کړی
Description
سپوږمۍ دا یو الکولي مشروبات دي چې د الکول لرونکي محصولاتو څخه په موقتي تجهیزاتو کې تولید کیږي. هغه خام مواد چې د تولید لپاره کارول کیږي بوره، کچالو، غلې دانې، لبنیات، میوه، د شکر چوغندر او داسې نور دي. د څښاک کیفیت د خامو موادو کیفیت پورې اړه لري. د څښاک ځواک د 30-40 درجو او پورته حد کې توپیر کولی شي. په ډیرو هیوادونو کې، د سپوږمۍ تولید او پلور د قانون له مخې مجازات کیږي.
د ډیری پیړیو لپاره خلکو سپوږمۍ جوړه کړې. په ځانګړي توګه مشهور دا څښاک په روسیه کې د ایوان ټریبل د واکمنۍ پرمهال رامینځته شوی. د اختراع وروسته ، شاهي هوټلونه چیرې چې هغه خلک چې ځانونه د پاچا او حکومت په خدمت کې پیژني کولی شي "هرڅومره چې زه کولی شم په یو وخت کې وڅښم." همچنان ، دا څښاک په پراخه کچه د جنګ په وختونو کې د حشراتو ضد او انټي سیپټیک په توګه کارول کیده. پدې ورځو کې دا د وډکا پراساس ډیری کیفیت لرونکي ترکیب مشروبات و. په هرصورت ، د ګورباچوف "وچ قانون" کې ډیری ترکیبونه او تخنیکونه له لاسه ورکړل شوي ، او د ټاکل شوي ډولونو سره د انګورو باغونه په بې رحمانه ډول ویجاړ شوي.
د ښه څښاک ترلاسه کولو لپاره تاسو باید ځانګړي ټیکنالوژي تعقیب کړئ ، کوم چې ډیری اصلي مرحلې لري:
د خامو موادو چمتو کول
د سپوږمۍ لپاره د کیفیت لرونکي څښاک چمتو کولو لپاره تاسو ښه مالټې ته اړتیا لرئ. حبوبات باید ټوکیدلی وي او د هر کلتور د ټوکیدو دوره له 5 څخه تر 10 ورځو پورې توپیر لري. دا پروسه د فعال انزایمونو رامینځته کولو لپاره مهم دی چې په پروسه کې دخیل دي. په 1: 2 تناسب کې حبوبات د اوبو سره ډک کړئ او پریږدئ. نو دا چې اوبه له مینځه تلل او تګ پیل نه کوي ، تاسو باید دا هر 6-8 ساعته بدل کړئ. د لومړي میکروبونو وروسته ، اوبه وچ کړئ او غله په ډیک کې په تیاره ځای کې د 17 ° C ثابت حرارت سره واچوئ. کله چې ډزې 5-6 ملي میتره اوږد وي او له 12 څخه تر 14 ملي میتر پورې وي ، د ټوکیدنې پروسه پای ته رسي. موږ نخود شوي غلې ته اړتیا لرو ترڅو خراب شوي شیدې رامینځته کړو.
تاوان
د خمیر په کارولو سره د تخمر پروسه پیل کړئ. لمده او چمتو تیار شوي کڅوړه کې یې ځای په ځای کړئ. نو خمیر په بشپړ ډول د هغې دندې سره مطابقت لري (بوره په الکول بدل شوي) ، دا اړینه ده چې د تودوخې دوامداره تودوخه وساتل شي (20 ° C). ډیر ټیټ حرارت به د هاضمې پروسې ورو کړي. ډیر لوړ به خمیر ووژني او کیدی شي بې ځایه شوګر پاتې شي. تخمر د کاربن ډای اکسایډ پورې پیښیږي. له همدې امله ، د اوبو بوتل کې د مرکب محصول ګاز سټیوب ټیوب سره د استقامت څخه.
د سپوږمۍ لپاره د نخشې ایستل
دا د الکول جلا کیدو لپاره ځای نیسي. د دې هدف لپاره ، اړول شوي سټیلز مختلف وسایل کاروي. د کښت کولو پروسه یو ځانګړی ترتیب او د تودوخې کنټرول ته اړتیا لري. لومړی ، د ماشین ګرم تودوخه تر 68 ° C پورې وي ، په کوم کې چې د زهرجن بخاراتو خوشې کیدل واقع کیږي. له هغې وروسته ، بخارونه "لومړی پړاو" جوړوي. دا جوش ډیری زهرجن توکي لري او حتی د لوشن او کمپریس چمتو کولو لپاره هم مناسب ندي. سربیره پردې ، تودوخه لږ د شدت سره پیښیږي ترڅو د جوش دانتقال مخه ونیسي. د کیفیت لرونکي چاندشین ترلاسه کولو لپاره ، د تودوخې مطلوب حرارت 78-82 ° C دی تودوخه د تیلو د تیلو په تخصیص کې زیاتوالي لامل کیږي.
د سپوږمۍ پاکول
د الکولو او اوبو سربیره ، د څښاک محصول زیان لرونکي ناپاکي لري. د ډیری وختونو کارول شوي پوټاشیم پرمینګینټ ، چارکول ، یا فعال کاربن فلټر کولو لپاره. تاسو ممکن دا مادې مستقیم شراب ته اضافه کړئ او په پای کې د دوی تخریب ته پریږدئ بیا ، مشروب د پنبې وړ له لارې فلټر کړئ.
