د اکتوبر خواړه

تقریبا په ناخبرۍ سره ، سپتمبر د دې ګړندۍ ، هډوکي ، مخمل فصل سره الوتنه وکړه او د دوبي رخصتیو په اړه افسوس. اکتوبر په دروازه کې دی ، کوم چې موږ سره د ډیرو لمر ورځو ته رسیدو او د مني موسم د خرابې هوا سره ویرولو ، پاoliو اچولو او د مني په پارک یا ځنګل کې د تګ څخه ډیر روښانه تاثیرات وړاندې کوي.

اکتوبر اکتوبر د کال لسمه میاشت ده چې خپل لاتین نوم یې "آکټو" ترلاسه کړ - اته د قیصر د تقویم اصلاح دمخه - په زاړه رومن کیلندر کې ، دا واقعیا اتمه میاشت وه. خلک د هغه سره د ډیری خلکو نښې ، باورونه شریکوي او په بل ډول ویل شوي: چټل, منی, واده.

په اکتوبر کې تغذیه باید دوه ستونزې حل کړي - د فشار مغز او د زکام زکام. نو ځکه ، یو معقول ، مناسب متوازن او منظم رژیم به موږ سره د دې دندو په مقابله کې مرسته وکړي ، او د ډیرو نورو ناروغیو په مخنیوي کې به همکاري وکړي. دا د سړې هوا له پیل سره خورا مهم دی ، کله چې اشتها راپاڅیږي او بدن د ژمي دمخه مغذي مواد ذخیره کړي ، د لوړې کالوری خواړو سره ډیر لیري نه شي ، د لوړې کچې تغذیه شوي کچالو سره خواړو ته لومړیتوب ورکوي. .

نو ، په اکتوبر کې ، لاندې خواړه سپارښتنه کیږي.

شاليد

دا د کباب کورنۍ څخه د بوټو دوه کلن نبات دی. د شنو شنو غوښو ریښو سبزیج او د هغې د شنو پا .و ډډ په لومړي کال کې وده کوي ، په دویم کې د تخم پوزه. نبات په ژیړ ژیړ ریښي فصل لري (تر 10 کیلو ګرامه او تر 20 سانتي ډالرو پورې وزن).

د شلغم وطن د لویدیز آسیا خاوره ده ، چیرې چې دا 4 زره کاله دمخه پیژندل شوی و. د مینځنۍ پیړۍ دمخه ، شلغم د "غلامانو او بې وزلو لپاره خواړه" ګ consideredل کیده ، وروسته لدې چې دا دمخه د اشرافو او سوداګرو لپاره نزاکت و. تر شلمې پیړۍ پورې. دا سبزی د کچالو سره ورته و ، مګر وروسته "غیر مشهور" شو او په عصري پخلي کې له پامه غورځول شوی.

خام شیان د 9 sugar بوره ، ویټامین B2 ، C ، B1 ، B5 ، PP ، پروټامین A ، سټیرول ، پولیساکرائډز ، ګلوکورافاین ، اوسپنه ، مسو ، منګنیز ، آئوډین ، زنک ، فاسفورس ، سلفر ، بوټي انټي بیوټیک ، سیلولوز ، لاسوزیم لري.

د شنو خونو کارول د وینې پاکولو کې مرسته کوي او په مثانه او پښتورګو کې ډبرې منحل کوي ، د کلسیم جذب او راټولولو کې مرسته کوي ، او د انسان په بدن کې د فنګسي پراختیا ځنډوي. د شلغم ګټورې برخې د صفرا سراو او د ځیګر عمومي فعالیت هڅوي ، د کولمو حرکت ملاتړ کوي ، د مغذي موادو د بندیدو مخه نیسي ، د کولیسټرول کچه ټیټوي ، او د زخم درملنه هڅوي. شلغم د التهاب ضد ، ډیوریتیک ، انالجیسیک ، جلاب او انټي سیپټیک ملکیتونه لري. له همدې امله ، دا د ایتروسکلروسیز ، د مغز غشا او پوټکي ناروغیو ، شکرې ناروغۍ ، ستوني درد ، ټوخی ، ګوتو او بې خوبۍ لپاره ګټور دی.

تاسو کولی شئ د شل ټیپونو څخه یو لوی ډول پخلی وکړئ ، له سلادونو ، سوپ څخه نیولې او د جولین سره د ساسونو سره پای ته ورسوئ.

