کړی
د اورتریک هګیو تفصیل
افریقی شتر مرغ زموږ په سیاره کې ترټولو لوی مرغۍ ده ، کوم چې ترټولو لوی هګۍ اچوي. تصور وکړئ: یوه مرغۍ پخپله له 2 مترو څخه ډیر قد لري او وزن یې شاوخوا 120 کیلوګرامه دی ، او دا هګۍ د چرګ هګۍ څخه 25 - 40 ځله لوی دي او کولی شي ترازو پورې تر 2.2 کیلو پورې وزن څرګند کړي!
ښځینه هګۍ یوازې د ګرمو میاشتو په جریان کې ، د اپریل څخه تر اکتوبر پورې. دوی دا هره ورځ ترسره کوي ، په هر فصل کې تر 8 درجن پورې. یو صحي ښځینه د 25 څخه تر 35 فصلونو پورې هګۍ ورکوي.
اندازه د شتر مرغ او چرګ هګۍ ترمینځ یوازینی مهم توپیر ندی. دا د چرګ هګیو په پرتله د غوړ او کولیسټرول مینځپانګې سره د مغذي رژیم محصول دی. دا خواړه په سوډیم او سیلینیم ، ویټامین A او E کې بډای دی ، او د قیمتي امینو اسیدونو مینځپانګه کې له چرګ څخه ډیر دی. د کالوري مینځپانګه - په 118 ګرامه کې 100 کیلو کیلوری.
د هګۍ زیړ تناسب ، چې بډایه رنګ لري ، او د وزن په واسطه د ژباړو پروټین له 1 څخه تر 3 پورې دی. د شوتریک هګیو ګټې خورا ډیر سخت دي!
ترټولو لوی د شوتریک هګۍ په چین کې ترلاسه شوې ، د هغې وزن له 2.3 کیلوګرامو څخه ډیر و ، او قطر یې له 18 سانتي مترو څخه لوړ و!
د شوتریک هګۍ یو کلک پوښ لري چې کولی شي د شاوخوا 50 کیلو وزن سره مقاومت وکړي. دا په ظاهري ډول د ماربل سره ورته والی لري ، نو د نقاشۍ او نقاشۍ ماسټران یې په هنري جوړښت کې کاروي.
د خواړو جغرافیه
د شوتریک هګۍ خورا دمخه او د دې پرځای لاهم د براعظم څخه هاخوا "قدم وهل" چیرې چې د آوین نړۍ دا نماینده ګان ژوند کوي. که چیرې تاسو دمخه پخپله هګۍ ومومئ او له دې څخه پخلی یوازې په افریقا یا مینځني ختیځ کې ومومئ ، نن ورځ بزګران د نړۍ له 50 څخه ډیر هیوادونو کې د شوټرو ډوډۍ ، په شمول هیوادونو کې چې سوړ اقلیم لري ، د بیلګې په توګه ، سویډن.
په هرصورت ، د شوتریک هګۍ لاهم د بهر خواړه ده شاید دا ځکه چې تاسو نشئ کولی هغه په بازار کې ومومئ ، په پلورنځي کې ، یا په سوپر مارکیټ کې. او هرڅوک چې غواړي دا هڅه وکړي یا د دوی د رستورانت مینو ډک کړي باید د مرغانو نسلونو کې په فارمونو کې د شوتریک هګۍ امر وکړي.
په زړه پورې حقيقتونه
د شوتریک هګۍ له 1.5 څخه تر 2 کیلو پورې وزن لري (دا د 25-36 چرګانو هګیو پورې اړه لري) پداسې حال کې چې په هګۍ کې پروټین شاوخوا 1 کیلوګرامه دی ، او زیړ یې 350 g دی. د شوتریک هګۍ په نړۍ کې ترټولو لوی دی ، او د هغې قطر 15-20 سانتي مترو ته رسي.
د شوتریک هګیو پوټکی ډیر ګ thick دی. کله چې مات شو ، نو دا د کراکري شارډونو په څیر ښکاري. د پاکې کارونې سربیره ، هګۍ د سینګار موخو لپاره خورا مشهور دي. تشه خولۍ خورا دوامدار ده او د چرګانو په څیر ښکاري. تاسو کولی شئ دا رنګ کړئ ، کوچني ګلدانونه ، بکسونه ، او نور سینګارونه جوړ کړئ.
د اورتریک هګۍ د مینځنۍ پیړۍ راهیسې د قیمتي فلزاتو سره مینځل شوي ، کله چې دا ټول د مراسمو او غیر معمولي شیشې په توګه کارول شوي.
کاپټس ، څوک چې دا هګۍ لاهم د ویښتتیا سمبول ګ regardي ، د اوریسټچ هګۍ په خپلو کلیساګانو کې د مذهبي توکو په توګه ځړوي.
