مومورډیکا

مومورډیکا د هغې ظهور سره حیرانوي. دا د بهرني چت کولو نبات د قددو کورنۍ پورې اړه لري او غیر معمولي میوې تولیدوي. دا ویل سخت دي چې ایا دا سبزی دی یا میوه. میوه پخپله د سبزیجاتو په څیر ښکاري ، او دننه یې په شیل کې تخمونه دي ، کوم چې بیر نومیږي. مومورډیکا په آسټرالیا ، افریقا ، هند ، آسیا ، جاپان کې وده کوي ، دا په کریمیا کې هم دی. دوی دا په بل ډول بولي:

• کبان
• هندي انار
• د وریځلو کاکم
• چینایی خټکی
• ژیړ ککړ
• د کاکرو مرغۍ
• بالسمیک ناک
• لیونۍ خټکي

د مومورډیکا ډډونه نري او غوټکي دي ، لکه د لیانا په څیر ، کولی شي تر 2 مترو پورې لوړوالی ته وده ورکړي ، پا beautifulې یې ښکلي ، کټ شوي او لږ شنه دي. نبات د مختلف جنس ژیړ ګلونو سره غوړ کیږي ، ښځینه یې د لنډ پیډیکیلونو سره کوچنۍ دي. ګل کول د نارینه ګلانو سره پیل کیږي او د جویمین په څیر بوی. په ډډونو کې ویښتان شتون لري چې د جالونو په څیر تیږي او تر هغه وخته پورې پاتي کیږي ترڅو چې میوه په بشپړه توګه پخه شي ، وروسته له هغې چې مینځ ته راشي.

هغه میوې چې د پوټکي پوټکي لري ، د مرغۍ په څیر ، په اوږدوالي کې 10-25 سانتي متره او تر 6 سانتي میتر پورې وده کوي. د ودې او بلوغ پرمهال ، دوی خپل رنګ له شنه څخه نارنجي ته بدلوي. د میوې دننه ، تر 30 پورې لوی تخمونه ، د ژور روبي رنګ شیل سره ، د پرسیمون په څیر خوند لري. کله چې مومورډیکا پخیږي ، دا په درې غوړیو پاalsو کې خلاصیږي او تخمونه له مینځه ځي. په بشپړه توګه پخې شوې میوې یو خوندور خوند لري او ډیری وختونه نه پخه کیږي کله چې دا تقریبا ژیړ رنګ ولري. مومورډیکا په روښانه یخ خونه کې بالغ کیږي.

په 100 19 g کې د خټکو خټکي کالوري مینځپانګه یوازې XNUMX kcal ده.

د پیاوړي بیولوژیکي اغیزو سره د خورا ارزښت لرونکي بیولوژیکي فعال ترکیبونو شتون له امله ، دا نبات په ټوله نړۍ کې په لوک درملو کې کارول کیږي ترڅو د مختلف شدید رنځپوهنې درملنه وکړي ، په عمده ډول د شکر ناروغي ، همدارنګه سرطان او نورو ناروغیو چې د انفلاسیون پروسو او میټابولیک اختلالاتو پورې تړاو لري. دا نبات د اورینټیکل درملو کې یو له اصلي مقام څخه برخمن دی ، او د هغې اجزا په نړۍ کې تصدیق شوي ډیری درملو کې شامل دي. عصري درمل تاييدوي چې نبات انټي فنګل ، انټي باکټريلېز ، انټيپراسيټک ، انټي وايروال ، انټي فايټليټ ، انټيټيمر ، هایپوګليسيمک او انټي کارنيزوجنيک ملکيتونه لري.

مومورډیکا د انټي انډیباټیک درملو لپاره د نړۍ ترټولو کارول شوي بوټي دي ، ځکه چې بوټي د انسولین په څیر مرکب لري چې د پولی پروپټایډ پی یا پی انسولین نومیږي ، کوم چې په طبیعي ډول د وینې د شکرو کچه کنټرولوي.

د غذایی رژیم اخیستو دودیز ډولونو سره (کیپسول ، ګولۍ او ګولۍ) ، د خټکي خټکي ګټې دا دي چې ګټور ملکیت یې په بشپړ ډول په څښاک کې خوندي دی. نورې میوې او سبزیجات د مومورډیکا جوس ته اضافه شوي ترڅو خوند ښه کړي. تریخ چای چای په جاپان او یو شمیر نورو آسیایی هیوادونو کې خورا مشهور درملو څښل دي.