"پرمختګونه"
د میش ځانګړتیا لرونکي بو څخه د خلاصون لپاره او څښاک ته په بشپړ شوي څښاک کې رنګ ورکړئ ، تاسو کولی شئ مصنوعي یا د سبزیجاتو خوند او رنګ اضافه کړئ. تاسو کولی شئ دا ډول خوندونه لکه دارچینی ، انیس ، سرسري ، کاراوی ، الائچ ، ونیلا ، نایټیج ، مرچ مرچ ، تور چای ، زعفران ، پارسنیپ ، د زنجبیل ریښه ، طلایی ریښه ، د غنمو ، او نورو په څیر وکاروئ. د جوش خوږولو لپاره ، تاسو کولی شئ د بورې شربت یا مایع شات وکاروئ.
کله چې د سپوږمۍ ر ofا کې د کانټینر شیلف ژوند بشپړتیا محدود نه وي ، نو غوره ده چې د دې موخو لپاره د شیشې بوتل د سټپر او کارک سره وکاروئ.
د سپوږمۍ ګټې
په کوچني خوراکونو کې مونشین ، د الکول په څیر ، د درملو خصوصیات لري. د زکام لپاره ، په ځانګړي توګه په لومړیو مرحلو کې ، د مرچ سره د 30-50 g چاندشین کارولو کې مرسته کوي. تاسو کولی شئ د ستوني او سینې ساحې باندې کمپرسۍ هم وکاروئ. د دې لپاره چې په پوټکي کې د سوځیدنې احتمال خارج کړئ ، تاسو باید مرکب د اوبو سره پاک کړئ. نتیجه اخیستل شوی مایع ګیج نرموي ، په ستوني کې تطبیق کیږي ، او ګرم سکارف راوباسي. دا غوره ده چې د شپې لپاره کمپوز کړئ.
تاسو کولی شئ د معدې او ډیوډینمم د السرسي ناروغیو درملنې لپاره کیفیت لرونکی چاندشین وکاروئ. د سپوږمۍ درملنې لپاره ، تاسو اړتیا لرئ په خالي معدې کې د سهار 1 لوی چمچ واخلئ.
د دې د ځواک له امله ، تاسو کولی شئ د ټپونو ، سکریچونو ، او زخمونو پاکولو لپاره د سپوږمۍ څخه کار واخلئ. دا د انتان او سوځیدنې مخه نیسي. څښاک ځینې انالجزیک ملکیتونه هم لري. که تاسو د جواني غاښ ته د سپوږمۍ په لامبو کې د پنبې صابون واچوئ ، نو د یو څه وخت لپاره درد به ونیسي چې دا به د غاښونو غاښونو ته په کلکه د راوتلو اجازه ورکړي.
دا په پراخه کچه د درملو tinctures جوړولو لپاره کارول کیږي.
د پیپرمینټ ټینچر په ماشومانو کې د التهاب ، التهابي ، معدې کې دردونو ، سکروفولا ، او ریکټونو درملنې لپاره ښه دی. د دې چمتو کولو لپاره ، تاسو د مرچ تازه تازه پیس ته اړتیا لرئ او د 1: 1 په تناسب کې د سپوږمۍ شین کړئ او د 10 ورځو لپاره په تیاره ځای کې انفجار کولو ته پریږدئ. ختم شوي رنګه ترکیب باید 15-30 قطرې وي چې نیم ګیلاس اوبو کې مخلوط کیږي.
ډیری د درملو ملکیتونه د طلايي ریښو ترکیب لري. د دې چمتو کولو لپاره ، تاسو وچ روډیولا ریښې ته اړتیا لرئ (50 g). وودکا وخورئ (0.5 l) او په یوه تیاره ګرم ځای کې د یوې اونۍ لپاره پریږدئ. چمتو ټیینچر د ستوني د زخمونو درملنې لپاره ښه دی (ګیګل د اوبو سره رنګ شوی (100 ملی لیتره) تخنیک (1 tsp)) ، د زړه ناروغي (20 قطرې ، په ورځ کې 3 ځله) ، اوږدې ستړیا (10-15 قطر په ورځ کې 3 ځله).
د ادرک ټنکچر د برانشيال دمې درملنه او لید لید کمولو لپاره ښه دی. تازه جینج (500 g) تاسو اړتیا لرئ پاک کړئ ، په تشناب باندې مسح کړئ ، د سنډالونو لپاره په کڅوړه کې واچوئ ، او د لوړ کیفیت سپوږمۍ (1 l) واچوئ. په ګرم ځای کې د 15 ورځو لپاره انفیوژن ودریدو لپاره ، یوه ورځ په ښه ډول شګه. د دې وخت په پای ته رسیدو کې ، ټنکچر فشار ورکړئ او پریږدئ چې تخریب ځای په ځای شي. د ادرک 1 tsp یو ترکیب کړئ. په ورځ کې دوه ځله په اوبو کې غوړ (100 ملی).
د سپوږمۍ او مخنیوي خطرات
د څښاک او حفظ الصحوي سټنډرډونو چمتو کولو د قواعدو نه مراعات کولی شي د څښاک تودوخې لامل شي او کیفیت یې راټیټ کړي. د پایلې په توګه ، د دې سپوږمۍ کارول ممکن د زهرجن زهرجن کیدو لامل شي.
د سپوږمۍ اوږد او ډیر مصرف ممکن د الکولو تکیه کولو لامل شي. دا څښاک د امیندوارۍ ، نرسینګ میرمنو ، هغو خلکو لپاره التهاب دی چې د الکولو څښاک سره مناسب ندي ، او تر 18 کالو پورې ماشومانو لپاره. که یو کوچنی ماشوم په ناڅاپي ډول د سپوږمۍ څښاک وڅښئ ، تاسو باید سمدلاسه له ډاکټر سره اړیکه ونیسئ او عاجل درملنه پیل کړئ. په وخت سره درملنه ممکن د مرګ لامل شي.