پارسنپ

پارسنپ د چترۍ کورنۍ سبزیجات دي ، کوم چې د انسانانو لپاره ډیری ګټور ملکیتونه لري. دا په پراخه کچه نه یوازې پخلی کې ، بلکه د لوک درملو کې هم کارول کیږي. ریښه فصل په فعاله توګه د کاسمیټولوژیسټانو او تغذیه کارانو لخوا د دوی په کار کې کارول کیږي. د پارسنپس لپاره نور نومونه: سپینه ریښه ، سپینه گاجر یا د ساحې بورشټ تاسو ته اجازه درکوي تصور وکړئ چې دا څنګه ښکاري ، څه خوند لري.

د سبزي لنډیز

په بهر کې ، پارسنیپ د لوړ واښه په څیر ښکاري چې مستقیم ، شاخ لرونکی ډډ په سر کې دی. دا کولی شي 120 سانتي مترو ته ورسیږي. لوی ، اوږده پارسنپ پا leavesې په پتلو څانګو کې موقعیت لري. سبزیجات د جولای-اګست په میاشت کې د ژیړ ګلونو سره غوړ کیږي ، په بنچونو-چترۍ کې راټول شوي ، لکه ډیل. د سپتمبر په میاشت کې پخیږي او د ژیړ-شنه اچینز په ب fruitsه میوه جوړوي.

د ځمکې لاندې ، د ګردي یا مخروطي ریښو فصل رامینځته کیږي ، یو څه د گاجر سره ورته ، مګر کریمي رنګ لري. د سبزیج اندازه 25 سانتي مترو ته رسي. خوند یې د مغذي خوند سره خوږ دی.

پارسنپ د قفقاز اصلي ټاټوبی دی ، مګر دا په هر ځای کې موندل کیدی شي - په امریکا ، آسیا او اروپا کې. سبزیجات د خاورې او وده کونکي شرایطو سره ډیر مقایسه کیږي. ټول parsnips ته اړتیا ده نرمه او لنده خاوره.

جوړښت ، د تغذیه کولو ارزښت او د parsnips کالوري مینځپانګه

د parsnips ګټې او زیانونه د دې کیمیاوي ترکیب له امله دي. سبزیجات په لویه کچه داسې ارزښت لرونکي مادې لري لکه:

• پوټاشیم
• کلسيم
• سوډیم
• مګنیزیم
• زنک؛
• سلفر؛
• سیلیکون؛
• کلورین
• منګنیز
• سیلینیم
• فاسفورس
• مسو
• اوسپنه
• د B ، K او C ګروپ ویټامینونه
• folates؛
• سیلولوز
• انټي اکسیډنټونه؛
• ضروري غوړي؛
• پینتوتینیک اسید.

100 جی تازه سبزیجات خورا کاربوهایډریټ لري - 17.9 g ، یو څو پروټینونه - 1.2 G او حتی لږ غوړ - 0.3 g. د parsnips کالوري مینځپانګه هم ټیټه ده - په 75 g کې یوازې 100 kcal.

د parsnips ګټور ملکیتونه

د parsnips ګټور ملکیتونو دا ممکنه کړې چې په بدن کې د مختلف اختلالاتو درملنې او مخنیوي لپاره د سبزیجاتو کارول. تازه parsnips د خواړو لپاره ګټور دي:

• د دماغ فعالیت زیاتول
• هډوکي ، نوکان پیاوړي کول
• د اشتها ډیریدل ، د معدې جوس تولید هڅوي
• د تنفسي پورتنۍ سږو ، سږو ، په ځانګړي ډول د برانشيال دمې ، نري رنځ او رنځ اخته ناروغیو درملنه؛
• د خواړو ، ویټامینونو جذب ښه کول؛
• د کولمو له مینځه وړل ، قبض
• د بدن عمومي سر راپورته کول؛
• د هورمونول کچو نورمال کول؛
• موثریت زیاتول:
• د جواني دانې ، جواني دانې پر وړاندې مبارزه؛
• د ښیې څنډو له منځه وړل؛
• پیاوړتیا ، د ویښت وده.

د سړیو لپاره

د پارسنپس درملنې اغیزې د پښتورګو په ستونزو کې څرګندې شوې ، ځکه چې سبزیج یو ډیوریتیک تاثیر لري. دودیز درملنې د پښتورګو تیږو تحلیل کولو لپاره پارسنپسونه کاروي ، د سیسټایټس ناروغۍ پیچلي درملنه کې ، پیشاب او د معدې مثانه. یو مثبت اغیز په نارینه وو کې د پروسټاټیسټس کې یادونه کیږي.

د ښځو لپاره

هغه میرمنې چې غواړي پتلی څېره ومومي کولی شي په خوندي ډول په هر مقدار کې دا سبزي وخوري. پارسنپ میتابولیزم ښه کوي او د غوړ ماتیدو ته وده ورکوي ، پداسې حال کې چې له بدن څخه اضافي مایع لرې کوي.

