هرکال د اکتوبر په 20 ، د دې مسلکي رخصتۍ - د شیف ورځ - د نړۍ له ګوټ ګوټ څخه د شیفونو او پاک کارپوهانو لمانځنه.
نړیواله نیټه په ul 2004 8 C کال کې د پیوستون ټولنو د نړیوالې ټولنې په نوښت رامینځته شوه. دا سازمان ، د لارې په اوږدو کې ، XNUMX ملیونه غړي لري - د مختلف هیوادونو څخه د پخلي مسلک استازي. له همدې امله ، دا د تعجب وړ نده چې مسلکيانو خپله رخصتي موندلې ده.
لمانځنه د شیف نړیواله ورځ (د شیفونو نړیواله ورځ) له 70 څخه زیاتو هیوادونو کې په لویه کچه رامینځته شوي. د پخلي متخصصینو سربیره پخپله ، د چارواکو نمایندګان ، د سفر شرکتونو کارمندان او البته ، د خواړو تاسیساتو مالکین ، د کوچني کافیو څخه تر مشهور رستورانتونو پورې ، د جشن پیښو تنظیم کولو کې برخه اخلي. دوی د شیف مهارتونو سیالۍ تنظیموي ، خوند اخلي او د اصلي برتن چمتو کولو تجربه کوي.
په یو شمیر هیوادونو کې پیښو ته لږه پاملرنه نه کیږي چې پکې ماشومان او ځوانان برخه اخلي. شیفس د ماشومانو تعلیمي ادارو څخه لیدنه کوي ، چیرې چې دوی ماشومانو ته د پخلي څرنګوالي ښوونه کوي او د صحي خواړو اهمیت روښانه کوي. ځوانان کولی شي د شیف مسلک په اړه ډیر څه زده کړي او د پخلی کولو هنر کې ارزښتناک درسونه ترلاسه کړي.
د پخلی مسلک په نړۍ کې یو له خورا غوښتونکو څخه دی او یو له ډیرو پخوانیو څخه. تاریخ ، البته ، پدې اړه غلی دی چې څوک لومړی د لوبې یا بوټو څخه په ځنګل کې راټول شوي غوښې پخلی نظر سره راشي. مګر د یوې میرمنې په اړه افسانه شتون لري چې نوم یې ټول صنعت ته نوم ورکړی - پخلی.
پخوانیو یونانیانو د اسکیلپیوس (معنوي چې رومن اسکلیپیوس) معالجه کولو خدای ته درناوی وکړ. د هغه لور هجیا د روغتیا سرپرست ګ wasل کیده (په هرصورت ، د "حفظ الصحه" کلمه د هغې له نوم څخه رامینځته شوې). او په ټولو چارو کې د دوی وفادار همکار د پخلي کولینا و ، چا چې د پخلي هنر سرپرست پیل کړ ، کوم چې "پخلی" نومیږي.
لومړی هغه چې په کاغذ لیکل شوي په بابل ، لرغوني مصر او لرغوني چین او همدارنګه د عربي ختیځ په هیوادونو کې څرګند شوي. ځینې یې موږ ته د هغه دور لیکلي یادګارونو کې راوتلي ، او که وغواړي ، هرڅوک کولی شي د پخلي پخلي هڅه وکړي چې د مصر فرعون یا د خلاق امپراتور خواړه وخوري.
په روسیه کې ، د ساینس په توګه پخلی په 18 پیړۍ کې وده پیل کړه. دا د خواړو د تاسیساتو توزیع له امله و. په لومړي سر کې دا څراغونه وې ، بیا د هوارۍ او رستورانتونو. په روسیه کې لومړی پاک پخلنځی په 1888 کې په سینټ پیټرزبورګ کې پرانستل شو.