بيټروټ

د ماریوی کورنۍ د ریښو سبزیجاتو فصلونو دوه کلن نباتاتو پورې اړه لري.

په پیل کې ، کښت شوي چوغندر په مدیترانیا کې کرل شوي او یوازې پا leavesې خوړل شوي ، نه د ریښو سبزیجاتو. مګر په تاریخ کې پخوانیو رومیانو خپل ځان د دې حقیقت سره توپیر وکړ چې دوی فتح شوي آلماني قبیلې دې ته اړ کړي چې د چوغیو سره روم ته خراج ورکړي. لکه څنګه چې د تاریخي لیکلي ریکارډونو لخوا شواهد شتون لري ، دا په کییوان روس کې هم وده شوې.

بیټروټ په کې 14 car کاربوهایډریټ ، ګلوکوز ، فرټکوز ، سوکروز ، pectins ، ویټامینونه (B ، C ، BB) ، کارولټینوایډز ، فولیک ، سیتریک ، آکسالیک ، مالیک او پینټوټینیک اسید ، اوسپنه ، پوټاشیم ، منګنیز ، مګنیزیم ، آئوډین ، مسو ، کوبالټ ، فاسفورس ، سلفر ، زنک ، روبیډیم ، سیزیم ، کلورین ، امینو اسیدونه (بیټین ، لایسین ، بیټینین ، والین ، هسټیډین ، ارګینین) ، فایبر.

دا د ریښی سبزیجات لږ مقدار کالوري لري - یوازې 40.

بیتروټ د ارامۍ تاثیر لري ، د کولمو تکلیفونه هڅوي ، او سوزش راوباسي. سپارښتنه کیږي چې دا د ویټامین کمښت ، سکوروي ، انیمیا ، ایتروسکلروسیس ، لوړ فشار ، لوړ فشار فشار لپاره وکاروي.

په پخلي کې ، دواړه د ریښې فصلونه او د چوغندر سرونه کارول کیږي. دا د سلاد ، سوپ ، حبوباتو ، سبزیجاتو ډوډۍ ، ساس ، بورشټ او حتی سینڈوچ چمتو کولو لپاره کارول کیږي.

سورلیل

دا د څو کلن بوټو بوټو پورې اړه لري او د ګل لرونکي ډډ (تر 100 سانتي میتر پورې) پورې توپیر لري ، ښاخ لرونکي لنډ ریښه. د سوریل ب arrowه لرونکي پا leavesو خورا قهوه لرونکي دي او خوندور خوند لري او د می او جولای په مینځ کې غوره مصرف کیږي.

د لومړي ځل لپاره ، د سوریل په اړه مستند شوي فلمونه په فرانسوي اسنادو کې وموندل شول چې XII پیړۍ پورې اړه لري. زموږ په هیواد کې ، پدې وروستیو کې دوی د شربت خوړلو پیل وکړ ، مخکې لدې چې یو زیان رسوونکی ګ consideredل کیده. تر نن نیټې پورې ، ساینس د دې کښت 200 څخه ډیر ډولونه پیژني ، مګر یوازې یو څو ډولونه (د مثال په توګه ، اسونه او د خوږو شربت) د انسانانو لپاره درملو او تغذیه کولو ارزښت لري.

سورلیل د ټیټ کالوري محصول دی ځکه چې دا یوازې 22 kcal لري.

د سوریل ارزښت دا دی چې پدې کې کاربوهایډریټ ، پروټین ، فایبر ، تایامین ، رابوفلاوین ، پینټوټینیک ، فولیک ، اساکوربک او آکسالیک اسید ، پیریډوکسین ، نیاکسین ، ټیکوفیرول ، بیټا کیروټین ، فیلوکوینون ، بایوټین ، پوټاشیم ، مسو ، کیلسیم ، کلورین ، فاسفورس ، سلفر ، اوسپنه ، منګنیز ، آئوډین ، فلورین ، زنک ، نایتروجني توکي

سورلیل د انټيټلرجیک ، اسسټرینجټ ، انالجزیک ، انټيټوکسیک ، انفلاسیون ضد ، اینټیساکربوتیک او د زخم درملنې اغیزې لري. د هاضمي ښه ، هضم او ځيګر فعالیت ، د زخم رغیدنه او د وینې تویدنې مخه نیسي. دا د زړه ناروغیو ، وینې کمښت ، خارښ او د پوټکي ګرمونو لپاره سپارښتنه کیږي.