یو شمیر درمل د دې سبزیجاتو پراساس تولید کیږي ، او دوديز درمل یې د تازه ریښو جوس کاروي ، په بیله بیا د قهوې او چای په ب inه پارسنپ پا leavesې.

دا مهم دي چې پوه شئ چې یوازې پارسنپ ګټور دی. مګر ځنګلي پارسنپ ، کوم چې ځنګل یا میره هم بلل کیږي ، د بې تجربې تجربو له امله د ځنګلي ډیل سره مغشوش کیدلی شي.

په لمر موسم کې د دې پا leavesې د پوټکي سوځیدنې لامل کیږي ، په بیله بیا مشهور ځمکه هګویډ. دا یوازې د دې سبزیجاتو د جوس لږ مقدار لپاره کافی دی چې د بدن په خلاص ساحو کې راښکته شي.

له همدې امله ، په طبیعت یا ځنګل کې ، تاسو اړتیا لرئ په پام کې ونیسئ د ځنګلي parsnips لاس مه کوئ.

مګر د باغ parsnips هم دومره زیان نلري. دا یو ډیر ګټور سبزیجات دي چې په ځینو ناروغیو کې کولی شي د انسان روغتیا ته زیان ورسوي که چیرې د هغې اجزاو ته فردي عدم برداشت شتون ولري. Parsnips باید ونه څښل شي:

• د پښتورګو جدي سرغړونې سره؛
• سخت urolithiasis؛
• حاد پانقراټیټس؛
• د عصبي سیستم اختلالاتو اختلالات؛
• د پوټکي حساسیت د الټرا وایلیټ وړانګو ته لوړ حساسیت ، د لمر سوځیدنې خطر له امله.

د پارسنیپ پر بنسټ محصولات کولی شي ماشومانو او لویانو ته هم زیان ورسوي که چیرې د دوی بدن د ناروغۍ له امله ضعیف شي. پدې قضیو کې ، تاسو اړتیا لرئ د سبزیجاتو درملنې ته دوام ورکولو دمخه د ډاکټر سره مشوره وکړئ.

په پخلي کې د parsnips کارول

د مختلف خلکو پاکو دودونو کې ، پارسنیپ د ساس ، غوښې خواړو ، لومړي او دوهم کورسونو ، خواړو ډوډۍ ، سلاد ، سوپ ، د چرګ غوښه ، غوښه چمتو کولو کې کارول کیږي. پدې حالت کې ، د سبزیجاتو ریښې او پا leavesې په تازه یا وچ شکل کې کارول کیږي.

د دې سبزیج ګټې به ډیرې وي که تاسو پوهیږئ چې څنګه په سم ډول د parsnips مصرف کړئ. ځوان ریښه کیښودل کیدی شی ، پخلی شوی ، پخې شوی یا کین ، میش شوی یا ساس. پاvesې یوازې هغه وخت کارول کیدی شي چې ځوان وي. دوی د کب ، غوښې ، سبزیجاتو سلادونو لپاره د غوره فصل کولو په توګه خدمت کوي.

په سلاد کې ، تازه پارسنپ ریښه د نورو سبزیجاتو سره کښل کیږي ، لکه گاجر. جوش شوې ریښه د کب او غوښې ګارنش لپاره مناسبه ده. تاسو کولی شئ دا خام وخورئ ، مګر دا به یو څه وړه وخوري.

دا په یوه پین ​​یا جوش شوي کې هم غوړ شوی ، د زیتون غوړ سره پخه شوی ، او د سوپ غیر معمولي بوی ترلاسه کولو لپاره ، دا ټوله ډوبیږي او جوش کیږي تر هغه چې ډوډۍ پخیږي ، او بیا لیرې کیږي.

په ځینو هیوادونو کې ، د پیټرنیک پوډر کافي ته اضافه کیږي ترڅو څښاک ته ځانګړی خوند اضافه کړي.

په ځینې ترکیبونو کې ، پارسنیپ د سیلري لپاره ځای کیدی شي. که څه هم دوی ورته ندي ، دا نباتات اړوند دي او په ورته کورنۍ پورې اړه لري. دوی په خوند او بوی کې یو څه ورته دي. توپیر د پا leavesو او میوو په شکل کې دی.

د سبزیجاتو کښت او ذخیره کول

ستاسو په باغ یا د هیواد په کور کې د پارسنپس وده کول یو څه شی دی که تاسو د پارسنپ تخمونه لرئ.

