کړی
Description
ګلابي سالمون ، د سالمون کورنۍ ترټولو عام استازی دی. دا په ارام سمندر او ارکټیک سمندرونو کې موندل کیدی شي. په بحر کې ژوند کوي ، د سپین کولو لپاره سیندونو ته ځي ، وروسته له هغه مړ کیږي. بدن د کوچني ترازو سره سپین رنګ لري ، اوږدوالی یې له 70 سانتي مترو څخه ډیر نه دی ، وزن یې له 2.5 کیلو څخه ډیر نه دی. دا په پلنکتون ، غیر حیواناتو او کوچنیو کبانو تغذیه کوي. ګلابي سالمن یو له ارزښتناکو سوداګریزو کبانو څخه دی ، چې د سرخ کب نیولو تر 80 for پورې حساب کوي. دا د غوښې روښانه نارنجي رنګ لپاره سره ویل کیږي.
جوړښت او کالوري مینځپانګه
ګلابي سالمن غوښه د عناصرو لوړه غلظت لري ، پرته لدې چې د انسان بدن نشي کولی په نورمال ډول فعالیت وکړي. غوښه لري:
د اومیګا 3 ملټي ویتامینونه چې بدن د نیپلازم څخه ساتي.
فاسفوریک اسید.
پیریډوکسین ، کوم چې د مرکزي عصبي سیسټم فعالیت غوره کوي.
ویټامین A ، C ، E ، B1 ، B2 ، PP ، د اومیګا-sat سنتر شوي اسیدونه ، فاسفوریک اسید ، پیریډوکسین ، کلسیم ، مګنیزیم ، فاسفورس ، سلفر ، پوټاشیم ، مسو ، آیوډین لري.
کالوري مینځپانګه - د محصول په 140 g کې له 170 څخه 100 kcal.
د رازونو او پخلي طریقې
په روسی پخلنځی کې ګلابي سالون ته تل د ویاړ ځای ورکړل شوی. دا په نورو ملي خوړو کې هم ستاینه کیږي. دا جوش شوی ، غوړ شوی ، پخلی ، پخې شوی ، ابلی ، مالګه ، وچ شوی ، څښل شوی ، اچار او ډب شوي دي. دا کب د لومړي او دوهم کورسونو ، سنیکس او سلاد چمتو کولو لپاره کارول کیدی شي. کټلیټونه او د غوښې جامونه ، نزاکتونه او سوفلیز خوندور او مغذي مواد راځي.
د پیو او نورو پخه شوي توکو ډکولو لپاره عالي. د ګلابي سالمون غوښه یو څه وچه ده ، نو دا باید د وریځلو دمخه یو څه میرین شي. د مرینډ په توګه ، تاسو کولی شئ د سویا ساس ، د لیمو جوس ، پیاز ، میئونیز وکاروئ. د زیتون غوړ کې د ټوټو مینځل هم کولی شي د وچوالي څخه خلاصولو کې مرسته وکړي.
بل راز - تاسو اړتیا لرئ ټوټې د پوټکي سره یوځای وخورئ ، ځکه چې دا د پوټکي لاندې دی چې د غوړ یو پرت موقعیت لري ، کوم چې کب ته اجازه نه ورکوي وچیدو پرمهال وچ شي. د جوش کولو لپاره ، تاسو کولی شئ دواړه د منظم کڅوړې پین او یو گرل وکاروئ. د کب د خوند ساتلو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ مصالحې او مصالحې په دقت سره وکاروئ. د لیمو جوس ، مالګه او تور مرچ د ګلابي سالمون لپاره مثالي دي.
جوسایه او نرمه ، دا په ګوته کیږي که تاسو دا یوازې پخلی وکړئ یا سبزیجاتو سره په آستین کې یا ورور کې. خوندور او بډایه سوپونه د سر او ریج څخه ترلاسه کیږي ، د بیلګې په توګه ، غوږ او هاجج. په ډبل بویلر کې ، کب د اعظمي ګټور ملکیت ساتي ، نو له همدې امله دا په دې ب thatه ده چې دا د طبي تغذیه لپاره وړاندیز کیږي.
ډک شوی کب د چمتو کولو لپاره خورا سخت دی ، مګر دا د جشن میز اصلي ملکه ده. دا د سبزیجاتو ، مرخیړیو ، کبانو ، سمندري غذا سره ډک شوی. څښل شوی او مالګین کب د ناشتا په توګه مناسب دي. کچالو او سبزیجات ، وریجې او نور حبوبات ، سبزیجات ، پاستا ، مرخیړي د ګلابي سالمون سره د ګارنش لپاره مناسب دي.
دا غوره ده چې د خواږه ساس غوره کړئ - د لیمو جوس (نیبو ، نارنج ، لیمو) سره.
ګلابي سالمن کیویار د سالمون په کورنۍ کې د کب ټولو ډولونو څخه لوی دی. دا په کاک شوي یا مالګین کې د خپلواک ناشته په توګه کارول کیږي ، په پینکیکس او سانډویچونو ، او همدارنګه د مختلف ماهي برتن سینګار لپاره.
