د مشرومونو لیست

د مشروم مقالې

د مشرومونو په اړه

مرخیړی

د ډیری لپاره ، دا لا دمخه دود دی - په شنو ځنګل کې د مرخیړیو غوره کول ، دوی سره یوځای کړئ او په ماښام کې خوندور خواړه خوند واخلئ ، د ژمي لپاره چمتووالی ونیسئ. کله چې په سمه توګه مصرف شي ، مشروم ګټور دي ، مګر د دوی څخه زیان شتون لري که تاسو ساده قواعد ونه پیژنئ.

 

د مرخیړیو ګټې

مشاعرې په جلا سلطنت پورې اړه لري - دا د بوټو په پرتله د ژوند یو بشپړ مختلف شکل دی. مشروم د نباتاتو او حیواناتو په خاصیتونو ترکیب کوي ، چې نشي کولی مګر د دوی جوړښت باندې تاثیر وکړي.

دا محصول د مختلف اهدافو لپاره د تمدن په پیل کې وخوړل شو. په هرصورت ، دلته نه یوازې د خواړو مرخیړونه شتون لري ، بلکه زهرجن هم دي. دوی د شمانانو لخوا په رسمونو کې ځانګړي دولت ته د ننوتلو لپاره کارول شوي و. د زهرجن مشرومونو څخه د خواړو توپیر کولو وړتیا تل تعریف شوې ، او لاهم د شوقیانو مشروم غوره کونکو لپاره لږ څه مهم ندي.

دا محصول تقریبا په بشپړ ډول د اوبو څخه جوړ دی ، نو کله چې وچول مرخیړې ډیر لږ ځای نیسي او یو څه لږ وزن لري.
مشاعره د څارویو خواړو په څیر ، پروټین سره بډای دی. له همدې امله ، د سبزیجاتو لپاره ، دا د دې مغذي توکو لپاره یو څو بدیلونو څخه دی. خورا مغذي عنعنوي دود "عالي" دي. مګر په بدن کې د دوی د ترکیب او وړتیا شرایطو کې ، ډیری خوریدونکي ډولونه له یو بل سره ډیر توپیر نلري. ډیری وختونه د یو ځانګړي ډول ارزښت خورا مبالغه کیږي ، د بیلګې په توګه ، د دې د لږوالي او خارجیزم له امله.

په ځوانۍ کې خورا ګټور توکي د ميوو، زاړه مشروم ډیر او ډیر زهرجات راټولوي ، او د ډیری شوي اندیښنې سره توپیر لري. همدارنګه ، مرخیړې یو څه لري ب ويټامينونه، مختلف ټریس عناصر: جست, کلسیم, میګنیشیم, ايوډين او نور.

د چیتین د کثافاتو له امله ، کوم چې په سمه توګه هضم کیږي ، مغذي مواد د مرخیړیو څخه ښه جذب شوي ندي. مګر پخپله چیټین خورا ګټور دی. په معدې کې د اسید د نفوذ لاندې ، دا په چیتوسن بدل شو. دا ماده د غوړ جذب کولو او پابند لیپایډونو مخه نیولو سره کولی شي د کولیسترول کچه ټیټه کړي. په دې توګه ، د مرخیړیو خوړل کولی شي د عصبي او زړه روغتیا او د وینې فشار ټیټ ساتلو کې مرسته وکړي.

د مشروم زیان

مشروم طبیعي "سپنجونه" دي ، د زیان رسونکي موادو جمع کوونکی. نو ځکه ، دا خورا مهم دي چې دوی د سړکونو او سوداګرۍ څخه لرې راټول کړئ ترڅو د مسمومیت څخه مخنیوی وشي. دا غوره ده چې ځوان مرخیړونه واخلئ ، او یوازې هغه څوک چې تاسو یې سل په سلو کې ډاډه یاست. که تاسو لږ څه شک ولرئ ، نو دا خطر مه کوئ - دا وژونکی کیدی شي.

مشاعرې پخپل ترکیب کې د پولیساکریډایټ چیټین لري ، کوم چې د هاضمې کاربون هایډریټ له سختې ډلې سره تړاو لري او د هغې د بیولوژیکي رول له مخې فایبر ته نږدې دی. دا زموږ بدن ته لوی ګټې رسوي ، ځکه چې دا ګنګس دی او د ګټورې آنټي مایکرو فلورا لپاره د تغذیې سرچینه ده. په هرصورت ، د معدې د ناروغیو په شتون کې ، په ځانګړي توګه کله چې په لوی مقدار کې غوړ کې د تیلو مرخیړو مصرف کول ، دوی کولی شي د دوی فشار لا زیات کړي. سپارښتنه کیږي چې په یوه خواړه کې له 100-150 ګرامو څخه ډیر مشروم ونه خورئ.

څنګه په سمه توګه د مشروم انتخاب او ذخیره کړئ

د خواړو مسمومیت څخه مخنیوي لپاره ، تاسو باید یوازې ثابت مشروم وخورئ. دا یوازې امکان لري کله چې د چاپیریال په پاکه توګه لرې پرتو سیمو کې د تجربه لرونکي مرخی راټولونکي لخوا غوره شي. مګر حتی تجربه کونکي خلک چې د حوالې کتاب لري کولی شي غلطي وکړي ، نو له همدې امله په لږه شک کې ، دا غوره ده چې مرخیړونه ونه نیول شي.

کله چې راټول کړئ ، ځوان میوه غوره کړئ ، په بشپړ ډول د ویښتو نمونې راټول نکړئ. ډیری خلک دا ډول مرخیړي د چینجيانو سره اخلي ، "دا به لاهم هضم شي ، پروټین." دا په بشپړ ډول ریښتیا ندي ، ځکه چې لاروا او حشرات چې په مرخیړو کې میشته شوي دي خپل پروسس شوي خواړه پټوي چې د کولمو لپاره ښه ندي. د دې سره خپل ځان مسموم کول ناممکن دي ، مګر دا لاهم خوندور ندی. د دې لپاره چې د مرخیړ حتی نوره د تشویش مخه ونیول شي ، نو باید د حاصلاتو څخه سمدلاسه وروسته پروسس شي.

د خپل ځان خوندي کولو لپاره ، تاسو کولی شئ په شنو خونو کې کرل شوي مشروم واخلئ. دوی د زهرجنانو لپاره ازمول شوي ، له خاورو څخه پاک شوي ، او ټول کال شتون لري. که څه هم ، البته ، د دوی نرخ به لوړ وي ، او ګټې به یې لږې وي.

تازه مرخیړې د څو ورځو لپاره په یخچال کې ساتل کیږي. د دوی د شیلف ژوند اوږدولو لپاره ، دوی منجمد یا وچ کیدی شي نو دوی به ټول کال دوام وکړي. ذخیره کول د مالګین او اچار غوره حل ندی ، ځکه چې نږدې ټول مغذي مواد ورک دي ، او د ټیکنالوژۍ سرغړونې له امله د مسموم کیدو خطر ډیریږي.

یو ځواب ورکړئ ووځي