د دال د غوړولو څرنګوالی

کالوري او مایکرونیوترینټونه د غنمو انګور ټول درې غذايي عناصر لري: پروټین، غوړ او کاربوهایډریټ. یوه خدمت (1/2 پیاله) د دال انبار په 3,5 ګرامه پروټین، 7,5 ګرامه کاربوهایډریټ او 0,25 ګرامه غوړ لري. پروټینونه د کنکال سیسټم، پوستکي او ویښتو روغتیا ساتلو لپاره اړین دي. غوړ او کاربوهایډریټ د حجرو لپاره د انرژي اصلي سرچینه ده. که تاسو کالوري شمېرئ، نو تاسو به په خوښۍ سره حیران شئ چې د دال دانو یو خدمت یوازې 41 کالوري لري، پداسې حال کې چې د جوش شوي دال په خدمت کې 115 کالوري لري. زنک او مسو د دال انبار د زنک او مسو ښه سرچینه ده. زنک د انزایمونو فعالیت تنظیموي، او همدارنګه د پروټین په ترکیب کې مهم رول لوبوي، د هورمون تولید او د پوستکي حجرې د وړیا رادیکالونو اغیزو څخه ساتي. مسو د عصبي سیسټم، ارتباطي نسجونو او د وینې حالت لپاره مسؤل دی. د دال دانو په یوه خدمت کې 136 مایکرو ګرامه مسو (چې د لویانو لپاره د مسو د ورځني مصرف 15٪ ده) او 0,6 مایکرو ګرامه زنک (8٪ د نارینه لپاره د زنک ورځني مصرف او 6٪ د ښځو لپاره). ويټامين C د نمو کولو څخه مننه، په دال کې د ویټامین سي مینځپانګه دوه چنده کیږي (په ترتیب سره 3 mg او 6,5 mg). ویټامین سي د بدن سره مرسته کوي د دماغ نورمال فعالیت لپاره اړین کیمیاوي توکي تولیدوي، د معافیت سیسټم ملاتړ کوي، او د خوړو څخه د اوسپنې جذب اسانه کوي. د ساینس پوهانو په وینا، د ویټامین سي بډایه خواړه کولی شي د سرطان د ځینو ډولونو خطر کم کړي. د دال دانو یوه برخه د ویټامین سي د سپارښت شوي ورځني مصرف 9٪ د ښځو لپاره او 7٪ د نارینه وو لپاره لري. په هرصورت، د انګور شوي دال خدمت کول د عادي غلو په پرتله د پام وړ کم اوسپنه لري (په ترتیب سره 1,3 mg او 3 mg) او پوتاشیم (په ترتیب سره 124 mg او 365 mg). تاسو کولی شئ د اوسپنې کمښت د توفو، ممیزو یا شګو سره مخلوط کولو سره د اوسپنې کمښت پوره کړئ. او د لمر ګل تخمونه او روميان به د پوتاشیم سره د غوړ شوي دال سره لوښي بډایه کړي. د دال د اچولو څرنګوالی: 1) دال د روانو اوبو لاندې په یوه کولډر کې په ښه توګه وینځئ او په یو پتلی طبقه کې په ټری کې پریږدئ. د اوبو سره ډک کړئ ترڅو اوبه د حبوباتو پوښښ کړي، او د یوې ورځې لپاره پریږدئ. 2) بله ورځ، اوبه وچ کړئ، دال دال ومینځئ، په ورته لوښي کې واچوئ، په نرمۍ سره د اوبو سره وویشئ او د ګوز څو پرتونو پوښ کړئ. دا خورا مهم دي چې دال "تنفس" وکړي. په دې حالت کې، د بلې ورځې لپاره غوښه پریږدئ. یو مهم ټکی: په دوره توګه دال وخورئ او د اوبو سره وویشئ - دانې باید وچې نشي. که تاسو غواړئ چې نور بوټي وخورئ، تخمونه د څو نورو ورځو لپاره ټوکه کړئ. سرچینه: healthliving.azcentral.com ژباړه: لکشمي