د باکتریا ککړتیا پداسې حال کې چې په غوښه کې هورمونونه او انټي بیوټیکونه ورو ورو زموږ ماشومان مسموم کوي، د څارویو په محصولاتو کې موندل شوي باکتریا کولی شي په چټکه او غیر متوقع ډول برید وکړي. په غوره توګه، دوی به ستاسو ماشومان ناروغه کړي، په بدترین ډول، دوی کولی شي دوی ووژني. که تاسو خپلو ماشومانو ته د څارویو غوښه ورکوئ، نو تاسو دوی د ای کولی او کیمپیلوباکټر په څیر د ناروغیو سره مخ کوئ. د غوښې د مسمومیدو راپورونه او د هغو ماشومانو کیسې چې د ککړې غوښې له خوړلو وروسته مړه شوي په رسنیو کې خپریږي. په متحده ایالاتو کې هر کال د 10 ملیارد غواګانو، خنزیرونو او چرګانو څخه نږدې ټوله غوښه د فکل باکتریا سره ککړه ده. زموږ ماشومان په ځانګړې توګه د غوښې څخه د باکتریایي انتاناتو لپاره حساس دي ځکه چې د دوی معافیت سیسټم اکثرا دومره پیاوړی نه وي چې د بدن ساتنه وکړي.
کله چې ماشومان د غوښې څخه د باکتریا قرباني کیږي، ډاکټران معمولا هڅه کوي د انټي بیوټیکونو سره د ناروغۍ سره مبارزه وکړي. مګر ځکه چې د فارم څارویو ته درمل ورکول کیږي، ډیری رنځجنیک باکتریا اوس د انټي بیوټیک درملنې په وړاندې مقاومت لري. نو که تاسو خپلو ماشومانو ته غوښه ورکړئ او دوی د باکتریا مقاومت لرونکي فشارونو څخه یو اخته شي، ډاکټران به د دوی سره مرسته ونکړي.
د انټي بیوټیک مقاومت لرونکي باکتریا خپریدل زموږ د کولمو لارې د صحي باکتریاو کور دی چې موږ سره د خوړو په هضم کې مرسته کوي، مګر د غوښې خوړل چې د انټي بیوټیک مقاومت لرونکي باکتریا سره ککړ شوي وي زموږ خپل "ښه" باکتریا زموږ په وړاندې بدلوي. د برمنګهم طبي ښوونځي ساینس پوهانو موندلي چې د ککړ شوي غوښې څخه د انټي بیوټیک مقاومت لرونکي باکتریا کولی شي زموږ په کولمو کې نورمال باکتریا رامینځته کړي چې په زیان رسونکي فشارونو بدل شي چې کولی شي زموږ په کولمو کې ژوند وکړي او کلونه وروسته د ناروغۍ لامل شي.
هغه څه چې حکومت تاسو ته نه وايي د غوښې خوړل داوطلبانه دي، او د غوښې صنعت اکثرا په ښه توګه نه کنټرول کیږي، نو تاسو نشئ کولی په حکومت تکیه وکړئ ترڅو خپل ماشومان خوندي وساتئ. د فلاډیلفیا څیړنې وموندله چې "په متحده ایالاتو کې د غوښې د تفتیش نیمګړتیا سیسټم په پراخه کچه د صنعت په ځان تنظیم باندې تکیه کوي ، د حکومتي پلټونکو مخه نیسي چې نظارت یې کړي ، د مصرف کونکو په ساتنه کې پاتې راغلي تر هغه چې ډیر ناوخته وي."