سوریلیل باید د معدې ، د پښتورګو تیږو ، مالګې میتابولیزم اختلالاتو ، انفلټيسي آنسو او د پښتورګو ناروغیو ، حمل ، معدې ، دوه رژیم زخم او معدې زخم کې د احتیاط سره وکارول شي.

پخلی کولو کې ، سوریل د سلادونو ، سوپونو ، بورشټ ، پیزونو او ساسونو لپاره کارول کیږي.

د انګورو ناوخته ډولونه

انګور د Vinogradov کورنۍ د تاک-بیري فصلونو پورې اړه لري. د ځمکې په تاریخ کې ، دا په خورا لرغوني کښت شوي نباتاتو پورې اړه لري چې انسانیت ته پیژندل شوی. ساینس پوهان پدې باور دي چې دا د انګورو کښت و چې د لومړني قبیلو میشته ژوند ته د لیږد لپاره لازمي شرط شو.

د انګورو ترټولو عام ډولونه دي: الففینس لاوال ، آیژزارډ ، عاصمه مګراچا ، اګاډي ، بروومي نو ، جورا ازوم ، ووستوک -2 ، ستوری ، ډنیسټر ګلابي ، اسابیلا ، کارابورنیو ، ایټالیا ، کوتوزوسکي ، کون - ټیکي ، مالډویان تور ، نیمرینګ مالدووا ، اولیا ، شوروي کانتین ، سمګلیانکا مولداویان ، ټایر ، چیمګان ، شمایاني ، شباش او نور.

انګور لري: سوسکینیک ، سایټریک ، مالیک ، ګلوکونک ، آکسالیک ، پینټوتینیک ، اسکاربیک ، فولیک او ټارتریک اسید؛ pectin ماده؛ منګنیز ، پوټاشیم ، نکل ، مګنیزیم ، کوبالټ ، بوران ، المونیم ، کرومیم ، زنک ، سیلیکون؛ رابوفلاوین ، ریٹینول ، نیاکسین ، تایامین ، پیریډوکسین ، فیلوکوینون ، فلایونوایډز؛ ارجینین ، لایسین ، میتوینین ، سیسټین ، هسټیډین ، لیوسین ، ګلایسین؛ د انګورو غوړي وینیلین ، لیسیتین ، فلوبافین.

انګور او د هغې اختلالات د امتیازاتو ، انیمیا ، سږو نري رنځ ، معدې ناروغي ، سکوروي ، د زړه ناروغي ، د بدن ستړیا ، اوږدې برونایټس ، بواسیر ، معدې ناروغۍ ، ګوت ، د پښتورګو او ځګر ناروغي ، ستورینیک شرایط ، د رحم رحم ، د ضایع کیدو لپاره سپارښتنه کیږي. قوت ، بې خوبۍ ، د برانشي دمې او خوشبیني ، د غوړ او معدني میتابولیز اختلالات ، د یوریک اسید ډایټیسس ، مورفین ، ارسنیک ، سټریچین ، سوډیم نایټریټ ، کڅوړې ناروغۍ ، پاک السر او زخمونه ، د پوټرفیکټیو انتین فلورا وده ، د هیرپس ​​سادهکس ویروس ، پولیو ویروس …

اساسا ، انګور خام یا وچ شوي (کشمش) خوړل کیږي. او د کمپیوټرو ، شرابو ، جوس ، میوزونو او محافظو چمتو کولو لپاره هم کارول کیږي.

لو

دا د بادام یا پلم فرعي فامیلي د ونې په څیر بوټو پورې اړه لري. د ځنګلي څنډو او ګلابي یا سپین رنګونو سره د لینسیلاټ پا leavesو کې توپیر. د بیر بیرې میوې د شنو شنه څخه تر تور نیلي نیلي رنګه لوی غټ دی.

آسیا د پلم اصلي ټاټوبی ګ isل کیږي ، مګر اوس دا په بریالیتوب سره د ځمکې په ټولو براعظمونو کې کرل کیږي (په انټارټیکا پرته). د پلمو اصلي ډولونو څخه ، لاندې ډولونه توپیر لري: د کور بیر ، تورکورن ، بلک سټون پلم ، اوسوري پلم او د چین - امریکایی پلم یو ترکیب.