ډولونه او ډولونه

د مومورډیکا شاوخوا 20 ډولونه شتون لري ، کوم چې د خوند او میوې اندازې کې توپیر لري. ترټولو مشهور ډولونه یې دي:

• تضمین - کښت په هر بوټ کې تر 50 پورې میوو ښه حاصل ورکوي. دا د تخمدان فیوسیفورم دي ، تر 15 سانتي میتر پورې لوړیږي او د پاپیلري پروجیکشنونو سره پټیږي. په بشپړه توګه پخه ، روښانه نارنج میوه؛
• balsamic - یو له خورا درملو ډولونو څخه ، د روښانه نارنج رنګ کوچني میوو سره؛
• لوی - میوه لرونکی - ګرد او لوی نارنج میوې؛
• اوږد - میوه لرونکي - په ونې کې د ډیری نری رنځ سره میوې ، تر 20 سانتي میتر پورې لوړیږي؛
• د تایوان سپینه - سپینې میوې ، کوم چې کله پخیږي ، په بشپړه توګه نه کڅوړې وي ، مګر د ډول ډول حاصل یې ټیټ دی؛
• جاپان لونګ - د بډایه خوند سره میوې ، د پرسیممون سره ورته ورته ، د ورته یوې میوې وزن 400 g ته رسیږي. کښت لوړ حاصل لري؛
• نارنجي پیک د روښانه نارنجي رنګ خورا خوندور میوه ده چې په پوټکي کې ځینې خنډونه لري.
• د تغذیې ارزښت

په میوو کې په 100 G کې خورا لږ کالوری شتون لري ، یوازې 15. مومورډیکا د ویټامین سي ، A ، E ، B ، PP ، F سره بډایه دي ، د ټریس عناصر او مادې لري چې د انسان بدن لپاره مهم دي:

• د غذایی موادو فایبر - 2 g
• کاربوهایډریټ - 4.32 g
• پروټینونه - 0.84 g
• لوټین - 1323 mcg
• بیټا کیروټین - 68 mcg
• ascorbic اسید - 33 مګره
• فولیک اسید - 51 ملی ګرامه
• وسپنه - 0.38 ملی ګرامه
• کلسيم - 9 مګره
• پوټاشیم - 319 mcg
• فاسفورس - 36 ملی ګرامه
• زنک - 0.77 ملی ګرامه
• مګنیزیم - 16 ملی ګرامه

ګټور ملکیتونه او زیانونه

مومورډیکا یوه خورا صحي میوه ده چې د معافیت سیسټم او لید پیاوړي کوي ، له بدن څخه زهر او زهرونه لرې کوي. د تخم پوټکی د غوړ غوړ لري چې په کیروټین بډای دی؛ د انسان په بدن کې ، دا ماده په ویټامین A بدلیږي تخمونه ترش ګلایکوسایډ مومورډیسین او هغه مواد لري چې د وینې شکر ټیټوي ، لایکوپین یو ښه انټي اکسیډنټ دی ، او د زړه د ناروغیو ښه مخنیوي په توګه کار کوي. کله چې وزن له لاسه ورکړئ ، میوې خورا مؤثره دي او د میټابولیزم ګړندي کولو کې مرسته کوي.

د مومورډیکا په ریښو کې داسې شیان شتون لري چې د رومیت درملنه کې کارول کیږي - triterpene saponins. عصري څیړنې ښیې چې په میوه کې موجود مرکبات ځینې ډولونه د هیپټایټس او اچ آی وي درملنه کې کارول کیدی شي ، د انټي ویرال او انټيبیکټریل فعالیت له امله. امریکایی ساینس پوهانو موندلې چې په مومورډیکا جوس کې مادې نه یوازې د سرطان حجرو وده مخه نیسي ، بلکې دوی یې له مینځه وړي.

