خواړهغوښه په ډیری کورنیو کې غوره خواړه دي ، په ځانګړي توګه په سړو سیمو کې. موږ به پوهه شو چې کوم ډول غوښې شتون لري ، د غوره محصول غوره کولو څرنګوالی ، تاسو څو ځله د غوښې خواړو کې خواړه کولی شئ

غوښه د پراخه محصول کټګورۍ ده ، د کوم څاروي د غړو عضلات چې په ډیری بیلابیلو لارو پروسس او چمتو کیدی شي. مناسبه پروسس کول خورا مهم دي ، ځکه چې حتی صحي غوښه کولی شي روغتیا ته زیان رسونکي خواړه بدل کړي.

په هر غوښه کې ترټولو مهم شی د حیواني پروټین لوی مقدار دی. دا د امینو اسیدونو لرونکی دی ، چې ځینې یې زموږ د بدن لپاره لازمي دي.

د غوښې ډول ، د چمتو کولو طریقه او حتی د څاروي عمر پورې اړه لري ، د هغې ملکیتونه هم خورا توپیر لري. د غوښې اصلي ډولونه: سره ، سپین او پروسس شوي (څکول شوي ، وچ شوي ، او نور).

سور غوښه کې ډیر اوسپنه شتون لري ، له امله یې دا رنګ لري. پدې کې د غوښې ، لوبیا ، سور سور ، رمه ، د آس غوښه شامله ده. سپینه غوښه خورا مغذي او هضم کیږي ، مګر پدې کې ډیر اوسپنه شتون نلري. دا په عمده ډول د چرګانو غوښه ده - چرګ ، غوز ، فیل مرغ.
د دې څخه خورا متنازع پروسس شوي غوښه او محصولات - سوسیجز ، ساسیجز ، او نور خواړه. دا ډول پروسس د امکان تر حده د غوښې خوند څرګندوي ، دا د مالګې ، مصالحو او نورو اضافو د ډیریدو له امله روښانه او ډیر "روږدي" کوي. په لږ مقدار کې ، دا ډول محصول به زیان ونه رسوي ، مګر کله چې د پروسس شوي غوښې غوره کول ، تاسو اړتیا لرئ څومره چې امکان ولرئ. دا په خوند کې دي چې احتمالي خطر پروت دی.

د غوښې ګټې

د قیمتي پروټینو سربیره ، هر ډول غوښه د B ویټامینونو سره بډایه ده. دا د بدن ټولو سیسټمونو همغږي کار لپاره اړین دي. دوی د وینې حجرو په جوړولو کې برخه اخلي ، په میټابولیک پروسو کې ، د دماغ په کار کې.

په غوښه کې ډیر زنک او سیلینیم شتون لري. دوی د معافیت سیسټم ملاتړ کوي او د انټي اکسیډینټ تاثیر لري. سلینا د چرګانو په غوښه کې ډیری موندل کیږي.

فاسفورس د هډوکي نسج لپاره اړین دی ، دا د هغې کثافت لپاره مسؤل دی. د فاسفورس په نشتوالي سره ، هډوکي کیدلی شي ، د اوستیوپوروسس او د نخاعي محور وده وکړي. په منظم ډول د څارویو پروټین خواړه ښودل شوي ترڅو د فریکچر خطر تر 70٪ کم کړي. په رژیم کې د غوښې نشتوالي سره ، میرمنې اکثره وخت د هډوکو نسج کې تخریب شوي بدلونونو سره مخ کیږي.

غوښه ، په ځانګړي توګه سره غوښه ، د وینی د کمولو د وړتیا لپاره پیژندل کیږي. دا ممکن د اوسپنې او B ویټامینونو څخه مننه وي ، کوم چې د وینې د حجرو ترکیب لپاره اړین دي. د غوښې منظم مصرف په عملي توګه د B12 انیمیا او د اوسپنې کمبود انیمیا خطر خطر لري.
غوښه خواړه په ځانګړي توګه د ورزشکارانو ، ماشومانو او خلکو لپاره اړین دي چې له جدي عملیاتو او ټپي کیدو څخه بیرته راستانه کیږي. پروټین د خپل امینو اسیدونو ترکیب او د غړو عضلاتو ته وده ورکوي ، کوم چې د عضلاتو نسج نشتوالي په وړاندې ساتنه کې مرسته کوي. د غړو عضلاتي ناروغي یو شخص ضعیف ، سستي کوي او د نورو جدي اخته کیدو لامل کیږي.

