د سبزیجاتو ژوند طرزالعمل، که څه هم دا روغتیا ته وده ورکوي، یو شمیر ستونزې هم لري. یو له دوی څخه کافي پروټین او صحي غوړ ترلاسه کول دي. مغز هم د سبزیجاتو او سبزیانو لپاره د پروټین سرچینه ده. د نیمې ورځې تر ټولو ښه ناشته یو مغذي، ګلوټین پاک پیکن دی چې تاسو ته انرژي درکوي او ستاسو ورځنی خواړه بشپړوي.
نږدې 20 پیکان نیمایي د پروټین وړاندیز شوي ورځني ارزښت 5٪ چمتو کوي. دا کوچنی خدمت د ورځنی ارزښت 27٪ غیر مشبوع غوړ لري، په ځانګړې توګه مهم اومیګا 3s. پیکان په ویټامین A، C، E، K، او B کې بډایه دي، دا په کافي اندازه منرالونه لکه مګنیزیم، کلسیم، زنک او پوتاشیم لري، خو پکنان سوډیم نه لري.
دواړه اومیګا-3 غوړ او ویټامینونه او منرالونه د سالم بدن ساتلو لپاره خورا مهم دي. مګر د ټولو مغز لرونکو په مینځ کې، پیکان د انټي اکسیډنټ مینځپانګې اتلان دي. د دوی 90٪ بیټا سیټوسټرول دي ، چې د خراب کولیسټرول کمولو وړتیا لپاره پیژندل کیږي. مطالعاتو ښودلې چې هغه خلک چې پکن خوري د پام وړ مقدار ګاما توکوفیرول (د ویټامین ای یوه بڼه) ترلاسه کوي ، کوم چې د آزاد رادیکالونو پروړاندې محافظت کې مهم رول لوبوي.
ټیټ کولیسټرول ستاسو زړه روغ ساتي، مګر د پیکان روغتیایی ګټې دلته نه پریږدي:
- د وینې فشار ثبات کوي
- د وزن ساتلو کې مرسته وکړئ
- د مفصلونو او د زړه د ناروغۍ سره تړلې سوزش کموي
- د پروستات او سږو د سرطان خطر کموي
- د رګونو لچک ساتي
- روښانه ذهن چمتو کوي او حافظه ښه کوي
- پوټکی مساوي او نرموي
- د بدن عمر کموي