پلم تر 17٪ پورې فروټکوز ، ګلوکوز او سوکروز ، ویټامینونه B1 ، A ، C ، B2 ، P ، پوټاشیم ، فاسفورس ، مګنیزیم ، کیلسیم ، اوسپنه ، منګنیز ، بورون ، زنک ، مسو ، کرومیم ، نکل ، ټنینز ، نایتروجنیز او pectin لري مادې ، مالیک ، سایټریک ، اکسلیک او سیلسییلیک اسید ، 42 fat غوړ غوړ ، کومرینز ، کیروټینایډز ، سکوپلیټین ، کومرین مشتق ، فایټونایډونه.

د پلمو کارول د وینې د ټوټې جوړېدو مخه نیسي ، د وینې رګونو جریان کوي ​​، د کولمو ظرفیت لوړوي ، اشتها هڅوي ، د معدې د موټرو محوري فعالیت نورمال کوي ، او د کولیسټرول جذب کموي. دا د ایتروسکلروسیز ، تومومبوسس ، د پښتورګو ناروغۍ ، ګائوټ او رومیتيزم ، د وینې کمښت او زړه ناروغۍ ، د کولمو ناروغي او قبضیت ، د پښتورګو ناروغي ، د لوړ فشار لپاره وړاندیز کیږي.

بیر د پیزونو ، سلادونو ، بسکټونو ، جامونو ، کیکونو ، ډیسټرو ، مفنونو ، اعترافاتو ، کوکیزونو ، بیر برانډي جوړولو لپاره کارول کیږي.

مlesه "اتل"

م Appه د روزاسای کورنۍ ترټولو عام ونې بوټي دي ، چې اصلي قزاقستان دی.

د چیمپین م appleو ډولونه د چک انتخاب لومړني ژمي ډولونو پورې اړه لري ، دا د رینټ اورینج کوکسا او گولډن ډیلیز (1970) the)) ډولونو کراس کولو لخوا نسل شوی و.

دا ډول د لوړې کچې او د حاصلاتو منظموالي لخوا توپیر لري ، د مختلفو ناروغیو پروړاندې مقاومت. "چیمپین" لوی ، ګردي اوبل میوې لري چې د سره نارنج سره "پټي" بلوش لري. د م appleو کاpی د متوسط ​​کثافت لرونکی دی ، ډیر خوشبوونکی او جوسیلی دی ، د خوږو او خوږو ذائقو سره.

دا میوه د ټیټ کالوري خواړو پورې اړه لري - 47 کیلوکال او پدې کې فایبر ، عضوي اسیدونه ، پوټاشیم ، سوډیم ، کلسیم ، ویټامین سي ، A ، B1 ، PP ، B3 ، مګنیزیم ، اوسپنه ، فاسفورس ، آئوډین لري.

د مlesو خوړل د کولیسټرول کچه ټیټولو کې مرسته کوي ، هضم نورمال کوي ، د ایتروسکلروسیز پرمختګ مخه نیسي ، په بدن کې مرسته کونکي ، ټانک ، پاکولو او ضد وژونکي اغیز لري ، دماغ فعالیت هڅوي او عصبي سیسټم پیاوړي کوي. مlesې د ویټامینونو کمبود ، د شکرې ناروغۍ ، او د سرطان مخنیوي لپاره وړاندیز شوي.

دوی خام ، پخه شوي ، اچار شوي ، مالګه شوي ، وچ شوي ، په ډیسټریټونو ، سلادونو ، اصلي کورسونو ، ساسونو او څښاکونو کې کارول کیږي.

د لینګون بیري

د واکسینیم ژانر د څو کلن ، ټیټ ، تل زرغون او څانګو بوټو سره تړاو لري ، د هیدر کورنۍ چې د 20 سانتي مترو لوړوالی ته رسي. لینګینبیري د څرمنې ، ځليدونکو کوچنیو پا leavesو او سپین ګلابي بیل ګلان سره توپیر لري. لینګونبیري یو ځانګړی خوږ او خواږه خوند او روښانه سور رنګ لري.

لینګینبیري ، د ځنګلي بیر په څیر ، د تودوخې هوا په ټنډرا او ځنګل سیمو کې پراخه ده. د لومړي ځل لپاره ، دوی د روسی امپراطورۍ الزبتھ پیټرووینا د واکمنۍ پرمهال د لینګونبي کښت هڅه وکړه ، چا چې امر وکړ "سینټ پیټرزبورګ ته څیرمه د لینګونبیري کرلو فرصت ومومئ." دوی د شلمې پیړۍ په مینځ کې د دې مساج وده کول پیل کړل. په جرمني ، متحده ایالاتو ، روسیه ، سویډن ، فنلینډ ، هالینډ ، بیلاروس او پولنډ کې.