د غوښې زیان

دا مهمه ده چې خپل ځانتیاوې او روغتیا محدودیتونه په پام کې ونیسو. د دې کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ د خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ. لدې چې په ځینو ناروغیو کې (د مثال په توګه ، ګیټ) ، غوښه منع ده ، حتی د لوړ کیفیت محصول زیان رسونکی کیدی شي.
ډیری وختونه ، غوښه د حساسیت لامل کیږي ، په ځانګړي توګه د خنزیر شاید الرجی حتی د غوښې خواړو ته نه و ، مګر د اضافی توکو او انټي بیوټیکونو تغذیه کولو لپاره چې په فارم کې څارویو ته ورکړل شوي و. د دې دلیل لپاره ، دا اړینه ده چې لږترلږه او خورا احتیاط سره ماشومانو ته غوښه وړاندې کړئ. د رژیم ډولونو سره پیل کول غوره دي - خرگوش ، فیل مرغ.

هرڅه په اعتدال کې ښه دي ، او غوښه یې استثنا نه ده. دا ثابته شوې چې د سره غوښې مکرر مصرف ، په ځانګړي توګه غوړ شوي غوښه ، نه یوازې د غذا ، معدې او کولمو سرطان هڅوي ، بلکه د پروسټاټ غدې ، پښتورګو او حتی سینې هم هڅوي.

په سویزرلینډ کې ساینس پوهانو د پروسس شوي غوښې (ساسجز ، ساسیجز) او د زړه او وینې رګونو ناروغیو ، او همدارنګه د ټایپ 2 ډایبایټس ترمنځ اړیکه ثابته کړې. ځینې ​​ماهرین حتی د ارقامو حواله کوي - خطر 40 by ډیروی. د پروسس شوي غوښې بیلابیل محصولات ډیری وختونه د رنګونو ، بوی لوړونکي ، او سویا پروټین لري. دا په عمومي توګه په روغتیا باندې زیان رسونکي تاثیر لري ، نو تاسو اړتیا لرئ د دې ترکیب په احتیاط سره مطالعه کړئ.

همچنان ، د غوښې خواړو غیر منظمه خوړل ژر تر ژره د چاقۍ او کولمو اضطراب لامل کیږي. څنګه چې غوښه په کافي اندازه لوړ کالوري محصول دی.

څنګه سم غوښه غوره کړئ

غوره ده چې د باور لرونکي جوړونکو څخه د یخ شوي غوښې پیرود کړئ. دا ډول غوښه به په جوش شوي ، پخې شوي او پخه شوې ب inه کې لویه ګټه ورسوي. د غوښې پخلي کولو پخلی کولو لپاره ترټولو بد انتخاب په غوړ کې غوړ کول دي. د پخلی کولو پروسې په جریان کې ، ډیری زهرجن مرکبات جوړیږي. له دوی څخه ځینې یې بې طرفه کیدی شي - دا له هغه ځایه ده چې د ګیلاس شراب سره د روسټ خوړلو دود پاتې شو ، ځکه چې دا ځینې زهرجن تباه کوي. مګر پاتې کارسنجینونه پاتې دي ، نو دا غوره ده چې د قسمت آزموینه ونه کړئ.
تاسو باید خام یا ضایع شوي غوښه ونه خورئ ، ځکه چې د پرازیت لاروا پدې فارم کې پاتې کیږي. حتی لومړني کنګل کول ټول چینجي نه وژني.

تاسو اړتیا لرئ په ځانګړي توګه محتاط اوسئ کله چې د غوښې محصولات غوره کړئ: سوسیجز ، پیټونه ، هام وغيره. یو ښه نیمه چمتو محصول خطرناک ندی ، مګر دا به ډیر لګښت هم ولري. له همدې امله ، د پیسو خوندي کولو لپاره ، ډیری جوړونکي د غوښې ضایع ، د سبزیجاتو پروټینونه او خوندور توکي کاروي. دا تاسو ته اجازه درکوي د محصول لګښت راکم کړئ او ، د مصنوعي اضافو په مرسته ، خوند خوند کړئ. کله چې ترکیب مطالعه کړئ ، د غوښې هغه محصولات غوره کړئ چیرې چیرې ، د غوښې او مصالحو سربیره ، لږترلږه بهرنی اجزا شتون لري.

یو ځواب ورکړئ ووځي

یو ځواب ورکړئ ووځي