د پام لرونکي غوړ - د تیلو توضیحات. روغتیا ګټې او زیانونه

Description

د پام غوړ ، چې شاوخوا یې ډیرې ګنګوسې او متضاد نظرونه شتون لري ، د تیلو د غوښو له غوښو میوو څخه جوړ شوی. خام محصول د هغې د ټیراکوټا رنګ له امله سور هم ویل کیږي.

د پام د تیلو اصلي سرچینه د ایلیس ګینیسیس ونې دي ، کوم چې په لویدیز او سویل لویدیز افریقا کې وده کوي. ځایی خلکو د دې میوې ډیر پخوا وخوړله چې تیل یې له نړیوالې کچې تولید شوي و. د ورته غوړ پام ، چې د ایلیس اولیفا په نامه پیژندل کیږي ، په سویلي امریکا کې موندل کیږي ، مګر په ندرت سره په سوداګریزه توګه کرل کیږي.

په هرصورت ، د دوه کښتونو یو هایبرډ ځینې وختونه د پام د تیلو په تولید کې کارول کیږي. د نن ورځې محصولاتو څخه 80 Malaysia په مالیزیا او انډونیزیا کې چمتو شوي ، په عمده توګه د نړۍ شاوخوا وارداتو لپاره.

د پام لرونکي غوړ - د تیلو توضیحات. روغتیا ګټې او زیانونه

جوړښت

د پام غوړ 100 fat غوړ دی. په ورته وخت کې ، دا 50 sat سنتر شوي اسیدونه ، 40 mon مونوسوټریټید اسیدونه ، او 10 poly د کثافاتو سنتریت لرونکي اسیدونه لري.
د پام لرونکي غوړ یو لوی چمچو کې:

  • 114 کالوری؛
  • 14 g غوړ؛
  • 5 g مونوزاتوریت لرونکي غوړ؛
  • 1.5 g polyunsatured غوړ؛
  • د ورځني ارزښت 11 vitamin د ویټامین ای لپاره.

د پام لرونکي غوړ اصلي غوړ پالمیټیک اسید دی ، سربیره پردې دا آلییک ، لینولیک او سټاریک اسیدونه هم لري. سور رنګ ژیړ روغن د کیټروینایډونو ، انټي آکسیډینټانو لکه بیټا کیروټین څخه راځي.

بدن دا ویټامین A ته اړوي.
د ناریل غوړ په څیر، د پام غوړ د خونې په حرارت کې سختیږي، مګر په 24 درجو کې خړوبیږي، پداسې حال کې چې پخوانی په 35 درجو کې. دا په دوه ډوله نباتاتو محصولاتو کې د غوړ اسیدونو مختلف ترکیب په ګوته کوي.

کوم خواړه د پام لرونکي غوړ کاروي

د پام لرونکي غوړ - د تیلو توضیحات. روغتیا ګټې او زیانونه

د پام غوړ د بزګرانو سره د دې نسبتا ټیټ نرخ له امله مشهور دی. دا د نړۍ د سبزیجاتو غوړ تولید دریمه برخه جوړوي. د دې خوند او د ځمکې خوند ، لکه کدو یا گاجر ، د نخود مکھن او چاکلیټ سره ښه جوړیږي.

د کینډي بارونو او کینډي بارونو سربیره ، د پام غوړ په کریم ، مارجرین ، ډوډۍ ، کوکیز ، مفینونو ، کین شوي خواړه او د ماشوم خواړو کې اضافه کیږي. غوړ په ځینو غیر خوراکي محصولاتو کې موندل کیږي لکه د غاښونو پیسټ، صابون، د بدن لوشنونه، او د ویښتو کنډیشنر.

سربیره پردې ، دا د بایوډیزل تیلو رامینځته کولو لپاره کارول کیدی شي ، کوم چې د انرژي بدیل سرچینې په توګه کار کوي [4]. د پام تیل د خوراکی توکو لوی تولید کونکو لخوا پیرودل شوی (د WWF د 2020 راپور سره سم):

  • یونلیور (1.04 ملیون ټنه)؛
  • پیپسیکو (0.5 ملیون ټنه)؛
  • نیسلی (0.43 ملیون ټنه)؛
  • کولګیټ - پاموزیو (0.138 ملیون ټنه)؛
  • مک ډونلډز (0.09 ملیون ټنه).