ګټور او زیان لرونکي ملکیتونه
ګټه
ګلابي سالمن د اسانه هضم پروټین سرچینه ده ، کوم چې دا د رژیم تغذیه لپاره حتمي کوي پداسې حال کې چې وزن له لاسه ورکوي. د ګلابي سالون ګټې د polyunsaturated غوړ اسیدونو او منرالونو د یوې سیټ له امله دي:
- د پوټکي او ویښتو وضعیت ښه کوي؛
- نوکان او هډوکي قوي کوي.
- میټابولیزم عادي کوي؛
- د عمر ورکولو پروسه ورو کوي؛
- فعالیت ښه کوي؛
- معافیت لوړوي؛
- عصبي سیستم باندې ګټوره اغیزه لري؛
- د تايرايډ مرغړی هڅوي؛
- د وینې د شکر کچه ثبات کوي؛
- د وژونکي تومورونو وده کموي؛
- د معدې او کولمو په دیوالونو کې د لندبل د څرګندیدو مخه نیسي؛
- د زړه د ناروغیو په مخنیوي کې برخه اخلي.
سخت
نږدې هرڅوک کولی شي ګلابي سالمن وخوري ، پرته لدې چې موږ د سمندري غذا لپاره د الرجي په اړه وغږیږو ، مګر محدودیتونه شتون لري. داسې خلک شتون لري چې مشوره ورکول کیږي چې دا په محدود مقدار کې وکاروي:
د معدې د ناروغیو او ستونزو سره؛
د پښتورګو او ځیګر ناروغیو سره
فاسفورس او ایوډین ته د نه زغم سره.
د 3 کالو څخه کم عمر لرونکي ماشومان.
څنګه کولی شو یو ګلابي سالم انتخاب کړو؟
غوره اختیار دا دی چې د تازه نیول شوي کب څخه پخلي چمتو کړئ. بدبختانه ، لږ خلک ورته فرصت لري. په ډیری قضیو کې ، یو څوک بازار یا هټۍ ته ځي ، چیرې چې هغه اخلي ، تازه یا کنګل ګلابي سالم.
کله چې د داسې محصول پیرود ، تاسو باید دا د لید لپاره په دقت سره معاینه کولو سره د نوي کیدو لپاره وګورئ. د کب نیولو لپاره غوره دي چې تر اوسه یې خپل سرونه ندي غوڅ شوي. د ګیلونو او سترګو رنګ سره ، تاسو کولی شئ په اسانۍ سره ووایاست چې کب کب دي. سترګې باید روښانه او روښانه وي او ګلونه باید ګلابي وي. که چیرې سر شتون ونه لري ، نو غوره ده چې د هغې معدې وګورۍ. که چیرې دا رنګ ګلابي وي ، نو هرڅه په ترتیب سره دي ، او که دا سپینه وي ، نو کب یې منجمد شوی و. د کب غوښه باید میخانیکي زیان او زیان ونه لري.
مخکې لدې چې تاسو کب ته لاړشئ ، تاسو اړتیا لرئ په روښانه ډول پوه شئ چې وروستی محصول به څه شی پخلی شي.
کله چې غوره کول ، تاسو اړتیا لرئ ټولو فاکتورونو ته پاملرنه وکړئ کوم چې به تاسو سره د خراب شوي ، څو ځله منجمد یا زاړه کب نیولو څخه ساتنه وکړي ، کوم چې په اسانۍ سره هر ډول کڅوړه برباد کولی شي.
تاسو کولی شئ د لاندې هر ترکیب له مخې کب ونیسئ. دا ټول د فیستیو میز میز کولو په هدف دي.
ګلابي سالون د مشروم ساس سره
د داسې خوندور ډش چمتو کولو لپاره ، تاسو به دې ته اړتیا ولرئ:
- د ګلابي سالون لوی غاز.
- تازه یا مالګه مرچونه.
- پیاز.
- یوه هګۍ.
- اوړه ، مالګه او مصالحې.
- د سبزیجاتو غوړ (د زیتون غوړ کارول کیدی شي).
پخلی کول لاندې مرحلې لري:
- کب کټ مټ شوی ، مینځل شوی او ټوټې ټوټې شوی. دا سپارښتنه کیږي چې ټول هډوکي لرې کړئ.
- ډوډۍ په اوړو کې د مالګې او مصالحو سره ترسره کیږي. د پخلي شیټ واخلئ ، غوړ سره غوړ او ګلابي سالون لاندې کړئ.
- د مرخیړیو او پیازو ډکول چمتو کیږي. چیمپینګونز یا بوټلیس په کافي اندازه کټ شوي دي.
- کب د 15 دقیقو لپاره په تنور کې پخه شوی. خام هګۍ د مالګې سره مخلوط کیږي. تاسو باید منظم آملیټ جوړ کړئ.
- د 15 دقیقو وروسته ، کب د مرخیړیو ، پیاز او هګیو سره ډک شوی ، د مالګې سره وهل شوی. د کب په سر کې ، تاسو کولی شئ یو چمچ میئونیز یا خواږه کریم واچوئ.
- کڅوړه تر زرو زرو پورې پخه کیږي.