کړی
Description
پیسکو (د هندي ژبې څخه سیسکو - الوتونکې مرغۍ) - د مسکات انګورو څخه جوړ شوی الکولي مشروب. پیسکو د برانډي ټولګي پورې اړه لري او د پیرو او چیلي ملي څښاک دی. د څښاک ځواک شاوخوا 35-50 دی.
تاریخ
د ماکوپا قبیلې څخه د څښاک په راتلو سره د ناامید نااختیایانو په اړه داسې افسانې شتون لري چې د ځمکې د مرکز په لټه کې په یوه بېړۍ کښتۍ کې تللي دي. د دوی په وینا ، دا په ټاپو کې و "هغه پیټا او هینوا". لاره اوږده وه ، او کله چې امید د زړورتیا پریښود ، دوی یو مرغۍ پیسکو ولیدله ، کوم چې دوی هدف ته رسیدلی. له هغه وخت راهیسې دغه مرغی پیژندلی او د خپلواکۍ سمبول ګرځیدلی.
اروپایانو دا ټاپو د هالنډي بحري لارښود جاکوب روګیوین څخه مننه وکړه ، چې د قیامت په ورځ یې د اپریل په 5 مه ، دې ځمکې ته سفر وکړ. ټاپو د عیسوي رخصتۍ "ایسټر" په ویاړ نوم ترلاسه کړ. دا هسپانیارډ چیلیان و چې د انګور د ککړتیا راز یې وموند چې له هغې څخه ښایسته څښاک تولید کړي. دا د افسانوي مرغیو پیسکو په ویاړ نوم نومول کیږي.
اوس مهال ، دوی په چیلي او پیرو کې پیسکو تولیدوي. مګر پدې هیوادونو کې هر یو د دې لپاره مبارزه کوي چې ځان ته د څښاک وطن ووایی. د چیلي غیر رسمي رخصتي پکې شامله ده "د پیکولي ورځ" ، کوم چې هر کال د فبروري په 8 نیټه ترسره کیږي. پیسیکولا د څښاک پراساس خورا مشهور کاکټل دی. دا د 3: 1 تناسب کې د پیسکو ، کولا او یخ څخه جوړ شوی.
د تولید پروسه
د پیرو او چیلي پیسکو په تولید کې ځینې توپیرونه شتون لري. نو په پیرو کې ، څښاک د انګورو شراب svezhesvarennogo کشولو سره رامینځته کیږي. توزیع یو ځل دی او محصول د شاوخوا 43 ځواک سره څښاک رامینځته کوي. د اوبو سره د څښاک کمول د پیرو قانون لخوا په کلکه منع دي. د چیلي پیسکو تولید لپاره ، دوی د انډیس پنځه سني وادیو کې کرل شوي انګورو څخه د توسع کولو "زړه" کاروي.
پابند د اوک بیرل 250-500 لیټرو کې د څښاک توضیح دی. همدارنګه څښاک د یو (پیرو) یا ډیرو (ایلوډو) انګور ډولونو څخه جوړ کیدی شي. د پیسکو ډولونو پورې اړه لري ، دا د 2 څخه تر 10 میاشتو پورې عمر لري.
پیسکو دواړه اپریټیف او د هضم په توګه کیدی شي. د څښاک تودوخې پورې اړه لري دا غوره ده چې دا په مختلف شیشو کې خدمت کړئ. د لوړ کیفیت یخ شوی خالص پیسکو د وډکا شیشو او د خونې تودوخې کې غوره دی - په برانډي شیشو کې. ارزانه درجې د پیسکو کاکټیلونو لپاره ښه دي.
د تولید ځای
د چیلي پیسکو لپاره انګور په ډیری تنگ لمر وریونو کې د حاصلخیزې خاورې سره وده کوي ، د سختو سیمه ایزو سیندونو لخوا اوبه کیږي چې د انډیس ټوټې تیریږي او د ارام سمندر کې گرځي. په غیر رسمي ډول ، د شرابو کښت کونکي ساحه د "پیسکو پنځه ویلز" (ویلز پیسکویرس) نوم لري: کاپیپی ، والینار ، الکوئي ، لیمار او چوپا. د دوی نومونه اکثرا په لیبلونو کې څرګندیږي.
د پیسکو ترټولو مشهور ډولونه دي: د پیسکو رواج ، ایسپیشل ، ریزروډو او ګران.