دا بیری د ټیټ کالوري محصول دی چې په هر 46 ګرامه 100 kcal کې راځي. پدې کې کاربوهایډریټونه ، عضوي اسیدونه (مالیک ، سیلیسیلیک ، سیټریک) ، ټنینز ، کیروټین ، پکتین ، ویټامین ای ، سي ، A ، ګلوکوز ، فروټروز ، سوکروز ، اوسپنه ، پوټاشیم ، مګنیزیم ، کلسیم ، منګنیز ، فاسفورس ، بینزوک اسید شامل دي. د لینګون بیري پاو کې اربوتین ، ټینینز ، ټینین ، هایدروکونون ، کاربوکسیلیک اسیدونه ، ګالیک ، کوینیک او ټارتریک اسیدونه شامل دي.

لینګینبیري د زخم معالجه ، ټانک ، انتیساکبټوتیک ، انټیلیمینټیک ، انټي سیپټیک ، انټي بایټریټال او antipyretic ملکیتونه لري. دا د ډایبایټس ، ویټامین کمښت ، هایپوسیډ ګیټریټیس ، یخنۍ ، پیچلي ، نیورستینیا ، د مالګې زیرمو ، معدې تومورونه ، هیپاټو - چولیسټیټس ، داخلي او رحم رحم ، وینه ، رومیتزم ، نبض نري رنځ ، لوړ فشار ، انتانیتونو لپاره وړاندیز کیږي.

تازه لینګونبري د میوو څښاکونو ، جیلی ، جوس ، محافظت کولو ، لندبل - د غوښې پخلی لپاره چمتو کولو لپاره کارول کیږي.

د غنمو جوار

د جوار جواني تولید (یا جوار) لپاره ، د جوار جوار کرل کیږي.

جوار د هایپوالورجنیک حبوباتو پورې اړه لري ، کوم چې په اسانۍ سره د بدن لخوا جذب کیږي ، له همدې امله د هاضمې حساسیت لپاره سپارښتنه کیږي. جوار لري: نشایسته ، پروټین ، اړین امینو اسیدونه (ویلین ، ټریټینین ، لایسین ، لیوسین ، هسټیډین) ، غوړ ، فایبر ، ویټامین B1 ، پي پي ، بي 2 ، زنک ، فاسفورس ، پوټاشیم ، مګنیزیم ، سوډیم ، آئوډین ، پوټاشیم ، بروومین او مګنیزیم .

داسې انګیرل کیږي چې د جوار غوزان ځواک ورکوي ، بدن پیاوړی کوي ، لیپوټروپیک ، ډیوریتیک او ډایفوریټیک تاثیر لري ، او له بدن څخه انټي باډیز لرې کوي. دا د قبضیت مخنیوي ، د ایتروسکلروسیز درملنې ، د شکر ناروغۍ میلیتس ، د ځګر ناروغي ، جریان لرونکي ، زیان لرونکي او مات شوي هډوکي د زخمونو درملنې لپاره وړاندیز شوی.

سوپونه ، حبوبات ، پینکیکس ، حبوبات ، جوار ، رینډر ماس ، کیسټبي ، کباب ، د کب غوښې د جوار جواني څخه چمتو کیږي. دا د پایی ، چرګانو او کب کبانو لپاره هم کارول کیږي.

پیلینګاس

یا ، لکه څنګه چې دا هم ویل کیږي ، لرې ختیځ غله د کیفلیف کورنۍ د کیفال لیزا ژانر نیمه اناډروموس کب نیسي. په پیل کې ، پیلینګیا د جاپان بحر کې لوی پیټر کې ژوند کاوه ، مګر د شلمې پیړۍ په 70 کې. د ازوف - تور بحر حوزه کې معرفي شوی و ، چیرې چې دا په بریالیتوب سره توسعه شوی او اوس د صنعتي ماهي ډولونو پورې اړه لري.

پیلینګاس د سکیل ، سپین رنګ ب striه شوي بدن سره مشخص شوي اوږد عرض البلکي پټو او خړ - سپینو زرو رنګ سره توپیر لري. د ازوف او تور سمندرونو اوبو کې ، دا اوږدوالی کې 1,5،20 متر ته رسي او تر XNUMX کیلو وزن پورې. د دې ځانګړې ب featuresې ایوریالین دي (په تازه او مالګو اوبو کې د ژوند کولو وړتیا) او دا حقیقت چې پیلیګاس امیولیټر دی (دا په عضوي سلیټ تغذیه کوي).

