د شارټ کرسټ پیسٹری نسبتا ارزانه او د چمتو کولو لپاره اسانه دی. اسانه ، که تاسو ځینې رازونه وپیژنئ ، ځکه چې ډیری وختونه ټوټې سخت یا برعکس ښکاري - دا د پخلی کولو وروسته په بشپړ ډول خپل شکل نه ساتي.
- مکھن او مایع چې د اوړو لپاره کارول کیږي باید سړه وي.
- څومره چې غوړ وي ، په هماغه اندازه به crust وي.
- اوړه باید پرته له ناکامۍ څخه محلول شي - هیڅکله دې قواعدو ته پام مه کوئ!
- کامل (ښه (اوړه + اوړه)) خورا ښه دي.
- تناسب مشاهده کړئ: مکھن د اوړو 1 څخه تر 2 پورې.
- غوړیدل باید لاسي وي ، مګر ګړندي ، ترڅو غوړ ستاسو د لاسونو تودوخې څخه منحل نشي.
- د بورې پرځای د پوډر کارولو هڅه وکړئ - ټوټه به ډیر crumbly وي.
- هګۍ ټینګښت زیاتوي، مګر که د ترکیب له مخې اړتیا وي، یوازې ژیړ پریږدئ.
- په ترکیب کې مطابقت: اوړه د سوډا او شکر سره مخلوط کړئ، بیا مکھن اضافه کړئ او پیس کړئ. او یوازې په پای کې د هګۍ - اوبه - سور کریم (یو شی) اضافه کړئ.
- لږ ترلږه 30 دقیقو لپاره مخکې له مینځلو څخه وچه کړئ.
- وچ له وچ څخه تر څنډو پورې وخورئ ، د شګو پرتې ضبطي معمولا له 4 څخه تر 8 ملي میترو پورې وي.
- تنور باید د 180-200 درجو ته لا دمخه ښه پریښودل شي.