د پام د تیلو زیان

د پام لرونکي غوړ - د تیلو توضیحات. روغتیا ګټې او زیانونه

په 80 مو کلونو کې ، محصول د ټرانس غوړ سره بدلیدل پیل کړل ، زړه ته یې د احتمالي خطر ویره. ډیری مطالعات په بدن باندې د پام لرونکي تیلو اغیزو باندې متضاد پایلو راپور ورکوي.

ساینس پوهانو د هغو میرمنو سره تجربې ترسره کړې چې د لوړې کولیسټرول کچه یې تشخیص کړې. د پام د تیلو په کارولو سره ، دا شمیره حتی لا لوړه شوه ، یعنی ، دا د زړه د ناروغۍ سیسټمونو ناروغیو پورې تړاو لري.

په زړه پورې ، د نورو ډیری سبزیجاتو غوړ کولی شي کولیسترول کم کړي ، حتی کله چې د پام غوړ سره یوځای شي.

په 2019 کې ، د WHO کارپوهانو د پام پام د تیلو د ګټو په اړه مقالو په اړه یو راپور خپور کړ. په هرصورت ، له نږدې ازموینې وروسته ، څرګنده شوه چې په راپور کې ذکر شوي نهه مادو څخه څلور د مالیزیا د کرنې وزارت د کارمندانو لخوا لیکل شوي ، کوم چې د صنعت پرمختګ لپاره مسؤل دي.

یو له بې شمیرو مطالعاتو ښودلې چې د کجور د تیلو سخت غوړ کول خطرناک کوي. د دې محصول دوامداره کارول په شریانونو کې د زیرمو رامینځته کیدو لامل کیږي د سبزیجاتو غوړ انټي اکسیدت ملکیتونو کمیدو له امله. په ورته وخت کې ، خواړو ته د تازه غوړ اضافه کول د داسې پایلو لامل نه و.

د پام د تیلو ګټې

د پام لرونکي غوړ - د تیلو توضیحات. روغتیا ګټې او زیانونه

محصول ممکن روغتیا ګټې چمتو کړي. د پام تیل د ادراکي فعالیت ښه کوي او په مغز مثبت اغیز لري. دا د ویټامین A کموالي مخنیوي لپاره کارول کیږي او د توکوټرینوالونو عالي سرچینه ده ، د قوي انټي آکسیډنټ ملکیتونو سره د ویټامین ای ډولونه.

څیړنې ښیې چې دا مواد د بدن د پولیونټریټید غوړ له ماتیدو څخه ساتنه کې مرسته کوي ، د دماغو پرمختګ ورو کوي ، د ضربې خطر کموي ، او د دماغي کورټکس زخمونو وده مخه نیسي.

د تجربې په جریان کې ، ساینس پوهانو 120 ډلو په دوه ډلو ویشلي ، چې یو یې د پلیسبو ، او بل یې - د پام لرونکي تیلو څخه ټکوټریینولوز ورکړل شوي. د پایلې په توګه ، پخواني د دماغ زخمونو کې زیاتوالی ښودلی ، پداسې حال کې چې د وروستي شاخصونه ثابت پاتې دي.

د 50 مطالعې لوی تحلیل وموندل شو چې د LDL کولیسټرول کچه په خلکو کې ټیټه وه چې د پام لرونکي غوړ سره متمم رژیم وخوري.

د پام پام د تیلو په اړه 6 افسانې

1. دا یو پیاوړی کارسنجین دی ، او پرمختللي هیوادونو له اوږدې مودې راهیسې د خواړو کارولو لپاره واردولو څخه انکار کړی

دا ریښتیا ندي او په لویه کچه پاپولیزم دی. دوی یوازې ځینې برخې له مینځه وړي ، مګر پخپله د پام تیل نه. دا د سبزیجاتو غوړ دی ، کوم چې د لمر ګل ، ریپسیډ یا سویابین غوړ سره مساوي پښې دي. دوی ټول خپلې ګټې او زیانونه لري. مګر د پام غوړ ځانګړی دی.