بې شمیره غمجن والدین شتون لري چې ماشومان یې د ککړ شوي غوښې خوړلو له امله مړه شوي او وروسته یې د داسې صنعت پروړاندې خبرې پیل کړې چې د مصرف کونکي خوندیتوب په پرتله ګټې ته ډیر پام کوي. سوزان کینر، چې نهه کلنه لور یې د باکتریا ککړ هامبرګر له خوړلو وروسته له دریو ضربو، 10 دورو او 000 ورځو په روغتون کې پاتې شوه، وايي: "موږ یوازې د غوښې تولیدونکو او د کرنې ریاست ته ووایو چې دا وخت دی. د دې لپاره چې دوی خپل فکر بدل کړي. صنعت باید هوښیار پریکړې وکړي، نه یوازې د ګټې په لټه کې.
زموږ د کورنۍ د ساتنې لپاره حکومت او د غوښې صنعت باور نه شي کولی - دا زموږ مسؤلیت دی چې ماشومان د ککړ شوي غوښې څخه خوندي کړو، نه دا چې په پلیټونو کې یې واچوو.
زهرجن تاسو باید هیڅکله خپل ماشوم ته هغه خواړه مه ورکوئ چې پارا، لیډ، ارسنیک، آفت وژونکي، د اور ضد درمل لري. مګر که تاسو د خپلې کورنۍ لپاره تونا، سالمون، یا د کب ګوتې واخلئ، تاسو دا ټول زهرجن او نور ډیر څه ترلاسه کوئ. حکومت لا دمخه خبرتیاوې خپرې کړې چې والدینو ته یې د ماشومانو د کبانو د غوښې د خطر په اړه خبرداری ورکړی.
EPA اټکل کوي چې 600 ماشومان چې په 000 کې زیږیدلي د خطر سره مخ دي او د زده کړې ستونزې لري ځکه چې د دوی امیندواره یا شیدې ورکونکي میندې د کبانو خوړلو په وخت کې د پارا سره مخ شوي. د کب غوښه د زهرجن کثافاتو ریښتیني مجموعه ده ، نو ماشومانو ته د کبانو تغذیه خورا غیر مسؤلانه او خطرناکه ده.
چاغ نن ورځ، 9 ملیونه امریکایی ماشومان چې عمرونه یې د 6 کلونو څخه ډیر دي ډیر وزن لري، او دوه پر دریمه برخه امریکایي لویان چاقۍ دي. موږ ټول پوهیږو چې ډیر وزن زموږ فزیکي روغتیا ته زیان رسوي، مګر ډیر وزن لرونکي ماشومان هم په ذهني توګه ځورول کیږي - دوی د خپلو ملګرو لخوا ځورول کیږي، له مینځه وړل کیږي. فزیکي فشار او احساساتي فشار د "چټک ماشوم" په توګه ستاسو د ماشوم هوساینې ته ویجاړونکی کیدی شي.
خوشبختانه، زموږ ماشومانو ته د متوازن سبزیجاتو خواړه ورکول د دوی هوساینې ته وده ورکوي او د دوی پر ځان باور زیاتوي.
دماغ روغتیا څیړنې ښیي چې د غوښې مصرف کولی شي د ماشومانو په عقل باندې منفي اغیزه وکړي، دواړه په لنډ او اوږد مهال کې، او د غوښې څخه پاک خواړه کولی شي د ماشومانو سره د خپلو ټولګیوالو په پرتله ښه زده کړه وکړي. یوه څیړنه چې د امریکا د غذایی اتحادیې په ژورنال کې خپره شوې وموندله چې پداسې حال کې چې د امریکایی ماشومانو IQ په سختۍ سره 99 ته رسیږي، د سبزیجاتو کورنیو امریکایی ماشومانو اوسط IQ 116 دی.
د غوښې خواړه کولی شي وروسته د جدي دماغي ناروغیو لامل شي. مطالعاتو ښودلې چې د څارویو غوړ مصرف زموږ د الزایمر ناروغۍ خطر دوه چنده کوي.