د پالینګاس غوښې ترکیب کې شامل دي: په اسانۍ سره د هاضمې وړ پروټینونه (د هغه کچه چې د غوړیدو دمخه راپورته کیږي) ، غوړ ، لازمي پولیونټریټریټ شوي غوړ اسیدونه اومیګا 3 (پینټاینیک او ډاکاسایکسیناییک اسید) او اومیګا 6 (لینولیک اسید) ، ویټامین A ، D ، مګنیزیم ، آئوډين ، پوټاشيم ، کلسيم.

د پیلینګاس ګټور توکي د عالي انټي اکسیډنټونه دي ، د مغز فعالیت تنظیموي ، د زړه ناروغۍ سیسټم کار کوي ، په بدن کې د ایډپوز نسج حجم ، د لوړ فشار ، ایتروسکلروسیز ، سرطان او معافیت ناروغیو پراختیا مخه نیسي. د امیندوارۍ په جریان کې ، دوی د جنین په سم جوړښت او پرمختګ کې ښه تاثیر لري.

پیلینګاس د خوند هډوکي سپین خوند لري ، کوم چې تازه ، کنګل او یخ شوي یا د ډوډۍ خوړو په ب theه پلورل کیږي. دا سر د سوپ سیټونو لپاره کارول کیږي ، پداسې حال کې چې کیویار وچ شوی یا مالګه کیږي. پیلینګاس خوندور پخلی ، غوړ شوی ، پخې شوی دی؛ د کب نیولو سوپ ، کټلیټونه او اسپیک له دې څخه جوړ شوي دي.

بوربوټ

دا د کوډ کورنۍ یوازیني استازو پورې اړه لري ، کوم چې په تازه سړو اوبو کې ژوند کوي. دا یو اوږده ، سپینډل شکل لرونکی بدن لري ، کوم چې د لکۍ په لور تاویږي ، په غټ بلغم او کوچني ترازو پوښل شوی ، د "چونګښې" سر لري چې د غاښونو لوی خوله او انتن لري. د بوربوټ رنګ له زیتون شنه څخه تر خړ شنه پورې د ځانګړو نسواري پټو او داغونو سره دی. په سړو اوبو کې (د مثال په توګه ، د سایبیریا سیندونه) بوربوټ کولی شي 1,7،32 میتر اوږدوالی او XNUMX کیلوګرام وزن ته ورسیږي.

بوربوټ یو صنعتي کب دی چې ارزښت لرونکي غوښه او ځيګر لري ، کوم چې پوټاشیم ، کلسیم ، سیلینیم ، سوډیم ، مګنیزیم ، فاسفورس ، زنک ، آئوډین ، فلورین ، منګنیز ، اوسپنه ، مسو ، ویټامین A ، E ، D او B لري.

د بوربوټ غوښه د زړه د حملې او ټکر مخه نیولو لپاره سپارښتنه کیږي ، دا د دماغ فعالیت باندې مثبته اغیزه لري ، د عصبي او زړه ناروغیو خطر کموي ، معافیت زیاتوي ، د کولیسټرول تختو پیښې مخنیوی کوي ، د پوټکي او غاښونو حالت ښه کوي ، او لید یې. دا د مفصلونو پاړسوب ، شوګر ، آستیوپوروس ، حمل لپاره هم ګټور دی.

اوکا ، پایې ، کاټلیټونه او پخلي له بوربټ څخه چمتو شوي دي. دا وچ ، وچ ، وچ شوی او څکول شوی.

سلور کارپ

دا د کارپ کورنۍ د تازه اوبو ښوونځي کب ده. دا د دې لوی اندازې ، لوی سر او سپینو رنګونو سره توپیر لري ، او د کبانو ارزښتناک سوداګریز ډولونو پورې اړه لري. د دې لویان کولی شي په ډین کې یو متر او وزن کې 16 کیلوګرامه ته ورسیږي. د دې تغذیه ارزښت سربیره ، د سپینو زرو کارپ د فایټوپلانکټن او ډیټریټس څخه د اوبو پاکولو کې ګټور دی.

په پیل کې ، د سپینو زرو کارپ استوګنځای د چین ذخیرې وې ، مګر د وروستۍ پیړۍ په مینځ کې دا په مصنوعي توګه په ولټا ، نیپیر ، پراټ ، ډینیستر ، کوبان ، تیریک ، ډون ، سریدریا او آمو دریا کې نسل اخیستل شوی و.

