لانګوسټینونه

Description

ډیر وخت دمخه ، لانګوستینونه زموږ د ډیری اوسیدونکو لپاره په عملي توګه نه پیژندل شوي ، مګر اوس دا خواړه په بازار کې ورځ تر بلې باور ترلاسه کوي.

دوی د نرم غوښې ، نازک خوند او اغیزمند اندازې سره توپیر لري ، دوی د پخلي کولو لپاره مناسب کوي او دوی حتی په جشن میز کې عالي ښکاري. سربیره پردې ، لینگسټین ډیر ګټور دي. په لنډه توګه ، دا سمندري غذا یقینا د لا ښه پوهیدو لپاره ارزښت لري.

ساینس پوهانو دغه کرسټوسیان د نیپروپ نورویژیکوس او پلیوټیکس (های مینوپینایوس) میویلري نسلونو ته منسوب کړي. وروستۍ یو څه روښانه دي ، د "نورویجین" څخه ډیر تیاره دي ، مګر په ګیټرنومیک شرایطو کې نوعات ورته دي.

لانګوسټینونه

د نورو لوړو کریفش په څیر ، لانګوسټین پاک ، اکسیجن بډایه او وړیا اوبه غوره کوي. دوی د ډیری تنګو مین هولونو ، درزونو او نورو سرپناهونو سره تیږې لاندې خوښوي. دوی یو پټ ژوند تیروي ، د نورو لانګوسټینونو او بحرونو نورو اوسیدونکو سره د نږدې کیدو څخه مخنیوی کوي. د خواړو په توګه دوی کوچني کرسټاسیان غوره کوي ، د دوی لاروا ، مولسک ، د کب هګۍ او د هغوی غوښه (معمولا کیریون).

په نوم کې د "ارجنټاین" کلمه وړاندیز کوي چیرې چې دا خوندور بوجۍ موندل کیږي. په حقیقت کې ، د پټاګونیا ساحلي اوبه (یوه سیمه چې سویلي ارجنټاین او چلي پکې شامل دي) د لینګسټینونو لپاره د صنعتي کب نیولو مرکز دی. مګر د لانګوستینونو توزیع کولو اصلي ساحه خورا پراخه ده ، پشمول د مدیترانې او شمالي سمندرونو اوبه.

د نوم ب .ې

لانګوسټینز د دوی نوم د کینونیکل لوبستر سره ورته والي لپاره ترلاسه کړ. په ورته وخت کې ، د نسبي نوښت له امله ، ځینې وختونه دا د مختلف نومونو لاندې موندل کیږي - لکه دوی ته په نورو هیوادونو کې ویل کیږي. د مثال په توګه ، د امریکایانو لپاره ، دا د ارجنټاین شیمپونه دي ، د مرکزي اروپا اوسیدونکو لپاره ، نارویجي لوبستر (لوبسټر).

دوی د ایټالویانو او د دوی نږدې ګاونډیو ته د سکیمپي په نوم پیژندل شوي دي ، او د برتانیا ټاپوګانو اوسیدونکو ته د ډوبلین کښت په نوم پیژندل شوي. پدې توګه ، که تاسو د ترکیب په کتاب کې له دې نومونو څخه یو وګورئ ، پدې پوه شئ چې موږ د لانګوسټینونو په اړه خبرې کوو.

د لانګوسټین اندازه

لانګوسټینونه

اندازه د ارجنټاین کیک او د هغې نږدې خپلوانو ترمینځ یو له اصلي توپیرونو څخه دی: لوبسټر او لوبسټر. لانګوسټین خورا کوچني دي: د دوی اعظمي اوږدوالی 25-30 سانتي متره دی چې شاوخوا 50 ګرامه وزن لري ، پداسې حال کې چې لوبسټر (لوبسټر) تر 60 سانتي میتر پورې وده کولی شي ، لوبسټر-تر 50 سانتي میتر پورې.

