د اویسټر مشروم

Description

د اویسټر مشروم ډولونه د ابالون ، اویسټر یا لرګي مشروم نومیږي او یو له خورا عام خواړو مشرومونو څخه دي. د اویسټر مشروم په ټوله نړۍ کې د انسانانو لخوا کرل کیږي ، مشروم په ځانګړي ډول د سویل ختیځ آسیا ، اروپا او افریقا کې د کروندګرو او انفرادي کورنیو کې عام دی.

شهرت د کښت ، ساده والي او لوړ بیولوژیک موثریت سادگي او ټیټ لګښت له امله دی.

د اویسټر مشروم کیپ غوښه ده. په لومړي سر کې ، دا محدب دی ، او بیا وروسته ورته اسانه کیږي. په بالغ نمونو کې ، دا د خول شکل لري (په لاتین ostreatus - شکته کې) د صدف په څیر.

د مشروم کیپسونو سطحه اسانه او ځلیدونکې ، لمده ده. د ودې په پیل کې ، کیپ له پښې څخه جلا کیدونکی دی. دا بیا د یو اویسټر ب takesه اخلي ، او وروسته له دې چې د مرخیړ پوټکي ته ورسیږي د سپاتولا یا فین شکل بدل شي. په پورتنۍ برخه کې خپګان رامینځته کیږي.

د اویسټر مشروم پښې

د اویسټر مشروم

پښه درنده او قوي ده. دا د پورتنۍ برخې څخه پتلی دی ، او په اډه کې ګنډل کیږي. اډه د ښی پوښ سره پوښل شوې ، له سپینو څخه ښکته. هغه ځای چیرې چې کیپ د پښې سره وصل دی تل سنکیږي ، د مرکز څخه لرې موقعیت لري.

هیمینوفور

د اویسټر مشروم

ګولۍ موټی ، شاخ لرونکي او د پیډونکل برخې سره تیریږي. ګلونه له کریم-سپین څخه تر عاج-سپین او خړ پورې دي.

د اویسټر مشروم ميوو بدن

د اویسټر مشروم

د مرخیړیو غوښه ګ butه خو نرمه ده. رنګ سپین دی ، بوی خوندور دی ، خوند خوند دی. مرخیړی ډیر خوشبوونکی او تقریبا بوی نلري.

د مشروم رنګ اختیارونه

د اویسټر مشروم د کیپ رنګ له تیاره خړ څخه تر ارغواني رنګونو پورې د ر lightا رنګ او حتی تیاره هیزلنټ پورې اړه لري.

هغه سر چې مشاعره یې اخلي د نصواري - تیاره ، نسواري - سور رنګ لرونکي دي ، د جنین پرمختګ په وروستي مرحله کې له تور وایلیټ څخه نیلي نیلي ته وي. د مرګ دمخه ، مشروم رنګ او سپینه کیږي.

پښه ښه وده شوې او لنډه ده. د غیر منظم سلنډر شکل له امله ، مشروم داسې ښکاري چې چوکۍ وي.

د اویسټر مشروم پخولو وختونه

د اویسټر مشروم

د مرخیړیو د ودې او راټولولو دوره د مني - ژمي ده. عموما د شکید پوټکي د مني په وروستیو کې میوه لري ، او د ودې فصل پسرلي پورې غزول کیږي. پرمختګ د یخ په واسطه ودرول شو ، مګر که چیرې هوا توده وي ، نو مرخیړی په چټکۍ سره وده بیا پیلوي.

د اویسټر مشروم ځای

د اویسټر مشروم ساپروفایټ فنګس دی او یوازې کله ناکله پرازیتي فنګس دی. دا د چنار او توتانو کښت سره یوځای کیږي. د اویسټر مشروم په کوچنیو ډلو کې وده کوي ، یو بل ته ډیر نږدې دي. ډیری وختونه ، د مشروم ټوپۍ د یو بل په سر کې ځای په ځای شوي دي ، لکه په چت کې د ګلونو.