ډاکټر A. Dimas، د نړۍ نامتو څیړونکی او د تغذیې څیړنې انسټیټیوټ رییس، د اوږدې مودې راهیسې د ماشومانو لپاره د غوښې څخه پاک خواړه وړاندیز کوي. د ډاکټر ډیماس د صحي نباتاتو پر بنسټ د تغذیې پروګرام اوس مهال په 60 ایالتونو کې په 12 ښوونځیو کې کارول کیږي. په فلوریډا کې د ښوونځي ولسوالۍ چې د غوښې څخه پاک خواړو برنامه پلي کړې د زده کونکو روغتیا او اکاډمیک لاسته راوړنو کې حیرانونکي مثبت بدلونونه لیدلي.
د یوې مقالې په وینا چې په میامي هیرالډ کې خپره شوې، ځینې زده کونکي وروسته له دې چې دوی د نبات پر بنسټ غذايي رژیم ته مخه کړه خپل درجې د پام وړ وده کړې. ماریا لوئیس کول، د ځوریدلو ځوانانو لپاره د ټولنې د ښوونځي بنسټ ایښودونکی، دا تاییدوي چې د سبزیجاتو خواړه د هغې په ښوونځي کې د زده کونکو فزیکي او ذهني برداشت باندې مثبت اغیزه لري.
زده کونکو د دوی په ورزشکارۍ کې د پام وړ پرمختګ هم یادونه وکړه کله چې دوی د دوی له رژیم څخه غوښه لرې کړه. ګابریل سینټ ویل، د عالي لېسې مشر، وايي چې د هغه په ورزشکارۍ کې پرمختګ حیرانوونکی دی. "زه به ستړی کیدم کله چې زه په حلقو کې منډه کړم او وزنونه پورته کړم. اوس زه انعطاف احساسوم او دې کار ته دوام ورکوم.» یو شمیر زده کونکو حتی د ښوونځي د فراغت په مراسمو کې د دوی د نوي غوښې څخه پاک خواړه د مثبتو اغیزو په اړه خبرې وکړې.
د ډاکټر ډیماس د تغذیې برنامه ښیي چې د سبزیجاتو والدین د اوږدې مودې لپاره څه پیژني - ماشومان د زده کونکو څخه ښه کار کوي کله چې دوی د خپلو رژیمونو څخه غوښه لرې کوي.
نورې ناروغۍ د غوښې تغذیه ماشومان د زهرجن موادو، چاقۍ او دماغ خرابیدو خطر سره مخ کوي. مګر دا ټول نه دي. هغه ماشومان چې غوښه خوري د سبزیجاتو ماشومانو په پرتله د زړه په ناروغۍ، سرطان او شکر ناروغۍ اخته کیږي.
د زړه ناروغي څیړونکو د شریانونو سختیدل موندلي چې د 7 کالو څخه کم عمر لرونکي ماشومانو کې د زړه ناروغۍ لامل کیږي. دا د سنتر شوي غوړ مصرف پایله ده ، کوم چې په غوښه او لبنیاتو محصولاتو کې موندل کیږي. د سبزیجاتو رژیم نه دی ښودل شوی چې بدن ته دا ډول زیان ورسوي.
سرطان د څارویو غوښه ډیری قوي کارسنوجن لري ، پشمول سنتر شوي غوړ ، اضافي پروټین ، هورمونونه ، ډای اکسین ، ارسنیک او نور کیمیاوي توکي. له بلې خوا د نباتاتو خواړه، په ویټامینونو، مایکرونیوترینټونو او فایبر کې بډایه دي، چې دا ټول د سرطان مخنیوي کې مرسته کوي. څیړونکو موندلې چې سبزیجات د 25 څخه تر 50 سلنې پورې د سرطان خطر کموي.
شکرې د امریکایی طبي ټولنې د ژورنال په وینا، په 32 کې زیږیدلي 38 سلنه هلکان او 2000 سلنه نجونې به د خپل ژوند په اوږدو کې د شکر ناروغۍ وده وکړي. د دې ناروغۍ اصلي لامل د ماشومتوب چاقۍ کې ډراماتیک زیاتوالی دی، یو حالت چې د غوښې مصرف سره تړاو لري.