د لانګوسټین اندازه دا د کښینځلو ، سکیللیټ ، تنور یا سټیوپین لپاره غوره ګ makesي. دا خواړه د وایر ریک او سکیکر باندې ښه ساتي ، د پرې کولو لپاره مناسب دي ، او په جشن میز کې عالي ښکاري.

لانګسټین په مختلف اندازو کې شتون لري. نښه کولو ته پاملرنه وکړئ:

  • L1 - لوی ، د سر سره - 10/20 پی سیز / کیلو؛
  • L2 - منځنۍ ، د سر سره - 21/30 پی سیز / کیلو؛
  • L3 - کوچنی ، د سر سره - 31/40 پی سیز / کیلو؛
  • C1 - لوی ، بې سرپناه - 30/55 پی سیز / کیلوګرامه؛
  • C2 - متوسط ​​، بې سر - 56/100 پی سیز / کیلو؛
  • LR - په اندازې کې غیر منظم شوي - د سر سره - 15/70 پی سیز / کیلو؛
  • CR - په اندازې کې غیر منظم شوی - پرته له سر - 30/150 پی سیز / کیلوګرامه.

جوړښت او کالوري مینځپانګه

لانګوسټینونه

د لانګوسټین غوښه ډیری مغذي مواد لري ، پشمول فاسفورس ، زنک ، اوسپنه او سیلینیم. د محصول سل ګرامه د آیوډین او مسو لپاره د RDA 33 سلنه ، د میګنیشیم لپاره 20 سلنه او د کلسیم لپاره شاوخوا 10 سلنه لري.

  • کال 90
  • غوړ 0.9g
  • کاربوهایډریټ 0.5g
  • پروټین 18.8g

د لانګوسټین ګټې

دا به په زړه پوري وي چې پوه شئ چې لانګوسټین د ټیټ کالوري محصول ګ consideredل کیږي. له دې چې دا په 98 G محصول کې یوازې 100 kcal لري ، دا نه یوازې امکان لري ، بلکې د رژیم په جریان کې لینګسټین کارول هم اړین دي.

د غوښې ترکیب چې لنګوستین لري د دوی د پرله پسې استعمال سره ، د هډوکو او ویښتو قوي کولو کې مرسته کوي. دا د لید او پوټکي حالت ته وده ورکوي ، معافیت زیاتوي ، مغز ډیر تولیدي کار کوي ، او میتابولیزم وده کوي. ساینس پوهانو ښودلې چې لانګوستین د ضد درملو ځای نیسي.

یوازې د دې حقیقت په څیر که تاسو په بشپړ ډول د څاروی غوښه پریږدئ او د سمندري غذا سره دې ځای په ځای کړئ ، تاثیر به یې حتی خورا ډیر او غوره وي. د دې په ترکیب کې لانګسټین غوښه کولی شي په بشپړ ډول بل کوم غوښه ځای په ځای کړي. د سمندري غذا یوځای کولو اسانتیا د ټولو ګټورو منرالونو سره د بدن ښه او ګړندي ترکیب کې مرسته کوي.

زیان او مخنیوی

محصول ته انفرادي برداشت نه ورکول.

څنګه انتخاب کړئ

لانګوسټینونه

د عصري سمندري غرفو په الماریو کې لنګسټینونه په دوه ډولونو ویشل کیدی شي: متوسط ​​لانګوستین (شاوخوا دولس سانتي متره) او لوی (تر پنځه ویشت پورې). د دې کرسټیسینونو د ترانسپورت په جریان کې ، ډیری وختونه ځانګړي ستونزې رامینځته کیږي ، ځکه چې دوی د اوبو پرته شتون نلري.

او د لنګوسټین کنګل کول ناغوښتل دي ، ځکه چې کله منجمد کیږي ، د دوی غوښه خورا لوڅه کیږي او د هغې خورا ښه خوند له لاسه ورکوي. مګر په پلور کې منجمد او جوش شوي لونګسټین شتون لري. کله چې د سمندري غذا غوره کول ، تاسو اړتیا لرئ د بو لخوا د هغې کیفیت وټاکئ.