سپارښتنه نه کیږي چې په ځینو مواردو کې میوې او تخمونه وخورئ:

• د امیندوارۍ او شیدو ورکولو موده ، هغه شيان چې مومورډیکا پکې لري کولی شي د وخت له وخته زیږون او په نوي زیږیدلي کالیک کې لامل شي؛
• د بدن الرجیک عکس العمل.
• د معدې او کولمو ناروغي د کړکیچ پرمهال
• د تايرايډ غدې ناروغي.
• د میوو تخمونه باید په ټاکلي مقدار کې وخوړل شي ترڅو د مسمومیت څخه مخنیوی وشي. د لومړي ځل لپاره کله چې تاسو مورورډیکا سره وینئ ، د میوو کوچنۍ ټوټه هڅه وکړئ ، که چیرې د خواړو عدم برداشت نښې شتون ونه لري ، تاسو کولی شئ دا په خوښۍ سره وخورئ.

په درملو کې استعمال

مومورډیکا استخراج د سرکووما ، میلانوماس او لیوکیمیا د درملنې لپاره په بریالیتوب سره کارول کیږي ، هډوکي د puffiness کمولو کې مرسته کوي ، په بدن کې تبه او سوځیدونکي پروسو لپاره کارول کیږي. د معدې ناروغیو لومړیو مرحلو کې ، مومورډیکا ډیکشنونه د انټي بیوټیک فعالیت ترسره کوي. له تیرو وختونو راهیسې ، د درملو decoctions او رنګونه د کښت له برخو څخه چمتو شوي.

مومورډیکا ، د دې تخمونه ، ریښې او پا leavesې د مختلفو ناروغیو سره مرسته کوي:

• انیمیا
• د وینی د لوړ فشار
• سوړ
• ټوخي
• جگر ناروغي
• سوځيدنه
• مڼه
• psoriasis
• فرونکولوسېز
• د نبات استخراج په کاسمیټولوژی کې کارول کیږي، محصولات د پوټکي نرموالی او د پوستکي لچک زیاتوي.

د سړو لپاره د میوو ترکیب

میمورډیکا کوچنۍ ټوټې کړئ ، تخمونه لرې کړئ. میوې په 3 لیتره جار کې ټینګ ځای ونیسئ او 500 ملی لیتر وډکا کړئ. کانټینر د غوړ سره وتړئ او په تیاره ځای کې د 2 اونیو لپاره پریږدئ.

دا رنګ په ورځ کې 3 ځله نیول کیږي ، د خواړو دمخه 1 چمچ. د انفلونزا ، زکام او د معافیت سیسټم پیاوړي کولو لپاره مؤثره درملنه.

د تخم کښل

20 تخمونه په یوه انامیل کانټینر کې واچوئ او یو ګیلاس په جوش اوبو کې واچوئ. د 10 دقیقو لپاره په اور کې وساتئ ، د چولۍ څخه لرې کړئ او د 1 ساعت لپاره مرکب ته پریږدئ ، وچ کړئ.

په ورځ کې times-. ځله واخلئ ، په فیضروالي حالت کې m 3 ملی لیتره.

د پخلي غوښتنلیکونه

په آسیا کې ، مومورډیکا په دودیز پخلي کې کارول کیږي. سوپونه ، سنیکس او سلاد له میوو ، شاټونو او ځوانو پا leavesو څخه چمتو شوي. میوې په پوره او لږ څه ب formه خوړل کیږي. خوندور غوړ او اچار شوی مومورډیکا. میوې د غوښې او سبزیجاتو پخلو کې اضافه شوي ، او همدارنګه د تقویت لپاره ډوډۍ وړ خواړه. مومورډیکا د ملي هندي کری یو له اصلي برخو څخه دی. خوندور جامونه ، شراب ، شراب او لیکور د میوو څخه چمتو کیږي. تخمونه په مچیو کې اضافه شوي ، دوی یو غیر معمولي مغز لرونکی خوند لري.

مومورډیکا سلاد

عنصرونه:

د تخم پرته مومورډیکا د مالګې اوبو کې د 30 دقیقو لپاره ډوب کړئ ترڅو تریخوالی لرې شي.
پیاز په نیمه حلقو کې پرې کړئ ، مرچ په حلقو کې ووهئ ، مومورډیکا په اسانۍ سره له اوبو څخه ووهئ او ټوټې یې پرې کړئ.
پیاز په غوړ او فصل کې د مالګې سره وخورئ ، مومورډیکا او مرچ اضافه کړئ. وریځو تر هغه چې ټول اجزا مکمل شي.
د چوغندر پا leavesې وویشئ او په یو پلیټ کې ځای په ځای کړئ ، په منځني ټوټو کې د روميانو سره ټوټه شوي.
اجزاو په پليټ کې په لږه اندازه فصل کړئ او غوره شوي سبزیجات یې پورته کړئ. پاتې غوړ په سلاد کې واچوئ ، د ځوان مورډیکا پا leavesو سره ګارنش کړئ.