لومړی ، په کال کې 3 ځله حاصل ورکول کیږي. ونه پخپله د 25 کلونو لپاره وده کوي. د بې لارې کیدو نه وروسته په پنځم کال کې ، دا د میوو مینځل پیل کوي. په راتلونکي کې ، حاصلات د 5-17 کلونو عمر کې کميږي او ودریږي ، وروسته له 20 کلونو ونې بدلیږي. د دې په وینا ، د پام لرونکي ونې کښت کولو لګښت د نورو تیلو بوټو په پرتله څو ځله لږ دی.

لکه د سرطانونو لپاره ، د ریپسیډ غوړ شاید د لمر ګل غوړ په پرتله حتی ډیر زهرجن وي. د مثال په توګه ، تاسو کولی شئ یوازې 2 ځله د لمر ګل غوړ وخورئ ، که نه نو ، د نورو کارولو سره ، دا یو سرطان جوړیږي. خرما 8 ځله غوړ کیدی شي.

خطر پدې پورې اړه لري چې جوړونکی څومره صادق دی او څنګه چې تېل کاروي. که څه هم دا د هغه په ​​ګټه ندی چې کیفیت خوندي کړي ، ځکه چې د "زوړ" تیلو خوند به د محصول خوند خراب کړي. سړي کڅوړه پرانیستله ، هڅه یې وکړه او هیڅکله به یې ونه پېري.

بډایه هیوادونه د "یوه" پام لرونکي تیلو او غریب هیوادونه "بل" سره چمتو کیږي.

نه ، ټوله پوښتنه د کیفیت پاکولو په اړه ده. او دا راتلونکی کنټرول دی ، د هر دولت پورې اړه لري. اوکراین معیاري پام لرونکي غوړ ترلاسه کوي ، کوم چې په ټوله نړۍ کې کارول کیږي. د نړۍ په تولید کې ، د پام غوړ 50 ed د خواړو غوړ ، د لمر ګل غوړ - غوړ 7 5. دوی وايي چې "پام" په اروپا کې نه مصرفیږي ، مګر شاخصونه ښیې چې په تیرو XNUMX کلونو کې د دې مصرف په EU کې ډیر شوی.

د پام لرونکي غوړ - د تیلو توضیحات. روغتیا ګټې او زیانونه

بیا ، د پاکولو پوښتنې ته. راځئ چې د لمر ګل غوړ سره پرتله کړو. کله چې دا تولید شي ، محصول د تیلو ، فاس ، کیک او څړک دی. که تاسو یو چا ته فوز ورکړئ ، نو البته ، هغه به ډیر خوندور نه وي. په ورته ډول د پام د غوړ سره. په عموم کې ، د کجور غوړ کلمه د ټول پیچلي معنی لري: د انسان مصرف لپاره تیل شتون لري ، د تخنیکي غوښتنلیکونو لپاره د پام لرونکي غوړ څخه جلا برخې شتون لري. موږ په ډیلټا ویلمر CIS کې یوازې د خواړو غوړ سره معامله کوو.

که موږ زموږ د تصدۍ په اړه وغږیږو ، نو موږ یو محصول خپروو چې د ټولو خوندیتوب شاخصونو لپاره تصدیق شوی ، زموږ تولید هم تصدیق شوی. موږ خپل محصولات په اروپایی لابراتوارونو کې تحلیل کوو. د تصدۍ ټول ډکول یوازې د اروپایی تولید کونکو (بلجیم ، آلمان ، سویس) څخه دي. هرڅه اتومات دي. د تجهیزاتو نصبولو وروسته، موږ د اروپایي شرکتونو په څیر کلنۍ اعتبار او تصدیق اخلو.

The. نړۍ نړۍ ته د پام لرونکې ونې پرېښودې او د لمر ګل ګل ته غوړ اړوي

د لمر ګل غوړ یو ټرانس غوړ دی. د ټرانس غوړ خراب وینه ، سټروکونه ، د زړه حملې ، او نور هرڅه دي. د دې په وینا ، دا د غوړولو پر مهال کارول کیږي ، او په ټولو نورو قضیو کې دا د پام سره بدلیږي.

