د ژمي له یووالي څخه ستړیا سمدستي اغیزه کوي کله چې تاسو خپلې سترګې د مishesو تازه ټوټه ، ځوان زکچیني ، کاکۍ ، روميان ونیسئ ... لاس اوږدیږي ، او ټول ریسیپټرې چیغې کوي - پیرود ، پیرود ، پیرود. موږ ټول پوهیږو چې هر سبزیج خپل وخت او فصل لري ، او اوس د لومړني سبزیجاتو پیرودلو ډیر احتمال شتون لري چې په ساده ډول د نایټریټونو سره ډک شوي. که تاسو د پورټ ایبل نایټریټ ټیسټر نلرئ او د دوی لپاره چیک نشئ کولی ، زموږ لارښوونې تعقیب کړئ ترڅو خپل د پسرلي خواړه یو څه خوندي وساتئ.
- د امکان تر حده د سبزیجاتو پوټکي له تودوخې ، دمخه او پوټکی قطع کړئ.
-سبزيجات او د لیمو پا leavesې په ساده اوبو کې واچوئ ، 15-20 دقیقې ، اوبه څو ځله بدل کړئ؛
- په بشپړه توګه شنه ساحې د گاجر او کچالو څخه پرې کړئ
- له کباب څخه 4-5 غوره شیټونه لرې کړئ او د کباب سټمپونه مه کاروئ.
- شنه ډډونه د خواړو لپاره مه کاروئ ، یوازې پا leavesې؛
- د تودوخی درملنه د نایتریت کچه راټیټوی؛
- اسید د نایټریټ مرکبونو بې طرفه کولو کې مرسته کوي. یو څه سرکه ، د لیمو جوس ، خواږه میوې لکه کرینبیري او مlesې به پدې کې مرسته وکړي
- کله چې لومړني سبزیجاتو ګنډو او وخورئ ، لوښي په پوښ کې مه پوښئ ، مګر لومړی شوراب وچ کړئ ، ځکه چې دا په هغه کې دی چې نایټریټ حرکت کوي.