دا فنګسي په مځکه کې د پام وړ لوړوالي حتی په ډنډونو کې وده کوي. دا په ونو او شاقه ډول شاړه ونو کې وده کوي. د اویسټر مشروم د ښار په پارکونو کې ، د سړکونو او لویو لارو سره هم عام دي. دا مشروم له خاورو څخه غرونو ته وده ورکوي او د اویسټر مشرومونو نسل اخستنې کې هیڅ ډول ستونزې شتون نلري.

د اویسټر مشروم

د اویسټر مشروم په ټوله نړۍ کې ډیری معتدل او فرعي ښارونو کې ځنګلونو کې پراخه دی ، مشروم د شمالي امریکا په ارام سمندر کې نه وده کوي. دا سیپروفایټ دی چې طبیعي مړه شوي لرګي په ځانګړي ډول د ونې او وچ کښت کښت کوي.

د اویسټر مشروم هم د یو څو پیژندل شوي غوښې خوړو څخه دی. د دې میسیلیم نیماټوډونه وژني او هضم کوي ، کوم چې بیولوژیسټان پدې باور دي چې فنګس نایټروجن ترلاسه کولو لاره ده.

د اویسټر مشروم په ډیری ځایونو کې وده کوي ، مګر ځینې ډولونه یوازې په ونو کې استعمار ته وده ورکوي.

دا فنګس اکثرا د ونو په مړاوي ودې کې وده کوي ، دا په دوی کې یوازې سافروفیتیک عمل کوي ، نه په پرازیتیک ډول. وروسته له دې چې ونه د نورو لاملونو له امله مړه کیږي ، د اویسټر مشروم د ودې لپاره دمخه دمخه مړ کیدو او مړ کیدو لرګیو ګړندی وده کوي. د اویسټر مشروم په حقیقت کې ځنګل ته ګټه رسوي ، د مړو لرګیو شنډوي ، او حیاتي عناصر او معدني توکي په داسې ب .ه راستوي چې د نورو نباتاتو او ارګانیزمونو لخوا کارول کیدی شي.

په کور کې د اویسټر مشروم وده کول

د مرخیړیو کښت لپاره ، پلورنځي بکسونه / کڅوړې د سبسټورټ او اویسټر مشروم سپروز سره پلوري او په کور کې وده کول مناسب دي.

د اویسټر مشروم

د مشروم کښت خورا خوښ دی او د کورنۍ بودیجې لپاره ګټور دی. د دې او نورو مرخیړیو کښت کولو لپاره دوه لارې شتون لري. لومړۍ میتود "دستی" کښت دی چې په ځمکه کې د سبزیجاتو باغ یا شنې خونې کې کرل کیږي. دوهم ، وړاندیز شوی یو ، "صنعتي" کښت دی چې د فرعي زیرمو (بیلونو) په کارولو سره دمخه په کور کې د کارونې لپاره د شرکتونو لخوا چمتو شوی.

د ys ځمکې پر مخ ually په لاسي ډول د اویسټر مشروم وده کول

د غوړیو مشر مشروم تولید بلاکونه | سویل لویدیز مشروم

یو څوک باید په سړه فصل کې پا cutې پرې کړي ، په احتمالي توګه له چنار څخه ، له 20 سانتي میترو څخه زیات قطر سره. د ژمي دوره مهمه ده ځکه چې د ونې وده باید بنده شي. د شاخه بری کولو وروسته ، سټمپونه په شایع ځای کې د استعمال په تمه په یو مناسب ځای کې ساتل کیږي ، کوم چې معمولا د اپریل او جون ترمینځ پیښیږي.

بیا یې د تنې څخه 30 سانتي متره برخې قطع کړئ ، نو 1 متره پلن او 120 سانتي متره ژور ایستل کیږي. د کندې په لاندنۍ برخه کې د مشروم مایسیلیم یو پرت ځای په ځای کړئ ، او په عمودي ډول ډډونه ومومئ او په پورتنۍ برخه کې یې ځای په ځای کړئ. بیا د مایسییلیم او تنې بل پرت ، او داسې نور. پورتنۍ برخه د تختو سره پوښ ​​کړئ او د خاورې 15 سانتي متره پرت کړئ.