د سپینو زرو کارپ غوښې د اومیګا 3 پولیونټریټید اسیدونه لري ، په اسانۍ سره د هاضمې وړ پروټین ، ویټامین A ، E ، B ، PP ، فاسفورس ، اوسپنه ، کلسیم ، سلفر ، زنک او سوډیم.

په مینو کې د سپینو کارپ شاملول د اتیروسکلروسیز مخنیوي ، د پردې او مرکزي عصبي سیسټم عادي کول ، د کاربوهایډریټ میتابولیزم ښه کول ، د پوټکي حجرو نوي کول ، د نوکانو او ویښتو وده او د هیموګلوبین ترکیب کې همکاري کوي. دا د ګائوټ ، رومیتيزم ، لوړ فشار ، شوګر ، ګیټریټیس لپاره وړاندیز کیږي.

د سلور کارپ غوښه د وريجو او مرخیړیو ، د کبانو سوپ ، وربشو ، سوپ او هوج پوج سره پخه کیږي ، له دې څخه کټلیټونه جوړیږي ، په کور کې هیرینګ ، جیل شوي غوښه چمتو کیږي ، د سبزیجاتو او حبوباتو سره ډک شوي ، جوش شوي ، جوش شوي او پخه شوي.

د شاتو مرخیړونه

دا د رایادوفوی کورنۍ مشرومونه دي ، کوم چې د دوبي له پای څخه تر لومړۍ مني فصلونو کې کرل کیږي. د ودې په لومړنۍ دوره کې ، مشروم د محل کیپ سره توپیر لري ، په وروستیو کې - د کوچنۍ ترازو سره د مخ - یو مستقیم خولۍ. او همدارنګه د شاتو مرخیړی یو لږ روښانه روښانه نسواري رنګ لري ، د مشروم خوندور بوی او په پښه کې یو فلم. دا معمولا په زړو ډډونو ، د ونې او شنو ونو ریښو کې وده کوي.

مرخیړې په اسانۍ سره د هاضمې وړ پروټینونه ، ډای- او مونوساکریډز ، ویټامین B1 ، C ، B2 ، PP ، E ، فاسفورس ، کلسیم ، سوډیم ، مګنیزیم ، پوټاشیم ، وسپنه لري.

دا مشرومونه د E. کولی ، سټیفیلوکوکس اوریز ، نري رنځ ، پاک انتانات ، الکولیت ، د سرطان مخنیوي او د تایرایډ غدود نورمال کولو لپاره وړاندیز کیږي.

د شاتو مرخیړ کولی شي غوړ ، وچ شوي ، وچ ، اچار او مالګه وي.

برینزا

د زاړه ترکیب له مخې (له 10 زرو کلونو ډیر زاړه) دا د طبیعي وزو یا پسونو (ځینې وخت غوا) شیدو څخه چمتو کیږي ، د تخمیر او فشار سره. پنیر سخته اچار شوي پنیر ته اشاره کوي او د مرکزي آسیا هیوادونو او د سویلي اروپا خلکو کې خورا عام دی.

پنیر په مغذي توکو کې بډایه دي لکه ویټامینونه A ، PP ، C ، D ، K ، niacin ، thiamin ، فاسفورس ، رابوفلاوین ، کلسیم ، پروبیوټیکونه او په کالوري کې کم دي (100 g پنیر پکې 260 kcal لري) او hypoallergenic محصول چې مناسب دی هغه خلک چې د لیکتوز نه زغمي. سربیره پردې ، د فیټا پنیر کنکال پیاوړی کوي ، د سینې او کولمو سرطان مخنیوي کې مرسته کوي ، د وینې فشار نورمال کوي ، د مهاجرت مخه نیسي ، د حجرو غشا او عصبي لیږد فعالیت تنظیموي ، د معدې سیسټم ساتي ، د معافیت سیسټم پیاوړی کوي ، د خواړو هضم سره مرسته کوي او د کلسیم مالیکول ماتول. …

پنیر په پاستا او سلادونو کې اضافه کیدی شي ، د پینکیکز ، پنیر ، پیاز ، پفونو لپاره د ډکولو په توګه کارول کیږي ، د سبزیجاتو سره پخه شوي ، ساسجونه ، سوپ کې اضافه شوي.

