په خواړو کې ویټامینونه او مینرالونه څنګه په پام کې ونیسئ

یو څوک پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټونو ، او همدارنګه ویټامینونو او منرالونو ته اړتیا لري. ډیری ویټامینونه او منرالونه موږ له خواړو څخه ترلاسه کوو. له همدې امله ، د ویټامین کمښت (د ویټامین شدید کمښت) یوه جدي ناروغي ده او په پرمختللو هیوادونو کې نادره پیښه ده. د ویټامین کمبود اکثرا د هایپوویټامینیسس په توګه پیژندل کیږي - د ځینې ویټامینونو نشتوالی. د مثال په توګه ، په ژمي او پسرلي کې د ویټامین سي نشتوالی ، کله چې خواړه په تازه سبزیجاتو او میوو کې ضعیف وي.

په تغذیه کې د عناصر ومومئ

ډیری ویټامینونه او منرالونه د خوړو څخه ترلاسه کیږي. دوی نه یوازې په سبزیجاتو او میوو کې موندل کیږي، بلکې په غوښه، کب، هګیو، لبنیاتو، حبوباتو، تخمونو او مغز لرونکو کې هم موندل کیږي. هرڅومره چې دا محصولات لږ پروسس شوي وي ، هغومره ډیر مغذي مواد یې ساتل. له همدې امله، نسواري وريجې د سپينو وريجو په پرتله صحي دي، او ځيګر د پلورنځي څخه د ځيګر د پوستکي څخه صحي دي، او نور.

په تیره نیمه پیړۍ کې ، په خواړو کې د ټریس عناصرو مینځپانګه کمه شوې. د RAMS په وینا ، دا په 1963 کې بیرته پیل شوی. د نیمې پیړۍ لپاره ، په میوو کې د ویټامین A اندازه 66 by کمه شوې. ساینس پوهان د چاپیریال خرابیدو لامل ګوري.

د ویټامین کمښت او ځانګړي اړتیاوې

که تاسو مختلف خواړه وخورئ ، بشپړ خواړه وخورئ ، له کوم محصول څخه ناوړه ګټه مه اخلئ او د رژیم څخه د خواړو ټوله ډله مه اخلئ ، د ویټامین کمښت او هایپوویټامینیسس به تاسو ته ګواښ ونه کړي. په هرصورت ، د ژمي-پسرلي دورې په جریان کې ، ډیری خلک د ویټامین سي کمبود لري ، کوم چې په تازه سبزیجاتو (کالوریفیکټر) کې موندل کیږي. د تیر کال میوې خپل 30 vitamins ویټامینونه له لاسه ورکوي ، او ناسم ذخیره کول دا زیان نور هم زیاتوي. همچنان ، خلک ډیری وختونه په ژمي کې د ورځې ر light ا ساعتونو کمیدو سره د ویټامین ډي نشتوالي سره مخ کیږي ، کوم چې کولی شي د بلوز او ضعف لامل شي.

سبزیجات ویټامین B12 نلري ځکه چې دوی د څارویو محصولات نه خوري. د دې نشتوالي سره، یو څوک د سر درد، ضعف، د حافظې ضعف تجربه کوي، د خارښ احساس کوي، ټینیټس اوري، او د وینې معاینه د کم هیموګلوبین ښیي.

هغه خلک چې د تایرایډ ناروغي لري کولی شي دواړه د آیوډین کمبود او ډیر ولري. ورزشکاران د معدني مالګو - میګنیشیم ، پوټاشیم ، کلسیم او سوډیم لپاره ډیرو اړتیاو تجربه کوي ، کوم چې دوی د روزنې پرمهال د خولې سره له لاسه ورکوي. میرمنې اوسپنې ته ډیري اړتیا لري ، کوم چې د میاشتني دورې په جریان کې ورک کیږي ، او زنک د نارینه وو لپاره خورا مهم دی.

د ویټامینونو او مینرالونو اړتیاوې په جندر ، عمر ، د ژوند شرایط ، رژیم ، موجوده ناروغیو او رواني حالت پورې تړاو لري. د هیڅ ویټامین نشتوالی پرته د علایمو څخه لرې نه کیږي. که تاسو ناڅاپي احساس وکړئ ، تاسو باید د ډاکټر سره مشوره وکړئ. هغه به درمل غوره کړي او د تغذیې په اړه وړاندیزونه ورکړي.

