خټکي د کورنۍ پورې اړه لري pumpkin. نږدې خپلوان یې زچیني او ککري دي.
کور خټکي - افریقا او سویل لویدیز آسیا.
وروسته له هغه چې خټکي په اروپا کې خپل توزیع ترلاسه کړه، دا د خټکي کلتور ته راوړل شو امریکا هسپانوي اوسیدونکي په 15 او 16 پیړیو کې.
خټکی دی کلنی نبات، پدې معنی چې دا د خپل ژوند دوره په یو کال کې بشپړوي.
خټكى دوه ډوله ګلونه: staminate (مذکر)، او همدارنګه تر ټولو ښکلی دوه جنس. دا ډول نباتات انډرومونوشیوس بلل کیږي.
تخم د میوو په مینځ کې موقعیت لري. دوی تقریبا 1,3 سانتي متره اندازه، کریم رنګ، بیضوي شکل لري.
د خټکي اندازه، شکل، رنګ، خوږ او جوړښت پورې اړه لري ټولګي.
تر ټولو مشهور ډولونه خټکي - فارسي، قصابه، جائفل او کانتالوپ.
خټکي لکه وده کوي د تاکونو. هغه یو ګردي ډډ لري، له هغې څخه د غاړې تنې غځول کیږي. شنه پاڼي بیضوي یا ګردي شکل لري د ټیټو نالیو سره.
تر دولت پورې پخوالی خټکي په 3-4 میاشتو کې پخیږي.
خټکي ډیر دي غذايي. په دوی کې ویټامین C، A، B ویټامینونه او منرالونه لکه منګنیز، اوسپنه او فاسفورس شامل دي.
پوټاشیمکوم چې په خټکي کې موندل کیږي، کولی شي د وینې فشار نورمال کړي، د زړه ضربان تنظیم کړي او د قبضیت مخه ونیسي.
خټکي ډیر څه لري فايبرنو دا د هغو کسانو لپاره مثالی دی څوک چې وزن له لاسه ورکوي. د لوړ کالوري ډیسرټونو لپاره عالي بدیل.
د یوباري پاچا خټکي تر ټولو زیات شول ګران په نړۍ کې. دوی یوازې د جاپان په یوه کوچنۍ سیمه کې کرل کیږي. دا تر ټولو خوندور او خوږ خټکی دی چې په اوسني وخت کې پیژندل کیږي، د خورا نازک نبض سره. دا په لیلام کې پلورل کیږي او یوه جوړه تر 20000 ډالرو پورې اخیستل کیدی شي.
خټکی دی د زرغونتیا او ژوند سمبولاو همدارنګه عیش و آرام، ځکه چې پخوا دا میوې کمې وې او ګرانې وې.
په نړۍ کې د مصرف شوي خټکي 25٪ څخه راځي چین. دغه هېواد په کال کې ۸ میلیونه ټنه خټکي تولیدوي.
د راټولولو وروسته خټکی نه پخیږي. د انګورو څخه ایستل شوي، دا به نور خوږ نه وي.
د خټکي نږدې ټولې برخې، د تخمونو، پاڼو او ریښو په ګډون، په کې کارول کیږي دودیز چینایي درمل.
غوړ شوی او وچ شوی د خټکو تخمونه - په افریقی او هندي خواړو کې یو عام ناشته.
پخوانیو مصریانو خټکی کرل 2000 BC.