصورت ، تر نن نیټې ، دا یوازې اټکلونه دي چې د رسمي ساینس لخوا تایید شوي ندي.
• Inosinic اسید ، یا INOSINIC ACID (E630) یوه ماده ده چې د څارویو او کبانو نسج څخه اخیستل شوې.
• د L-listein ، یا L-CYSTEINE او ITS HYDROCHLRIDES - او پوټاشیم سالټونو سوډیم او پوټاشیم مالګې یو اضافه دی چې د لیبل لخوا ورته اشاره شوې E920 او ، د تایید شوي راپورونو سره سم ، د څارویو ویښتو ، مرغیو او یا د انسان ویښتو څخه جوړ شوی.
• لینولین ، یا LANOLINE - یو اجزا چې د نښه لخوا اشاره کیږي E913 او د پسونو د نښو نمایندګي کوي چې د پسونو په وړیو کې څرګندیږي.

د ویلو اړتیا نشته ، د زیان رسونکي او حتی خطرناک اجزاو لیست چې نه یوازې د سبزیجاتو لپاره ، بلکه د عادي خلکو لپاره هم نه ختمیدونکی دی ، ځکه چې دا په دوامداره توګه ډک کیږي. پدې شرایطو کې څنګه خپل ځان او روغتیا وساتئ؟ لیبلونه په دقت سره ولولئ ، د امکان په صورت کې دا پخپله پخ کړئ او یوازې د طبیعي خواړو اضافه کولو څخه کار واخلئ ، د مثال په توګه ، د مصنوعي وینیلین پرځای ونیلا پوډونه ، او هیڅکله په بد حالت کې مه ځئ ، مګر یوازې له ژوند څخه خوند واخلئ!