تودوخه او لندبل چې د کندې دننه رامینځته کیږي دا به د مایسییلیم لپاره اسانه کړي چې دننه دننه د کندو مینځ شي. په سپتمبر کې ، ډډونه له یو بل څخه د 15 سانتي مترو په فاصله کې یوځل د 30 سانتي مترو په واسطه لرې او دفن کیږي. شاوخوا شل ورځې وروسته ، د اویسټر مشرومونه وده کول پیل کوي ، کوم چې په هر راتلونکي فصل کې تکرار کیږي.

په کڅوړو کې د صنعتي سبسټراټ باندې د اویسټر مشرومونو وده کول

د کښت کولو دا میتود ، کوم چې هرڅوک په آرامۍ سره په کور کې کاروي ، پرته لدې چې ځمکه کښینئ یا په انګړ کې خالي ځای ولرئ.

پدې حالت کې ، تاسو باید کټ شوي ټوټې ونه کاروئ ، مګر د سبسټریټ سره کڅوړې چې د جوار ، غنمو او لوبیا څخه غله لري. دا مرکب د مایسیلیم کلتورونو سره اخته شوی او بیا په پلاستيکي کانتینر کې ځای په ځای شوی.

په دې ډول جوړ شوی کڅوړه د رطوبت لپاره چمتو دی ، دا موده شاوخوا 20 ورځې وخت نیسي او د 25 ° C درجې تودوخې سره په یو ځای کې ځای په ځای کیږي کله چې مایسییلیم د سټریټ سره ټوله کڅوړه ته ننوځي ، پلاستیک لرې او ځای په ځای کړئ. کڅوړه په لمر یا مصنوعي ډول روښانه ځای کې په شیلف کې او د تودوخې درجه په 15 ° C ساتي.

د اویسټر مشروم د سبسټریټ کڅوړو کې دورې وده کوي. د ودې موده په مصنوعي ډول د خونې د حرارت درجه کې د کمیدو سره مداخله کیږي.

د اویسټر مشروم څه شی خوښوي؟

د اویسټر مشروم

پخه شوي اویسټر مرخیړي یو نرم ، د اویسټر په څیر جوړښت لري ، او ځینې خلک د سمندري غذا لږ خوند په اړه خبرې کوي. ګورمیټس پدې باور دي چې د اویسټر مرخیړي د انیس نازک بوی لري.

دواړه خوندونه فرعي دي او په عمومي کورس کې د مشرومونو اضافه کولو وروسته عموما د موندلو وړ ندي. په عموم کې ، د اویسټر مشرومونه لږ خاورین رنګ لري یو څه لږه خاورو لاندې شوي.

د اویسټر مشروم ترکیبونه

په مشرومونو کې د ګیسټروونومک ګټې د دوه فاکتورونو له امله دي. له هرڅه دمخه ، دا ښه ترمیم دی. دوهم ، د اویسټر مشروم د ودې لپاره اسانه دي.

د اویسټر مشروم په بیلابیلو لارو چمتو کیږي. پخه شوي ، ډوډۍ شوي مرخیړي د نړۍ په ډیری خواړو کې خورا عام دي. د یوې قاعدې په توګه ، د اویسټر مرخیړي پخیږي ، د مکھن سره ډوډۍ کیږي ، یا پخیږي. دوی هم عالي خوند کوي کله چې په تیلو کې ساتل کیږي.

پاک پاک ماهرین وړاندیز کوي چې پښه له مینځه ویسي ، ځکه چې دا خورا نرم او ډیر سخت ندی. د اویسټر مشرومونه د نورو ټولو ډولونو په څیر پاک او ککړل شوي دي.