په خواړو کې د ویټامینونو او مینرالونو حساب ورکولو کې ستونزې

موږ وموندله چې په خواړو کې د ویټامینونو مینځپانګه کمه شوې او کمیدو ته دوام ورکوي. یو محصول چې د مختلف شرایطو لاندې کرل کیدی شي د ټریس عناصرو په ترکیب کې توپیر ولري ، او د مودې او ذخیره کولو شرایط د تغذیې مقدار کموي. د مثال په توګه ، ویټامین A د ر ofا څخه ویره لري. ټول ویټامینونه د تودوخې درجې لپاره بې ثباته دي - د اوبو محلول (سي او B ګروپ) په ساده ډول تبخیر کوي ، او د غوړ محلول (A، E، D، K) - اکسیډیز کوي او زیان رسوي. د لابراتوار تحلیلونو پرته د محصول د ټریس عنصر ترکیب موندل ناممکن دي.

ټول خلک د کولمو مختلف مایکرو فلورا لري. ځینې ​​ویټامینونه پخپله کولمو کې ترکیب کیږي. پدې کې د ګروپ B او ویټامین K ویټامینونه شامل دي. څرنګه چې د مایکرو فلورا حالت انفرادي دی ، نو د لابراتوار څخه بهر ناممکن دی چې معلومه کړي کوم مادې او په مؤثره توګه کولمو ترکیب کوي.

ډیری ویټامینونه او منرالونه له یو بل سره شخړه کوي. ویټامین B12 د ویټامین A ، C ، E ، مسو ، اوسپنې سره ټکر کوي. اوسپنه د کلسیم ، مګنیزیم او زنک سره ټکر کوي. زنک - د کرومیم او مسو سره. کاپر - د ویټامین B2 سره ، او ویټامین B2 د B3 او C. سره. دا یوه برخه ده ځکه چې حتی خورا پیاوړي ویټامین او معدني کمپلیکس د بدن لخوا په اوسط ډول 10 absor جذب کیږي. په رژیم کې د ویټامینونو اخیستو په اړه خبرې کولو ته اړتیا نشته.

د کولمو باکتریا مینځپانګې سربیره ، د ویټامینونو جذب د سګرټ څښلو ، الکول ، کافین ، درملو ، په رژیم کې د پروټین یا غوړ نشتوالي له امله اغیزمن کیږي. تاسو هیڅکله نه پوهیږئ څه او څومره وخت مو زده کړل.

د کنټرول میتودونه

د کال په مختلف وختونو او د ژوند دورې کې ، د ځینې موادو لپاره اړتیا ډیریږي ، نو غوره ده چې پدې تمرکز وکړئ. د خپل نښو په اړه خپل ډاکټر وګورئ. ډاکټر به ستاسو د نښو پراساس د درملو یا رژیم ضمیمه وړاندیز وکړي. د دې دورې په جریان کې ستاسو د درملو یا تکمیل او تغذیه کولو ملاحظو په اړه خپل ډاکټر څخه وپوښتئ.

بل ګام دا دی چې د اړتیا وړ مایکروټریټریټینټ سرچینې ومومئ او دا چې څنګه دا د نورو خواړو سره یوځای کیږي. د مثال په توګه ، خلک د تایرایډ رنځ اخته کیدو سره ښه پوهیږي چې سمندري غذا په ایوډین کې بډای دی او دا نشي کولی د کباب او ګل لرونکو سره یوځای شي چې د دې جذب منع کوي.

که تاسو د خواړو تر مینځ د 3-3,5،XNUMX ساعت وقفه وساتئ او خواړه ساده مګر متوازن وساتئ ، نو تاسو به غالبا د مایکروټریټرینټ شخړې څخه مخنیوی وکړئ (کالوریزیټر). ستاسو په خواړو کې د پروټین یوه سرچینه ، د پیچلي کاربوهایډریټ یوه سرچینه ، او سبزیجات ولرئ.

په محصول کې د ویټامینونو او مینرالونو مینځپانګه او د بدن لخوا د دوی جذب کولی شي په لابراتوار کې په ځانګړي ډول وڅارل شي. تاسو کولی شئ خپل ځان د ساده او متنوع رژیم په خوړلو ، د بشپړ خواړو خوړلو ، ستاسو هوساینې کنټرولولو ، او په وخت سره د ډاکټر سره لیدلو له لارې د هایپوټامینوزس څخه ځان وژغورئ.