د اورتریک هګیو ترکیب او کالوري مینځپانګه
کالوري مینځپانګه
د محصولاتو 100 ګرامه 118 kcal لري.
جوړښت
د شترمرغ هګۍ په لږه اندازه کولیسټرول او غوړ لري. له همدې امله دوی غذايي محصولات دي. دوی ډیری پروټین، کلسیم، پوټاشیم، فاسفورس، ویټامین A، E، carotenoids، اړین امینو اسیدونه لري.
- پروټینز 55.11٪
- غوړ 41.73٪
- کاربوهایډریټ 3.16٪
- 143 kcal
د زيرمتون
د دوی د خولۍ شیل څخه مننه ، دا ممکنه ده چې دا هګۍ تر دریو میاشتو پورې وساتئ. یوځل چې پخلی شي ، تاسو کولی شئ دوی له دوه څخه تر دریو ورځو پورې په یخچال کې وساتئ.
د شوتریک هګیو ګټې
د دې هګیو ګټې د ویټامینونو، منرالونو، امینو اسیدونو او نورو موادو د بډایه جوړښت له امله دي. دا خواړه د چرګانو د هګیو په پرتله لږ کولیسټرول لري، کوم چې د غذایی محصولاتو لپاره منسوب کیدی شي. په دې هګیو کې پولی انساچوټریټ شحمي اسیدونه شامل دي، چې د زړه او رګونو د ستونزو ښه مخنیوی کوي.
دا خواړه ویټامین A لري ، کوم چې د لید لپاره اړین دی ، او ویټامین E ، کوم چې د پوټکي روغتیا او ښکلا لپاره غوره ګل کیږي. پدې هګۍ کې لازمي اسیدونه شتون لري ، کوم چې په فعاله توګه د عضلاتو نسج جوړولو کې دخیل دي.
سخت
یوازې د خواړو برخو ته د فردي عدم برداشت په حالت کې.
د شوتریک هګیو ځانګړتیاوې
دوی د چرګانو هګیو په څیر خوند کوي مګر د بډایه خوند سره. د دوی د لوی اندازې له امله ، دا هګۍ اکثرا د لوی شمیر پخلی چمتو کولو لپاره کارول کیږي. مګر ، تاسو کولی شئ محصول په برخو کې وکاروئ. د چرګ هګۍ په څیر ، یو نه کارول شوی شوټریک هګۍ د څو ورځو لپاره په یخچال کې ساتل کیدی شي. نه ماتیدونکی هګۍ اوږد شیلف ژوند لري - تر 3 میاشتو پورې.
د پخلي غوښتنلیکونه
څرنګه چې د شتر مرغ هګۍ د چرګ هګۍ څخه ډیر توپیر نلري ، د دې پخولو کارول ورته دي. یوازینی توپیر یې په بشپړ ډول د پخولو په وخت کې دی. دا پروسه به لږترلږه یو ساعت د سخت جوش لپاره او شاوخوا 1 دقیقې د نرم جوش لپاره ونیسي. مګر له دې څخه د کلاسیک ځړول شوي هګیو پخول د دې ارزښت نلري ځکه چې د اندازې له امله د پخلي موده بشپړ شوی ډش په سخته بدلوي او د "یوازینۍ" څنډو کې وچیږي.
د شوتریخ هګۍ څخه څه شی پخلی کړئ:
- آملیټ د هام ، سبزیجاتو ، بوټو ، مرخیړیو او پرته سره.
- آملیټ د هرډول ډکولو سره.
- سلاد چې تاسو کولی شئ په هغې کې هګۍ وخورئ.
- یوه پیزا د بیک شوي هګۍ پراساس.
- د کڅوړې لویې برخې لپاره د سینګار عنصر په توګه.
- د بیکري محصولات.
وروستی ، پخول ، د معمول چرګ هګۍ پرځای د شتر مرغ هګۍ اضافه کول ، بشپړ شوی ډش خوشبوونکی ، خوندور او نه هیریدونکی جوړوي.
د شوتریک هګۍ د 5-10 خلکو یا میلې پخلی لپاره د لوی برخو چمتو کولو لپاره مناسب دی ، چې ډیری میلمانه پکې شامل دي.
تاسو کولی شئ د فرسټریک هګۍ خام تر 3 میاشتو پورې په ریفریجریټ کې ساتلو سره ذخیره کړئ. کله چې چمتو وي ، نو دا به ښه وي چې جوش شوي وساتل شی ، هره ورځ ټوټې ټوټې کړئ ، او کارولو ته لاړشئ.
نن ورځ ، د شوتریک هګیو مرسته شهرت ترلاسه کوي. په هرصورت ، دا یو ګران او بهرنی ډالۍ او خورا مغذي خواړه دي چې کولی شي کورنۍ ته پوره ناشته یا د شپې ډوډۍ چمتو کړي.