د غوړ مرغومي

د اویسټر مشروم

د اویسټر مشروم د نورو خواړو سره یا پرته پین ​​کولو لپاره عالي دي. دوی په بشپړ ډول ډوډۍ هم لري لکه دا چې کټلیټونه وي ، په ځانګړي توګه که دوی نرم ځوان نمونې وي.

په پسرلي کې د اویسټر مشروم

د څو دقیقو لپاره جوش کولو وروسته ، مرخیړي تاسو کولی شئ دا وخورئ ، د غوړ ، نیبو ، مالګې او مرچ سره پخه شوي.

ډک شوي اویستر مشروم

د پخلی څخه څو دقیقې وروسته ، تاسو باید مرخیړي د میئونیز سره واچوئ او د پارسلي او ښایسته کټ شوي شنه پیاز سره وخورئ. د دې ترکیب لپاره د اویسټر مشروم جوش کولو لپاره ، اوبو ته د مالګې او مرچ سره سرکه اضافه کړئ. مسلکي شیفان د ځوان نمونو کارولو وړاندیز کوي.

په غوړ کې د اویسټر مشروم

د اویسټر مشروم ، کله چې په تیلو یا سرکه کې واچول شي ، خپل غوښه ساتي. د دې ملکیت څخه مننه ، د اویسټر مشروم د ډکولو ، وریجو سلادونو او نورو ترکیبونو لپاره مناسب دي.

د اویسټر مشرومونه

دا مرخیړي د وچولو او مینځلو لپاره هم مناسب دي. پدې حالت کې ، دا مشوره ورکول کیږي چې د مشروم پوډر مخلوط ته د اویسټر مرخیړیو په پرتله ډیر خوندور اضافه کړي.

د اویسټر مشرومونو تغذیه شوي ارزښت

د اویسټر مشروم

د 100 ګرامه مشرومونو لپاره ، دلته دي:

د 38 کیلوری
15-25 جی پروټین؛
6.5 g کاربوهایډریټونه؛
2.2 g غوړ؛
2.8 g فایبر؛
0.56 ملی ګرامه تایامین؛
0.55 ملی ګرامه ریبلوفین؛
12.2 ملی ګرامه نیاسین؛
140 ملی ګرامه فاسفورس؛
28 ملی ګرامه کلسیم
1.7 ملی ګرامه اوسپنه.
د اویسټر مشروم د تغذیه او درملو پراخه پراخه لړۍ لري. د ډیری خواړو مشرومونو په څیر ، دوی د پروټین ، کاربوهایدریټونو او فایبرونو غوره سرچینه ده او په غوړ کې ټیټ دي. د مرخیړونو منرال ترکیب د نوعې او کارول شوي سبسټریټ پورې اړه لري.

د یوې قاعدې په توګه ، د اویسټر مشروم لاندې معدنيات لري: Ca ، Mg ، P ، K ، Fe ، Na ، Zn ، Mn او Se. دا د ویټامینونو B1 او B2 ، thiamine ، رابوفلاوین ، پیرادوکسین او نیاکسین سرچینه هم ده.

د اویسټر مشرومونو درملو ارزښت

د اویسټر مشرومونه فعال خواړه ګ areل کیږي ځکه چې د دوی وړتیا د انسان روغتیا باندې مثبته اغیزه لري. ځینې ​​ساینسي مقالې د اویسټر مشرومونو انټي مایکروبیل او انټي ویروال ملکیتونو په اړه راپور ورکوي. د دوی میتانول استخراج د بایسلوس میګټیریم ، ایس. اوریس ، ای کولی ، کینډیډا ګلیبراتا ، کینډیډا البیکانز ، او کلبسیلا نمونیا کې وده بنده کړه.

یوبیوټین ، یو انټي ویروټین پروټین دی ، د اویسټر مشروم فروټ بدن کې هم موندل کیږي. په ځانګړي توګه ، فنګس رابینیوکلز لري ، کوم چې د انسان معافیت ویروس (HIV) جنیټیکي ماده له مینځه وړي. د پروټین لیکټین ، د اویسټر مشروم فرووي بدن څخه جلا ، ورته اغیز لري.