4. د پام تیلو غوښه په عمدي ډول په خواړو کې نه لیست کیږي

زه کولی شم په ډاډ سره ووایم چې په اوکراین کې د کنفیکشنري ټول تولید کونکي په ګوته کوي چې د دوی محصولات د پام غوړ شامل دي. که وغواړي، جوړونکي به تل تاسو ته ووایي چې کوم غوړ په ترکیب کې شامل دي. دا په بشپړه توګه خلاص معلومات دي. که چیرې د لبنیاتو تولیدونکي اشاره ونه کړي، نو دا بله کیسه ده.

دا یو جرم دی او د تولید کونکي مسؤلیت دی چې دا ډول محصولات تولیدوي. هغه په ​​خراب محصول کې نه ګډوي، هغه یوازې پیسې ګټي، ځکه چې په نسبي ډول د تیلو قیمت 40 یورو دی، او د مختلف ترکیبونو د سبزیجاتو غوړ تیل په 20 یورو لګښت لري. مګر تولید کونکي په 40 کې پلوري. په وینا، دا ګټه ده او د پیرودونکو فریب.

هیڅوک د "کجور ونه" دروغ نه کوي، ځکه چې دا جعلي نشي کیدی. د لبنیاتو په محصولاتو کې جعل شتون لري کله چې تولید کونکي دا نه په ګوته کوي چې سبزیجات (د کجورې یا لمر ګل) غوړ کارول کیږي. دا د پیرودونکي ګمراه کولو یوازینۍ لار ده.

د پام لرونکي غوړ - د تیلو توضیحات. روغتیا ګټې او زیانونه

5. د "پام لرونکي ونې" بندي کول به په هیڅ ډول اقتصاد اغیزه ونلري ، دا به یوازې د تولید کونکو لپاره اضافي ګټې راټیټ کړي

د حلوژۍ ټولې فابریکې به سمدلاسه وتړل شي ، کوم چې به په څو میاشتو کې د ریپسیډ ، سویابین ، او هایډروجنیټ شوي لمر ګل ته اړ کړي. په حقیقت کې ، دوی به صادرات له لاسه ورکړي ، کوم چې اړتیا لري چې محصول ټرانس ټیټونه ونه لري. کله چې د هایدروجنیټ شوي لمر ګل غوړ سره تولید شي ، نو تشکیل به د ټرانس غوړ ولري. نو صادرات به خامخا ورک شي.

6. دا د نورو غوړونو په کیفیت کې ټیټ دی

د پام تېل په پراخه کچه په کنفیکشنري او لبنیاتو محصولاتو کې کارول کیږي. نن ورځ ، د دې په اړه ډیرې خبرې کیږي چې ایا دا ګټور یا زیان لري ، مګر په ټوله نړۍ کې ، په مقننه کچه ، په بشپړ شوي محصول کې د ټرانس فیټي اسیدونو مینځپانګې لپاره د معیارونو تصویب شتون لري.

د ټرانس فیټي اسید آیسومرز د هایدروجنیشن پرمهال د سبزیجاتو غوړ کې رامینځته کیږي ، دا پروسه چې له لارې د مایع غوړ سخت کیږي.

سالم غوړ د مارجرین جوړولو لپاره اړین دی ، د وافل ډکولو ، کوکیز ، او نورو لپاره غوړ د لمر ګل ، ریپسیډ ، سویابین غوړ څخه د غوړ ترلاسه کولو لپاره ، د غوړ او غوړ صنعت د هایدروجنیشن پروسې څخه تیریږي او غوړ ترلاسه کوي په یو ځانګړي سختۍ سره.

دا یو غوړ دی په کوم کې چې دمخه لا دمخه لږترلږه 35 trans ټرانس isomers شتون لري. د استخراج وروسته طبیعي غوړ ټرانس آئیسومرونه نلري (نه د پام د غوړ ، نه د لمر ګل غوړ). مګر په ورته وخت کې ، د پام د تیلو تسلسل لا دمخه داسې دی چې موږ یې د ډکولو ، او نورو لپاره د غوړ په توګه وکاروو.

دا دی ، اضافي پروسس کولو ته اړتیا نشته. د دې له امله ، د پام غوړ ټرانس اسوموم نلري. له همدې امله ، دلته دا د نورو سبزیجاتو غوړو باندې ګټي چې موږ ته یې پیژني.

1 پيغام

  1. چیرې شته. ورو soو په سومالیا ښارونو کې د پام غوړ

یو ځواب ورکړئ ووځي