په کور کې وده کول

په زیاتیدونکي توګه ، خلک په کور کې وده کونکي مورورډیکا اخلي ، د هغې خوندور او صحي میوو څخه مننه ، ډیری یې د زینتي بوټو په څیر خوښوي.

د تخمونو څخه وده کول تل د 100 result پایله وړاندې کوي ، د قلمونو برعکس ، او په څو مرحلو مشتمل دی:

• د تیاره رنګ تخمونه غوره کړئ ، ر lightا یې ناپایه ګ areل کیږي او د کښت لپاره مناسب ندي؛
• تخمونه د 30 دقیقو لپاره د خونې په تودوخې کې د پوټاشیم پرمینګینټ ضعیف محلول کې ځای په ځای کړئ؛
• په یو ګیلاس ګرمو اوبو کې 1 چائے کا چمچ طبیعي شات ګډ کړئ ، په دې مایع کې د ټوپک نیپکن وخورئ او تخمونه پکې واچوئ. تخمونه د 2 اونیو لپاره په ګرم ځای کې ټوکیدل پریږدئ ، تاسو کولی شئ بیټرۍ ته نږدې شئ. رومال وچ کړئ لکه څنګه چې وچیږي؛
• یو څو د پیټ جام واخلئ او د رطوبت او باغ لرونکي خاورې ترکیب د 3 څخه 1 په تناسب کې ډک کړئ؛
• په تندور کې د خاورې چمتو شوي سب سټراټ د 1 ساعت لپاره ګرم کړئ ترڅو احتمالي تخمدانونه او د آفتونو لاروا لرې کړئ؛
• توت شوي تخمونه په خاوره کې د 2 سانتي مترو ژوروالي ته فشار ورکړئ ، د کاش شوی ریت او اوبو سره وویشئ؛
• شیشې په روښانه کڅوړو کې ځای په ځای کړئ یا په پلاستيکي بوتلونو پوښ کړئ په مینځ کې. دا به د لندبل اړین کچه چمتو کړي. د 20 درجو د خونې تودوخه ساتل. ډزې باید په 2 اونیو کې څرګند شي؛
• کله چې بویونه څرګند شي ، پوښ لرې کړئ او د سپری بوتل په کارولو سره خاوره نمی کړئ. کښت په روښانه ځای کې ځای په ځای کړئ. د کړکۍ خولۍ په لویدیز یا ختیځ اړخ کې موقعیت لري. نباتات باید په مستقیم لمر کې نه وي؛
• کله چې لومړني پا appearې څرګند شي ، نباتات د پوټاشیم سلفیټ او سوپر فاسفیت ضعیف محلول سره تغذیه کړئ ، په خونه کې تودوخه باید 16-18 درجې وي. په ورېځو ورځو کې ، نبات ته د سپک او چمتو کېدونکو توکو څخه ساتنه وکړئ.
• د لومړۍ القاح څخه 2 اونۍ وروسته ، په خاوره کې عضوي سرې اضافه کړئ ، او له 2 اونیو وروسته - معدني القاح. کښت ته په منظم ډول اوبه ورکړئ مګر په اعتدال کې ، خاوره باید وچ نشي. په ګرمو ورځو کې د سختیدو لپاره آزادې هوا ته لاړشئ؛
• کله چې چنګک 25 سانتي متره وده وکړي ، په لوی کڅوړه یا شنو خونو کې یې واچوئ ، که چیرې د یخ خطر شتون ونه لري. کښت په مستقیم ډول په کپونو کې ترسره کیږي ، ځکه چې د مورورډیکا ریښې سیسټم ټرانسپورټ برداشت نه کوي.
• که تاسو موروروډیکا ته د کور دننه وده ورکولو لپاره پریږدئ ، نو ګرده یې کړئ. لومړی د نارینه ګلونو باندې برش کولو لپاره برش وکاروئ او بیا د ښځینه ګلانو څخه ، د ګرده لیږدولو سره.