د اویسټر مشروم مایسییلیم څخه ترلاسه شوي پولیسيچارډونه د انټيټیمر فعالیت ښیې. ډاکټرانو د تومور په حجرو کې د 76 decrease کمښت مشاهده کړې کله چې یو پالیسچارډ په کلتوري بothه کې ښځینه سویس البینو موږګ ته د رګونو په واسطه اداره شوې.

د اویسټر مشروم

دا د یادونې وړ ده چې د اویسټر مشروم استخراج د سږو او سریکس ځینې سرکوومونو پروړاندې انټيټیمر فعالیت ښودلی. دا راپور هم ورکړل شوی چې د میوه لرونکي ارګانونو کې د انټي اکسیدونو کچه د نورو سوداګریزو مرخیړیو په پرتله لوړه ده.

د اویسټر مشروم هم هایپوپلیپیډیمیک او انټي هایپیرګلیسیمیک ملکیتونه نندارې ته وړاندې کوي. میونینولین د کولیسټرول کچه راټیټوي. سربیره پردې ، انټي بیدیټیک درملو کې د استعمال لپاره د اویسټر مشروم څخه یو مرکب تولید شوی. یوې مطالعې موندلې چې په ډیابټیک موږکانو کې د اویسټر مشرومونو د استخراج شفا ورکول د وینې ګلوکوز کچه ټیټه کړې.

د اویسټر مشروم ډیری ډولونه په بیولوژیکي ډول فعال مرکبات لري لکه ګلوکان ، ویټامین سي او فینول ، کوم چې د ځینې انزایمونو عمل لوړوي چې د ځیګر حجرو نیکروسیس کموي. د اویسټر مشروم استخراج هم د وینې فشار ټیټولو راپور ورکړل شوی ، د معافیت ضد او د زړیدو ضد ملکیتونه لري.

These mushrooms promote weight loss. Oyster mushrooms, thanks to their high protein content and low fat and carbohydrate content, aid in weight loss. Therefore, if you are losing weight, be sure to include oyster mushrooms in your diet.

د اویسټر مشروم زیان

د اویسټر مشروم

د اویسټر مشروم ګټور ملکیتونه د نه منلو وړ او ډیری دي. مګر دا مرخیړې هم انسانانو ته زیان رسولی شي.

ترټولو څرګند نښه چې بدن په لوی مقدار کې د اویسټر مشروم نه اخلي د معدې درد دی وروسته له هغه چې یو څوک په هر ډول ، مرغیو وخوري یا وخوري. نور کوم ځانګړي contraindication شتون نلري. په خواړو کې د حوصلې نشتوالی یوه نښه ده چې خواړه د ګلو ګناه په اړه هیر کړي ، او نه د مرخیړ اړخ اغیزه. په لوی مقدار کې ، د اویسټر مشروم د وینې رامینځته کول ، په کولمو کې د ګاز تولید ډیروالی ، د اسهال او نورو ډیسیپټیک اختلالاتو لامل کیږي.

ټول مشرومونه ، د اویسټر مشروم په شمول ، د هاضمې په جریان کې هضم کولو لپاره ډیر وخت نیسي. دا د بدن لپاره ښه دی چې ډیر مغذي مواد استخراج کړي ، مګر د حساس معدې لپاره بد. د اویسټر مشروم په ماشومانو او لویانو کې د ایپیګیسټریک سیمې درد رامینځته کوي.

د اویسټر مشرومونه حساس ژوندیو ته الرجینیک دي. له همدې امله ، دوی د خواړو الرجي لپاره په احتیاط سره کارول کیږي.

د نورو مشرومونو په څیر ، د اویسټر مشروم یوازې د تودوخې درملنې وروسته مصرف کیږي ، ځکه چې په خام مشروم کې چیتین انسان ته خطرناک دي.

یو ځواب ورکړئ ووځي