د روسیې ټولو اقلیماني زونونو لپاره د پارسنپ غوره ډولونه دي:

• "سپین سټارک". ډول یې د فصل په مینځ کې دی ، ښه حاصل ورکوي. د ودې موده 120 ورځې ده. ریښه سپینه ، مخروطي ده ، په بشپړ ډول په خاوره کې ډوب. تر 100 g پورې وزن ، له 2.7 څخه تر 3.5 کیلوګرام / m2 پورې حاصل.
• "ګرد". لومړني ډول - په 80-85 ورځو کې پیلیږي. شکل یې ډکه وي ، سپین رنګ کې ، شاوخوا 140 g وزن لري. حاصل تر 3 کیلو / m2 پورې رسي. په درنو خاورو کې د نمو لپاره مناسب دي.
• "هرات". منځنی د پخېدو په شرایطو کې. د زړه ب shapeه لرونکی شکل لري. نرم ، فلیټ سر او سپین غوښه. ډله یې کوچنۍ ده - تر 100 g پورې. د 1.8 څخه تر 3.9 کیلو / م 2 پورې حاصلات ترلاسه کوي.
• "سپین فنګ". وچ سپین لومړني ډولونه چې د سپینې ، جوس ر pulو سره. د لومړني شاټونو څخه تر کښت پورې ، 110-120 ورځې تیریږي. حاصلات له 2.5 څخه تر 3.5 کیلوګرام / m2 پورې.
• "له ټولو غوره." د ودې فصل له 100 څخه تر 130 ورځو پورې دی. د ریښی فصلونه شکل لرونکی دی ، او د یوې پای پای سره. ډله د ودې په شرایطو پورې اړه لري او له 100 څخه تر 200 g پورې نیسي. حاصل د "سپین فینګ" په شان دی.
• دلته لږ پیژندل شوي ډولونه هم شتون لري: بورس ، ګلیډیټر ، ګورینسي ، هارمون ، پخلنځی ، پیټریک ، زده کونکی ، اوږد ، روسی اندازه ، ډیلیکټیسن.

کله چې parsnips کښت ، دا مهم دي چې سم ځای غوره کړئ او باغ چمتو کړئ. دا سبزیجات یو څه اسید شوی خاوره خوښوي ، د نرم او لوند خاوره سره. ځای باید د لمر لخوا ښه روښانه شي؛ په سیوري کې ، سبزيجات خرابه وده کوي. دا ډیر رطوبت هم نه زغمي. اوبه ورکول باید په لږه اندازه ترسره شي او د ښه اوبو ایستلو لپاره پاملرنه وشي ، که نه نو د parsnip ریښې ممکن سوري شي

پارسنیپ د کچالو ، پیاز ، ککرو او ګوبو وروسته غوره وده کوي. ځمکه په مني کې چمتو کیږي ، د عضوي یا معدني سرې په ب topه پورتنۍ پوښاک پلي کوي. سرې د سبزیجاتو لپاره مناسب ندي ، ځکه چې دا د ریښې فصل خرابیدو او څانګو لامل کیږي.

ډیری د دې پوښتنې سره علاقه لري چې آیا د کښت سره parsnips کښت وکړي او که څنګه. دا د کولو ارزښت نلري ، ځکه چې دا میتود د دې سبزیجاتو لپاره مناسب ندي. د دې ریښه شکل او بformedه شوې ، لکه د گاجرانو په څیر.

پاملرنه د ځمکې په منظمې اوبه کولو او وچیدو کې شتون لري. د سبزیجاتو شاوخوا خاوره باید وینځل شي ترڅو لمر ته زرغون نه شي. د نایټروجن سرې سره پوښل د ټوکیدنې نه 1.5 میاشتې وروسته ترسره کیږي ، وروسته بیا یوه میاشت وروسته.

Parsnips معمولا د مني په وروستیو کې د باغ څخه راټول کیږي. د دې مودې په جریان کې ، په سبزیجاتو کې د خوراکي توکو اعظمي حد راټول کیږي. ریښی په احتیاط سره کیندل شوی ، د پورتنۍ پوټکو او پا leavesو څخه پاک شوی. د ژمي ذخیره کولو لپاره ، ریښی فصلونه د زیان او ریټ له نښې پرته غوره کیږي.

دا اسانه ده چې تازه سبزیجات په حویلۍ یا حوزه کې د لمدې شګو سره بکسونو کې د 0 څخه تر 2 ° C او د 90-95٪ نسبتي رطوبت کې وساتو. تاسو کولی شئ دا په پولی کلین کڅوړه کې هم وساتئ.

د نبات ریښې هم د تنور وچې دي. د دې کولو لپاره ، دوی په پټو کې پرې کیږي او د پخلي پا sheetه کې په داسې تودوخه کې ساتل کیږي چې له 50 ° C. څخه ډیر نه وي د وچولو وخت له 10 څخه تر 20 دقیقو پورې وي. وچې ریښې د هوا بند شیشې کانتینر کې زیرمه شوي. نو دوی به خپل ګټور ملکیتونه له لاسه ورنکړي.

Parsnips د یخ په مقابل کې مقاومت لري ، نو ریښې په مني کې د کیندلو پرځای د واورې لاندې پریښودل کیدی شي. سرد به یوازې د دوی تغذیه شوي ملکیتونه او خوند ښه کړي.

د سړې نفوذ لاندې ، په کښت کې موجود نشاسته په بوره بدلیږي. نو ځکه ، سبزیجات به خواږه شي. تاسو اړتیا لرئ په پسرلي کې ورته میوه وخورئ ، کله چې واوره خړوبیږي او خاوره تیږي.

مګر دا مهمه ده چې د ودې فصل پیل ته اجازه ورنکړئ ، که نه نو خوند به یې خورا خراب شي.