د دم او خولۍ ترمینځ په پوښ ​​کې د کب د ځانګړتیا لرونکي کب نشتوالي تازه والي ته اشاره کوي. د لوړ کیفیت لرونکي لوګوستین غوښه ، د دم برخې کې موقعیت لري ، خورا پاک ، لږ خوږ او نازک خوند لري.

څنګه ذخیره کول

لانګسټینونه د پیرود وروسته سمدلاسه چمتو کیږي. مګر که تاسو منجمد سمندري غذا وپیرئ ، نو بیا هم دا په پلاستيکي کڅوړه کې ځای په ځای کولو سره په فریزر کې ساتل کیدی شي.

د لنګوسټینونو پخلی څرنګوالی

لانګوسټینونه

د سمندري غذا ګ multو څخه ، لنګوستین د خورا نازک او خوندور ترکیبونو څخه دي چې د خورا نازک خوند سره. د کریفش ، لوبګر یا لوبګر په خلاف ، سکیمپي د تش پنجګو (غوښه نه لري) لري. اصلي نزاکت د کرسټاسین پای دی.

د لنګوسټین په سمه توګه چمتو کولو لپاره ، دا باید پخلی ، پرې ، پخلی ، موسم شوي ، او په سمه توګه خدمت شي.

سکیمپي جوش شوي ترڅو غوښه په ښه ډول له شیل څخه جلا شي ، ترټولو مهمه خبره د اوورسپیکوز نه کول دي ، که نه نو لینګسټین به د ربړ په څیر خوند واخلي. په حقیقت کې ، دا پخلی نه کوي ، مګر د جوش اوبو سره سکیلینډ کول ، ځکه چې کرسټاسینز باید په لفظي ډول د 30-40 ثانیو لپاره کوچني کڅوړو کې په جوش اوبو کې ډوب شي.

د جوش اوبو څخه لرې کولو وروسته ، لنګوسټینونه باید سمدلاسه پرې کړل شي ، غوښه د چایټین څخه جلا کړئ. د غوښې "استخراج" په لاندې ډول دي: موږ لکۍ له پوستکۍ څخه جلا کوو ، بیا یوڅه د چاقو د غاړې سره د لکۍ په مینځ کې فشار ورکوو ، وروسته له هغې موږ غوښه د chitinous "نل" څخه راوباسئ.

په یاد ولرئ چې شیل او پنجرې د غوړ یا خارجي بحري خوړ ساس جوړولو لپاره د خوشبوي موسمي فصل په توګه کارول کیدی شي.

د ناروې لوبیدونکي دمې غوښه په ډیری اروپايي پخلی کې اجزا ده. ایټالویان دوی ریسټو ته اضافه کوي ، هسپانویان یې په پایلیلا کې اضافه کوي ، فرانسویان بولیلا بایسیس ته ترجیح ورکوي (د بډای کب کب خور چې په کې د سمندري غذا څو ډولونه شامل دي).

په هرصورت ، په جاپاني خواړو کې د لاګسټین خواړه هم شتون لري ، د مثال په توګه ، ټیمپورا ، چیرې چې نرمه غوښه په سپک غوړ کې وړاندې کیږي.

په کور کې د سکیمپي چمتو کولو او خدمت کولو ترټولو اسانه لار د سبزیجاتو په بستر کې لانګوسټین دی. د دې کولو لپاره ، لومړی موږ غوښه له لکۍ څخه "استخراج" کوو ، بیا یې د دوی د زیتون غوړ د پوټکي او تلسي سره مرطوب کړئ ، غوښه او سبزیجات په ګرل کې واچوئ. یو څو د پاtو پا leavesې او د کریمي پنیر ساس به یو ښکلی او خوندور خدمت وړاندې کړي.

یو ځواب ورکړئ ووځي