خوګ

دا د کورني سور غوښه ده ، کوم چې په پراخه کچه د نړۍ د مختلفو هیوادونو پخلی کې کارول کیږي. د پروټین ارزښتناکې سرچینې ته اشاره کوي او د ویټامینونو لوی مقدار لري I12 ، B6 ، PP ، پینټوټینیک اسید ، بایوټین او کلین.

د خنزیر غوښه د ماربلینګ او سپک ګلابي رنګ ، د پوټکي لاندې غوړ یو موټی طبقه ، د داخلي غوړ سپین رنګ او لوړ کالوري مینځپانګې (په سل ګرامه 263 کیلو کیلوری) سره توپیر لري.

په طبي تغذیه کې ، د غوړ نه پاک سور لرونکی سور د معدې ، ساده او وژونکي انیمیا لپاره کارول کیږي.

د خنزیر غوښه د پخولو ، جوش کولو ، پخولو او پخولو لپاره مثالی دی. دا د کباب سوپ ، بورشټ ، کټلیټس ، اچار ، سټیوز ، سکنټزیلز ، کباب ، جیلی ، ایسکالوپز ، ډمبلینګ ، جوش شوي خنزیر ، بیکن ، هام ، د غوښې رولونه ، براون ، برسکټ ، کاربونیډ ، کم ، ساسیج ، ساسیج ، هام او چمتو کولو لپاره کارول کیږي. ساسیج

د انګلستان

دا یو تل زرغون لرونکی ونې دی چې د لورییل کورنۍ ژورنال Cinnamon پورې اړه لري.

دارچین د دارچین ونې وچې پوټکي هم ویل کیږي ، چې مساله ده. دا انټي وایروال ، انټيبیکټریل ، انټي سیپټیک او د انفلاسیون ضد خاصیتونه لري. له همدې امله ، د دې کارول د وینې ټوټونو رامینځته کیدو مخه نیسي ، د وینې د شکر کچه ثبات کوي ، د زړه سیسټم پیاوړي کوي ، بد ساه لرې کوي ، د اوږدې ټوخې لپاره ساه اخیستل اسانه کوي ، سړې نښې کموي ، او هضم هڅوي. دا د داخلي او خارجي انتاناتو ، تودوخې لپاره وړاندیز شوی ، ترڅو د میاشتنۍ دورې په جریان کې د درد علامات کم کړي.

دارچین په بشپړه توګه د لرګیو یا ځمکني پوټکي پاؤډر په پخلی کې کارول کیږي. دا د ګرم او سړه خوږو چمتو کولو کې کارول کیږي ، لومړی او دوهم کورسونه ، مچۍ.

فنډوک

دې ته هم ویل کیږي لومبر نوټ یا هیزل د برچ کورنۍ نبات دی ، کوم چې د ونې یا بوټي په څیر ښکاري چې پتلي ، قد لرونکي څانګې ، د برم شکل لرونکي پا leavesې او لوی مغز لرونکي وي. ساینس پوهان ادعا کوي چې د تور سمندرګي ساحل د هزلنوټونو پلرنی ټاټوبی شو. دا باید په پام کې ونیول شي چې هیزلنوټونه په پخوانۍ دوره کې کرل شوي و ، او په عصري نړۍ کې ، د هیزلنوټ صنعتي تولید په متحده ایالاتو ، ترکیه ، هسپانیه ، ایټالیا ، قفقاز او بالکان کې د آسیا کوچني هیوادونو کې خورا وده کوي. .

هیزلونک د ویټامین A ، B ، C ، PP ، E ، امینو اسیدونو ، پوټاشیم ، مګنیزیم ، فاسفورس ، سلفر ، فلورین ، منګنیز ، زنک ، آیوډین ، کلورین ، مسو ، اوسپنه ، سوډیم ، کوبالټ ، اوسپنې ، کیروټینایډز ، فایټسټرولز او flavonoids لري.

د هیلنټس د ګټورو ملکیتونو په مینځ کې ، لاندې توپیر شوی: په بدن کې د کارسنجینیک عناصرو رامینځته کیدو مخه نیسي (د سرطان ، زړه ناروغۍ مخنیوی)؛ غاښونه او هډوکي قوي کوي. د جنسي هورمونونو تولید هڅوي؛ د عضلاتي او عصبي سیستم فعالیت نورمال کوي.

هیزلنټ د هر ډول شغلو تولیداتو (چاکلیټ ، پاستا ، آیس کریم ، کیک ، بسکټ ، رولونه ، کوکیز ، پیزونه او نور سامانونه) جوړولو کې کارول کیږي.

یو ځواب ورکړئ ووځي