د پیسکو ګټې
پیسکو د دې ترکیب په لګښت کې د معالجې اهدافو لپاره د تخنیکونو چمتو کولو لپاره ښه دی ، لکه د حشراتو ضد ، التهاب ضد او انټي بکتیریایی اجنټانو په توګه. همدارنګه د څښاک تولید پروسې کې چې د بیولوژیکي پلوه فعال او ټینینز سره بډایه کیږي ، د انګورو لازمي غوړي ، کوم چې د انسان په بدن مثبت اغیزه لري.
په بدن باندې د پیسکو مثبت اغیز یوازې په اعتدال کې ممکن دی - په ورځ کې له 50 g څخه ډیر نه.
د ویده کیدو دمخه پیسکو وڅښئ ترڅو ستړیا ، عضلات او عصبي فشار راحت کړي. که د خواړو وروسته وڅښل شي دا د معدې جوس سراو هڅوي ، کوم چې د هاضمې پروسه ګړندی کوي.
پیسکو د وینې فشار فشار لري. د لنډې مودې لپاره ، څښاک د ویسډیلاسیون له لارې د وینې فشار ټیټوي. په هرصورت ، یو څه وخت وروسته مخالف عکس العمل شتون لري - فشار وده وده کوي. نو ځکه ، دا څښاک د هغه خلکو لپاره ښه دی چې د وینې فشار په منظم ډول ټیټ فشار او سیسټمیک خرابیدل لري. د 20 ملی لیتر پیسکو د عصبي spasms سره مرسته کوي ، چې د سر درد لامل کیږي.
د پیسکو سره درملنه
کله چې هایپوترمیا تاسو کولی شئ پیسکو ګرم چای ته د شاتو او لیمو سره اضافه کړئ. دا درمل به تاسو سره مرسته وکړي ګړندي ګرم شي ، د زکام مخه ونیسي او که د تودوخې ډیریدل به د دې کمولو کې مرسته وکړي.
د ستوني پړسوب د یخنۍ ، انفلونزا یا نورو ویروس انتاناتو له امله رامینځته کیدنه به د تخنیک په بریالي کیدو کې مرسته وکړي ، له پیسکو څخه جوړ او د الو پا leafو پا (ه (30 g.). تاسو باید مخلوط پریږدئ چې په تیاره ځای کې ورځ په پام کې ونیسئ ، بیا په ورځ کې 3 ځله د خواړو دمخه یو چائے کاسه. د دې وسیلې سره په ترکیب کې ، تاسو کولی شئ په ستوني کې کمپرسۍ وکاروئ. دا د 1: 2 په تناسب کې د ګرمو اوبو سره مخلوط پیسکو ته اړتیا لري ، د جوار بدن ته حل او په ستوني کې پلي کول. نو مایع د امکان تر حده ورو په بapه ایستل شوي ، په پورتنۍ برخه کې د پولیټین او وړیو سکارف ځای په ځای کړئ.
پیسکو د ویښتو لپاره د مخ ماسکونو او ماسکونو چمتو کولو کې د برخې په توګه ښه کیدی شي. په ځانګړي توګه مؤثر څښاک به هغه وخت وي کله چې غوړ پوټکي تطبیق شي. په څښاک کې موجود الکول د وچولو اغیزه لري او د سیبیسوس غدود خارجوي.
د پیسکو زیان او contraindication
پیسکو د هغه خلکو لپاره چې په شکرې ناروغۍ ، لوړ فشار ، کولیسلیټیسس اخته ندي وړاندیز کیږي.
څښاک هم د مخدره توکو سره کار نه کوي ، او د ځینې سره ترکیب ممکن د انفيفلیکټک شاک ، زهر مسمومیت ، او کوما لامل شي. په دې ډول درملو کې ټرانقیلیزر ، نیورولپټیکس ، انټي ډیپریسنټس ، انټي بیوټیکټونه ، نیوروبلاستوما ، پیس میکرونه ، رواني درمل او نور شامل دي.
د امیندوارۍ او تغذیه کولو په جریان کې د پیسکو کارول ممکن د ماشوم رواني او فزیکي پرمختګ سرغړونه وي. تر 18 کلونو پورې ماشومانو لپاره د پیسکو کارول منع کړي.
